สวัสดีค่ะคุณอ๋อ

มาเติมหัวใจและกำลังใจ
ขนมสวยขึ้นทุกวัน
หน้าตากลมสีเข้ม
น่ารักและต้องหอมฟุ้งไปทั้งบ้าน
แล้วย้อนกลับไปดูท่าทาง
คนทำตาโตด้วยค่ะ
.....
สุขสันต์คืนวันอังคารนะคะ

สว้สดีค่ะ น้องอ้อ
ได้เจิมด้วยหรือคะเนี่ย
คุณ K อ่านภาษาไทยออกด้วยหรือคะ หรือน้องอ่านให้ฟัง ฝากขอบคุณด้วยนะคะ ที่ให้กำลังใจ

น้องทำขนมเก่งหลายอย่าง ไว้เนตดีๆพี่จะมาเก็บไปห้ดทำบ้างนะคะ

newyorknurse

สวัสดีค่ะคุณ A..

เนตคุณ A วิ่งเร็วกว่าพี่น้อย 2 นาที นะคะ

ขนมนี้ออกมาสวยแล้วก็หอมมากค่ะ
แต่ถ้าพูดตรงๆ อ๋อยังอยากให้แป้งมันดูพอง มีเนื้อกว่านี้
แล้วก็อยากให้ไส้ มันรสดีกว่านี้

มันยังไม่ค่อยเหมือนขนมปังที่ซื้อในร้านเบเกอรี่จีนที่นี่เท่าไหร่ค่ะ

ว๊าา อดเจิม

ไม่เป็นไรค่ะ มาขอกินขนมปังก่อนเนิงค่ะพี่อ๋อ ไส้เผือกของโปรด อุอุ เห็นแล้วพาลอยากไปกินไส้สังขยาด้วย

คุณ K เข้าใจพูดจังเลย
"Are you sure you did not go out and buy these????"
เป็นการชมที่จริงใจดีพี่ว่านะอ๋อ
แน่นอนของโปรดคุณ K ก็ไส้เผือกกวนด้วยเนอะน้องอ๋อ

ปล. พ่อบ้านที่นี่พูดเหมือนคุณเคเลยถักผ้าคลุมรถซิเธอ....จร้ากกส์อย่าท้านะเดียวบ้าจี้ทำจริงด้วย...
บราวนี่ค่ะทำครั้งแรกไปตรวจดูหน่อยค่ะน้องอ๋อว่าโอเคมั้ย

แวะมาทักทายพี่น้อยด้วยค่ะคุณอ๋อ..
จริงๆเนตไม่เร็วเท่าใจและความคิดถึง อิอิ
คุณอ๋อ..ชมบล๊อกพี่น้อยแล้วใช่ไหมคะ
แอบดีใจที่ได้มีโอกาสเห็นสนามที่อินดี้
คนที่อยู่ในสนามตอนแข่่งซูเปอร์โบวล์
หัวใจพองโตหึกเฮิมเชียร์แต่ละทีมนะคะ
...
บล๊อกนี้เรื่องขนม
แต่มาคุยเรื่องกีฬาอีกแระ
ปีหน้าจะมาชวนคุณอ๋อและคุณเคชมผ่านหน้าจอด้วยกันนะคะ
...

คุณ A..

ไปมาหลายรอบแล้วค่า
คุณ K ก็ไปค่ะ
บ้านพี่น้อยมีเรื่องราว มีความรู้ดีค่ะ

แวะเอาหัวใจมาแปะ และก็หยิบอันที่ไส้ทะลักติดมือกลับไปแหะแหะ

ก่อนอื่นนนน รุปสุดท้าย พี่อ๋อรีบพาไปหาหมอก่อนเลยค่าาา เพราะปังใส้แตก ไหลเชียววว

ขำคุณK ก่อน แล้วก็พอพี่บอกว่าย้อนไปดูรูปอีกที ยิ่งขำเข้าไปอีก เปิดประตูยืนหน้าทำตาโต ประมาณว่า big eyes !!!!

ดูเนื้อขนมปังดูรู้เลยค่ะว่านุ่มมมมมม

แต่เพราะตอนพักแป้งพี่อ๋อบอกว่าไม่คอ่ยขึ้น เลยทำให้เนือขนมปังไม่ฟูหนาเท่าไร
-------------------------


ร่อนแป้ง...+ นมผง + น้ำตาล + เกลือ ลงในโถ
-ใส่ยีสต์ แล้วผสมให้เข้ากัน



สาวขอเดาว่าที่ขนมปังไม่ขึ้นอาจเพราะเกลือไปสัมผัสยีสต์โดยตรง ตอนผสมเลยทำให้ ยีสต์ทำงานได้ไม่เต็มที่ค่ะ นี่ถ้ายีสต์ทำงานดี คงจะได้รับโบนัสเอ๊ยยยยยยย เนื่อขนมปังคงจะฟูกว่านี้ และพอขนมปังยิ่งฟูก็จะยิ่งนุ่มกว่าตอนนี้อีกค่ะ (เดาเอาเท่าที่ทำมา คริๆ)

แต่เก็บในตู้เย็น 5 วันแล้วยังนุ่มนี่ ถือว่าประสบความสำเร็จแล้วค่ะพี่อ๋อ

รอบหน้าพี่อ๋อลองเท ส่วนของเกลือไว้อีกฝั่งแล้วเทยีสต์อีกฝั่งใหม (เผื่อจะฟูขึ้นค่ะ)


ใส้ที่โดนใจ ลองใส้หมูแดงใหมคะ หรือไม่ก็ใส้คัสตาดวนิลา หอมๆ


แอบเห็นต้นมะกรูดน่ารักเชียวค่ะ ถ้าต้นประมาณนี้ พี่อ๋อ ตัดให้ติดกิ่งสักนิดเดียวก็พอค่ะ เพราะต้นมันยังเล็ก

เครืองปั่นงามมากเลยค่ะ แจ่มมากๆเลยเป็นฟูดโปรฯ ในตัว


อีกสักปล ตอนนี้เมือยค่อ เมือยหลังปวดเท้าไปหมดแล้วค่ะ เพิ่งทำทาโร่พัฟเสร็จ กับ แกงฮังเล

หวัดดีค่ะพี่อ๋อ ... ถูกใจขนมปังมากค่ะ สวยมาก แป้งวาววววมากๆๆ
มองไปมองมาคล้ายๆ ขนมเปี๊ยะเหมือนกันนะเนี่ยะ

มาขอบคุณพี่อ๋อหน้าไมค์อีกครั้ง
ตอนนี้ความรู้สึกตัวแนตเองเริ่มดีขึ้นแล้วค่ะ
หลังจากที่พี่อ๋อ แนะอะไร พูดหลายๆอย่าง เหมือนเส้นผมบังภูเขาจริงๆค่ะ

แปะหัวใจให้เลยยยยยย 1 ดวง

ปล. คุณK ปากหวานม๊ากมาก น่ารักจริงๆอ่ะ อย่างนี้คนทำก็มีกำลังใจเป็นกองเลยใช่ไหมค่ะ
แต่คุณ Kกินน้อยจัง แค่วันละ 2-3 ลูกเองอ่ะ
แนตกินคยเดียว ลูกเท่านี้ 5 ลูกแน่ๆ ค่ะ ชอบไส้เผือกมากๆๆค่ะ

สวัสดีค่าคุณอ๋อ รีบแวะมาดู
เห็นว่าทำขนมปัง เห็นแล้วอยากจะกรี๊ด
จะบอกว่าสูตร Tangzhong method นี่ขนมปังนุ่มจริงๆ ค่ะ
เมื่อก่อนเคยทำ ที่บ้านชอบกันมากเลย
ปกติทำก็จะทำตัว tangzhong เก็บไว้ในตู้เย็น
เก็บได้ 2 อาทิตย์ค่ะคุณอ๋อ
เค้าเรียกว่าแป้งเปียกนี่เอง แหะๆ บุ๊งก็ไม่รู้ว่าเค้าเรียกภาษาไทยว่าอะไร

คุณอ๋อ ทำออกมาได้นุ่ม เนียน เนื้อฟู น่ากินสุดๆ แล้วค่า
แถมขึ้นรูปสวย หน้าเด้งอีกต่าง
แบบนี้ได้แย่งกันกินกับคุณเคด้วยหรือเปล่าคะ
เก็บไว้เผื่อบุ๊งสัก 6-7 ลูกนะคะ 5555


