✿ ✿ เ จ๊ ห ลี ......กั บ ถั่ ว ก ว น ....สำ ห รั บ ทำไ ส้ ข น ม ✿ ✿ การทำไส้ถั่วกวน สำหรับทำไส้ขนมครั้งนี้ เจ๊หลีทำไว้แยกต่างหากจากการทำขนม เพื่อว่าตัวเอง จะได้หาง่าย ๆ ไม่ไปปนเป กับขนมอย่างอื่น ๆ ตั้งใหม่เป็นหัวข้อแยกต่างหากเลยค่ะ ไส้ถั่วกวนนี้ เป็นไส้ที่ไม่หวานจัดนัก เจ๊หลีชอบทำแบบเป็นน้ำหนักกรัม มากกว่าแบบตวง เพราะว่า สะดวก และแน่นอนดีค่ะ เพื่อน ๆ ที่ชอบทำขนม ลองหาซื้อเครื่องชั่งไว้ในบ้านซักอันสิคะ จะสะดวกกว่าใส่ถ้วยตวงเป็นไหน ๆ โดยเฉพาะของบางอย่างถ้าเราใช้ใส่ถ้วยตวง ก็ต้องอัดให้แน่น เช่นน้ำตาลทรายแดงเป็นต้น แต่ถ้าใช้เป็นน้ำหนัก ชั่งเอาจะแน่นอนกว่ามากค่ะ เริ่มต้นจากการไปซื้อถั่วซีก บางคนเรียกถั่วทอง หรือ ถั่วกระเทาะ แล้วแต่จะเรียกนะคะ แต่จริงๆ ก็คือตัวเดียวกันค่ะ หน้าตาเป็นแบบนี้เลย ถั่วซีกดิบ 500 กรัม แช่น้ำแล้วนึ่งออกมาได้น้ำหนัก โดยประมาณ 980 กรัม ค่ะ แช่ถั่วซีกไว้อย่างต่ำ 3 ชั่วโมง หรือแช่ค้างคืนไว้ค่ะ แช่ให้น้ำท่วมถั่วซีกของเรา พอแช่ได้ที่แล้วให้นำมาล้างสะเด็ดน้ำ นำขึ้นนึ่งในรังถึงน้ำเดือดไฟกลาง เว้นช่องตรงกลางให้ไอน้ำผ่านขึ้นมาได้ค่ะ จะได้สุกทั่วถึง นึ่งจนสุก ประมาณ 20-25 นาที นำขึ้นพักให้เย็นแบบนี้ค่ะ บดให้ละเอียด จากนั้นเราก็เตรียมส่วนผสมอื่น ๆ ที่จะกวนเตรียมไว้ ส่วนสูตรถั่วกวน....เจ๊หลีจะทิ้งให้ตอนท้ายค่ะ รูปเยอะมากค่ะ เจ๊หลีขอรวมมาเป็นแบบนี้ซะเลยค่ะ หมายเหตุ ถั่วทองดิบ น้ำหนักเมื่อเป็นเมล็ดแห้ง เมื่อแช่น้ำและนึ่งแล้วจะได้น้ำหนักประมาณ สองเท่าค่ะ เช่น ถ้าเป็นถั่วทองดิบ 200 กรัม เมื่อแช่น้ำนึ่งสุก ชั่งน้ำหนักแล้วจะได้น้ำหนักโดยประมาณ 390 - 400 กรัม ค่ะ กวนจนแห้ง แต่ไม่ควรแห้งเกินนัก เพราะ เราจะต้องนำมาปั้นกลม ถ้าแห้งเกินไปเวลาเรานำมาปั้นมันจะแห้งแตกง่ายค่ะ เจ๊หลีปั้นเป็นก้อนกลม ก็นำมาชั่งก่อนค่ะ อันนี้ก้อนละประมาณ 10 กรัม ทั้งหมดแถวตรง ถั่วเขียว ทำผลิตภัณฑ์ได้หลายชนิด เช่น ถั่วงอก ถั่วซีก ขนมหวาน แป้งถั่วเขียว เป็นต้น ถั่วเขียว มี 2 ชนิดให้เลือกซื้อคือ ถั่วเขียวที่มีเปลือกหุ้ม เลือกซื้อเมล็ดอวบอ้วน ไม่มีมอดหรือแมลงกัด ไม่มีกรวดปน อีกชนิดหนึ่งคือ ถั่วเขียวเลาะเปลือก หรือที่เรียกกันว่า ถั่วทอง เลือกซื้อเมล็ดอวบอ้วน แก่จัด เปลือกหลุดหมด ไม่มีเศษกรวดหรือเมล็ดถั่วลีบเล็ก มีสีเหลืองนวลเป็นธรรมชาติ ถ้าถั่วมีสีเหลืองจัดเกินไป แสดงว่าเป็นถั่วอ่อนต้องย้อมสีเหลือง เมื่อล้างน้ำออก สีจะออกมาอย่างเห็นได้ชัด ส่วนถั่วเขียว จากบันทึกในประวัติศาสตร์พบว่า ชาวอินเดียปลูกถั่วอื่นๆ มาก่อนถั่วเขียว เช่น ถั่วลันเตา และถั่วลูกไก่ หลักฐานเก่าแก่ที่สุด ของการปลูกถั่วเขียวในโลก พบว่ามีการปลูกในแคว้นมัธยมประเทศเมื่อกว่า 4,000 ปีมาแล้ว และยังปลูกแพร่หลายในพม่า ไทย ศรีลังกา ปากีสถาน อิหร่าน จีน และภาคตะวันออกของอดีตสหภาพโซเวียต จึงเชื่อกันว่าถั่วเขียว มีถิ่นกำเนิดในประเทศอินเดีย ในประเทศไทยไม่มีหลักฐานแน่ชัดว่า เริ่มปลูกถั่วเขียวเมื่อใด แต่ถั่วเขียวก็ใช้ในพิธีกรรมทางศาสนามานานแล้ว เอกสารแรกที่กล่าวถึงการปลูกถั่วเขียว ในประเทศไทย เริ่มเมื่อ พ.ศ.2480 นี้เอง โดยใช้พันธุ์เมล็ดเล็กชื่อ พันธุ์ศรีสำโรง อย่างไรก็ตาม พันธุ์ของถั่วเขียวในประเทศไทย ล้วนนำเข้ามาจากต่างประเทศทั้งสิ้น โดยนำเข้ามาตั้งแต่ พ.ศ.2500 สำหรับถั่วเขียวถือว่ามีคุณค่าทางโภชนาการสูง เป็นแหล่งโปรตีนสำคัญ แต่ควรรับประทานถั่วเขียวร่วมกับข้าว งา เนื้อสัตว์ต่างๆ และนม เพื่อให้ได้คุณค่าของโปรตีนที่สมบูรณ์ เพราะคุณค่าของถั่วในฐานะธัญพืชมีมาก จนกลายเป็นโปรตีนที่ทดแทนเนื้อสัตว์ แม้คุณภาพโปรตีนจะด้อยกว่า เนื่องจากขาดกรดอะมิโนที่จำเป็นบางชนิด แต่ถ้าเราบริโภคโปรตีนจากแหล่งอื่น เช่น ข้ากล้อง งา เมล็ดทานตะวัน จมูกข้าวเสริม ก็ช่วยให้เทียบเท่าโปรตีนจากเนื้อสัตว์ได้ ชนิดของถั่วมีมากมายหลายประเภท สามารถแบ่งกลุ่มของถั่วได้ 3 กลุ่ม คือ พี ( pea ) บีน ( bean ) และ เลนทิล ( lentil ) 1. บีน เป็นถั่วฝักที่เมล็ดสัณฐานไม่กลม เช่น ถั่วเหลือง ถั่วปากอ้า ถั่วแขก ถั่วพู เป็นต้น 2. พี เป็นถั่วกินฝักสด แต่เมล็ดมีลักษณะกลม บางครั้งเรียกว่า green pea เช่น ถั่วลันเตา 3. เลนทิล มีลักษณะแบนเล็กเหมือนนัยน์ตาคน ปลูกกันมากแถบอินเดียตอนเหนือ กำเนิดของถั่ว คนเรากินถั่วเป็นอาหารมานานกว่า 12,000 ปีแล้ว แต่แหล่งดั้งเดิมของถั่ว ที่รู้จักกันทั่วโลกไม่ต่ำกว่า 4-5 ชนิด อยู่ที่ทวีปอเมริกา เช่น ถั่วลิมา ( Lima bean ) ซึ่งเป็นธัญพืชท้องถิ่นของกรุงลิมา เมืองหลวงของประเทศเปรู ปัจจุบันถั่วลิมากลายเป็นพืชสำคัญของอเมริกา มีจำหน่ายทั้งในรูปของถั่วกระป๋อง ถั่วแช่แข็ง และถั่วเมล็ดแห้ง นอกจากนี้ ถั่วแขก หรือ French bean ได้รับการเผยแพร่ในยุโรปราวคริสต์ศตวรรษที่ 16 เหตุที่เรียกว่า French bean เพราะได้รับความนิยมมากในหมู่คนฝรั่งเศส ถั่วขาว ( Navy bean ) มีชื่อเดิมว่า ถั่วแฮริคอท ( Haricot bean ) ชาวแอชเทกส์ ( Aztecs ) นำเข้ามาปลูกในอเมริกากลาง ถั่วบอร์ล้อตโต ( Borlotto bean ) ถั่วรูปไตเม็ดลายๆ ที่คนอินเดียเรียกว่า ถั่วราชมาด ( Rajma bean ) เป็นพืชดั้งเดิมของทวีปอเมริกา ที่ชาวสเปนนำไปเผยแพร่ในยุโรป เป็นต้น จะเป็นได้ว่าชนพื้นเมืองในอเมริกา โดยเฉพาะอเมริกากลาง และอเมริกาใต้ บริโภคถั่วมานานมาก จนกลายเป็นอาหารประวัติศาสตร์ที่สำคัญ เนื่องจากมีสถิติว่าชาวบราซิลบริโภคถั่วสูงถึง 16 กิโลกรัมต่อคนต่อปี ซึ่งมากที่สุดในโลก เจ๊หลีคัดข้อมูลบางส่วนมาจาก //www.waiwai.th.com/health/health32.htm ขอบคุณมากค่ะ จนกว่าจะพบกันใหม่บล็อกหน้านะคะ   Create Date : 21 สิงหาคม 2553 94 comments Last Update : 12 พฤษภาคม 2554 22:21:28 น. Counter : 12462 Pageviews. Share Tweet

