Sense of Eats Sweets and Arts
Group Blog
 
<<
กันยายน 2560
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
 
23 กันยายน 2560
 
All Blogs
 
✿✿ผัดไท-ไข่พับ✿✿




เสริฟอาหารไทยแบบง่ายๆ อาหารจานเดียวที่ทุกคนชอบทาน และทานได้บ่อยค่ะ ป้าอิ๋วคนหนึงก็ชอบทานค่ะ 

แต่ซื้อเขาทาน ไม่เคยได้อร่อยดังใจเลยค่ะ เลยต้องทำเองซะเลย ไหนๆ ก็ปลูกกุยช่ายได้เอง เพาะตัวงอกเองด้วย 

ส่วนเส้นผัดไทจริงๆ ไม่มี ใช้เส้นเล็กแบบแห้งที่ติดบ้านไว้เสมอ เหลือต้องซื้ออีกไม่กี่อย่างก็อร่อยได้แล้วค่ะ


หมายเหตุ ขึ้นชื่ออาหารไว้แบบนั้น ไม่ต้องแปลกใจนะคะ ว่าทำไม ไข่ต้องพับ ก็ปกติผัดไทย เขาห่อด้วยไข่ ห่อม้วน 
หรือพับริมเข้ามา 4 ด้าน แต่ของป้าอิ๋ว อยากให้มีเส้นเยอะ ไข่ก็แผ่นเล็ก ก็เลยพับก็แล้วกันค่ะ

เครื่องปรุง 

ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก แช่น้ำให้นิ่ม
กุ้งสด
หอมแดงสับ
หัวไชโป๊สับ
เต้าหู้หั่นเต๋าเล็ก
ถั่วงอก ใบกุยช่าย
ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำมะขามเปียก
น้ำตาลปี๊บ
น้ำปลา
ถั่วลิสงคั่วป่น
พริกแห้งป่น
น้ำเปล่า
น้ำมันพืช






วิธีทำ

กะทะ ใส่น้ำมันบางๆ ใส่ไข่ที่ตีเตรียมไว้ โรยบางๆ ให้ไข่เป็นแผ่นแบนบาง พอสุก กลับด้าน และตักใส่จานไว้



อีกกะทะ เอาน้ำมันใส่กะทะ 2-3 ชต. ตั้งไฟให้ร้อน ใส่หอมสับ เจียวให้หอม

ใส่เต้าหู้ และหัวไชโป๊วสับ ผัดให้เต้าหู้เหลือง ใส่กุ้งสดตามลงไป



ใส่เส้นลงไปตามด้วยน้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดจนเส้นนิ่ม

ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก ชิมรสให้ถูกใจ

ปรุงรสก่อนรอบแรกด้วย พริกป่นเล็กน้อย ใส่ถั่วงอก และใบกุยช่าย



ปิดไฟแล้วผัดตลบให้เส้นปิดผัก 2-3 ครั้ง



ตักใส่ไข่ที่แผ่ไว้ พับปิด เสริฟพร้อมถั่วลิสงป่น พริกป่น ถั่วงอก ใบกุยช่าย



อร่อย

นานๆ กันที จานเดียว ไม่พอค่ะ



โชคดีที่ทำไว้ 2 จาน แฮะ แฮะ จัดการคนเดียวเเลย

พบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ





Create Date : 23 กันยายน 2560
Last Update : 23 กันยายน 2560 13:23:36 น. 37 comments
Counter : 1602 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณmambymam, คุณวลีลักษณา, คุณtoor36, คุณเนินน้ำ, คุณTui Laksi, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณmoresaw, คุณtuk-tuk@korat, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณzungzaa, คุณClose To Heaven, คุณโอพีย์, คุณข้ามขอบฟ้า, คุณnewyorknurse, คุณInsignia_Museum, คุณพันคม, คุณPear_Plean, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณ**mp5**, คุณกิ่งฟ้า, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณสาวไกด์ใจซื่อ, คุณhaiku, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณกะว่าก๋า, คุณตะลีกีปัส, คุณmariabamboo, คุณmcayenne94, คุณชีริว, คุณเกศสุริยง, คุณผีเสื้อยิปซี, คุณหอมกร, คุณอุ้มสี


 
ผัดไทยไข่พับ ทั้งสวยงามและน่ากินมากมายค่ะป้าอิ๋ว
ทอดไข่ได้บางเป็นแผ่สวยด้วยค่ะ



โดย: mambymam วันที่: 23 กันยายน 2560 เวลา:13:47:55 น.  