ป.ล. ขนมปังแบบนี้เวลาพักครั้งแรก ต้องพักนานหน่อยค่ะ กว่าจะขึ้นฟู ไม่เหมือนขนมปังสูตรอื่นๆ ที่บุ๊งเคยทำน่ะค่ะ
แต่สุดท้ายก็ขึ้นนะคะ ไม่รู้ทำไม เอาเป็นว่าออกมาระดับมืออาชีพแบบที่คุณอ๋อทำนี่ก็ยั่วเอาน้ำลายหกแล้วค่า

แวะมาชิมขนมปังสูตรแป้งเปียกด้วยค่ะคุณอ๋อ
ใส้เผือกด้วย น่าอร่อยมากๆ
ขอชิมซักสามชิ้นนะคะ

วันนี้ฝนแปะใจให้คุณอ๋อและคุณเคด้วยค่ะ

ohh ถ้าลูกนึงเท่าซาลาเปา 7-11 ก็ใหญ่ทีเดียวค่ะ แนตนึกว่าลูกประมาณหนมเปี๊ยะ อิอิอิ กะว่าจะซัดสัก 5ลูกไปเลยยังงี้ 2-3 ลูกก็โอเคค่ะ
คุณ K กินเป็นของว่าง จัดอิ่มไปเลย 55+
แต่พี่อ๋อไม่กินฝีมือเองหรอค่ะ ดุพี่อ๋อกินไม่เยอะเลย เห็นแต่คุณ K กินและอร่อยไปทุกอย่างเลย

เคล็ดไม่ลับของพี่อ๋อ แนตก็เคยได้ยินได้ฟังมาจากหลายๆที่เหมือนกันนะค่ะ
ตื่นเช้ามาให้ยิ้มกับตัวเองหน้ากระจก
แนตฟังๆแล้วไม่ค่อยเชื่อเท่าไหร่อ่ะ
เด๋วต้องลองมั่ง เผื่อว่าอะไร อะไรเกี่ยวกะตัวเองจะดีขึ้น แล้วคนรอบข้างแฮปปี้ขึ้น

มาแล้วค่ะคุณอ๋อ สองวันก่อนยุ่ง ๆ เลยไม่ได้แวะมา
ดีใจที่เห็นคุณอ๋อทำขนมปังนะคะ แถมทำได้ดีซะด้วย ดูนุ่มน่าอร่อยจริง ๆ ครั้งแรกทำได้ขนาดนี้ต้องปรบมือให้แล้วล่ะค่ะ
ตอนที่คุณอ๋อถามเรื่องเครื่องปั่น เราก็คิดว่าคุณอ๋อมีใช้แล้วเลยไม่ได้ส่งรูปให้ดู ตอนนี้มีแล้วก็ใช้ประโยชน์ให้เต็มที่ไปเลยเนอะ ปั่นพริกแกงก็ได้นะจะได้ไม่ต้องซื้อแบบสำเร็จรูปไง เราปรุงเองอร่อยกว่ากันเยอะค่ะ

ส่วนการทอดปลา ต้องน้ำมันร้อนแต่ไฟปานกลางค่ะ ซับปลาให้แห้งก่อนโรยเกลือเล็กน้อย รับรองไม่มีกระเด็นแน่นอนค่ะลองทำดูนะคะ

เข้ามาบล๊อกนี้แล้วมีความสุข คุณน่ารักมาก

*ได้รับรู้ถึงความอบอุ่น อบอวลจากมวลมิตร
*ได้อาหารตา ขนมปังเหลืองน่ากินมาก
*ได้อาหารใจ คำชมที่ไม่เหมือนใครคือการทำLinkไปบ้านยายเก๋าสวยเก๋ที่นึกไม่ถึง

ไม่รู้ว่าที่แนะนำในบล๊อกง่ายไป(สำหรับคุณอ๋อ) เป็นการเอามะพร้าวห้าวมาขายสวนหรือเปล่านะ

มาแปะหัวใจให้ด้วยความขอบคุณ

หนมปังน่าทานมากค่ะ
นึกภาพคุณเคตามแล้วขำเลยค่ะ

วันนี้ที่นี่อากาศครึ้ม ๆ และหนาวอีกแล้ว
วันนี้อยู่บ้านเลยทำหมูแดง แต่ไม่ได้ถ่ายรูป เป็นอย่างนี้ทุกที ทำ ๆ แล้วลืม กว่าจะนึกได้ กินหมดไปครึ่งนึงแล้ว

มาแล้วค่ะคุณอ๋อ
ตามมาดูขนมปังของคุณอ๋อค่ะ ใส้เผือกของโปรดซะด้วยซิคะ สวยทีเดียวล่ะค่ะโป้งเหน่งดีแล้วค่ะ ทาหน้าขนมปังได้เนียนมากเลยค่ะ แสดงว่าคุณอ๋อแต่งหน้าเก่งนะคะนี่ อิอิ ขอหยิบอันที่ไส้ทะลักนะคะ อยากหยิบอันนี้เพราะคิดว่าไส้ต้องเยอะกว่าอันอื่น(งกกินว่างั้น)อิอิ
ส่วนที่ขนมปังขึ้นช้าหรือขึ้นน้อย ดาว่าน่าเป็นเพราะอากาศหรือเปล่า เห็นบอกว่าฝนตกใช่มั้ยคะ แต่โดยรวมดาว่าสุดยอดมากเลยล่ะค่ะคุณอ๋อ ยิ่งเก็บในตู้เย็นตั้ง 5 วันแล้วยังนุ่ม ถือว่าสุดยอดแล้วล่ะค่ะ
ถ้าคุณเคชอบแบบนี้ ดาว่าอีกหน่อยคุณอ๋อ ไม่ต้องซื้อขนมปังแล้วล่ะค่ะ...
ปล.วันนี้ดาก็ทำขนมปังเหมือนกันค่ะ ตอนนี้กำลังพักแป้งรอบแรกอยู่ค่ะ น้องนัททวงมา 2 วันแล้ว วันนี้ว่างทำซะที...
มีความสุขทุกวันค่ะคุณอ๋อ

น่าอร่อยจังคะ ส่วนตัวเคยทำขนมปังครั้งแรกและครั้งเดียวตอนอายุสิบกว่าขวบ แต่ตอนนั้นใช้วิธีผสมแป้งกับมือเองคะ เพราะเครื่องตีไข่ที่บ้านเป็นแบบเครื่องเล็กกระจิ๋วผสมได้แต่แป้งเค้กเท่านั้น จำได้ว่าพอเสร็จแล้วแข็งโป๊กตีหัวหมาแตกคะ นับตั้งแต่นั้นก็ยังไม่มีโอกาสทำขนมปังอีกเลยคะ จบตำนานทำขนมปังของส้มจี๊ดไปอะ เอแต่สงสัยจังว่าที่บ้านคุณอ๋อต้องชอบทานเผือกกันแน่เลย จำได้ว่าคราวก่อนที่ไปซื้อขนมทานแถวย่านคนจีนก็ไส้เผือกใช่ไหมเอ๋ย ฮิ ฮิ

ขอสองลูกค่ะ เอาไปกินที่ทำงาน

บีจีน่ารักจังค่ะคุณอ๋อ

ดุ๊กดิ๊กได้ด้วย ชอบค่า..ชอบ

ตอนเย็นมาหาใหม่นะคะ

นี่เอง ขนมปังที่รอขึ้นบล๊อค น่าทานจัง
ขนมปังน่ะทำออกมาแล้วขอให้นุ่มเป็นอร่อยหมดแหละนะยุ้ยว่า
นี่ถ้าเป็นไส้แฮมชีสนะ อย่ามาอยู่บ้านใกล้ๆ กันเชียว รับรองเจ้าของบ้านอดกิน

คู่บ้านนี้รู้สึกว่าถ้อยทีถ้อยอาศัยจริงๆ
สงสัยคุณ K คงรู้ว่า ถ้าไม่พูดแบบนี้คราวหน้าจะไม่ทำให้กินแน่ๆ ออกไปหาซื้อเองก็ไม่เหมือนเมืองไทยซะด้วย ล้อเล่นจ้า ล้อเล่น

อยากกินแป้งเปียกไส้เผือกกกกกก
เพราะมันใหญ่มากกกกค่า
ปล.วันนี้ไมเกรนขึ้นตั้งแต่ลืมตาตื่นนอน
ตอนนี้ปวดเบ้าตามากกกก.. -*-