สวัสดีค่ะเจ๊หลี อ่านภาระหน้าที่ด้านขวามือแล้ว โอ้โหขยันจังเลย ^^ ไม่ได้แวะมาซะนาน บล๊อกสวยแถมถ่ายภาพสวยขึ้น ปล.ขนมไส้ถั่วทองกวนนี่ชอบที่เป็นขนมเปี๊ยะมากที่สุดเลย   โดย: วาฬอันดามัน 21 สิงหาคม 2553 9:06:06 น.

ดูแล้ว ... ไว้ลดน้ำหนักพรุ่งนี้แล้วกันค่ะ   โดย: ป้าโบราณ 21 สิงหาคม 2553 10:26:53 น.

เจ๊หลีขยันจัง ปาร์ขี้เกียจมากเลยเรื่องกวนใส้เนี่ย แต่ว่าจะลองทำขนมบัวหิมะอยู่พอดี แต่ที่บ้านปาร์หาแป้งโก๋ไม่ได้นี่สิไม่รู้จะทำยังไงเรย อ้าว มาบ่นให้เค้าฟังอีกน้อเรา แหะ แหะ   โดย: prettypar 21 สิงหาคม 2553 10:28:51 น.

ชอบบล็อกเจ๊หลีที่ซู๊ด สบายตากับสีบล็อก สบายใจกับภาพสวย ๆ อิ่มตา อิ่มใจกับอาหารหลากหลาย ที่เจ๊หลีหยิบยื่นสูตรให้อย่างไม่ปิดบัง ขอยกเป็นบล็อกโปรดบล็อกหนึ่งค่ะ ^^   โดย: โสดในซอย 21 สิงหาคม 2553 10:38:47 น.

แค่ไส้ก็น่ากินแล้วอ่ะ   โดย: chenyuye 21 สิงหาคม 2553 11:11:20 น.

เจ้หลีครับ มีใส้แล้วจะมาต่อไหมครับ ว่าแต่จะเป็นใส้ของขนมอะไรครับผม   โดย: ไก่ (maliwan999 ) 21 สิงหาคม 2553 11:32:57 น.

