Bloggang.com : little mouse in big apple : ทำขนมปัง แต่ออกมาเป็นขนมเปี๊ยะ...สามารถมากเลย ฮ่า ฮ่า ฮ่า!

ทำขนมปัง แต่ออกมาเป็นขนมเปี๊ยะ...สามารถมากเลย ฮ่า ฮ่า ฮ่า!

คืนวันพุธ คุณ K กลับบ้านมาพร้อมกับกล่องสปาเกตตี้ทูน่าที่ไม่ได้แตะเลย
เขาว่าเขารู้สึกไม่ค่อยสบายทั้งวัน เลยไม่ได้กินอะไร
ก็เลยตกลงกันว่า วันรุ่งขึ้นซึ่งเป็นวันหยุดอีกวันของวีคนี้ จะอยู่บ้านทำกับข้าว ทำอะไรๆในบ้านกัน (เอ้อ..หมายถึงทำความสะอาดบ้านน่ะค่ะ อิ อิ

)

ตอนเช้าพอตื่นมา เราปิ้งมัฟฟินให้คุณสามีทาสังขยากิน ตัวเรากินกับไส้กรอก ฮ่า ฮ่า...อีกแล้ว ไม่รู้ใครเป็นไทย ใครเป็นฝรั่ง

สายๆหน่อย เราก็บอกเขาให้ทำเรื่องเอกสารปรับสถานะให้เราต่อ ตัวเราจะลงครัวล่ะ
เราเริ่มเตรียมอาหารกลางวัน ยังมีแกงเขียวหวานไก่ผัดแห้งอยู่ในตู้เย็น
ซื้อเส้นเวียตนามไว้นานแล้ว คิดว่าคงต้มออกมาแทนเส้นขนมจีนได้
เลยลองต้มกินกับแกงไก่เป็นมื้อกลางวันค่ะ
ทำหมูปั้นก้อนทอดกินด้วยกันอีกอย่างหนึ่ง

อันนี้คุณ K โปรดมากเมนูหนึ่ง ทำหมูทีละครึ่งโล..สองคนกินหมูครึ่งโลหมดน่ะค่ะ

ระหว่างเตรียมมื้อกลางวัน... ในหัวก็คิดถึงสูตรขนมปังที่อ่านๆมาจากในเว็ปนี้บ้าง พันทิปบ้าง
ท่าทางมันก็ทำไม่ยาก อยากลองดู

แต่ส่วนผสมมีไม่ครบ คุณสามีก็ไม่ค่อยสบายเมื่อวาน วันนี้จะให้ออกไปเพื่อไปซื้อเครื่องมันก็ใช่ที่
อีกอย่าง...ตั้งแต่ซาละเปานวดด้วยมือมาสองหนแล้ว ก็ขยาดการนวดแป้งด้วยมือไปเลย

แต่วันนี้ความอยากลองมีมากกว่า เลยคิดว่าจะลดสูตรลงครึ่งหนึ่ง จะได้นวดแป้งน้อยลงหน่อย

เอาละสิคะ...สูตรก็ใส่ไม่ครบ แถมยังไปตัดสูตรเขาอีก!

ประมาณเที่ยง..พอเริ่มๆตวงแป้ง คุณสามีก็ (หาเรื่องเลี่ยงจากการทำเรื่องเอกสารน่ะ ไม่ใช่อะไรหรอก) เดินลงมาจากชั้นบนแล้วก็รับอาสาเป็นคนนวดแป้งให้
(ก็ดีสิ เข้าทางเลย! เราจะได้ไม่ต้องเมื่อย ฮ่า ฮ่า แล้วพี่ก็จะรู้ว่าการนวดด้วยมือมันเหนื่อยแค่ไหน สมควรรีบซื้อเครื่องมิกเซอร์ให้เราได้แล้ว)

เรารีบยิ้มหวาน หยอดว่า 'ยูต้องนวดได้ดีกว่าไอแน่ๆ มือยูใหญ่กว่าไอซะขนาดนี้'
ตกลงคุณสามีก็นวดไป.. เหงื่อตกไปค่ะ
วันนี้อุณหภูมิข้างนอกประมาณ 6 เซนติเกรด แต่ในบ้านเปิดฮีทไว้ที่ 24 เซนติเกรด
ฮีนวดไปคุยไปว่า ตอนเด็กๆเคยดูแม่ตัวเองทำ (แต่ไม่เคยลงมือช่วย)
แล้วก็พูดดังๆว่า "I don't believe myself that I'm baking!"

ตอนนี้เราก็เริ่มสังเกตุแล้วว่า แป้งที่นวดมันดูแข็งๆแห้งๆ คุณ K บอกไม่ไหวแล้ว มันแห้งมาก เติมน้ำเหอะ
เอ้า..เติมก็เติม นอกสูตรอีกแล้ว!