ว้าวว พอสาวเข้าไปดูสูตรต้นฉบับ
พี่อ๋อ ทำได้เหมือนต้นฉบับเลยค่ะ สี่ที่อบก็ไกล้เคียงกันมากๆเลย


เริ่มสนุกกับการทำขนมปังขึ้นแล้วใช่ใหมคะ เดียวพี่ทำบ่อยๆ ก็เซียนแล้วค่ะ แถมดีมากๆตรงที่มีคุณ K ช่วยชิมจนหมดทุกครั้ง

เดียวจะหาโอกาศลองบ้างแต่ตอนนี้ ทาโร่พัฟเต็มบ้านเลยค่ะพี่ อร่อยด้วยค่ะ ปลื้มมากๆเลย ดีกว่า สาคูใส้หมูเมือวานเป็นร้อยเท่าเลย (ทำเองบ่นเอง )

ทำแล้วแป้งเป็นชั้นๆกับเค้าด้วยจากที่เคยทำ เมือเกือบๆปีที ที่ทำขนมเปี๊ยะ แล้วมันกลายเป็นขนมปัง แข็งโป๊กๆ

สาวกเผือกมาขอชิมขนมปังสัก 2 ชิ้น ค่ะ
น่าลองทำจังค่ะ

การี๊ดดดดดดดดดดดด
เก่งอ่ะ คุณอ๋อ
เค็งยังสติแตกอยู่
ขอดูเพื่อน ๆ ไปเรื่อยยยยยยยย

เพิ่งจะว่าง เลยมาแปะหัวใจ ให้คนเก่งจ้า
คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ little mouse in big apple เรียบร้อยแล้วนะคะ

หนมปังน่ากินเป็นที่ซู๊ดดดด โดยเฉพาะไส้เผือก อยากกินอยากกิน เห็นทีพรุ่งนี้ต้องไปเสาะหามากิน (ไม่สามารถเสาะหามาทำนะคะเพราะทำไม่เป็น อิอิ)

เห็นแค่รูปก็รู้เลยว่าต้องอร่อยแน่ๆ ใส้เผือกสีสวยหวานมากเลยคุณอ๋อ

แปะใจให้สำหรับเรื่องราวน่ารักของวันนี้ค่ะ

อ่านแล้วปลื้มใจไปด้วยเลยค่ะ
ที่คุณKชอบทานขนมต่างๆที่คุณอ๋อทำ
คุณอ๋อนี่เก่งจังนะคะ มีความพยายามดีเยี่ยม

ตัวเองเป็นคนไม่ค่อยขวนขวายที่จะทำอาหารหรือขนมนมเนยค่ะ ถ้าอยากทานก็ไปซื่้อเอา แต่ถ้าหาซื่้อไม่ได้ก็ไม่ทาน ง่ายดีไม๊คะ อิอิ แค่ทำงานนอกบ้านก็เหนื่อยแล้ว ไม่อยากมานั่งปวดหัวกับเรื่องอาหารการกินที่บ้านค่ะ :)

แล้วฝรั่งบ้านนี้ก็ไม่ทานขนมไทยๆหรือขนมปังซักเท่าไหร่ค่ะ ก็เลยไม่ค่อยขวนขวายที่จะทำเอง เพราะไม่อยากต้องมานั่งกินคนเดียว จะเอาไปฝากคนรู้จักก็ไม่แน่ใจว่ามันจะอร่อยขนาดเอาไปให้เค้าหรือเปล่านี่สิ

เห็นมีขนมปังชิ้นนึงในรูป ไส้เผือกทะลักออกมาเลย เห็นแล้วอยากทานมากกๆ
นี่ขนาดคุณอ๋อบอกว่าแป้งไม่ค่อยฟู ยังน่าทานขนาดนี้เลยค่ะ สู้ๆนะคะเอาใจช่วยค่ะ

แปะหัวใจแล้วได้กินขนมปังไส้เผือกด้วย
ขนมปังดูดีน่ากินมากๆๆๆๆๆๆค่ะ
และคงหอมอร่อยจริงๆ
เพราะเห็นตาคุณเค แทบจะกระเด็นออกมา5555555555555
คุณอ๋อบอกว่า มันไม่ขึ้น แต่ก็ดูไม่ออกเลยค่ะ เนื้อก็นิ่มด้วย
โอแล้วนะคะ
ลุยต่อเลยค่าาาาาาาาา
ทำขนมปังทีไร ความสุขอย่างหนึ่ง คือได้ลุ้นๆๆๆๆระทึก ว่ามันจะออกมายังไง
ทุกทีเลยค่ะ
ตื่นเต้นนนนนนนนเร้าจายยยยย
มีความสุขมากๆค่ะ

น้องจอย..

น้องจอยมาเขียนไว้ตั้งแต่เที่ยงครึ่ง...ก็เที่ยงคืนครึ่งของพี่

แล้วป่านนี้หายหรือยังคะ?
ดีขึ้นมั๊ย???

เมื่อคืนพี่ก็เริ่มมีปวดๆเหมือนกัน นั่งจ้องคอมอยู่หลายชั่วโมง
แต่เช้านี้พี่ดีแล้ว

ตอนนี้ทางน้องจอยจะสี่ทุ่มแล้ว
กินยาแล้วนอนพักเยอะๆนะคะ

แต่หวังว่าน้องจอยก็คงดีขึ้นแล้วนะคะ

ยุ้ยชอบแฮม ไส้กรอกอะไรพวกนี้น่ะค่ะ
ข้าวผัดไส้กรอก ข้าวผัดแฮม สลัดก็ใส่แฮม
ไส้หมูหยองจะไม่ชอบ แต่ไส้เผือกนี่ได้เหมือนกัน

ขำคุณ K. จริงๆ อยากพูดเอาใจภรรเมียว่าเก่ง ทำเองก็ได้ ปรากฏว่าไม่เข้าใจหรือไงว่าอยากกินลองซื้อกิน เลยถูกงอนซะนี่

กำลังหาสูตรขนมปังที่มันนุ่มๆ ฟูๆ เก็บหลายวันก็ยังนุ่มอยู่. คงต้องลองไปเรื่อยๆ ค่ะ
แต่ของคุณอ๋อก็น่ากินมากเลย ทำออกมาสวยซะด้วย
เวลายุ้ยทำหน้าตาไม่สวยเลยอ่ะค่ะ

ไปนอนก่อนนะคะ ง่วงมากเลยแบบอ่านเม้นต์ไปสัปหงกไปเลยทีเดียว ว่าแต่เราไม่ได้คุยสายกันร่วม 3 อาทิตย์แล้วเนอะ

อ่านไปก็ภูมิใจตาม คุณเคปากหวานแต่แอ๋นเห็นด้วยกะแกนะ
ขนมก็ขึ้นเต็มลายเนอร์นี่นา แถมนุ่มอีกตะหาก
เรื่องไส้ ว่ากันใหม่ง่ายๆเนาะ ทำขนมปังแอ๋นว่าหัวใจอยู่ที่ตัวขนมมากกว่า
ชอบค่ะ เดี๋ยวนี้พี่อ๋อทำขนมเก่งมากๆ คนชิมก็ชอบไม่หย่อนเลย คนอยู่ไกลก็อยากชิมตาม
เดี๋ยวหัดทำบันบ้างดีกว่า
เพื่อนบล็อกมีแต่สูตรและข้อแนะนำดีๆทั้งนั้นเนาะพี่

ไม่ได้แวะมาหาหลายวัน พี่อ๋อสบายดีนะคะ
หนาวขึ้นมั๊ย ช่วงนี้ทางแอ๋นหนาวอีกแล้วไปๆมาๆ เบื่อๆๆ อยากถึงสปริงค์ไวๆค่ะ

สวัสดีค่ะคุณอ๋อและคุณ K
ขนมปังน่าทาน
มาบ้านนี้ทีไรรู้สึกถึงความรักความอบอุ่นในบ้านนี้เสมอ แอบอิจฉาเล็กๆ
แต่ก็ยินดีกับความสุขของเพื่อน
แปะหัวใจให้ 1 ดวง