ขอบพระคุณค่า   โดย: nidnoi IP: 1.46.19.226 21 สิงหาคม 2553 11:35:49 น.

ตามมาชม และเก็บเกี่ยวความรู้เช่นเคยค่ะ ขอบคุณมากค่ะ ไคยทำให้แฟนคลับผิดหวัง จริงๆๆ ค่ะ   โดย: tantor 21 สิงหาคม 2553 12:57:12 น.

ตามมาชม และเก็บเกี่ยวความรู้เช่นเคยค่ะ ขอบคุณมากค่ะ ไคยทำให้แฟนคลับผิดหวัง จริงๆๆ ค่ะ   โดย: tantor 21 สิงหาคม 2553 12:57:13 น.

มาดูถั่วกวนค่ะ ปั้นเรียงยังสวยเลยง่ะ   โดย: แม่น้องกะบูน 21 สิงหาคม 2553 13:28:20 น.

สวัสดีค่ะเจ๊หลี แวะบล๊อกเจ๊หลีทีไร อยากขนมไทยขึ้นมาตะหงิดๆ ทุกทีค่ะ อิอิ ถึงต้องแวะมาไม่บ่อยนัก ไม่งั้นน้ำหนักคงทะลักทลาย (ข้ออ้างนะเนี่ย) แฮ่ะๆๆ จริงๆ ไม่ค่อยมีเวลาแวะมามากกว่าค่ะ เพราะมัวแต่ไปเล่นเกมส์มั่ง งานรัดตัวมั่ง ฮี่ๆๆๆ ผลโหวตบล๊อกว่าจะออกตั้งแต่เมื่อวานแล้วค่ะ แต่จนถึงตอนนี้ก็ยังเงียบสนิทเป็นเป่าสากอยู่ค่ะ สงสัยกรรมการหนัีงานออกนอกประเทศไปแร๊ว เอิ๊กๆๆๆ   โดย: ณ ปลายฉัตร 21 สิงหาคม 2553 14:53:17 น.

สาร์ทจีนนี้ขอแวะมาดูบ้านเจ๊หลี ทำไรกินมั่ง ไม่ผิดหวังเลยจริง จริ๊ง   โดย: pennoom 21 สิงหาคม 2553 15:07:48 น.

look so good ka. you always come up with somthing cute and delicious naka.   โดย: msnv (MSNV ) 21 สิงหาคม 2553 18:04:15 น.

สวย น่าอร่อย และสะอาดตา มากค่ะ   โดย: pim&jae 21 สิงหาคม 2553 20:52:35 น.

อุ้มเห็นแล้วหิวเลยค่ะเจ๊หลี อยากทานจังเลย อิอิอิ ตลกบริโภคมาเองนะเนี่ย   โดย: อุ้มสี 21 สิงหาคม 2553 21:16:31 น.

สมเป็นเจ๊หลีจริงๆค่ะ สูตรดีๆมีประโยชน์ รายละเอียดเพียบพร้อม ขอบคุณนะค่ะที่แบ่งปันสูตรดีๆค่ะ เดี๋ยวมาจดสูตรค่ะ   โดย: แม่นิทาน 22 สิงหาคม 2553 0:23:21 น.

ขอบคุณเจ๊หลีสำหรับวิธีทำสูตรอร่อย ๆ ค่ะ ละเอียดและเข้าใจง่ายดีจัง :))   โดย: Tristy 22 สิงหาคม 2553 0:42:02 น.

ขอบคุณสำหรับสูตรดีดีค่ะ ยี่ห้อเจ๊หลีนี่ดีจริงๆ ไม่เคยทำให้ผิดหวัง..55 ถั่วแบบนี้แพทเรียกถั่วเหลือง..รู้สึกจะเรียกไม่เหมือนใครเลย.. เรียกตามสีค่ะ   โดย: งาขาว 22 สิงหาคม 2553 6:36:46 น.

เก็บข้อมูลไว้ก่อนค่ะ ถ้าได้ทำจะเอาการบ้านมาส่ง เคยทำนานแล้วค่ะ แบบว่าไม่ได้เอาถั่วนึ่งไปปั่นละเอียดก่อน 555 กวนอยู่นานเลย กว่าถั่วจะเละแบบปั้นได้ วิธีนี้ดีจัง   โดย: rasinee 22 สิงหาคม 2553 6:43:39 น.

คุณเจ๊หลีทำอะไรก็น่ากินไปหมดเลย   โดย: ceacar salad 22 สิงหาคม 2553 9:24:06 น.

นานๆ...มาแต่ก้สุดยอดทุกรอบเลยค่ะ ขอบคุณเจ๊หลีมากเลยนะค่ะ...........จุบุๆ   โดย: สาววิเศษ 22 สิงหาคม 2553 9:58:32 น.

เจ๊หลีกวนไส้ถั่วได้ละเอียดสีสวยมาก ๆ ค่ะ เข้ามาบ้านเจ๊หลีทีไรได้ทั้งอาหารตา และความรู้ ขอบคุณมาก ๆค่ะ   โดย: Baked by PonG 22 สิงหาคม 2553 11:37:17 น.

น่าทานค่ะ จะลองเอาใส้ไปทำเป็นขนมคิโระมาเมะ ไดฟุกุค่ะ   โดย: Hachisu 22 สิงหาคม 2553 16:42:48 น.

ฮั่นแน่เจ๊หลีเตรียมทำขนมเปี๊ยะแน่ๆเลย.. รอชมค่ะ...   โดย: never the last 23 สิงหาคม 2553 22:23:01 น.

ขอบคุณเจ๊หลีสำหรับสูตรอร่อย ๆ นะคะ ไว้หม่อนหาถั่วมาทำได้ก่อน ต้องทำแน่นอนค่ะ ปล ถ่ายรูปและอธิบายไว้ละเอียดมากค่ะ เจ๊หลี ชอบ ๆ   โดย: ซามอ 24 สิงหาคม 2553 13:09:13 น.

ขอบคุณเจ๊หลีมากสำหรับสูตรขนมอร่อยแต่ที่แน่ ๆ แอบชอบน้องเจ๊หลีซะแล้วซิ   โดย: mickeymouse IP: 210.246.186.9 24 สิงหาคม 2553 14:39:56 น.

