BlogGang.com : : Ananya Amy

💙 น้ำตกไก่อบน้ำผึ้ง

... น้ำตกไก่อบน้ำผึ้ง ถ้ารู้สึกว่าคอหมูนั้นแพง เรามาลองใช้สะโพกไก่แทนก็ได้นะคะ อร่อยไม่แพ้กันเลยค่ะ ❤️🧡💚

วัตถุดิบและเครื่องปรุง

- ไก่อบน้ำผึ้ง

- น้ำปลา
- น้ำมะนาว
- น้ำตาลมะพร้าว

- พริกแห้งคั่วป่น
- ข้าวคั่ว

- หอมแดงซอย
- สะระแหน่
- ผักชีฝรั่ง

⭐ สำหรับไก่อบน้ำผึ้ง เราใช้เป็นสะโพกไก่ นำมาเลาะกระดูก แล้วหมักด้วยพริกไทยเม็ดป่น กระเทียมตำหยาบๆ ซอสหอยนางรม ซอสถั่วเหลือง น้ำผึ้ง และผงปรุงรส แล้วพักค้างคืนในตู้เย็นช่องธรรมดาค่ะ (หมักไว้ตอนหัวค่ำ แล้วอบตอนเช้าของอีกวัน)

.
.

.
.

วิธีทำน้ำตกไก่อบน้ำผึ้ง

ตำพริกแห้งคั่วป่น น้ำปลา
น้ำมะนาวและน้ำตาลมะพร้าว
มาผสมให้เข้ากัน

*เราเต็มน้ำเปล่าต้มสุก/น้ำดื่ม
ใส่เพิ่มไปด้วยนิดนึงค่ะ เพื่อเพิ่มให้เขามีน้ำหน่อย

⭐ ส่วนตัวเราจะยังไม่ใส่ข้าวคั่วในตอนนี้นะคะ
ไม่อย่างนั้น เขาจะดูดและทำให้น้ำยำของเราแห้งลงค่ะ

.
.

.
.

เมื่อน้ำยำได้แล้ว
ใส่ไก่อบ หอมแดง ผักชีฝรั่ง
สะระแหน่และข้าวคั่ว

จากนั้นผสมคลุกเคล้า
คนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันค่ะ

.
.

.
.

❤️🧡 เมื่อเสร็จแล้วจะได้ประมาณนี้ค่ะ ❤️🧡

วันก่อนหมักไก่แล้วอบไป เพื่อทำบะหมี่ไก่อบ
แต่คนที่บ้านเขายังกินไม่หนำใจค่ะ
เลยทำอีกแต่เปลี่ยนมาเป็นเมนูแซ่บๆบ้าง

สำหรับเมนูนี้ แม้จะเปลี่ยนมาใช้เป็นไก่แทน
แต่ขอบอกว่าอร่อยไม่แพ้เนื้อหมูเลยค่ะ

รสสัมผัสก็ดีมากนะคะ
อาจจะเพราะเราหมักค้างคืนไว้ด้วย

เป็นเมนูที่กินกับข้าวเหนียวได้เพลินมากค่ะ 🥰

.
.

.
.

Create Date : 26 มีนาคม 2568

0 comments

Last Update : 25 พฤษภาคม 2568 8:44:34 น.

Counter : 678 Pageviews.

(โหวต blog นี้)

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณSleepless Sea, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณnewyorknurse, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณSweet_pills, คุณสมาชิกหมายเลข 3902534, คุณก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก, คุณชะเอมเถา