ฺBlender ตัวใหม่ปั่นเผือกได้ละเอียดดีแท้ค่ะคุณอ๋อ

ขนมปังสูตรนี้น่าสนใจมากกกก ตรงที่หนึ่งวิธีทำแปลกดี สูตรแป้งเปียกอย่างนี้ไม่เคยเห็นมาก่อนเลยค่ะ สองอันนี้ชอบมากกกที่คุณอ๋อบอกว่าเอาเข้าตู้เย็น 5 วันเอาออกมามันก็ยังนิ่มอยู่เลย สามคุณเคตาโตแล้วบอกว่าอร่อยขนาดนั้น โน้มน้าวจิตใจสุดๆไปเลยค่ะ

ทำไมคุณอ๋อถึงว่าไส้ยังไม่ค่อยโดนใจล่ะคะ มันขาดอะไรไปคะคุณอ๋อ แอบเห็นรูปกวนเผือกในหม้อมันมีน้ำสีออกเขียวขี้ม้า มันคืออะไรคะคุณอ๋อ ใช่สีผสมอาหารหรือเปล่าคะ

ช่วงนี้บีมามั่งไม่มามั่งนะคะ กำลังจะทำเว็บไซต์ให้บริษัทพี่ชายด้วย อาจจะมาช้าไปบ้างก็อย่าเพิ่งลืมกันนะคะ

คิดถึงค่ะ

มาอีกรอบค่ะคุณอ๋อ ตอนเช้าแว๊บๆเข้ามา
ต้องรีบๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ เฮ้อ...
ขนาดรีบ ยังเข้างานไม่ทัน7.30เลยค่ะ
เลทประจำ แต่ไม่มีปัญหา
เข้าเลทก็ต้องนั่งให้ยาวหน่อยนึง ให้ครบ8ชม ค่ะ

มันง่ายจริงๆสูตรนี้ ตอนที่หยิบของเค้าชิมน่ะ
เค้าอบมา4อย่าง เทรวมกันมาเลย
ชิมแล้วอร่อยดีแหะ มีคนขอสูตรเค้ากันหลายคนเลยล่ะ

ขนมปังสูตรนี้คุณเคคอนเฟริมสุดใจเลย
แสดงว่าอร่อยแน่ๆ วันละ2-3อันแน่ะ
ดูใส้แล้วก็โอเคนะคะ เผือกหัวเบ่อเริ่มเลย
แถวนี้หาไม่ค่อยมีหรอกค่ะ
มีแต่หัวเล็กๆน่ะ

นวดจนขึงเป็นฟิลม์ได้ สุดยอดค่ะคุณอ๋อ
ไก่ไม่เคยลองขึงมันซักที
เด๋วพรุ่งนี้มีเครื่องทำขนมปังมาโปรโมชั่น
อันละ40ยูโร สั่งให้ลุงไปรอร้านเปิดเลยค่ะ
8โมงเช้า ไม่งั้นคาดว่าคงอดค่ะ
อยากได้ เผื่อเค้ามาสั่งซาลาเปาใหม่
จะได้ไม่ต้องนวดเองแล้วค่ะ
นวดแป้งมากๆก็น่าเบื่อเนอะ

ยกมาแปะอีกรอบค่ะ

อ่านชื่อขนมปังทีไร พาลนึกไปถึงแป้งเปียกที่ตอนเรียนประถมครูเค้าให้ทำเองไว้ทากระดาษทุกทีเลย

ตอนนี้มีอาหารเช้า ไว้กินได้หลายวันเลยค่ะ เจ้าทาโร่พัฟนี่แหละ เหลืออีกตั้ง 11 ลูก

ปล บีจีน่ารัก จังค่ะ ดุ๊กดิ๊กได้ด้วย

เข้ามาแปะหัวใจให้พี่อ๋อค่าาา สุดท้ายแฟนหล่อ ค่าา

คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ little mouse in big apple เรียบร้อยแล้วนะคะ

คุณเหลือ อีก 0 ดวง สำหรับวันนี้ค่ะ

ขนมปังที่พี่อ๋อทานมันเหมือนขนมปังไส้เผือกฟาร์มเฮาส์ที่ขายบ้านเราเลยค่ะพี่อ๋อ
อ๋อยอยากทำขนมอยู่นะคะ แต่สามีเป้นเพื่อนคุณเคคือกินจนหมด ไม่เหลือ จะเอาไปฝากใครก็งอน สงสัยต้องถามคุณเคแล้วว่ากินยังไงไม่อ้วนคะ แม่บ้านอ๋อยอยากทำขนมมากแต่สามีอ้วนเอาๆ ฮ่าๆ

ของคุณอ๋อ คุณเค บอกไม่ต้องซื้อเพราะทำได้เองแล้ว แต่ของดา หนุ่มๆบอกซื้อเหอะแม่ เพราะเร็วดี รอแม่่น่ะมันนาน แต่แม่บอก รอแม่ดีกว่า อร่อยกว่าเยอะเลย อิอิ(เข้าข้างตัวเองไว้ก่อน)

ปล.เรื่องหัวใจ แปะ หนุก ๆค่ะคุณอ๋อ ไม่ต้องซีเรียสค่ะ แต่ทำไมเค้าให้มาน้อยจังเนอะ อยากได้เยอะๆ อยากแปะให้ทุกคนเลยค่ะ...

แวะมาดูคุณอ๋อทำเผือกกวนอีกครั้ง

และวันนี้คุณอ๋อคุณKจะทำเมนูอะไรเอ่ย

คุณอ๋อเอารูปบ้านที่มีหิมะตกไปให้ดูสงสัยเป็นรูปเดียวกับ
รูปบ้าน คุณอ๋อที่หัวบล๊อกรูปแรกใช่ไหม

อีกรูปเป็นรูปคู่ มองเห็นด้านหลังเป็นน้ำตกไนแองการ่า ใช่ไหม

เคยไปตั้งแต่ปี 2528 ยังอยากไปอีก แต่คงไม่ไหวแล้ว

น่าทานจังค่ะ

คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ little mouse in big apple เรียบร้อยแล้วนะคะ

คุณเหลือ อีก 2 ดวง สำหรับวันนี้ค่ะ

แวะเข้ามาแปะให้ก่อนไปทานข้าวเที่ยงจ๊ะ
วันนี้สั่งส้มตำโคราช (ใส่ปลาร้า) กับซุปหน่อไม้ ต้มเปรอะ หมูปิ้งไว้ น้ำลายไหลแล้ว

แบบว่าปนคลื่นไส้ไปด้วย
คาร์เฟอร์ก๊อต 2 เม็ดยังไม่ดีขึ้นเลยค่า
วันนี้ดีขึ้นแล้วค่ะ..บอกไม่ได้เหมือนกัน
นึกอยากจะมาก็มา 5555
แต่ทุกคร้ังจะปวดตอนใกล้ตืนนอน
ไม่รุเป็นไร 55 ช่างมันเถอะเนอะ
เราต้องทำใจกับมัน ฮาาาาา

ขอบคุณค่า..วันนี้ทานข้าวกับต้มฟักมะนาวดองล่ะ หร้อยยยหร่อยค่า....ลองทำดูค่า
ทำงานก่อนนะค้า...ติ้งต่อง ๆ มาแล้วอ่ะ TT

ขอบคุณนะคะ คุณอ๋อ สำหรับหัวใจ
วันนี้ฝนยกแกงเขียวหวานมาฝากคุณอ๋อกับคุณเคด้วยนะคะ

ขนมปังหน้ากินจังเลย สงสัยว่าตัวเองเป็นโรคติดแป้ง เพราะจะชอบทุกๆอย่างที่เป็นขนมปัง เห็นหน้าตาขนมปังแล้วนึกถึงร้านโปรดค่ะ ชอบแวะไปซื้อบ่อยๆ อยู่แถวๆวัดแขก สีลม ชื่อร้านอาม้า เป็นร้านสไตล์โฮมเมด เค้าทำขนมปังสไตล์นี้ได้อร่อยมาก ความพิเศษของขนมร้านนี้ เข้าตู้เย็นแล้วก็ยังนิ่มอยู่ค่ะ จะบอกคุณอ๋อให้หม่ำเผื่อด้วย คงไม่ทันละ

น้องจอย..