 
ผัดไทยกุ้งสดน่ากินมากๆครับ เห็นไข่แผ่นบางๆยิ่งเข้ากันดี จะแวะมาโหวตอีกครั้งครับ


โดย: Insignia_Museum วันที่: 23 กันยายน 2560 เวลา:14:08:13 น.  

 
ของโปรดวลีเลยค่ะ


โดย: วลีลักษณา วันที่: 23 กันยายน 2560 เวลา:14:36:33 น.  

 
น่ากินมาก ๆ เลยค่ะ ช่วงนี้เข้าครัวน้อยมาก


โดย: sawkitty วันที่: 23 กันยายน 2560 เวลา:15:32:23 น.  

 
ผัดไทยที่บ้านฮิตอยู่ช่วงนึงครับ ไม่เคยลองทำแบบไข่พับแบบนี้เลย ผมเคยไปเห็นบางที่เค้าทำเป็นตาข่ายเลยก็มีดูสวยดีเหมือนกัน


โดย: toor36 วันที่: 23 กันยายน 2560 เวลา:15:57:34 น.  

 
ตอนที่ยังไม่ได้อ่านเห็นภาพแรกกะจะถามแล้วนะว่าเพาะถั่วงอกเองหรือเปล่า ขนาดนี้กำลังเคี้ยวมันนะป้าอิ๋วเอามากินกับข้าวยำกำลังดีเลย
ได้ไอเดียชื่อผัดไทยไข่พับ เพราะเราก็มีดร๊าฟท์เมนูนี้เหมือนกัน เส้นทะลักจนห่อไม่ได้ 555 เลยพับเหมือนกันค่ะ พรุ่งนี้มาส่งการบ้านนะคะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 23 กันยายน 2560 เวลา:16:44:46 น.  

 
นี่จิ เมนูไทยๆในต่างแดนที่ทำได้น่าทาน
และเชื่อฝีมือว่าอร่อย จขบ.คนปรุงทานคนเดียว 2 จาน
รับประกันความอร่อยอยู่แล้วนะคร้า....
วัสดุทั้งหลายก็มีปลูกเอง พร้อมอย่างพอเพียง
นี่ละ ฝีมือคุณแม่บ้านคนเก่งคนไทยสุดยอดขนาดไหนคร้า
ขอบคุณไอเดียคะคุณป้าอิ๋ว


โดย: Tui Laksi วันที่: 23 กันยายน 2560 เวลา:17:03:09 น.  

 
ถั่วงอกกำลังน่ากินเลยค่ะ

นาน ๆ ที หนูมีนึกอยากกินผัดไทยเหมือนกันค่ะ แต่ไม่เคยผัดเองค่ะ แฮ่



โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ วันที่: 23 กันยายน 2560 เวลา:20:11:45 น.  

 


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 23 กันยายน 2560 เวลา:21:03:24 น.  

 
โอ้โหเข้ามาเจอเวลานี้แย่เลยค่ะท้องร้องจ้อกๆ ผัดไทยนี่เมนูโปรดเลยค่ะ


โดย: zungzaa วันที่: 23 กันยายน 2560 เวลา:22:19:10 น.  

 
Sai Eeuu Food Blog ดู Blog

ป้าอิ๋วทำแต่เมนูที่บุ๊งชอบทั้งนั้นเลยค่ะ
ผัดไทยนี่ถึงไหนถึงกันเลยทีเดียว


โดย: Close To Heaven วันที่: 23 กันยายน 2560 เวลา:22:47:06 น.  