แวะมาชมค่ะ ป้าอิ๋วอาจไม่ค่อยได้ทำ แต่จดสูตรไว้ก่อน อิอิ งกจริงๆ สูตรละเอียดดีจังค่ะ ถ่ายรูปก็สวย   โดย: Sai Eeuu 24 สิงหาคม 2553 16:27:28 น.

อย่างงาม สีสันน่าทานมากค่ะ   โดย: nompiaw.kongnoo 24 สิงหาคม 2553 16:37:55 น.

สวัสดีค่ะเจ๊หลี เจ๊หลีสบายดีนะคะ แหมมม อย่างนี้ถ้าได้ไปนั่งช่วยเจ๊หลีทำ คงแอบหยิบเข้าปาก แบบว่าไส้ขนมหายไปครึ่งหนึ่งเลยค่ะ แบบที่ไม่หวานมากๆ อย่างนี้ทานได้เลยไหมค่ะ แบบไม่ต้องไปใส่ไส้อะไรน่ะคะเจ๊หลี   โดย: Sweety-around-the-world 25 สิงหาคม 2553 0:15:53 น.

ขอบคุณ เจ้หลีค่ะ รอคอยมาตลอด ไม่เคยผิดหวัง ได้ความรู้และสูตรที่ลงตัว อร่อย ทุกครั้งที่ทำ ขอบคุณมากๆๆๆ ค่ะ   โดย: flowerkale IP: 68.190.235.161 25 สิงหาคม 2553 3:16:47 น.

สวัสดีค่ะเจ๊หลี ผลโหวตบล๊อกออกมาแล้วค่ะ Entertainment BlogGang.com : : อาคุงกล่อง Home & Decor BlogGang.com : : nature-delight BlogGang.com : : กินๆ เที่ยวๆ BlogGang.com : : puifaikpp BlogGang.com : : praewa cute Health, Sport & Family BlogGang.com : : หมอหมู : BlogGang.com : : จ้าว..จอม Recreation BlogGang.com : : กินๆ เที่ยวๆ Shopping & Beauty BlogGang.com : : PuPe_so_Sweet BlogGang.com : : KiRaRi BlogGang.com : : CinnamonGal BlogGang.com : : A Princess Travel & Photo BlogGang.com : : ชานไม้ชายเขา BEST Bloggang.com : "ผมอยู่ข้างหลังคุณ" หมายเหตุ-ฉัตรได้คัดเลือกมาแต่บล๊อกแก๊งค์นะคะ รางวัลที่ได้ไม่เรียงลำดับค่ะ สำหรับรางวัล BEST นั้น จะได้แก่ Best Teen, Best Design และ Best Writing นอกจากนี้ยังมีรางวัล Best of the Best ซึ่งเป็นรางวัลแด่สุดยอดบล็อก โดยสามารถร่วมลุ้นรางวัลได้ที่งานประกาศผลรางวัล Thailand Blog Awards 2010 ณ ลานน้ำพุ ชั้น G ห้างเซ็นทรัลพลาซ่า ลาดพร้าว วันที่ 26 สิงหาคม 2553 ตั้งแต่เวลา 18.00 น. เป็นต้นไป อนึ่ง ทางคณะผู้จัดงาน ขอสงวนสิทธิ์ในการตัดบล็อกที่ส่งเข้าประกวดในหมวดที่ไม่ตรงกับเนื้อหาของบล็อกออกจากการพิจารณา มีบล๊อกที่ได้รางวัลหลายบล๊อกเป็นบล๊อกที่ไม่ได้อยู่หน้าแรกเยอะเลยค่ะ อันนี้ก็ไม่ทราบเจตนาและเหตุผลของกรรมการว่าดูและตัดสินจากอะไร และขอแสดงความยินดีกับเพื่อนบล๊อกแก๊งค์ทุกท่านที่ได้รางวัลค่ะ หมายเหตุ: สำหรับผู่ที่ได้รับรางวัลมูลค่าเกิน 10,000 บาท จะต้องชำระภาษีหัก ณ ที่จ่าย 5% ซึ่งรายละเอียดจะแจ้งให้ทราบเมื่อติดต่อยืนยันการรับรางวัล   โดย: ณ ปลายฉัตร 25 สิงหาคม 2553 11:34:55 น.

ขอบคุณค่ะเจ๊หลี ละเอียดดีมากๆเลยค่ะ ชอบๆๆๆ   โดย: ชมชล 25 สิงหาคม 2553 13:37:22 น.

แก้ไขค่ะ ตกไปสาขานึง อิอิ Education BlogGang.com : : ALPHA FO : BlogGang.com : : กะว่าก๋า Entertainment BlogGang.com : : อาคุงกล่อง Home & Decor BlogGang.com : : nature-delight BlogGang.com : : กินๆ เที่ยวๆ BlogGang.com : : puifaikpp BlogGang.com : : praewa cute Health, Sport & Family BlogGang.com : : หมอหมู : BlogGang.com : : จ้าว..จอม Recreation BlogGang.com : : กินๆ เที่ยวๆ Shopping & Beauty BlogGang.com : : PuPe_so_Sweet BlogGang.com : : KiRaRi BlogGang.com : : CinnamonGal BlogGang.com : : A Princess Travel & Photo BlogGang.com : : ชานไม้ชายเขา BEST Bloggang.com : "ผมอยู่ข้างหลังคุณ"   โดย: ณ ปลายฉัตร 25 สิงหาคม 2553 15:07:41 น.

แวะมาขอแสดงความยินดีกับเจ๊หลีด้วยนะคะ   โดย: อุ้มสี 25 สิงหาคม 2553 15:43:56 น.

Home & Decor BlogGang.com : : กินๆ เที่ยวๆ Recreation BlogGang.com : : กินๆ เที่ยวๆ วีขอร่วมชื่นชมและแสดงความยินดีกับเจ๊หลีค่ะ ^^   โดย: โสดในซอย 25 สิงหาคม 2553 16:19:21 น.

เจ๊หลีขา ยินดีและดีใจกับเจ๊หลีด้วยนะคะ ตามคุณฉัตรมาเชียวเพิ่งทราบข่าวค่ะ แล้วแอบหยิบไส้ขนมปากอีกนิ้สสสค้า คริ คริ   โดย: Sweety-around-the-world 25 สิงหาคม 2553 19:05:46 น.

