มาทํา กุยช่ายกันดีกว่า

ขอบอกว่านี้เป็นการทําครั้งแรกเลยแต่อร่อยมากกกก อิอิ

แป้งมัน 1/4

แป้งสาลี 1/2 แต่แอลใส่ไม่เต็มนะแอลใส่แป้งสาลี ครึ่งถ้วยของ 1/2

อีกครึ่งนึงใส่แป้งทํา แพนเค้กค่ะ แป้งแพนเค้ก มันจะมีหลายแบบ

เลือกแบบที่ไม่มีอะไรเลย ที่เราต้องมาผสมนม ไข่ นํ้ามันเองนั้นแหละ

กระเทียมสับ

โซเดี่ยมไบคาร์บอนเนส นิดหน่อย พอแล้ว อย่าใส่เยอะนะ แค่หยิบๆมือพอและ

นางเอกของงานใบกุยช่ายค้าา

เอาถ้วยที่เราจะเอากุยช่ายไปนึ่งเอานํ้ามันมาทาก่อนนะคะ ทาขอบให้ทั่วๆ จานหรือถ้วย

เอาใบกุยช่ายมาหั่นๆ แบบนี้ค่ะ

ต่อมาเอากะทะตั่งไฟใส่นํ้ามันลงไปนิดหน่อยแล้วตามด้วยกระเทียมสับ

แล้วตามด้วยกุยช่ายลงไปผัด แล้วก็เอาโซเดี่ยมไบคาร์บอนเนสลงไปนิดหน่อย คนๆให้เข้ากัน

ออกมาหน้าตาแบบนี้พักไว้ก่อนค่ะ

ต่อมาก็เอาแป้งที่เราตวงไว้ใส่นํ้า อันนี้นํ้าแอลไมได้กะไว้ว่าเท่าไหร่

เอาแค่แป้งไม่เหนียว เป็นนํ้าใส่ๆก็พอแล้วค่ะ

ตามด้วยกุยช่ายที่เราผัดไว้

คนๆให้เข้ากันแล้วเอามาเทใส่จานหรือถ้วยที่เราทานํ้ามันไว้

หลังจากนั้นเอาไปนึ่ง ห้านทีก็พอค่ะ เอาแค่แป้งติดกับจานที่เราใส่ไปก็พอแล้ว

หลังจากที่เราเราตัวแป้ง เราก็หันไปทํา นํ้าจิ่มกันค่ะ

ตัวนํ้าจิ่มก็มี พริกแดงเม็ดใหญ่ นํ้าส้มสายชู นํ้าตาลทราย ซีอิ้วหวาน

เอาทุกอย่างมารวมกันอันนี้แอลไม่ได้กะนะ ว่าใส่เท่าไหร่เพราะค่อยๆปรุง แต่นํ้าจิ่มออกมาอร่อยมากๆๆๆๆ

ตัวกุยช่ายเราสุกแล้วค่ะ นํามาหั่นได้เลย

ทุกอย่างพร้อมแล้วววว

นําไปทอดเลยค่ะ

ทอดเสร็จแล้วค่ะ กรอบมากๆๆๆ

ราดด้วยนํ้าจิ่ม

ราดเยอะๆๆๆให้ชุ่มๆจะอร่อยมากๆๆ

เวลาจะกินเอาช้อนตัดๆให้คําเล็กหน่อยหน่อยก็ได้

Create Date : 03 มิถุนายน 2554
Last Update : 3 มิถุนายน 2554 0:34:53 น.		0 comments
Counter : 1663 Pageviews.
Share Tweet