เนื้อวัว เลือกใช้ยังไงให้เหมาะกับประเภทอาหาร
เนื้อสันในและเนื้อซี่โครงวัว เนื้อส่วนนี้เหมาะที่จะเอาไปทอด ไปอบ หรือไปย่าง เพราะเป็นเนื้อส่วนที่นุ่มที่สุด
เนื้ออก น่อง หน้าท้อง และสีข้าง เป็นเนื้อส่วนที่ค่อนข้างกระด้าง เหมาะที่จะนำไปต้มเปื่อย ตุ๋น หรือเอาไปทำเสือร้องไห้ (เนื้ออก)
เนื้อสะโพก บางครั้งเรียกว่าเนื้อลูกมะพร้าว มีลักษณะนุ่มปานกลาง เหมาะนำไปต้ม ผัด ทอด หรือทำสตู | ""ที่มาข้อมูล :
Create Date : 06 มิถุนายน 2553 |
Last Update : 6 มิถุนายน 2553 5:11:13 น. |
|
0 comments
|
Counter : 250 Pageviews. |
|
|
| |