Group Blog
 
<<
ธันวาคม 2551
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
26 ธันวาคม 2551
 
All Blogs
 
แม่สอนทำ "น้ำเต้าหู้"




ช่วงนี้มีเวลาอยู่กับแม่นานหน่อย เลยได้ไปตลาดเช้า ๆ
หาซื้อของกินตามประสาแม่ๆ ลูก ๆ กันประจำ
แต่แม่ชอบติว่า อันนั้นไม่ค่อยอร่อย อันนี้แพง
ก็เลยต้องทำอะไรกินเองเป็นประจำ

ช่วงนี้ก็ฮิตทำน้ำเต้าหู้กัน เพราะเช่นเคย แม่บอกว่าที่ร้าน
เค้าทำน้ำใส ไม่มีรสถั่วเหลือง ไม่ใส่เครื่องถุงละ 7 ใส่เครื่อง 10 บ.
ก็เลยทำให้แม่ไม่ซื้อเลย..

พอได้ดูแม่ทำ ก็แอบจำสูตร และถ่ายรูปมาลงไว้ด้วย
ไม่งั้นนาน ๆ ไป ลืมแหง ๆ..

วันนี้แม่ใช้ถั่วเหลืองที่มีอยู่แล้วประมาณ ครึ่งกิโลได้
เอามาแช่น้ำ ซัก 2 ชั่วโมงขึ้นไป เม็ดถั่วก็จะพองใหญ่กว่าเดิม
แล้วก็นำมาปั่น ๆๆๆ ทีละน้อยจนหมดค่ะ



ปั่นเสร็จก็ใส่หม้อแยกไว้ จนหมดถั่วเหลือง
ทีนี้ก็นำมากรองแยกกาก กับน้ำถั่วเหลือง
แม่ใช้ผ้าขาวบาง เพื่อจะได้บีบน้ำออกจากกากได้แห้ง ๆ


แต่กรองครั้งเดียว จะได้น้ำน้อย และข้นไป
จึงเติมน้ำไปแล้วคั้นกรอง (เหมือน ๆ คั้นกะทิ) ได้อีก
กรองไปอีกสัก 4-5 ครั้งมั้ง จำไม่ค่อยได้ เอาให้น้ำที่ได้
ไม่ข้นไม่ใสเกินไป


พอได้น้ำถั่วเหลืองดิบแล้ว ก็เอาไปตั้งไฟอ่อน ๆ
แล้วก็คน ๆๆๆๆ ไปเรื่อย ๆ ไม่งั้นมันจะไม้ที่ก้นหม้อ
แล้วกากผงดำ ๆ ก็จะลอยขึ้นมา

เพราะว่าตั้งไฟอ่อน แถมคนเรื่อย ๆ อีกต่างหาก
มันเลยเดือดยาก กว่าจะเดือดก็เป็นชั่วโมงเหมือนกันนะ
พอน้ำถั่วเหลืองเดือดแล้ว ก็เป็นอันใช้ได้
เติมน้ำตาล หวานมาก หวานน้อย ก็แล้วแต่เรา..
ได้กินน้ำเต้าหู้ทำเองแบบนี้ มั่นใจได้เลยว่าได้คุณค่า เต็ม ๆๆๆ





Create Date : 26 ธันวาคม 2551
Last Update : 26 ธันวาคม 2551 15:34:18 น. 11 comments
Counter : 1359 Pageviews.

 
ดื่มตอนอุ่นๆท่าทางจะหลับสบายนะคะ ที่บ้านพี่ใส่เครื่อง8บาท ไม่ใส่5บาทแล้วค่ะ แพงเหมือนกันเนอะ ทำไงได้ล่ะคะโลกมันหมุนไปข้างหน้าทุกวันนี่คะ(แอบบ่นค่ะ)


โดย: น้ำพันซ์ วันที่: 26 ธันวาคม 2551 เวลา:17:51:32 น.  