ของพี่ก็เป็น บางทีช่วงใกล้ๆจะตื่น จะเริ่มๆปวด
อย่างนั้นพี่จะลุกขึ้นเลย ไม่นอนต่อ
แล้วมันก็จะหายไป


บางทีก็จะเป็นตอนค่ำๆ ยาวไปจนดึก...ถ้าทำคอมกลางคืน จะต้องกินยาพาราดักไว้เลย


แต่สังเกตว่า พอกินแมกนีเซียมเม็ดแล้ว อาการมันจะห่างๆขึ้น
เป็นก็ไม่รุนแรงมาก

น้องจอยลองพิมพ์ว่า
ไมเกรน แมกนีเซียม
ใยกูเกิ้ลนะคะ
จะมีออกมาให้อ่านเยอะ ลองศึกษาดูนะคะ

ต้มฟักมะนาวดอง...พี่ไม่ค่อยชอบทานอ่ะค่ะ
อยู่เมืองไทยก้ไม่ได้ทาน
แต่ถ้าเป็นแกงจืดฟักเฉยๆ ไม่ใส่มะนาวดอง อย่างนั้นพี่ชอบ
อยู่นี่พี่ต้มบ่อยค่ะ

สวัสดีค่ะคุณ windystate..

เหมือนอ๋อเลย
ถ้าทานขนมที่มีไส้ จะชอบอันไส้ทะลัก แปลว่าไส้มันเยอะ 5555+

ถ้าขนมอบแบบมัฟฟิน ก็ชอบอันหัวปูดๆ


เมื่อวานคุณ K หยุด ก็ทำขนมปังกันอีกค่ะ
ถ่ายรูปไว้ ยังไม่ได้เอาลงคอมเลย
ทำตั้งแต่สายๆ ยาวไปจนค่ำ
ต่อด้วยทำกับข้าวเย็นอีก


เป็นธรรมดาค่ะ ถ้าอ๋อทำงานนอกบ้าน อ๋อก็คงไม่มีแรงทำขนมเหมือนกัน
เข้าใจเลยค่ะ...ผู้หญิงที่ทำงานนอกบ้าน เช้าขึ้นมา ลุกขึ้นแต่งหน้าทำผมแต่งตัว ก็แทบไม่ทันแล้ว
กลับมาก็ต้องล้างๆออก ดูแลตัวเอง ดูแลสามี ดูแลบ้านอีก
ไม่เหมือนผู้ชายนะคะ...เค้าไม่ต้องแต่งหน้าแต่งตา ใส่เสื้อผูกไทร์ก็ไปได้แล้ว

วันนี้วันพฤหัสทางเรา...have a nice Thursday นะคะ

หวัดดีตอนค่ำของที่นี่ค่ะพี่อ๋อ ...

ที่ได้คุยปรึกษากับพี่อ๋อเรื่องนั้น
วันก่อนเค้ามาพูดกะเราเรื่องการทำเอกสาร paperwork ว่าทำแบบไหนดี แล้วยังให้ถามเพื่อนที่แต่งงานไปอยู่เมืองนอกว่า ทำเอง หรือ จ้างทำดี
แบบนี้ถือว่าโอเคนะค่ะ

แล้วตอนที่พี่อ๋อทำเอกสารต่างๆ ตอนจะไปอยู่ที่นั่นทำเองหรือป่าวค่ะ

แปะหัวใจให้เลย 1 ดวงค่ะ

คุณได้ทำการแปะ
ให้กับคุณ little mouse in big apple เรียบร้อยแล้วนะคะ

++++

ดีจ้าพี่อ๋อ สบายดีขึ้นยังคะ?? แอ๋นก็ไม่สบายเท่าไหร่ ได้จากลูกน่ะค่ะ
เด็กไป รร มีของฝากแม่พ่อที่บ้านทุกหนาวเลย เง๊อ
ดีจังทานยาแก้แพ้ พี่หมายถึงพวก zyrtec benedryl ฯลฯ รึป่าวค่ะ
แอ๋นอมแต่ฮอลล์ cough drop น่ะ แต่ไม่หายซักที ไม่รู้เชื้อหวัดสายพันธุ์ไหนนะ

ช่วงนี้เป็นเด็กดีอัพถี่ๆค่า ขอบคุณที่ตามไปให้กำลังใจนะคะ
ช่วงนี้เจไม่ได้ทำกับข้าวเลย เพราะติดใจร้านปากซอยบ้าน ไว้จะมาก๊อบสูตรหลายๆสูตรนะคะ

เอารูปต้มเปรอะจากเวปมาให้ดู
เป็นหน่อไม้ที่ต้มกับใบย่านาง ใส่น้ำปลาร้ากับใบชะอม ซดร้อนๆ อร่อยค่ะ
พูดแล้วก็อยากกินอีกแล้ว วันนี้อีกซักวันดีกว่าไม่กินข้าวจะได้ผอมๆ กับเค้าบ้าง




เรื่องเค๊กยุ้ยคิดเหมือนคุณอ๋อ เดี๋ยวนี้ไม่เคยคิดซื้อเค๊กกินเลยค่ะ
เพราะตัวเองทำออกมาได้ถูกใจตัวเอง ถูกใจคนที่บ้าน แถมอร่อยด้วย
ยกเว้นของมาดามมาร์โก้อันนี้นานๆ ซื้อทีเพราะคุณวู๊ดดี้เค้าชอบเนื้อเค๊กเจ้านี้ บอกว่านุ่มอร่อย (บอกว่าของยุ้ยก็อร่อยแต่ฟูน้อยกว่าของเจ้านั้น แน่ะ)

เรื่องไส้กรอก งั้นเวลามาเจอกันยุ้ยจะสั่งแต่ไส้กรอกกับแฮมเป็นอาหารเนอะ ดีป่าววว

คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ little mouse in big apple เรียบร้อยแล้วนะคะ

คุณเหลือ อีก 4 ดวง สำหรับวันนี้ค่ะ


ปอลอ หัวใจตัวเองโตจัง
เป็นโรคหัวใจโตหรือป่าววว ไปหาหมอมั่งบนะตัวเอง

ใช่เลยค่ะคุณอ๋อ ถ้าเป็นมัฟฟินต้องกินตรงหัวปูดๆ

ปกติถ้าแวะไป downtown chicago จะต้องแวะไปซื้อ blueberry muffin ที่ Au bon pain แล้วก็จะเลือกอันที่เป็นหัวปูดๆ มีขอบใหญ่ๆค่ะ เพราะชอบกินตรงแป้งกรอบๆค่ะ อร่อยมากกก

น่าอิจฉาคุณ K จังค่ะ ได้กินขนมปังอร่อยๆทุกวันเลย ปกติถ้าอยากทานขนมปังเอเชียอร่อยๆจะแวะไปซื้อที่ร้านเบเกอรี่ญี่ปุ่นค่ะ แต่กินร้านนี้มาหลายปีจนตอนนี้เบื่อมากก เพราะเค้าขายแต่แบบเดิมๆ ไม่มีอะไรใหม่ๆมาให้ลองเลยค่ะ

ถ้าอยู่ใกล้ๆคุณอ๋อจะไปอุดหนุนคุณอ๋อเลยนะคะเนี่ย แล้วคุณอ๋อทำขนมปังอะไรเพิ่มเหรอคะ จะรอดูรูปนะคะ ^_^

เออใช่ เค้าเรียกแกงลาวหรือแกงเปรอะน่ะค่ะ สงสัยแล้วแต่ใครจะเรียกมั้ง
แต่น้ำใบย่านางยุ้ยไม่มีความรู้เลยค่ะว่าเอามาทำอะไรได้บ้าง sorry น๊า

ยุ้ยก็ต้มไม่เป็นนะไอ้แกงลาวนี่น่ะ
อีกอย่างที่ชอบคืออ่อม จะอ่อมเห็ดล้วน อ่อมผักรวม ได้หมด ต้องเผ็ดๆ ด้วยนะคะ
โอ๊ยยยย น้ำยายไหยอ่ะ

ช่วงนี้ที่เมืองไทยร้อนมากกกกกกกถึงมากที่สุด
ขับรถตอนเช้ากับเย็นเห็นดวงอาทิตย์ดวงโตมากกกก
โตผิดปกติ โตกว่าหัวใจคุณอ๋ออีก
มิน่ามันถึงร้อนขนาดนี้ เพราะอยู่ใกล้โลกมากน่ะเอง

พี่อ๋อจ้างทำหรอค่ะ ดูคุณKเป็นห่วงพี่อ๋อมากกกก น่ารักจังงง..

ก็ได้ยินอยู่บ้างเหมือนกันว่า จ้างทำกะทำเอง ทำเองง่ายกว่า..
แฟนแนตเค้าถามเผื่อๆไว้ค่ะ เป็นไอเดีย..

