กันยายน 2557

 
1
2
3
9
10
15
16
17
18
19
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 
 
All Blog
เมนูในร้านอาหารทั่วไปถูกปากถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่
กุ้งอบวุ้นเส้นเมนูยอดฮิตที่มีตามเมนูในร้านอาหารทั่วไปถูกปากถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แถมราคาก็แอบแพงอยู่เหมือนกันใช่ไหมคะ..? แต่ถ้าเราสามารถทำเมนูกุ้งอบวุ้นเส้นรับประทานเองทั้งครอบครัวได้ล่ะก็คุณแม่บ้านและคุณพ่อบ้านทั้งหลายคงไม่พลาดแน่นอน เพราะกลิ่นหอมของเครื่องเทศ วุ้นเส้นนุ่มๆเคี้ยวหนุบหนับ กับกุ้งเนื้อหวานกรอบที่รับประทานพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บนี่อร่อยอย่าบอกใครเชียว >∀<☆ เรามาดูสูตรกุ้งอบวุ้นเส้นและเริ่มลงมือทำกุ้งอบวุ้นเส้นกันเลยดีกว่าค่ะ ก่อนที่ท้องจะร้องเพราะความหิวไปมากกว่านี้

กุ้งอบวุ้นเส้น

วิธีทํา

1. เริ่มแรกเรามาเตรียมในส่วนของน้ำราดกุ้งอบวุ้นเส้นกันก่อนค่ะ โดยโขลกขิงแก่ พริกหอม (ซ่วงเจี่ย) และกระเทียมเข้าด้วยกันให้ละเอียดแบบหยาบๆแล้วตักขึ้นพักไว้ค่ะ
2. ผสมเครื่องปรุงอย่างน้ำต้มสุก พริกไทยป่น ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ซอสถั่วเหลือง น้ำตาลทราย เหล้าจีน น้ำมันงา และเกลือป่นในหม้อคนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันดี ตามด้วยใส่ส่วนผสมที่เราโขลกไว้ในข้อ 1 ลงไป แล้วนำขึ้นตั้งไฟต้มให้เดือด ชิมรสชาติให้ออกเค็มนำแทบจะไม่มีรสหวานเลย และให้หอมกลิ่นเครื่องเทศกับน้ำมันงา (หรือถ้าใครอยากเพิ่มรสไหนก็เพิ่มลดได้ตามชอบเลยค่ะ) เมื่อได้รสตามชอบแล้วก็ปิดเตาไฟค่ะ พักให้เย็นเตรียมไว้ค่ะ (น้ำปรุงรสนี้เราสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้เป็นเดือนเลยนะคะ)
3. นำกุ้งสดตัวใสๆมาตัดหนวดและส่วนแหลมๆตรงหัวทิ้งไป ไม่ต้องแกะเปลือกกุ้งออกนะคะ แล้วล้างน้ำทำความสะอาดพักให้สะเด็ดน้ำ
4. นำเบคอนมาหั่นเป็นชิ้นบางๆให้พอวางแปะก้นหม้อได้ค่ะ
5. ขิงแก่ก็นำมาปอกเปลือก ล้างทำความสะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆประมาณ 4 ชิ้น
6. นำวุ้นเส้นแบบแห้งมาแช่น้ำให้นิ่มก่อน พอวุ้นเส้นนิ่มแล้วตัดเป็นท่อนๆเวลาคีบรับประทานจะได้สะดวกค่ะ
7. จากนั้นเทน้ำราดกุ้งอบวุ้นเส้นลงไปบนวุ้นเส้นที่ทำจากสะเด็ดน้ำแล้ว ตามด้วยกุ้งสด ผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน
8. เรียงเบคอนลงที่ก้นหม้อที่เราจะใช้อบ ตามด้วยขิงแก่หั่นเป็นชิ้นลงไป แล้วใส่วุ้นเส้นที่เราผสมไว้ลงไป ปิดฝานำหม้อขึ้นตั้งเตาด้วยไฟอ่อนๆ เมื่ออบไปสักครู่ให้จับหม้อเขย่าๆให้ส่วนผสมภายในหม้อผสมกัน หมั่นเขย่าส่วนผสมประมาณ 3 ครั้ง แล้วจึงเปิดดูว่าวุ้นเส้นนิ่มใช่ได้หรือยัง เมื่อสุกได้ที่ใส่คึ่นช่ายซอยลงไป โรยพริกไทยป่นลงไปนิดหน่อย เป็นอันเสร็จเรียบร้อย


ที่มา

//food.ol52.com/กุ้งอบวุ้นเส้น/




Create Date : 14 กันยายน 2557
Last Update : 14 กันยายน 2557 17:53:27 น.
Counter : 700 Pageviews.

0 comments
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

ilastdeal
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 8 คน [?]