 
ว้าวๆๆๆ ดูทำไม่ยาก แต่ต้องอยู่หน้าเตานานแน่เลยนะค่ะ อิอิ

คนสมัยก่อนเก่งจัง คิดการทำน้ำเต้าหู้ขึ้นมาได้ไง ฮุฮุ

ตอนนี้ก็กินอยู่คะ แต่ซื้อเอาแบบไม่ใส่น้ำตาล กินไปจะอ้วกไป

อยากลดความอ้วนน่ะคะ

เลยหันไปกินผงถั่วเหลืองผสมน้ำ ให้กลายเป็นน้ำเต้าหู้แทน

ดีขึ้นมาหน่อยนึง แหะๆๆ


โดย: freeplay200 วันที่: 26 ธันวาคม 2551 เวลา:18:07:43 น.  

 
อืมมม เห็นแล้วน่าทำทานเองบ้างจังค่ะ
ขอบคุณนะจ้ะ พี่ชอบดื่มน้ำเต้าหู้เหมือนกันค่ะ


โดย: ladysamui วันที่: 26 ธันวาคม 2551 เวลา:19:17:42 น.  

 
ลืมหวัดดีปีใหม่ค่ะน้องจ๋า

Photobucket


โดย: ladysamui วันที่: 26 ธันวาคม 2551 เวลา:19:18:08 น.  

 
มาเป็นกำลังใจ ให้สาวไทยแม่บ้านญี่ปุ่นค่ะ


ใคร ๆ ก็ต้องตกหลุมรักสาวไทยกันทั้งนั้น ทั้งปากหวาน ทั้งเอาใจ สู้ ๆ นะคะ


บล็อกสวยน่ารักค่ะ เจ๊หลียินดีได้รู้จักคะ


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 26 ธันวาคม 2551 เวลา:21:13:08 น.  

 






โดย: thattron วันที่: 1 มกราคม 2552 เวลา:9:27:51 น.  

 
ขอบคุณทุกข้อความที่เข้ามาคุยกันนะจ๊ะ
ทุกตัวอักษรของทุกคน เป็นกำลังใจให้เจ้าบ้าน มาก ๆ เลยน้า..


โดย: เจแปนเบอร์รี่ วันที่: 11 มกราคม 2552 เวลา:1:05:45 น.  

 
น้ำเต้าหู้หรือโทนิว+โชจู = อร่อย เมา แต่อ้วน (อิๆๆๆ)


โดย: Umeshu (tr123 ) วันที่: 18 มีนาคม 2552 เวลา:13:37:07 น.  

 
โอ้..มันมีโชจู โทนิววาริ ด้วยเหรอเนี่ยคุณอุเมะชู ไม่เคยได้ยินมาก่อน... มีโอกาสไว้ลองบ้างเนาะ


โดย: เจแปนเบอร์รี่ วันที่: 18 มีนาคม 2552 เวลา:14:28:50 น.  

 
เข้ามาดูครัวคุณเอ๋ เห็นน้ำเต้าหู้กระตุ้นต่อมอยากทาน แพรจะทำๆแต่หาถั่วเหลืองไม่เจอซะที ไม่รู้เมื่อไรจะได้ทำ


โดย: praewa cute วันที่: 26 มีนาคม 2552 เวลา:1:42:28 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ คุณจ๊ะเอ๋ ชอบทานมากเลยค่ะ แต่อยู่ที่นี้หาถั่วเหลืองไม่ได้ค่ะ
ก็ไม่รู้แบบนี้เป็นสะใภ้หรือเปล่าค่ะ อิอิ เพราะสามีเป็นญี่ปุ่นค่ะ แต่เกิดที่อื่นค่ะ


โดย: Macys วันที่: 9 มิถุนายน 2552 เวลา:4:07:28 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

เจแปนเบอร์รี่
Location :
Nagoya Japan

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 21 คน [?]




Friends' blogs
[Add เจแปนเบอร์รี่'s blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.