แปะหัวใจไป 1 ดวงค่ะ

แปะหัวใจ เติมความหวานให้กันก่อนนะคะ
วันนี้ คุณอ๋ออบขนมปังหรือป่าว
เวลาบ้านหอมๆ แล้วรู้สึกดีจริงๆค่ะ
แก้อาการปวดหัว เวลาค้างมาจากงานด้วย
และก็อิ่มอร่อยด้วยนะคะ

สวัสดีค่ะณอ๋อและคุณ K
วันศุกร์สุขหรรษานะคะ


มีขนมมาฝากค่ะ

จริงด้วยค่าคุณอ๋อ
บุ๊งเคยอัพทีนึงแล้วคุณอ๋อถามว่าเอามีดตัดไขว้กันยังไงใช่ไหมคะ
อิอิ เวลาผ่านไปเร็วจังค่ะ

สูตรหลังดีกว่าค่ะ เชียร์ๆๆๆๆ
ที่นู่นขายแพงไหมคะ
ที่เมืองไทย ชิ้นนิดดดดเดียวแต่แพงจังค่ะ

อ๊ายยยย

เกือบตกข่าวค่ะคุณอ๋อ
มาบล็อกคุณอ๋อทีไร อ่านไปยิ้มไปทุกที

ขนมปังแป้งเปียกชื่อน่ารักมากกก

คุณอ๋อทำได้กลมเกลี้ยง น่ากินมาก

ไส้เผือกด้วย ถ้าหนึ่งอยู่แถวนั้นคงได้แย่งคุณเคกินแน่ๆ

หนึ่งเอาปอเปี๊ยะอีกสูตรรมาให้คุณอ๋อ

อร่อยไปอีกแบบ เผื่อคุณอ๋อยากทำ

2-3 วันมานี้ หนึ่งยุ่งๆค่ะ

ไปเยี่ยมเพื่อนไม่ครบเลย แหะ แหะ

อ่านประเด็นยาที่ที่นี่สั่งได้ที่ pet shop ฮากร๊ากเลยป้าอ๋อจ๋า
ถ้าจบเคมี หรือ เภสัต มั่นใจเรื่องยามากๆ น่าสนนะคะ
กินแล้วเห่าได้ นี่อีกเรื่องนะ อิอิ
เช้านี้แวะไปแฮ๊ปๆเบิร์ดเดย์ให้จ่อยน้อยที่ รร
เลยแวะร้านขากลับ เล็งยาแก้แพ้ที่พี่อ๋อบอกด้วย
หาไม่มี มีแต่อย่างอื่น แถมแพงเอาเรื่องจริงๆค่ะ
กลับไทยจะไปขนมาเยอะๆเลยคอยดู คราวที่แล้วๆก็ไม่รู้จักคิดหรอกน๊า จริงๆเลย

ขอบคุณพี่อ๋อมากจ้า และ have a happy weekend na ka..

ไม่ได้เข้าบล็อก 2 -3 วัน แวะมาแปะ หัวใจให้ค่ะ

สวัสดีค่ะคุณ windystate..


ขอโทษนะคะ วันนี่อ๋อเพิ่งจะได้มาเช็คคอมเอาเกือบทุ่มแล้ว
blueberry muffin ของ Au bon pain อร่อยเหรอคะ?

แถวๆบ้านอ๋อไม่มีอ่ะค่ะ หรือไม่ได้สังเกตก็ไม่รู้

เมื่อก่อนตอนทำไม่เป็น อ๋อชอบซื้อที่ดังกิ้นโดนัทมากิน แต่ก็ไม่บ่อยนะคะ
อ๋อว่าเนื้อมัฟฟินมันหนักๆ นานๆถึงจะนึกอยากกินซะที

แต่พอทำมัฟฟินเองได้ ก็เลยเลิกซื้อ
ไม่ใช่เพราะทำอร่อยกว่าร้านหรืออะไรนะคะ

แต่พอทำเอง เราสามารถจะทำเป็นมัฟฟินอะไรก็ได้
จะเอาผลไม้อะไรก็ใส่เข้าไปเลย

และอีกอย่างหนึ่ง...
พอทำขนมเอง จะเห็นว่านมเนยอะไร ใส่เข้าไปเยอะแค่ไหน
เวลากินจะรู้สึกกลัวๆเหมือนกันค่ะ


555+ ชอบกินหัวปูดเหมือนกัน
แล้วยังชอบขอบๆกรอบๆด้วยเหรอคะ????
งั้นเราก็ต้องแย่งกันแล้วซี

หลังจากขนมปังที่ลงบล็อกนี้แล้ว
อ๋อก็ยังทำขนมปังอีกค่ะ
แต่ว่าจะเอาบล็อกอื่นสลับลงก่อน
เดี๋ยวคนอ่านกินแต่ขนมปังจนเบื่อซะก่อนค่ะ

คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ little mouse in big apple เรียบร้อยแล้วนะคะ

คุณเหลือ อีก 4 ดวง สำหรับวันนี้ค่ะ

หวัดดีค่ะพี่อ๋อ... อย่างนี้ทำเอง เดินเอกสารเอง จะได้รู้ขั้นตอน ตามที่แนตเข้าไปอ่านๆดูกระทู้ บล็อกที่เพื่อนๆพี่ๆน้องๆ ไปทำวีซ่ากัน ก็ไม่ได้ยากมากนัก ถ้าเรามีเอกสารแน่น และพร้อม ใช่ไหมค่ะ ..

ปล. พี่อ๋อค่ะ ทำไมบล้อกพี่อ๋อ พอเม้นท์หรือแปะหัวใจเสร็จ พอจะกลับมาหน้าเพจอีกครั้งค่อนข้างโหลดช้าจังค่ะ
Have a great weekend na ka

ของคนอื่นไม่เป้นเลยค่ะพี่อ๋อ ปกติ เปิดเร็วมาเร็วไปเร็ว

หรือว่ารูปอาจจะเยอะเหมือนที่พี่อ๋อว่า
หรือเน็ตที่บริษัทช้า ..

ไม่เป็นไรค่ะพี่อ๋อ น้องรอหัวใจพี่อ๋อได้ค่ะ

ปล. ว๊า... แย่จังคุณ Kทำงานทั้งอาทิตย์เลยอย่างนี้ต้องมีจัดหยุดยาวววค่ะ

สวัสดีค่ะคุณอ๋อ

เข้ามาเช็คคอมช้าหน่อยดีกว่าไม่มาเลยนะคะ อิอิ ช้าหน่อยไม่เป็นไรหรอกค่ะ ว่างเมื่อไหร่ก็ค่อยเข้ามาคุยกันค่ะ

เมื่อตอนคริสมาสต์ฝรั่งที่บ้านซื้อเครื่องทำโดนัทจิ๋วแบบอบมาให้ ก็เลยนึกสนุกลองทำดูเพราะคิดว่าคงไม่อ้วนเท่าไหร่

แต่พอเห็นสูตรแล้วต้องใส่เนยหรือน้ำมันค่อนข้างเยอะก็เลยดัดแปลงค่ะ ใส่เนยน้อยๆ น้ำตาลก็ใส่แบบlow Calories เอา ปรากฎว่าทำออกมาแล้วแค่พอใช้ได้ค่ะ ไม่ถึงกับอร่อยมากนักเพราะมันแห้งมาก แต่ก็ทานได้ค่ะ

ทำเบเกอรี่เองก็ดีอย่างนะคะ สามารถดัดแปลงสูตรได้ อยากใส่อะไรมากน้อยก็ได้ตามใจ

เมื่อสักครู่ลองเข้าไปเช็คเวปไซด์ของ Au Bon Pain แล้วเห็นมีสาขาใน New Yorkเพียบเลยค่ะ คุณอ๋อลองเข้าไปดูนะคะเผื่ออยากจะซื้อมาทาน อิอิ

รู้สึกว่าในนี้จะมีแต่เราคนเดียวที่ไม่มี blog กับเค้านะคะเนี่ย เลยต้องมาคุยกันในนี้แทน ขอโทษด้วยนะคะ เคยตั้ง blog ขึ้นมากับเค้าเหมือนกันค่ะเมื่อนานมาแล้ว แต่ไม่มีเวลามานั่งเรียนรู้การเขียน blog ก็เลยยังทำไม่เป็น แล้วตอนนี้ก็ลืม password แล้วหล่ะค่ะ