นวดเสร็จคุณ K รับอาสาเอากลับขึ้นไปวางหน้าฮีทเตอร์ในห้องน้ำชั้นบน เหมือนตอนที่เราเคยทำซาละเปา
ตอนนี้ต้องรอแป้งขึ้น ราวๆ 1 ชั่วโมง

เราเริ่มหิว...ล้างองุ่นกินก็แล้ว ชวนเขากินไอสครีมยี่ห้อโปรด รสมะพร้าวผสมสัปรดหมดไป 1 ไพน์ก็แล้ว
ในที่สุดคุณสามีเลยทำ guacamole กินกับ tortilla chips (dipping sauce โดยเอา อโวคาโด มะเขือเทศ ผักชี น้ำมะนาว หอมแดง เกลือ มาสับรวมกันค่ะ)

หลังจากพักแป้งชั่วโมงนิดๆ ไม่่ค่อยขึ้นเท่าตัวนัก แต่ก็เอาล่ะ เบื่อรอแล้ว...
เอาแป้งมาไล่ลม พักอีก 20 นาที

คุณสามีเริ่มดูดฝุ่นห้องบางห้องชั้นล่าง ถูพื้นครัว เอากระดาษกระป๋องแยกไปทิ้ง ฯลฯ (เรื่องของเรื่องคือไม่อยากกลับขึ้นไปทำเอกสารไง

)

แล้วก็เอาแป้งมานวดคลี่ออก ห่อไส้ ..แล้วพักแป้งอีก 30 นาที
วันนี้ทำไส้หมูแดง กับไส้สังขยา (โลโบ) ค่ะ
เวลาที่ทำนี่ คุณสามีลงมือด้วยตลอดนะคะ
เป็นคนนวด (คลี่แป้ง) ทาไข่ เอาเข้าเตา เฝ้าเตา...ทำเองเกือบหมดเลยนะนี่

แต่...
แบ่งแป้งก้อนละประมาณ 20 กรัม ได้ราวๆ 20 ก้อน
นวดแป้ง พักแป้ง ทำไส้ อยู่ครึ่งวัน
ใช้เวลาอบ 15 นาที 2 รอบ...ขนมปังออกมาเป็นขนมเปี๊ยะค่ะ!

ไส้หมูแดง

ไส้สังขยา

มันก็ทานได้อยู่หรอกนะคะ แต่เนื้อแป้งมันคล้ายๆกินขนมเปี๊ยะมากเลย
ไม่รู้เพราะเราใส่ส่วนผสมไม่ครบ
หรือเพราะเราไปลดสูตรเขา (แล้วลดไม่เป็น)
หรือเพราะคุณสามีนวดแป้งไม่ดีพอ (ซึ่งข้อหลังนี่ ถ้าเรานวดเอง มันอาจจะออกมาแข็งยิ่งกว่าขนมเปี๊ยะอีกหงะ)
อบเสร็จกินไปคนละ 2 -3 อัน

แล้วก็ทำเส้นหมี่ผัดไก่น้ำพริกเผากินเป็นอาหารเย็น หมูก้อนทอดเมื่อกลางวันเหลืออยู่อีก 5 -6 ชิ้น เอามากินด้วยกัน
ไม่ได้ถ่ายรูปขนมจีนมื้อกลางวันกับหมี่น้ำพริกเผามื้อเย็นไว้เลย เพราะมัวยุ่งๆลุ้นๆอยู่กับขนมปังครั้งแรก (ของเรา)

พัก 1 ชั่วโมงกินไอสครีมกาแฟไปอีก 1 ไพน์ กับแอปเปิ้ล
เป็นอันจบวันหยุดที่อยู่กับบ้านเข้าครัว (และกิน) ทั้งวัน
แต่คุณ K ยังไม่ยักจะเข็ดนวดแป้งแฮะ
เค้าพูดหลายๆหนหลังจากนั้นว่า "At least we've tried...there must be some way that we could make the dough fluffier...we will find the way"

December 2, 2010

Create Date : 04 ธันวาคม 2553

Last Update : 20 ตุลาคม 2556 2:06:51 น.

15 comments

Counter : 1079 Pageviews.

สวัสดีคะ..
ขนมปังแปลงร่างได้ด้วย..เก่งจัง แต่หน้าตาน่ากินนะคะ

โดย: คนชอบอ่านผ่านมาทัก

วันที่: 5 ธันวาคม 2553 เวลา:1:56:19 น.

ตามมาดูขนมแปลงร่าง
โอ้ววว ทรานส์ฟอมเมอร์มาเอง อิอิอิ
ขนมเปี๊ยะก็อร่อยได้นะคะ น่าทานดีเหมือนกัน
คุณสามีความพยายามดีมั่กๆๆๆ ค่ะ

โดย: diamondsky

วันที่: 5 ธันวาคม 2553 เวลา:6:03:03 น.

เก่งจังค่ะ วันหลังทำขนมเปี๊ยะ แปลงร่างเป็นขนมปัง อิอิ สลับกัน

มีความสุขในวันพ่อค่ะ
ที่นี่ฝนตกทุกวันเลย ที่นั่นคงจะเริ่มหนาวแล้ว
ดูแลสุขภาพค่ะ

โดย: PrettyNatty

วันที่: 5 ธันวาคม 2553 เวลา:12:41:19 น.