ทรงผมผู้หญิงแบบต่างๆ ทรงผมประบ่า ทรงผมประบ่าหน้ากลม ทรงผมประบ่าดัดลอน ทรงผมประบ่าแสกกลาง ทรงผมยาวประบ่า ทรงผมสั้นประบ่า ทรงผมคนหน้ากลม ทรงผมซอยสั้น ทรงผมสั้นหน้าม้า ผมสั้นดัด ทรงผมสั้นบ๊อบ เกล้าผมสั้น ผมสั้นสําหรับคนอ้วน ม้วนผมสั้น ทรงผมสั้นหน้ากลม ทรงผมหน้าม้า ทรงผมถักเปีย ทรงผมแสกกลาง ทรงผมเจ้าสาวชุดไทย ทรงผมไปงานแต่งงาน ทรงผมชุดไทย ทรงผมเจ้าสาว ทรงผมออกงาน ทรงผมยาว ทรงผมสําหรับคนหน้ายาว ทรงผมหน้ากลม หน้าใหญ่ทําผมทรงไหนดี ทรงผมดัดลอนใหญ่ ทรงผมซอยสั้นหน้ากลม ทรงผมยาวสไลด์ ทรงผมสไลด์ประบ่า ทรงผมสั้นดัดปลาย ทรงผมลอนยาว ทรงผมสําหรับคนหน้ากลม ทรงผมสั้นสําหรับคนหน้ากลม ทรงผมออกงานกลางคืน วิธีถักเปีย แบบผมรับปริญญา ยืดผมแบบวอลลุ่ม ผมสั้นดัดลอนใหญ่ ทรงผมรับปริญญาหน้ากลม ทรงผมสําหรับคนผมบาง ทรงผมยาวดัด ทรงผมยาวน่ารัก สีผมต่างๆ สีผมน้ำตาลคาราเมล สีผมน้ำตาลประกายทอง แฟชั่นคุณผู้หญิง แฟชั่นชุดทํางานสาวออฟฟิศ ชุดเจ้าสาว เสื้อเอวลอย (Crop top) ชุดไทยเจ้าสาว ชุดทํางานผู้หญิง หมวกแก๊ป ชุดไปงานแต่งงานกลางคืน ลายเพ้นท์เล็บสวยๆ เรื่องน่ารู้สำหรับคุณผู้หญิง วิธีทําให้ผมยาวเร็ว วิธีทําให้รักแร้ขาว สูตรพอกหน้า วิธีเขียนคิ้ว วิธีติดขนตาปลอม ทําคิ้วสามมิติ วิธีทําให้คิ้วเข้ม แม่และเด็ก อาการเริ่มแรกของคนท้อง อาการของคนท้อง อาการแพ้ท้อง พัฒนาการทารกในครรภ์ การเจริญเติบโตทารกในครรภ์ สิทธิเด็ก เด็กสมาธิสั้น เด็กอัจฉริยะ

วิธีทำอาหารต่างๆ วิธีทําข้าวคลุกกะปิ วิธีทําหมูหวาน วิธีทำข้าวมันไก่ ไข่ตุ๋น ไมโครเวฟ วิธีทําข้าวหมกไก่ วิธีทําข้าวหมูแดง วิธีทําข้าวต้ม วิธีทําพะแนงหมู วิธีทำราดหน้า ข้าวผัดน้ำพริกลงเรือ ข้าวต้มหมูสับ วิธีทําไข่ลูกเขย กุ้งอบวุ้นเส้น วิธีทําต้มยํากุ้ง วิธีทํายําวุ้นเส้น ผัดซีอิ้ว วิธีทำผัดไทย ฉู่ฉี่ ข้าวต้มกุ้ง วิธีทำแกงเขียวหวาน วิธีผัดมาม่า แกงกระหรี่ญี่ปุ่น วิธีทำต้มข่าไก่ วิธีทําไข่พะโล้ เมี่ยงปลาทู วิธีทำไข่ตุ๋น วิธีทำข้าวซอย วิธีทำน้ำราดข้าวหมูแดง ต้มส้มไก่ วิธีทําข้าวมันไก่ไหหลํา สูตรข้าวคลุกกะปิ ปูผัดผงกะหรี่ วิธีทําข้าวขาหมู ห่อหมก แกงไตปลา สูตรข้าวหมกไก่ เป็ดพะโล้ แกงขี้เหล็กปลาย่าง วิธีทําหมูแดดเดียว หลนปลาเค็ม ผัดเผ็ดไก่ ทอดมันกุ้ง ทอดมันปลากราย ทอดมันหมู ทอดมันข้าวโพด ยากิโซบะ กะเพราไก่ น้ำพริกปลาทู ลาบวุ้นเส้น วิธีทําบาร์บีคิว ยำขนมจีน สังขยาฟักทอง ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น แกงส้มผักรวม ปลาหมึกผัดไข่เค็ม แกงส้มชะอมกุ้ง แกงส้มมะละกอ พริกแกงส้ม ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ แกงส้มมะรุม ต้มโคล้ง แกงส้มชะอม เต้าหู้ทรงเครื่อง ปลาราดพริก ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน ปลาหมึกผัดผงกะหรี่ วิธีทําน้ำสลัด ยํามะม่วง ยํามะม่วงปลากรอบ ยํากุนเชียง วิธีทําสุกี้แห้ง วิธีทำน้ำจิ้มต่างๆ สูตรน้ำจิ้มข้าวมันไก่ น้ำจิ้มทอดมัน วิธีทำพริกแกงต่างๆ พริกแกงเขียวหวาน วิธีทำขนมต่างๆ สังขยาใบเตย ขนมน้ำดอกไม้ วิธีทําข้าวเหนียวมูน