|
|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
หวานรับวานเลนไทน์อย่างง่าย ๆ Episode II ....Heart Stained-Glass Lollypop....
ยังอยู่ในช่วงหวานรับวาเลนไทน์กันอยู่นะคะ
ทำแล้วรีบมาโพสท์ เดี๋ยวไม่ "อิน" ค่ะ
สูตรมาจากหนังสือ Cookies ของ M&S นะคะ
เนยจืดนุ่ม 125 กรัม
ผิวมะนาวขูด 2 ชช.
กลิ่นอัลมอนด์ 1/2 ชช.
น้ำตาลป่น 110 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
แป้งอเนกประสงค์ 250 กรัม
ไข่ขาว 1 ฟอง
เม็ดน้ำตาลสี ๆ สำหรับแต่งหน้า
ไม้ไอศครีม แอมเบอร์ทำได้ 10 อันก็ใช้เท่านี้ค่ะ
ลูกอม Fox แบบใส ๆ 180 กรัม
ตีเนยจนนุ่มเนียนดี แล้วใส่ไข่ ผิวมะนาว กลิ่นอัลมอนด์ น้ำตาลป่นลงไปพร้อมกันเลยค่ะ
ตีให้เข้ากันดี ออกมาเป็นแบบนี้ค่ะ
ร่อนแป้งใส่ลงไปทีละครึ่ง เอาไม้พายคน ๆ ให้เข้ากันดี
ใส่แป้งที่เหลือลงไป คนให้แป้งจับกลุ่มเข้ากัน
จากนั้นโรยนวลแป้งที่พื้นผิวที่จะนวด นำแป้งลงนวดจนเนื้อเนียนดีและปั้นเป็นก้อนกลม
นำก้อนแป้งวางลงบนกระดาษรองอบ แล้วเอามือแผ่ ๆ ออกให้แบน ก่อนจะนำกระดาษรองอบอีกแผ่นวางทับบนแป้ง
ใช้ไม้พายนวดแป้งจนมีความหนาประมาณ 5 มม. (แอมเบอร์ไม่ได้วัดหรอกค่ะ...กะ ๆ เอามั่ว ๆ)
พอนวดแป้งได้ความหนาเท่าที่เราต้องการแล้ว ก็จับกระดาษขึ้นมา พับห่อแล้วนำเข้าตู้เย็นไว้ครึ่งชั่วโมงเลยค่ะ
ที่ไม่ได้ถ่ายรูปให้ดูตอนคลึง เพราะแป้งจะเหนียวติดกระดาษค่ะ หนืดมาก ไม่สามารถแกะกระดาษได้เลย จึงไม่มีรูปมาโชว์กัน...
ทีนี้ก็หันมาจัดการบดลูกกวาด แล้วแยกออกเป็นสี ๆ ค่ะ
ในถุงมีสีแดงเยอะกว่าเพื่อน นอกนั้นก็ส้ม กับเหลือง
แอมเบอร์ไม่กินลูกกวาดค่ะ ดังนั้นก็ไม่เคยรู้ว่ามันมีสีอะไรบ้าง แต่ก็ยังโชคดีที่มีสีแดง ไม่งั้นแย่เลย
ครบเวลา นำแป้งออกมาจากตู้เย็น ลอกกระดาษชั้นบนออก
ไม่ติดแล้วค่ะ เนียนใช้ได้เลย
รองกระดาษไขในถาดที่เราจะอบ ถ้าใครมีแผ่น Silpat ก็จะดีมากค่ะ ไม่ค่อยอยากให้ใช้กระดาษไข เพราะบางทีลูกกวาดละลายติดกระดาษไข เอาออกค่อนข้างยาก
ของแอมเบอร์ไม่มี Silpat ค่ะ แอบเศร้า.... มีแต่แผ่น Bake-O-Glide ก็พอใช้ได้ค่ะ แม้จะไม่ดีเท่า แต่ก็ไม่ติดเลยค่ะ
เอาพิมพ์กดคุกกี้รูปหัวใจ กดแป้ง แล้วนำไปวางบนถาดอบ
เอาพิมพ์อีกอันที่ขนาดรองลงมากดทับลงไป
>
แล้วก็อีกอันที่เล็กรองลงมากดทับไปเป็นขั้นสุดท้าย
ลอกแป้งออกมาให้เหลือที่ว่างแบบนี้ค่ะ...(ไม่รู้จะอธิบายยังไง...เอาเป็นว่าตามรูปละกันค่ะ)
จากนั้นก็เอาไข่ขาวทาผิวหน้าคุกกี้ โรยลูกกวาดที่เราบดแล้วลงไปในช่องว่างของหัวใจ (ว่าไปนั่น )
แล้วโรยเม็ดน้ำตาลให้ทั่วผิวคุกกี้
ก่อนนำเข้าอบก็ค่อย ๆ สอดไม้ไอศครีม ทางด้านปลายแหลมของหัวใจ
รอบนี้อบได้ทีละสามหัวใจค่ะ เพราะถาดค่อนข้างเล็ก
นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 C ไฟบนล่าง 10 นาที
ครบสิบนาที เอาออกมาจากเตาอบ จะเห็นได้ว่าลูกกวาดจะละลายและบุ๋มลงไป ไม่เสมอกับเนื้อคุกกี้
ก็จัดการเติมลุกกวาดลงไปถมให้เต็มแบบนี้เลยค่ะ
แล้วเอาเข้าอบต่อไปอีก 5 นาที ก็เสร็จแล้ว
เมื่อเอาออกจากเตาอบแล้ว ก็ทิ้งให้เย็นในถาดนั่นแหละค่ะ อย่าเพิ่งไปเอาออกจนกว่าลูกกวาดจะแข็งตัวดีแล้ว
ทำที่เหลือต่อไปจนหมด แอมเบอร์ทำได้ 10 หัวใจค่ะ
ลูกกวาดแข็งตัวดีแล้ว เอาออกมาจากกระดาษรองอบ
เตรียมแต่งตัว
จับผูกโบว์ สองคนช่วยกันกับลูกสาวค่ะ
ปรากฏว่าชอบสีแดงด้วยกันทั้งคู่....จะถูกจะแพงก็แดงไว้ก่อน
ตกลงแบ่งกัน ลูกเอาไปสี่หัวใจ แม่เอาไปสามหัวใจ
ที่เหลือกินกันเองสามคน คนละหัวใจ
หัวใจคู่แดง
หัวใจคู่ชมพู
หัวใจเดี่ยวสีชมพู
หัวใจชนกัน.....
หัวใจในวันจันทรุปราคา.....
และสุดท้าย...เหมือนคนทำค่ะ...
หลายใจ กร๊าก ๆ
Happy Valentine ทุก ๆ คนนะคะ
| Create Date : 12 กุมภาพันธ์ 2552 |
