มาลองดูสูตรการทำน้ำจิ้มของข้าวมันไก่กันดีกว่านะคะ
ถ้าพูดถึงเมนูข้าวมันไก่แสนอร่อยก็คงคิดถึงข้าวมันร้อนๆโปะหน้าด้วยไก่ต้มนุ่มๆที่จะทำให้ยามหิวของเรากลายเป็นเรื่องเล็กๆไปเลย ≧∇≦ แต่จะให้รับประทานแบบเดี่ยวๆก็คงจะดูรสชาติมันไม่อร่อยถึงที่สุด คงต้องไม่พลาดราดด้วยน้ำจิ้มข้าวมันไก่สูตรเต้าเจี้ยวรสเด็ด และซดด้วยน้ำซุปร้อนๆรสกลมกล่อมถึงจะอร่อยกันแบบสุดๆครบรสโดนใจ ☆☆ แต่บางครั้งน้ำจิ้มข้าวมันไก่ของบางร้านก็คงไม่ถูกปากเราซักเท่าไหร่ หรือบางมื้ออยากจะลองทำทานเองดูบ้างที่บ้านก็กลัวจะทำไม่ถูกไม่รู้สูตร วันนี้เรามีสูตรน้ำจิ้มข้าวมันไก่ รสเด็ด เข้มข้นมาฝากเพื่อนๆให้ได้ลองนำไปทำทานกันดูค่ะ
วิธีทํา
1. ตักเต้าเจี้ยวดำใส่ชามประมาณ 1/2 ถ้วย
2. แล้วใส่น้ำตาลทราย ซีอิ๊วดำ (หวาน) น้ำส้มสายชู และน้ำซุปไก่ลงไปในชามเต้าเจี้ยว คนจนน้ำตาลละลายและส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี
3. ใส่พริกขี้หนูสับ กระเทียมสับ ขิงแก่สับ และรากผักชีสับหยาบๆลงไปแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง
4. ชิมรสชาติให้ได้รสออกเค็ม เปรี้ยว เผ็ด และหวานตามค่ะ (สามารถปรุงรสเพิ่มได้ตามชอบเลยนะคะ แล้วแต่ว่าใครชอบรสแบบไหนค่ะ)
5. เสร็จเรียบร้อบตักใส่ถ้วยน้ำจิ้มพร้อมเสิร์ฟกับข้าวมันไก่ร้อนๆไก่นุ่มๆแล้วล่ะค่ะ
ที่มา
food.ol52.com/สูตรน้ำจิ้มข้าวมันไก่/
วันที่: 22 กันยายน 2557 เวลา:7:19:22 น.
ผู้ติดตามบล็อก : 8 คน [