สวัสดียามเช้าครับเจ๊หลี (ขออนุญาตเรียกเจ๊หลีด้วยนะครับ) โลกกลมจังเลยครับ หนังสือจากงานโรตารี่ หนุ่ยเจ้าของ สนพ.อะธิงค์ก็ได้บอกกับผมเอาไว้ครับ ว่ามีโรตารี่มาสั่งหนังสือหมื่นตาเพื่อไปมอบให้กับเด็กและผู้สนใจ หนุ่ยก็ได้สมทบธรรมทานไปด้วยหลายเล่มเลยครับ ต้องขอบคุณมากๆครับที่อ่านแล้วชอบ เป็นกำลังใจให้ผมได้เขียนหมื่นตาต่อไปครับ ปล. ขอแสดงความยินดีกับเจ๊หลีด้วยนะครับ ที่ไ่ด้เข้ารอบสุดท้ายสองสาขาเลย วันนี้ผมคงไม่ไ่ด้ไปร่วมงานที่กรุงเทพครับ จะรอลุ้นรางวัลให้เพื่อนบล้อกแก๊งค์ทุกคนอยู่ที่เชียงใหม่ครับ   โดย: กะว่าก๋า 26 สิงหาคม 2553 8:26:12 น.

มายินดีกับเจ๊หลีทั้งสองรางวัล เยี่ยมมากๆครับ เจ๊หลีน่าจะมีบริการจัดส่งขนมถึงบ้าน แบบว่าทำไม่เป็น แต่เห็นขนมแต่ละอย่างแล้วน่าทานมากๆ^^   โดย: ชานไม้ชายเขา 26 สิงหาคม 2553 12:00:46 น.

มาร่วมแสดงความยินดีกับเจ๊หลี สำหรับรางวัล Thailand Blog Awards 2010 นะคะ ยินดีด้วยอย่างยิ่งที่เจ๊หลีได้เข้ารอบ 2 ประเภท และขอบคุณที่เจ๊หลีไปร่วมแสดงความยินดีกับ ป้าติ๋วด้วย วันนี้ป้าติ๋วไม่ได้ไปรับรางวัลด้วยตนเองค่ะ แต่ฝาก หนูอุ้มเป็นผู้แทน ดำเนินการแทนในทุกเรื่อง ป้าติ๋วก็ขอแอดเป็นเพื่อน blog นี้ด้วยเช่นกันนะคะ   โดย: nature-delight 26 สิงหาคม 2553 15:39:35 น.

มาหาขนมบ้านเจ๊หลีตุนไว้กลางทาง ก่อนกลับบ้าน 555   โดย: nompiaw.kongnoo 26 สิงหาคม 2553 17:04:42 น.

สวัสดีค่ะเจ๊หลี ขอให้วันนี้เป็นวันดีดีของเจ๊หลีนะคะวาลุ้นๆๆๆค้า มีความสุขมากๆ นะคะเจ๊หลี วารอชิม และชมของอร่อยๆ จากเจ๊หลีอยู่นะคะ   โดย: Sweety-around-the-world 26 สิงหาคม 2553 17:24:14 น.

เจ้หลีสุดยอดดดด แวะมาเยี่ยมนะคะ ยินดีด้วยค่าาาา   โดย: ซาสี่สีส้ม 26 สิงหาคม 2553 18:20:15 น.

ยินดีด้วยนะคะ แล้วก็ดีใจที่ได้เจอเจ๊หลีค่ะ   โดย: kai (aitai ) 27 สิงหาคม 2553 0:14:55 น.

ก่อนอื่นต้องขอแสดงความยินดีกับเจ๊หลีสำหรับรางวัลทั้ง ๒ ที่ได้รับด้วยนะคะ... ภัสชอบกินถั่วกวน แต่ไม่ค่อยชอบตอนกวนค่ะ ยืนกวนเมื่อย...   โดย: นางฟ้าของชาลี 27 สิงหาคม 2553 5:00:32 น.

สวัสดีครับเจ๊หลี ขอแสดงความยินดีกับสองรางวัลที่ไ่ด้รับจากการประกวดในครั้งนี้ด้วยนะครับ ได้เห็นภาพของเจ๊หลีจากบล้อกพี่อาคุงและบล้อกพี่อุ้มแล้วครับ   โดย: กะว่าก๋า 27 สิงหาคม 2553 6:19:18 น.

น่ากินจริง ๆ เห็นแล้วอยากกินถั่วแป๊บ   โดย: น้าหนูนีล_น้องขวัญ 27 สิงหาคม 2553 8:07:31 น.

ชอบขนมถั่วกวนแบบนี้มาก แต่หาเจ้้าที่อร่อย ๆ ไม่ค่อยได้ ที่อร่อยก็อบควันเทียนไม่ถึงที่ ไม่หอม ขอบคุณที่สอนวิธีทำนะคะ ไว้จะลองทำเองดู ขอแสดงความยินดีที่ได้รางวัลประกวดบล็อคนะคะ   โดย: haiku 27 สิงหาคม 2553 9:30:04 น.

มาแสดงความยินดีด้วยความตั้งใจอย่างเต็มที่เลยค่ะ ดีใจด้วยจริง ๆ ค่ะ   โดย: sun_ice 27 สิงหาคม 2553 10:19:01 น.

ขอแอดหน่อยนะคะ ^.^   โดย: ป้าโบราณ 27 สิงหาคม 2553 10:43:56 น.

เจ๊หลีคะ .. มาร่วมแสดงความยินดี สำหรับรางวัล Thailand Blog Awards 2010 ด้วยค่ะ   โดย: Panar 27 สิงหาคม 2553 14:59:39 น.

เจ๊หลี ตวงแวะมาชิมถั่วกวน... และแสดงความยินดีกับเจ๊หลีด้วยค่ะ ได้ตั้งสองรางวัล คนได้รางวัลปลื้ม คนโหวต คนลุ้น ตามเชียร์ ก็ปลื้มด้วยค่ะ ดีใจด้วยน่ะค่ะ อิ อิ อิ   โดย: T+c+ake Time 2002 27 สิงหาคม 2553 15:33:06 น.

สวัสดียามเช้าครับเจ๊หลี   โดย: กะว่าก๋า 28 สิงหาคม 2553 8:07:14 น.