ขอบคุณค่ะคุณPrettyNatty
วันนี้ทางนี้ 1 เซนติเกรดค่ะ นั่งเป็นแม่หมีจำถ้ำอยู่ในบ้านแล้วค่ะ

หยุดสามวันไปเที่ยวไหนคะ

โดย: little mouse in big apple

วันที่: 5 ธันวาคม 2553 เวลา:21:48:42 น.

เมื่อวานคุณสามีเดี้ยงไปแล้วค่ะคุณเอิง
ไข้ขึ้นเลย
ไม่รู้ว่าเพราะนวดแป้งวันนั้นหรือเปล่า

โดย: little mouse in big apple

วันที่: 5 ธันวาคม 2553 เวลา:21:54:24 น.

ขอบคุณที่แวะมาชมบล็อกค่า อิอิอิ
ว้ากกก คุณสามีป่วย
ขอให้หายเร็วๆ นะคะ

ปล.สุขสันต์วันพ่อค่ะ ขอให้มีความสุขมากๆๆๆ

โดย: diamondsky

วันที่: 5 ธันวาคม 2553 เวลา:23:06:28 น.

แนต หยุด สองวันค่ะ ไม่ได้ไปไหนคะ ฝนดกทั้งวัน

อาจจะแวบไปซื้องของที่ห้างพรุ่งนี้

ขอบคุณค่ะที่แวะทักทายเช่นกัน

ดูแลสุขภาพค่ะ อากาศหนาวนี้

โดย: PrettyNatty

วันที่: 5 ธันวาคม 2553 เวลา:23:38:07 น.

Ha ! Ha! เข้ามาอ่านเพราะหัวข้อนี่แหละค่ะ แต่ก็เก่งนะคะ เอาตัวรอดไปจนได้ ทานได้ก็โอเคแล้วหล่ะค่ะ คราวหน้าค่อยแก้ตัวใหม่เนอะ

โดย: Jujastar

วันที่: 6 ธันวาคม 2553 เวลา:17:07:30 น.

ถึงออกมาเป็นขนมเปี๊ยะแต่ก็ดูน่าทานนะคะ กิกิ

โดย: army_wifey

วันที่: 8 ธันวาคม 2553 เวลา:18:52:15 น.

พี่อ๋อ สาวลืมดูบล๊อคนี้ไปได้ไงนิ พี่อ๋อทำขนมปังกลายเป็นขนมเปี๊ยะ เมืออาทิตก่อนสาวทำ กะหรี่ปั๊บกลายเป็น ขนมเปี๊ยะค่ะพี่ ขนมเปี๊ยะสาวมันเลยกรอบๆ ก้นหนาๆเพราะห่อแป้งซะเยอะเลย พอกันเลยเราสองคน แม่บ้านมือใหม่หัดทำหัดมั่ว แต่ก็มั่วจนได้กิน อิอิ

แต่ใส่หมูแดงก็อร่อยใช่ใหมคะ ว่าแต่ตอนนี้หมดเกลี้ยงแล้วใช่ใหมคะ

สาวขำก๊ากกเลยค่ะ ตอนที่พี่อ๋อบอกว่า ทำอะไรๆในบ้าน แถมยังวงเล็บไว้อีกว่าทำความสะอาดบ้าน กลัวคนอื่นเขาคิดลึกอะดิ อิอิ แต่คิดไปแล้วอ่า

โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด

วันที่: 12 ธันวาคม 2553 เวลา:12:53:49 น.

เพิ่งมาอ่านๆแล้วชอบคุณมากขึ้นจริงๆขำ..แล้วทำให้อารมณ์ดีนะคะ..ติดใจบล็อกนี้ซะแล้ว อิอิอิ

โดย: คนสวย IP: 125.26.60.65 วันที่: 14 ธันวาคม 2553 เวลา:7:17:01 น.

ด้วยความสัตย์ ..ตั้งแต่วันที่ทำ พี่ไม่ได้ทานอีกเลยจ้ะสาว
เอาใส่ถุงให้คุณ K เอาไปทานกับกาแฟที่ที่ทำงานวันละ 3-4 อัน ไม่กี่วันก็หมดแล้ว

โดย: little mouse in big apple

วันที่: 14 ธันวาคม 2553 เวลา:9:26:45 น.

ถ้าอ่านแล้วทำให้คุณคนสวยอารมณ์ดี..
ก็ขอเชิญแวะมาบ่อยๆนะคะ

โดย: little mouse in big apple

วันที่: 14 ธันวาคม 2553 เวลา:9:29:35 น.

แน่นอนเลย..ก็รู้ไหมติดใจบล็อคนี้แล้วอ่ะ..ช๊อบ ชอบ ชอบจริงๆ

โดย: คนสวย IP: 125.26.50.26 วันที่: 15 ธันวาคม 2553 เวลา:20:21:46 น.

ดีใจที่เรามีอารมณ์ขันแบบเดียวกันค่ะคุณคนสวย
คนเขียน..ก็เลือกที่จะมองอะไรต่างๆอย่างขำๆ
คนอ่านก็เก๊ต...ดีค่ะ ดี

โดย: little mouse in big apple

วันที่: 15 ธันวาคม 2553 เวลา:23:24:55 น.