BlogGang.com : : Ananya Amy_1994 : 💙 เชพเพิร์ดพาย 💙

💙 เชพเพิร์ดพาย 💙

หลังจากทำบุญในตอนเช้าเสร็จแล้ว
วันนี้เป็นวันหยุดที่อยู่กันพร้อมหน้าค่ะ
มื้อเช้าและมื้อเที่ยงคือมื้อเดียวกัน

Shepherd’s Pie หรือพายของคนเลี้ยงแกะ
แต่วันนี้ขอทำโดยคนเลี้ยงหมาแมวนะคะ
นั่นก็คือ เราเอง 😆

แต่เราขอประยุกต์ทำเอาตามความสะดวกของตัวเองเหมือนเดิมนะคะ
พอดีมีข้อจำกัดด้วยวัตถุดิบและเครื่องปรุงน่ะค่ะ 😊

วัตถุดิบและเครื่องปรุง

- หมูบด
- มันฝรั่งต้มสุก

- ไข่แดง
- เนย
- นมรสจืด

- หอมใหญ่
- แครอท
- ขึ้นฉ่าย
- ไทม์แห้ง
- พริกไทยเม็ดป่น

- ผงปรุงรส
- ซอสมะเขือเทศ
- น้ำตาลทรายไม่ขัดสี

- แป้งข้าวโพด

.
.

.
.

วิธีทำ

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย
ผัดหอมใหญ่ให้สุก ตามด้วยแครอท

จากนั้นใส่หมูบดลงผัด ปรุงรสชาติด้วย...
ผงปรุงรส ซอสมะเขือเทศ
และตัดรสชาติด้วยน้ำตาลทรายไม่ขัดสีเล็กน้อย

** ส่วนตัวใส่น้ำเปล่าลงไปนิดนึงด้วยค่ะ
เพราะตอนแรก หมูค่อนข้างแห้งมาก

ผัดสักพัก พอให้น้ำงวดลง ไม่เจิ่งเกินไป
ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำเปล่า เทลงไป

ไม่ต้องเยอะนะคะ
เพราะไม่ได้ต้องการความหนืดข้นมากค่ะ

ใส่พริกไทยเม็ดป่น ไทม์แห้งและขึ้นฉ่าย
*เราใช้แต่ก้านนะคะ
ส่วนใบเราเอาไปใส่ข้าวต้มแล้วค่ะ 😅

⭐ และถ้ามีถั่วลันเตา
ก็สามารถใส่เพิ่มได้ตามปกติค่ะ

.
.

.
.

นำมันบดต้มสุกแล้ว มายี
จากนั้นใส่นมรสจืด ไข่แดงและไทม์แห้งค่ะ

*เราใช้เป็นนมกล่องสำหรับดื่มนี่ล่ะค่ะ
และถ้าใครจะใส่ชีสลงไปผสมในตอนนี้
ก็ทำได้นะคะ

จากนั้นผสมให้ทุกอย่างเข้ากันค่ะ

.
.

.
.

นำเครื่องที่เราผัด
ตักใส่ภาชนะที่สามารถเข้าเตาอบได้

แล้วโปะด้วยมันบดที่เราทำไว้
และใช้ส้อมลากให้พอเป็นริ้วๆ
จากนั้นนำเข้าเตาอบค่ะ
(เราใช้เป็นหม้อทอดไร้น้ำมันค่ะ)

อบให้มันฝรั่งเหลืองเข้มขึ้น
ด้านบนมีความกรอบๆ
ก็เป็นอันใช้ได้ค่ะ

.
.

.
.

🧡💚 เมื่อเสร็จแล้วจะได้ประมาณนี้ค่ะ 🧡💚

เป็นการทำเมนูนี้ครั้งแรกของเรานะคะ
ส่วนตัวเราไม่ค่อยสันทัดอาหารฝรั่ง
จะทำได้บ้าง ก็เป็นพวกเมนูง่ายๆ
แต่ก็ขอดัดแปลงบ้างเล็กน้อย
ตามแต่ความสะดวกของตัวเองน่ะค่ะ

เมนูนี้เป็นอีกเมนูนึง ที่ทำทำออกมาแล้วดีค่ะ
คนกิน เขากินเกลี้ยงเลย
ก็ถามเขานะคะว่า พอกินได้มั้ย?

ได้คำตอบกลับมาว่า เข้าท่าดี อร่อยเลยล่ะ
มันฝรั่งบดกับเครื่องที่เราผัด
กินเข้ากันมากๆค่ะ 😊🥰

.
.