งานปีนี้จัดแบบกระชั้นชิดมากครับเจ๊หลี แล้วถ้าผมลงไปรับ ต้องลางานสองวันแบบปุบปับ เกรงใจพ่อก็เลยไม่ได้ลงไปครับ แล้วเดือนหน้าผมต้องลงไปเรื่องงานหนังสือหมื่นตา เล่ม 2 หลายวันเลยครับ เลยตัดสินใจไม่ลงไปร่วมงาน แต่ได้แจ้งทีมงานไปแล้วครับ จะให้พี่ๆในบล้อกรับแทนให้ก็เกรงใจครับ 555   โดย: กะว่าก๋า 28 สิงหาคม 2553 8:29:03 น.

นี่ถ้างานอดิเรกที่ผมทำอยู่ อย่างบล้อกและหนังสือทำเงินได้สักเดือนละ 3 แสน ผมจะลาออกจากงานประจำเดี๋ยวนี้เลยครับเจ๊หลี 5555 แต่ตอนนี้ต้องทำทั้งงานประจำและงานอดิเรกควบคู่กันไป ก็เพราะยังต้องเลี้ยงตัวเลี้ยงลูกนี่ล่ะครับ 5555   โดย: กะว่าก๋า 28 สิงหาคม 2553 10:29:10 น.

โอ้โหรีวิวแจ่มขนาดนี้ สมแล้วที่ได้รางวัล ย่าไม่ได้เข้าบล๊อกเจ้หลีซะนาน เพราะกลัวอดใจไม่ไหวนี่แหละค่ะ อิอิ ย่าก็อึ้งเจ้หลีเหมือนกันค่ะ กินกินเที่ยวๆยังไง ไม่เห็นอ้วนเลย มีเคล็ดลับอะไรบอกกันหน่อย ย่าอ้วนเอาอ้วนเอาจนชักจะมีปัญหาสุขภาพแล้วหล่ะค่ะ   โดย: ดา ดา 28 สิงหาคม 2553 10:37:23 น.

แวะไปเยี่ยมบล็อค คุณ "อุ้มสี" มา เลยตามมาแสดงความยินดี กับ เจ้หลี่ ด้วย ค่ะ และจะติดตามบล็อค กินๆเที่ยวๆ นี้ ต่อๆไป เพื่อความ อิ่มๆ สบายๆ ใจและท้อง ส่วนอันข้างล่างนี้ รองเท้าที่ร้านเพื่อนบล็อค"BloodyMonday"ค่ะ From...AKATA ที่ JJ. โครงการ 23 ซอย 3   โดย: เริงฤดีนะ 28 สิงหาคม 2553 11:58:12 น.

....วันพักผ่อน ชิลๆ ขอให้สบายๆไปกับวันพักผ่อนนะจ๊ะ~*.. เปิดบล็อกเจ๊หลีทีไร หิวฝอยทองทุกทีเลย แงๆๆ.. ลดน้ำหนักๆๆ...   โดย: ป้าโบราณ 28 สิงหาคม 2553 15:25:40 น.

ขอบคุณเจ๊หลีมากๆ นะคะ สำหรับมิตรภาพอันอบอุ่น ได้เห็นรูปเจ๊หลีในบล๊อกคุณอุ้ม และบล๊อกอาคุงกล่องแล้ว เจ๊หลีสวยน่ารักมากค่ะ และป้าติ๋วก็อึ้งเหมือนย่าดาเหมือนกัน ว่าเจ๊หลีดูแลรูปร่างยังไงนะ ถึงได้ดูดีมากๆ ทั้งๆ ที่ใกล้ชิด อยู่กับเรื่องอาหารและขนมอร่อยๆ ตลอดเวลาอย่างนี้ ขอบคุณเจ๊หลีอีกครั้งนะคะ สำหรับมิตรภาพอันอบอุ่น ป้าติ๋วก็ขอ add เป็นเพื่อนบล๊อกด้วยเช่นกันค่ะ ^^             โดย: nature-delight 28 สิงหาคม 2553 19:48:24 น.

เข้ามาดูรายการขนมอีกแล้วค่ะ .. บอกแล้วว่าติดใจ มีขนมอีกหลายอย่างที่สนใจ ... ... ... ขอแสดงความยินดีด้วยนะคะ สำหรับรางวัล Thailand blog awards   โดย: Ch.Minivet IP: 203.155.247.4 28 สิงหาคม 2553 21:50:48 น.

แวะมาหาของใส่ท้องยามดึกที่บล๊อกเจ๊หลีค่ะ อิอิ หิวๆๆ แต่ยังมะง่วงเยย แง๊วๆๆ ง๊องแง๊งๆๆ   โดย: ณ ปลายฉัตร 29 สิงหาคม 2553 2:55:21 น.

สวัสดียามเช้าครับเจ๊หลี   โดย: กะว่าก๋า 29 สิงหาคม 2553 8:09:02 น.

ว่าไป เวลาทานขนม ชอบแกะทานแต่ใส้นี่ล่ะค่ะ สงสัยทำใส้ไว้ทานเล่นน่าจะดี   โดย: dailydelicious 29 สิงหาคม 2553 9:21:46 น.

มายินดีกับเจ๊หลีค่ะ ถึงจะช้าไปหน่อยเพราะเพิ่งจะมีเวลาไ้ด้เข้ามา   โดย: narellan 29 สิงหาคม 2553 12:28:01 น.

สวัสดีครับเจ๊หลี ขอบคุณสำหรับคำชมนะครับ อิอิอิ ก๋าราณีคงจะยังไมไ่ด้พิมพ์ในเร็วๆนี้ครับ ช่วงนี้ยังเป็นหมื่นตามากกว่าครับ ครูจรัลเป็นแรงบันดาลใจของผมเลยครับ เดี๋ยวจะอัพบล็อกเกี่ยวกับงานนี้อีกครั้งประมาณวันที่ 1 เดือนหน้าครับ   โดย: กะว่าก๋า 30 สิงหาคม 2553 8:19:11 น.

55 ขอบคุณเจ๊หลีที่เข้าไปชมบล็อกและจะฉกปอเปี๊ยะเค้าทั้งถาดนะคะ ขายชิ้นละ $1 แน่ะ บล็อกสวยจัง ถั่วกวนก็น่าอร่อยแท้ๆ เห็นแล้วขอเป็นอาหารตาไปก่องน๊า ไม่มีความสามารถทำเอง อิอิ   โดย: anigia 31 สิงหาคม 2553 1:44:18 น.