Have a good weekend นะคะ

คุยกะคุณอ๋อเนี่ย ได้รู้อะไรใหม่ๆเรื่อยๆ เพิ่งรู้เหมือนกันนะคะ ว่าอาหารพวกแป้งเนี่ยช่วยเรื่องความเครียดได้ คุณอ๋อบรรยายการกินบะหมีซะ อยากกินเลย ชอบเหมือนกันพวกเส้นๆเนี่ย เด๋วต้องจัดสักหน่อย ใกล้เที่ยงละ ...ที่ทำงานหนึ่งไม่ได้อยู่แถวศิริราชหรอกค่ะ ที่ไปๆนั่นอ่ะ ไปตะเวณหาของกิน แถวนั้นของกินอร่อยแยะเลย ซาลาเปาที่บอก น่าจะเป็นร้าน 12 ซาลาเปา เคยได้ยินเพื่อนบอกเหมือนกัน แต่ยังไม่เคยไปชิม

ตอนอยู่เมกาก็เคยเห็นของ Pillsbury เหมือนกันค่ะแต่ไม่เคยซื้อมาลองทำ
ที่เมืองไทยนี่ก็คงมีขาย แต่ไม่มีทางซื้อมาทำแน่ๆ ค่ะ
เพราะพอ imported ปุ๊บ ราคายิ่งแพงใหญ่เลย

ชิ้นละ 18 บาท ถูกกว่าที่ขายเมืองไทยเยอะมากกกกกกกค่ะ
เคยเห็นขายชิ้นละ 40 บาทเลยค่ะ

คุณเคอ้วนเหรือค่ะพี่อ๋อ พี่อ๋ออำอ๋อยหรือเปล่า หรือว่าพี่อ๋อเอาขนาดตัวพี่เองไปเปรียบกะคุณเค (พี่ตัวเล็กไง)

เราน่าจะหาสูตรที่เราได้ทำขนมคลายเครียดด้วยและไม่อ้วนด้วยนะคะ ปกติในสุตรก้จะเริ่มด้วยว่า เนยเท่าไหร่ น้ำตาล ไข่ ตัวอ้วนเลย

เมื่อวานอ๋อยไปกินติ่มซำกับเพื่อนร่วมงานคนจีน แล้วเราก็พูดถึงการทำซาลาเปา ทองทอง(เพื่อนคนจีน)บอกว่าถ้าเราใส่ยีสต์ไปหมักแป้งน้อยไปมันก็จะทำให้แป้งแข็งไม่ฟู(จำที่ทองทองบอกว่าถ้าใส่มากไปจะเป็นยังไงไม่ได้) อ๋อยเลยนึกถึงแป้งโดว์พิซซ่าพี่ขึ้นมาทันทีเลยอ่ะ หมกมุ่นเกินไปมั๊ยเนี่ย แต่ว่าแป้งโดว์พิซซ่ากะซาลาเปามันจะเหมือนกันมั๊ย อันนี้ไม่ทราบ แต่อ๋อยสามารถเอามาปนกันได้ตลอด

ปอเปี๊ยะสูตรนี้น่าสนใจค่ะคุณอ๋อ
ห่อแบบธรรมดาได้ไส้เยอะกว่า
แบบหมวกกว่าจะกัดถึงไส้ 555

มาแปะหัวใจดวงสุดท้ายของวันนี้ให้ค่ะ

คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ little mouse in big apple เรียบร้อยแล้วนะคะ

ตกลงวันนี้มีวี่แววว่าหิมะจะตกหรือยังคะ
แย่จังอยู่บ้านมาตั้ง 10 วันแล้ว เบื่อแย่เลยสิคะ
ปกติคนที่เป็นแม่บ้านมักรอที่จะได้ออกไปเดินเล่น ซื้อนั่น นี่ข้างนอกนะคะ

ข้างๆ บ้านยุ้ยก็เหมือนกัน ถ้าไม่ได้ออกไปไหนซักอาทิตย์นึง พอเจอหน้ากันก็เริ่มโอดนิดๆ.

แต่ยุ้ยน่ะอยากอยู่บ้านเฉยๆ ไม่ต้องออกไปไหนบ้าง
เพราะออกไปทำงานทุกวัน รู้สึกเหนื่อยกับการต้องตื่นเช้าๆ ทุกวันน่ะ แต่ถ้าเมื่อไหร่เกษียณคงเบ่ื่อเหมือนคุณอ๋อแหละ วันๆ คงอยากออกไปโน่นไปนี่

แกงอ่อมทำง่ายกว่าแกงเปรอะอีกนะคะ ยุ้ยชอบกว่าด้วย
คุณอ๋อลองทำกินดู ตำพริกสดใส่ด้วยนะ. สูตรในเวปน่าจะมี

วันนี้เตรียมอะไรให้คุณเคไปกินที่ทำงานเอ่ย?

คิดถึงค่ะ

แวะมาแปะหัวใจให้คุณอ๋อค่า

สวัสดีค่ะคุณ windystate..

ขอบคุณค่ะที่เข้าใจ

งานแม่บ้านนี่เป็นงาน 24 ชั่วโมง ไม่มีวันหยุดน่ะค่ะ


อ๋อกินโดนัทอยู่รสเดียวเองค่ะ คือglaze donuts
ปีที่แล้ว มาแล้วไม่มีขนมกิน
แล้วอ๋อเป็นคนชอบกินขนม
ชอบมากกว่ากินข้าวอีก

เลยกินโดนัทแทบทุกวัน
กินอยู่ 3 เดือนได้ค่ะ...เลิกไปเลย
จนป่านนี้ยังไม่อยากกินอีกเลย

อ๋อคิดว่าทำโดนัทจะยาก เพราะมันต้องทอด
แต่ถ้าแบบอบ ก็คงสนุกดีเหมือนกันนะคะ


ไม่เป็นไรค่ะ...คุยโดยไม่ล็อคอินก็ได้
แต่ถ้าอยากใช้ล็อคอินเดิม ลองติดต่อเว็ปดูมั๊ยคะ ว่าลืมพาสไปแล้ว ทำไง
จะให้ยกเลิกแล้วตั้งพาสใหม่หรืออะไร

ทำบล็อกไม่ยากหรอกค่ะ
ค่อยๆลองโค้ดไป ลองไปลองมา มันก็ออกมาจนได้
แต่มันใช้เวลามากหน่อยเวลาทำรูป ย่อรูป หรือเขียนน่ะค่ะ

แวะเข้ามาคุยก่อนไปนอนค่ะ อิอิ

เมื่อตอนเย็นได้ทำโดนัทอบเป็นรอบที่สอง ปรากฏว่ารอบนี้อร่อยกว่าคราวที่แล้วเยอะเลยค่ะ ดีใจจัง

ทำให้ได้รู้ว่าเมื่อคราวที่แล้วหลังจากใส่ baking power แล้วดันลืมใส่ apple cider vinegar ค่ะ สามีบอกว่าสองตัวนี้จะไปทำปฎิกิริยาต่อกันทำให้ขนมฟู ถึงว่าทำไมคราวที่แล้วแป้งโดนัทมันไม่ฟู ไม่หอมเลยนะ

มาคราวนี้สามีมาช่วยในครัว แล้วเค้าสังเกตุเห็นว่าเรายังไม่ได้ใส่เจ้า vinegar ลงไปในตัวแป้งก็เลยทัก วันนี้ตัวแป้งมีฟองๆด้วย แล้วกลิ่นก็หอมมากค่ะ ทานไปซะหลายชิ้นเลยวันนี้ อิอิ

ปกติไม่ค่อยได้ทำพวกขนมนมเนยหรอกนะคะ ทำให้ไม่ค่อยรู้เรื่องอะไรพวกนี้

แม่บ้านที่ทำขนมเค๊ก ขนมปัง ได้เนี่ยเก่งมากๆเลยนะคะ เพราะเรารู้สึกว่ามันยาก บางที่เห็นส่วนผสมเยอะๆและวีธีการทำเยอะๆ ก็ถอดใจแล้วหล่ะค่ะ ซื้อเอาง่ายกว่า อิอิ

เราสองคนคล้ายๆกันเลยค่ะ ชอบกินขนมมากกว่ากินข้าว ^_^

อากาศที่NYเป็นยังไงบ้างคะตอนนี้ ที่Chicago วันนี้อากาศหนาวมากค่ะ เมื่อเช้าก็ประมาณ 9F รักษาสุขภาพด้วยนะคะ

สวัสดีตอนเช้าค่ะคุณ windystate..


