หลนอาหารประเภทเครื่องจิ้มที่จะใช้กะทิข้นๆมาทำให้อาหารสุก รสชาติของหลนจะออกรสหวาน เค็ม และเปรี้ยว
หลนอาหารประเภทเครื่องจิ้มที่จะใช้กะทิข้นๆมาทำให้อาหารสุก รสชาติของหลนจะออกรสหวาน เค็ม และเปรี้ยวตามแต่ชนิดของหลน เช่น หลนแหนม เต้าเจี้ยวหลน หลนแฮม หลนปลาร้า หลนปลาเจ่า หลนปลาส้ม เป็นต้น เวลารับประทานให้ทานเคียงกับสารพัดผักสดชนิดต่างๆ (ถั่วพู แตงกวา แตงร้าน ถั่วฝักยาว มะเขือขาว มะเขือเปราะ มะเขือม่วง มะเขืออื่นๆ ขมิ้นขาว ผักชี ผักแว่น ผักบุ้ง ผักกระเฉด ผักกาดขาว หัวปลี ใบทองหลาง) ตามชอบค่ะ 川・ε･川 แต่วันนี้เรามีวิธีทำหลนปลาเค็มรสชาติออกรสเปรี้ยวนำ แล้วก็เค็มตาม และหอมหวานจากกะทิและน้ำตาลมาฝากเพื่อนๆกันค่ะ รับรองว่าทำหลนปลาเค็มได้ เมนูหลนชนิดไหนก็สามารถทำได้หมดค่า ส่วนผสมและเครื่องปรุงหลนปลาเค็ม
1. ปลาเค็ม 1 ชิ้นประมาณ 100 กรัม (ให้เลือกใช้ปลาอินทรีย์เค็มแบบมีกลิ่นหอมค่ะ) 2. หัวกะทิ ½ ถ้วย 3. หางกะทิ 1 ถ้วย 4. กุ้งสดสับ 80 กรัม 5. หมูสับ 80 กรัม 6. หอมแดง 10 หัวดูวิธีทำทั้งหมด : หลนปลาเค็ม
ผู้ติดตามบล็อก : 8 คน [