เจ๊หลีแฟนขับมาแว๊วววว แวะมาทักทายคะ คิดถึงมากมาย ขอบพระคุณเจ๊หลีที่แวะไปทักทายและไปเยี่ยมที่บ้านนะคะ ปล. แวะมาบ้านนี้แล้วได้ความรู้ดี ๆ มีสาระกลับไปทุกทีคะ   โดย: บ่งบ๊ง 31 สิงหาคม 2553 22:15:06 น.

มัวแต่ไปงมโข่ง ไม่รู้เรื่องเค้าประกวดอะไรกันเลย พึ่งเข้ามาอ่าน ที่บ้านเจ๊หลีนี่แหละ ถึงได้ตาสว่าง ว่าเค้าประกวดผ่านมาแล้ว ขอแสดงความยินดีด้วยนะคะ เจ๊หลี   โดย: kokophiz 31 สิงหาคม 2553 23:05:14 น.

สวัสดีเจ้า เจ๊หลี สบายดีนะเจ้า ขอแสดงความยินดีด้วยเจ้า สำหรับรางวัล Thailand blog awards นุชต้องขอโทษที่ไม่ได้แวะไปโหวตให้ เพราะนุชไม่รู้ว่า เจ๊หลี ร่วมประกวดThailand Blog Awards 2010 นะเจ้า ... .......... ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆที่แบ่งปันกันเจ้า   โดย: แม่เฮือน 1 กันยายน 2553 2:21:49 น.

ยังไม่ได้มาแสดงความยินดี กับรางวัล Blog Award 2010 ยินดีด้วยนะคะเจ๊หลี   โดย: ผ้าไหมไทย 1 กันยายน 2553 3:32:33 น.

หวัดดียามดึกมากๆ ยินดีและดีใจด้วยค่ะกับรางวัล Thailand Blog Awards   โดย: ืnoklekkaa (papagearna ) 1 กันยายน 2553 4:20:05 น.

สวัสดีค่ะ ไม่รู้เรื่องว่าเขาทำไรกัน ยินดีอย่างจริงใจ เจ้หลีเก่งอยู่แล้ว   โดย: veg gang IP: 110.168.100.252 2 กันยายน 2553 11:35:40 น.

ถามเจ๊หลี หรือเพื่อนๆท่านอื่นค่ะ ในสูตรเจ๊หลีบอกว่า ถั่วทอง นึ่งบดละเอียด 300 กรัม คือถั่วดิบ 300 กรัม หรือว่าถั่วที่นึ่งแล้วบดแล้วให้ได้300 กรัมค่ะ (คือถั่วดิบประมาณ 150 กรัม) ไม่แน่ใจค่ะ ว่า300 กรัมหมายถึง ถั่วดิบหรือนึ่งบดแล้ว   โดย: น้อง IP: 118.173.128.171 2 กันยายน 2553 16:07:45 น.

สวัสดีค่าเจ๊หลี แหม ชมซะไก่ตัวลอยเลยค่ะ อิๆ แต่ก็ขอบคุณนะคะ เจ๊หลีก็น่ารัก เป็นกันเองเช่นกัน จริงๆเราก็จักกันมานาน เพียงแค่เราไม่เคยเจอกันแค่นั้นเอง ไก่ก็มาดูขนม อาหาร บล๊อกเจ๊หลีบ่อยๆ ยังอยากจะทำขนมเก่งๆมั่งเลยค่ะ แต่แปลกนะคะ คุณแม่ทำขนมเก่ง แต่คุณลูกทำไมหุ่นดีจัง รวมทั้งเจ๊หลีด้วย เคยเห็นแต่คนที่ทำขนมเก่งจะอ้วนกันทั้งบ้าน เอ หรือคุณแม่ทำแจกคนอื่นหมดเลยคะ อิๆ ช่วงนี้ฝนตกทุกวันเลย รักษาสุขภาพนะคะ   โดย: aitai 2 กันยายน 2553 17:33:44 น.

สวัสดีค่ะเจ๊หลี แวะมาเยี่ยมค่ะ เจ๊หลีสบายดีนะคะ   โดย: ณ ปลายฉัตร 2 กันยายน 2553 19:24:48 น.

เจ๊หลีขอตอบคำถามของคุณน้อง คหที่ 72 นะคะ ตามสูตรที่บอกว่าถั่วทองบดละเอียดคือ นำถั่วทองที่นึ่งสุกแล้วมาบดละเอียดก่อน จึงนำส่วนที่บดแล้วมาชั่งให้ได้น้ำหนัก 300 กรัมค่ะ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 2 กันยายน 2553 20:09:17 น.

ขอบคุณเจ๊หลีมากๆเลยค่ะสำหรับความรู้ที่ให้ เพราะว่ากระจ่างชัดดี เคยงงๆมั่วๆเหมือนกันว่าทำไมเดี๋ยวเรียกแบบนั้น แบบนี้ ตอนนี้ก็รู้แล้วค่ะ แถมยังรู้วิธีทำอีก ชัดมากค่ะ   โดย: ClayAnn 3 กันยายน 2553 10:18:57 น.

ในชีวิตมีอะไรที่มาโดยไม่นึกฝันหลายอย่างจ่ะเจ๊หลี ขอบพระคุณที่แวะหา อวยพรวันเกิดกันจ้ะเจ๊หลี คนอะไรทำหนมเก่ง   โดย: แม่อ้วนคนสวย 3 กันยายน 2553 18:45:00 น.

สวัสดี...เจ้า... แวะมาทักทาย เริ่มต้นวันใหม่ด้วยใจ - เบิกบาน - เล็กๆ น้อย ๆ เราช่วยกันได้ เพื่อโลกของเรา ถึงเวลา ต้อง ถอด เราอยากให้คุณร่วมกัน ถอด พร้อมกับเรา ถอดเพื่อปฏิวัติพลังงานของประเทศไทย.. ~ ~ (-`๏’•ิ__•ิ`๏’-)~ ~ //www.greenpeace.or.th   โดย: บ้าน-หวาน-หวาน (kwan_chat ) 4 กันยายน 2553 9:56:14 น.