 
โอ้...น่าทานมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆ


โดย: เมษาโชดดี วันที่: 24 กันยายน 2560 เวลา:0:04:43 น.  

 
ผัดไทน่ากินมากกกกกกกกกก
ของชอบเลยค่ะป้าอิ๋ว

Sai Eeuu Food Blog


โดย: ข้ามขอบฟ้า วันที่: 24 กันยายน 2560 เวลา:1:41:04 น.  

 

ชอบผัดไทยค่ะ
น่าทานจัง

Sai Eeuu Food Blog ดู Blog


โดย: newyorknurse วันที่: 24 กันยายน 2560 เวลา:4:32:11 น.  

 

น่าทานครับ ผมชอบใบกุช่ายเยอะๆแต่ไม่ชอบดิบ...
..
กลับบ้าน๕ถุงครับ..อิอิอิ


โดย: พันคม วันที่: 24 กันยายน 2560 เวลา:9:27:10 น.  

 
เข้ามาแล้วหิวเลยค่ะ


โดย: Pear_Plean วันที่: 24 กันยายน 2560 เวลา:11:27:18 น.  

 
น่ากินมากๆค่า หิวเลย


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 24 กันยายน 2560 เวลา:14:40:25 น.  

 
แวะมาเยี่ยม สวัสดีครับ


โดย: **mp5** วันที่: 24 กันยายน 2560 เวลา:19:04:47 น.  

 
ขอบคุณค่ะป้าอิ๋ว



โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ วันที่: 24 กันยายน 2560 เวลา:19:37:04 น.  

 
สวัสดีค่ะป้าอิ๋ว ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะคะ ตามมาทานผัดไทยด้วยค่ะ น่าทานมาก ปกติชอบผัดอยู่แล้วค่ะแต่ผัดแบบโบราณนะคะ อิอิ เดี๋ยวขอสูตรป้าอิ๋วไปลองทำดูบ้างนะคะ โหวตค่ะ

หลับฝันดีค่ะ



โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 24 กันยายน 2560 เวลา:21:19:33 น.  

 
น่ากินอีกแล้วค่ะป้าอิ๋ว

กุ่ยช่ายนี่ปลูกยากมั้ยคะ?

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
เกศสุริยง Education Blog ดู Blog
mariabamboo Photo Blog ดู Blog
สายหมอกและก้อนเมฆ Photo Blog ดู Blog
คนบ้านป่า Home & Garden Blog ดู Blog
kae+aoe Parenting Blog ดู Blog
ชีริว Travel Blog ดู Blog
Sai Eeuu Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น


โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 24 กันยายน 2560 เวลา:22:03:35 น.  

 
แพงแน่เลยค่ะจานนี้ กุ้งเยอะกว่าเส้นอีก
พับไข่หรูหราอีกต่างหาก ยกไปจานนึงนะคะ
พลีสสสสสสส

Sai Eeuu Food Blog



โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า ) วันที่: 24 กันยายน 2560 เวลา:22:19:32 น.  

 
ผัดไทยกุ้งสดไข่พับ ชื่อน่ารักดีค่ะ
เห็นภาพตอนแรกนึกว่าขนมเบื้องญวนซะอีก


โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 24 กันยายน 2560 เวลา:23:55:06 น.  

 


สวัสดีครับ

พี่อิ๋วผัดไทได้น่าทานมากๆเลย

โหวตครับพี่


โดย: กะว่าก๋า วันที่: 25 กันยายน 2560 เวลา:6:28:35 น.  

 
ชอบที่สุดเลยค่ะ
ขอใบบัวบกกับหัวปลีอ่อนๆด้วยนะคะ


โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 25 กันยายน 2560 เวลา:9:10:24 น.  

 
ดูสวยน่าทานมากเลยค่ะ


โดย: Gorjai Writer วันที่: 25 กันยายน 2560 เวลา:9:51:07 น.  