เศร้านะคะวันนี้..
เมื่อวานคุณ K กลับมาถึงบ้านบอก ได้ข่าวหรือเปล่าใครเพิ่งตายไป ข่าวออกมาสามชั่วโมงได้

เสียดายนะคะ...แต่ทำไมตอนเธออยู่ ไม่มีใครช่วยเธอออกมาจากปัญหาที่รุมเร้า
ตอนนี้ใครๆก็มาพูดว่าเสียใจ มันสายไปแล้วน่ะ

ชิคาโก -12 ซีใช่มั๊ยคะ ที่นิวยอร์คเช้านี้ ตอนตื่นมา -7 ซีค่ะ
วันนี้สูงสุดรู้สึกจะ 0 องศาซี
วันนี้ซักแห้งล่ะค่ะ

อ๋อไม่เคยดูสูตรโดนัท ไม่รู้หรอกค่ะว่าต้องใส่ apple cider vinegar
แต่เมื่อก่อนตอนอยู่เมืองไทย เคยอ่านว่ามันช่วยระบบขับถ่าย
เลยไปซื้อมากิน
กลั้นใจกินได้ 3 วัน...เลิกไปเลยค่ะ

ดีใจด้วยที่ทำออกมาอร่อยแล้วนะคะ

ทำขนมเวลามันสุกแล้วหอมไปทั่วบ้านนี่รู้สึกดีนะคะ
อ๋อว่าทำขนมไม่ยากหรอกค่ะ
กินไม่ได้ก็ทิ้งไป
แล้วก็ทำใหม่
ทำไปเรื่อยๆ มันก็ต้องออกมาดีขึ้นเอง

ที่ยากลำบากน่ะคือตอนล้างค่ะ...ไม่ชอบเลย

วันนี้วันอาทิตย์ ถ้ามีเวลา ลองทำกับข้าวไทยที่ไม่ยาก แต่อร่อย ฝรั่งก็ชอบดูซีคะ
ข้าวต้มหมูสับ โรยขิงสดนี่เลยค่ะ
คุณ K บอกว่าอร่อยจนให้กินทุกวันก็ไม่ว่าเลย

สวัสดีค่ะคุณอ๋อ

เพิ่งกลับมาจากวัดไทยค่ะ ปกติแล้วจะไปวัดตามวันสำคัญทางศาสนา แต่วันนี้ไปทำบุญให้คุณพ่อค่ะ เมื่อเช้าก็เลยตื่นซะตั้งแต่6โมงเช้า ขึ้นมาทำอาหาร3อย่างแพ็คใส่กล่องแล้วก็ขับรถไปวัดไทย

วันนี้คนเยอะมากๆเลยค่ะ เยอะเกินความคาดหมาย แต่ก็ดีค่ะทำให้มีอาหารหลากหลายให้ได้ลองชิม แถวNYมีวัดไทยเยอะไม๊คะ ที่ชิคาโกมีประมาณ3วัดค่ะ (ที่เคยไปนะคะ)

ที่บ้านนี้นะคะเรามีหน้าที่ทำอาหาร ส่วนสามีก็มีหน้าที่ล้างค่ะ แบ่งหน้าที่กัน อิอิ หรือไม่ก็จะค่อยๆทยอยล้างไปทำไปค่ะ จะได้ไม่รู้สึกว่าถ้วยชามมันเยอะมาก จนไม่อยากล้าง เครื่องล้างจานก็มีแต่ไม่ชอบใช้ค่ะ ถนัดใช้มือมากกว่า

ข้าวต้มหมูสับ โรยขิงสด อืม...พูดแล้วทำให้นึกอยากทานขึ้นมาเลยค่า ยิ่งอากาศหนาวๆแบบนี้แล้วได้ข้าวต้มร้อนๆสักถ้วยนะ ^_^

รู้สึกว่าที่นิวยอร์คจะมี 2 วัดค่ะ
ว่าจะๆ...แต่ยังไม่เคยไปซักทีค่ะ
ดีจังค่ะ...ทำอาหารไปทำบุญให้คุณพ่ออย่างนี้

จริงๆอ๋อชอบล้างจานล้างชามนะคะ
แต่ไม่ชอบล้างอุปกรณ์ใหญ่ๆ แบบหม้อ กระทะ รวมทั้งเครื่องทำเค้กที่มันเปื้อนๆครีมด้วย

ธรรมดาถ้าคุณ K อยู่...เค้าจะเป็นคนล้าง
คืออ๋อก็ทำๆไป แล้วเรียกเค้ามาเก็บล้าง...งี้ได้

แต่หลังๆอ๋อไม่ค่อยเรียกแล้ว
แบบมักจะปล่อยให้เค้าพักๆไปน่ะค่ะ

บ้านอ๋อไม่มีเครื่องล้างจานอ่ะค่ะ
อ้อ...เครื่องล้างจาน ก็คุณ K ไง

พวกมันๆเนี่ย ไม่ชอบล้างเหมือนก้นค่ะ
เมื่อก่อนตอนอยู่เมืองไทย คุณแม่ชอบทำเค๊กมากก ตอนปีใหม่ทำเค๊กที10กว่าก้อนแจกคนที่บริษัทคุณพ่อ เห็นคุณแม่ล้างแล้วเหนื่อยแทนเลยค่ะ

ดีค่ะคุณอ๋อ มีเครื่องล้างจานที่บ้าน จะได้ไม่เหนื่อย อิอิ

เข้าไปดูกระทู้ที่คุณอ๋อพาไปเที่ยวไชนาทาวน์ เห็นราคาซาลาเปา 4 for $1.25 ถูกมากๆเลยนะคะนั่น ท่าทางจะอร่อยด้วย

ร้านติ่มซำที่ไปประจำเค้าขาย 3 ลูก เกือบ $4 แน่ะค่ะ แต่ก็อร่อยกว่าอีกหลายร้านที่เคยไปทาน ซื่งราคาก็ใกล้เคียงกัน

ปกติเวลาไปเดินไชนาทาวน์จะชอบไปซื้อสปันส์เค็กที่ห่อกระดาษเป็นกรวยๆไม่มีครีมโปะหน้า ที่นู่นมีเค็กแบบนี้ขายหรือเปล่าคะ เราชอบทานขนมเค๊กเปล่าวๆค่ะ ไม่ชอบอะไรม้นๆครีมๆ

แต่คุณอ๋อทำเค๊กเองได้คงไม่ต้องซื้อเค้าหรอกนะคะ ทำเองอร่อยกว่าด้วย

บ้านอ๋อก็ไม่ทานครีม ทานอะไรมันๆค่ะ
ปกติอ๋อไม่ชอบอะไรครีมๆอยู่แล้ว คุณ K ก็เป็นฝรั่งที่ไม่ชอบเค้กที่มีหน้าครีมหนาๆ

โชคดีไป อ๋อเลยไม่ต้องแต่งหน้าเค้ก 5555

แต่โชคไม่ดีที่ฝีมือการแต่งหน้าเค้กเลยไปพัฒนา

อ๋อชอบเค้กที่หน้าเป็นผลไม้ค่ะ
หรือเค้กหน้านิมอะไรแบบนั้น
เค้กแบบที่ว่า อ๋อเห็นในเบเกอรี่จีน มีทุกร้านเลยค่ะ
แต่ไม่เคยซื้อกินเลย

จริงๆค่ะ พอทำเค้กเองเป็นแล้ว จะไม่อยากซื้อเค้กกินเลยค่ะ

ถ้าคุณแม่ทำเค้กเก่งแบบแจกได้
(คืออ๋อทำแบบนั้นไม่ได้น่ะค่ะ ทำทีละก้อน ให้ออกมารสชาติอยู่ตัวยังจะยากเลย) เวลากลับเมืองไทย ไปฝึกปรือกับคุณแม่ซัก 4-5 ก้อน ก็ต้องทำออกมาฝีมืออยู่ตัวแน่ๆค่ะ

ซาลาเปานั่นรสชาติพอใช้ได้ค่ะ
แต่บอกจริงๆนะคะ เวลาอ๋อทำซาลาเปาเอง (คือสูตรที่เอามาเค้าดีน่ะค่ะ) แป้งที่ออกมา รสชาติอร่อยกว่า
ส่วนไส้นี่ไม่ต้องห่วงเลย เพราะเราปรุงรสกับมือ จะใส่ไข่ต้ม ใส่อะไรต่ออะไรก็ได้อีกต่างหาก จริงมั๊ยคะ?