สวัสดีครับเจ๊หลี   โดย: กะว่าก๋า 4 กันยายน 2553 10:21:50 น.

สวัสดีค่ะ ถั่วกวนนี้ตอนเด็กจะชอบทานมาก ถั่วกวน เผือนกวนที่ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขาย แล้วก็เลยชอบลูกชุบไปด้วย เห็นแล้วคิดถึงรสชาติที่เคยทานเลยค่ะ เดี๋ยวนี้ที่เขาขายกัน ไม่ค่อยถูกใจ แต่มาดูวันนี้แล้ว โอยยย น่าอร่อยค่ะ เห็นมีอีกหลายหัวข้อ สงสัยต้องทยอยมาอ่านค่ะ   โดย: MeMoM 4 กันยายน 2553 10:32:55 น.

เมื่อเช้าไปชิมแกงส้มมะรุมที่บ้านนางฟ้ามาค่ะ ตอนบ่ายมาหาของหวานที่บ้านนี้ อ่านด้านขวามือแล้ว ต้องหัวเราะ หุ หุ ทำมั๊ย ทำไม ยังมีคนคล้ายกันแบบนี้อีก แต่ทำไงได้ ก็มีความสุขที่ได้ทำ ที่ได้เรียน ที่ได้คุยกับเพื่อนๆ มามะ มาขอแอดไว้หน่อยเหอะ จะได้แอบมาจดสูตรขนมของเจ๊หลีได้บ่อยๆ ทำยังกับจะมีเวลาทำ อิ อิ ระยะหลังๆพึ่งแกงร้านขาประจำบ่อยๆ ปล่อยหม้อกะทะตะหลิว เหงาหงอย สุขสดชื่นนะคะเจ๊หลี แอมอร   โดย: peeamp 4 กันยายน 2553 12:49:39 น.

ลองกดไปอ่านกติกาดูนะคะเจ๊หลี มีเพื่อนมาฝากแปะ แต่บล็อกไม่ใช่บล้อกกินเที่ยว เผื่อเพื่อนๆคนใดสนใจ ฝากไว้ด้วยนะคะ แอมอร   โดย: peeamp 4 กันยายน 2553 19:08:46 น.

สวัสดีค่ะเจ๊หลี สบายดีนะคะวันนี้ วาทำงานวิจัยค่ะ ถ้าทำทัวร์วาท่าจะไม่รุ่งค่ะ กลัวไปเที่ยวเองกว่าจะไปดูแลลูกค้าค่ะ คริ คริ   โดย: Sweety-around-the-world 5 กันยายน 2553 1:39:00 น.

ว้าวเจ๊หลีทำถั่วกวนออกมาเนียนกิ๋กเลยค่ะ ได้เคล็ดลับดีๆแล้ว ปกติกระแตจะใช้ช้อนบด หรือตำเอา แต่ใช้เครื่องบดแบบนี้สะดวกและละเอียดกว่ากันเยอะเลย ขอบคุณนะคะสำหรับสูตร   โดย: กระแต (pp_parich ) 5 กันยายน 2553 16:36:06 น.

ขอบคุณค่ะ เจ๊หลี ที่ตอบข้อสงสัยค่ะ ถ้าทำแล้ว จะเข้ามาบอกน่ะค่ะ ว่าผลเป็นยังไง   โดย: น้อง IP: 118.173.130.33 6 กันยายน 2553 19:46:58 น.

แวะมาเยี่ยมเจ๊หลีคนเก่งค่ะ ส่งเข้านอนด้วยเลย ขอให้หลับฝันดีที่สุดนะคะ   โดย: ณ ปลายฉัตร 7 กันยายน 2553 21:25:14 น.

สวัสดีค่ะเจ๊หลี ขอบคุณสำหรับสูตรที่อร่อยๆนะค่ะ ไม่ได้แวะเข้ามาเยี่ยมที่บ้านเจ๊หลีนานเหมือนกันค่ะ แต่ว่าก็ยังคิดถึงเสมอไม่เคยเปลี่ยนเลยนะค่ะ   โดย: หน่อย (โตเหมี่ยว ) 8 กันยายน 2553 14:57:31 น.

มาหาคุณเจ๊คะ แสดง ความยินดีด้วยคะ อย่าร้องไห้เหมือนนางสาวไทยนะคะเดี๋ยวไม่สวยคะ   โดย: aammttaa (coat armor ) 8 กันยายน 2553 19:15:02 น.

ยินดีด้วยคนนะคะ   โดย: p_sherbet IP: 192.168.0.140, 58.64.21.100, 58.64.17.2 9 กันยายน 2553 8:10:27 น.

ถั่วกวนทำไส้ขนมแบบนี้เนียนกลมน่าทานจัง   โดย: Vizenza 9 กันยายน 2553 20:21:05 น.

โห...เข้ามาบล็อกนี้ เห็นแล้วน้ำลายหก ท้องร้องจ๊อก ๆ ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมที่บล็อกนะค๊า   โดย: touch (กุหลาบสีส้ม ) 9 กันยายน 2553 20:29:23 น.

สวัสดีค่ะเจ๊หลี ฉัตรแวะมาเยี่ยมทักทายค่ะ เจ๊หลีสบายดีนะคะ   โดย: ณ ปลายฉัตร 10 กันยายน 2553 10:52:35 น.

การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย จัดโครงการ "กินเที่ยวทั่วไทย Style Blogger" สร้างสังคมออนไลน์ให้คนชอบเที่ยว ได้มาแบ่งปันเรื่องราวที่เคยได้สัมผัสมาสรรค์สร้างลงใน Blog ของตัวเอง ชิงรางวัลมูลค่ารวมนับแสนบาท ดูรายละเอียดเพิ่มเติมที่ //www.thaitravelblog.com จ๋า   โดย: ข่าวดีมาฝากจ๋า IP: 110.168.106.108 10 กันยายน 2553 14:53:25 น.

ถั่วกวนน่าทานจังเลยยยค่ะเจ๊หลี .. ..... ดาวจ๋ามาวางลิงค์คนส่งการบ้านที่ห้องก้นครัวให้เจ๊หลีด้วยค่ะ //www.pantip.com/cafe/food/topic/D9675090/D9675090.html   โดย: satineesh 10 กันยายน 2553 19:38:30 น.