 


บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Sakormaree Literature Blog ดู Blog
หอมกร Movie Blog ดู Blog
mambymam Home & Garden Blog ดู Blog
ก้นกะลา Music Blog ดู Blog
moresaw Funniest Blog ดู Blog
บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน Review Food Blog ดู Blog
Sai Eeuu Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น



น่าทานมากค่ะ

หน้าตาใช้ได้เลย สด น่ากินค่ะ


โดย: mariabamboo วันที่: 25 กันยายน 2560 เวลา:12:34:18 น.  

 
โปรเฟสชั่นแนลลุค อีกแล้วนะคะ
อาหารป้าอิ๋ว น่าทาน ปริมาณกำลังเหมาะค่ะ


โดย: mcayenne94 วันที่: 25 กันยายน 2560 เวลา:13:23:20 น.  

 
ไข่ห่อกะไข่พับเหมือนกันป่าว อิอิ ที่แท้ก็ห่อไม่มิด แต่สวยน่ากินไปอีกแบบ เหมือนทาโก้ของเม็กซิโกเลยครับ
น้ำปรุงท่าจะเด็ดครับ สีผัดไทยออกมาน่ากินเลย


โดย: ชีริว วันที่: 25 กันยายน 2560 เวลา:21:51:20 น.  

 


ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตครับพี่อิ๋ว

กลับมาประจำการบล็อกตามปกติแล้วครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 25 กันยายน 2560 เวลา:21:53:01 น.  

 
น่าทานมากค่ะคุณอิ๋ว ระลึกถึงเสมอนะคะ


โดย: เกศสุริยง วันที่: 25 กันยายน 2560 เวลา:22:16:53 น.  

 
สวัสดีค่ะ

แวะเข้ามาทักทายค่ะ
ดึกๆแบบนี้เห็นอาหารแล้วพาลจะหิวอีกแล้ว

ไม่เอาไม่เอา ไม่หิว น๊าาาา (บอกตัวเอง อิอิ)




โดย: ผีเสื้อยิปซี วันที่: 25 กันยายน 2560 เวลา:23:18:59 น.  

 



สวัสดียามเช้าครับพี่อิ๋ว



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 26 กันยายน 2560 เวลา:6:26:42 น.  

 
ขอบคุณค่ะป้าอิ๋ว




โดย: mambymam วันที่: 26 กันยายน 2560 เวลา:7:05:16 น.  

 

Sai Eeuu Food Blog ดู Blog


น่าทนมากค่ะ ถ้าไม่ได้แวะมาเสียดายแย่



โดย: หอมกร วันที่: 26 กันยายน 2560 เวลา:10:14:34 น.  

 
ขนมไหว้พระจันทร์ชอบกินอยู่ไส้เดียวค่ะคือโหงวยิ้ง
ตอนเป็นเด็กก็ไม่ชอบนะ แต่พอเริ่มเป็น สว.ก็ชอบตั้งแต่นั้นมา
สงสัยไส้ขนมจะบ่งบอกอายุ 555


โดย: เนินน้ำ วันที่: 26 กันยายน 2560 เวลา:11:44:57 น.  

 
น่ากินมากค่ะป้าอิ๋ว
โหวตให้เลยค่ะ


โดย: อุ้มสี วันที่: 27 กันยายน 2560 เวลา:17:54:14 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Sai Eeuu
Location :
Germany

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 84 คน [?]




~~ขอบคุณ คะแนนโหวตจากเพื่อนๆ บล็อกเกอร์ ที่ทำให้ป้าอิ๋วได้รับรางวัลอันทรงเกียรตินี้ค่ะ~~

สงวนลิขสิทธิ์รูปภาพและบทความทั้งหมด ตามพรบ. ลิขสิทธิ์ พ.ศ.2537
ห้ามผู้ใดคัดลอก ทำซ้ำ ดัดแปลง และเผยแพร่ต่อสาธารณชนโดยมิได้รับอนุญาต
หากฝ่าฝืนจะดำเนินการตามกฏหมาย

~~ดูรีวิวย้อนหลังได้ที่นี่ค่ะ~~

Friends' blogs
[Add Sai Eeuu's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friends


 
 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.