| Last Update : 12 กุมภาพันธ์ 2552 6:22:18 น. |
|
45 comments
|
| Counter : 1364 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: Tristy  วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:6:56:35 น. |
|
|
|
| โดย: popang (popang ) วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:8:36:35 น. |
|
|
|
| โดย: Her Bake วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:8:58:06 น. |
|
|
|
| โดย: momster วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:9:18:24 น. |
|
|
|
| โดย: wee_nong วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:9:25:47 น. |
|
|
|
| โดย: Tiny Bakery วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:9:37:31 น. |
|
|
|
| โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:10:20:11 น. |
|
|
|
| โดย: Goizd วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:11:43:49 น. |
|
|
|
| โดย: ka-o-jung วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:13:40:32 น. |
|
|
|
| โดย: gadeja วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:14:46:03 น. |
|
|
|
| โดย: Annijima วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:14:51:00 น. |
|
|
|
| โดย: mai-mee วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:17:25:56 น. |
|
|
|
| โดย: jubejaa วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:19:09:21 น. |
|
|
|
| โดย: Febie วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:19:47:11 น. |
|
|
|
| โดย: มาดามขมิ้น วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:0:52:20 น. |
|
|
|
| โดย: jubejaa วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:12:46:38 น. |
|
|
|
| โดย: praewa cute วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:22:13:16 น. |
|
|
|
| โดย: Pastel pied วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:17:22:01 น. |
|
|
|
| โดย: YuMmY_AuMmY วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:23:26:23 น. |
|
|
|
| โดย: praewa cute วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:21:43:31 น. |
|
|
|
| โดย: jjbd วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:5:41:23 น. |
|
|
|
| โดย: wiyada_susi วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:11:56:09 น. |
|
|
|
| โดย: ลูกสน วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:8:10:32 น. |
|
|
|
| โดย: momster วันที่: 23 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:13:51:07 น. |
|
|
|
| โดย: praewa cute วันที่: 23 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:21:22:25 น. |
|
|
|
| โดย: Tristy วันที่: 23 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:21:58:44 น. |
|
|
|
| โดย: jeen_cute วันที่: 20 มีนาคม 2552 เวลา:17:07:58 น. |
|
|
|
| โดย: Tristy วันที่: 29 มีนาคม 2552 เวลา:5:21:06 น. |
|
|
|
| โดย: praewa cute วันที่: 31 มีนาคม 2552 เวลา:4:23:52 น. |
|
|
|
| โดย: popang (popang ) วันที่: 5 พฤษภาคม 2552 เวลา:16:15:47 น. |
|
|
|
|
|
|
|
มีแต่แผ่น Bake-O-Glide ก็พอใช้ได้ค่ะ แม้จะไม่ดีเท่า แต่ก็ไม่ติดเลยค่ะ 
) 
น่ารักรับวาเลนไทน์เลยนะคะเนี่ย
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 5 คน [
แล้วน่ะค่ะ สวยดี ขอซักสองแท่งได้มั้ย จะเอาไปมอบให้คนที่บ้าน