Group Blog
 
<<
กุมภาพันธ์ 2549
 
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728 
 
27 กุมภาพันธ์ 2549
 
All Blogs
 

ปลาหมึกผัดไข่เค็ม





เคยไปร้านบ้านอำเภอนานมากแล้ว ยังจำได้ดีว่าปลาหมึกผัดไข่เค็มเค้าอร่อยนักหนา

หลังๆ พอเมนูนี้เริ่มแพร่หลายมากขึ้น กลับหาอร่อยได้ยาก เห็นจะมีอีกที่ก็ที่ร้านชมทะเล หัวหิน ที่พอฟัดพอเหวี่ยงหน่อย

สูตรนี้ไม่ใส่น้ำพริกเผาค่ะ ไข่แดงเค็มล้วนๆ


ส่วนผสม

ปลาหมึกตัวใหญ่ๆ เนื้อหนาหน่อย ๑ ตัว
ต้นหอม ๑ ต้น
หอมใหญ่ ๑ หัวเล็ก
ไข่เค็มเอาแต่ไข่แดง ๒ ฟอง
พริกชี้ฟ้าแดง ๑-๒ เม็ด
กระเทียมสับ ๑ กลีบใหญ่
น้ำปลา น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ปรุงรส


หั่นผักต่างๆ เตรียมไว้ค่ะ เพราะเราจะผัดอย่างรวดเร็ว ไ่ม่อย่างนั้นปลาหมึกกับผักสุกเกิน หมดอร่อยเลย






ปลาหมึกล้าง หั่นเตรียมไว้เช่นกันค่ะ





ไข่แดงเค็ม ผ่าสองซีกพอค่ะ ไม่ต้องหั่นเล็ก เดี๋ยวแหลกไปเคี้ยวแล้วไม่มัน






ทีนี้ตั้งกะทะใส่น้ำมัน พอร้อนใส่กระเทียมสับ พอหอมใส่ปลาหมึก





ผัดซักครู่ ใส่ก้านหอม พริก





เติมน้ำขลุกขลิก รีบเติมรสด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย น้ำตาลนิดเดียว ระวังน้ำปลานะคะเพราะไข่ก็เค็มอยู่แล้ว





ใส่ไข่เค็ม เอาตะหลิวบี้ๆเล็กน้อย คนให้เข้ากันกับปลาหมึก ชิมรสให้ได้ที่
ฉุกละหุกนิดค่ะ ถ่ายรูปมือซ้าย เพราะเอาลงจากเตาไม่ได้ กำลังได้ที่





ใส่ผักที่เหลือ ปิดเตา ยกลงแล้วคนนิดหนึ่ง หัวหอมกับต้นหอมจะสุกกำลังดีค่ะ






ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ตักปลาหมึกและน้ำขลุกขลิกราดข้าว...เฮ้อ





 

Create Date : 27 กุมภาพันธ์ 2549
8 comments
Last Update : 27 กุมภาพันธ์ 2549 21:40:01 น.
Counter : 1485 Pageviews.

 

ปลาหมึกตัวใหญ่น่ากินจัง

 

โดย: petunia lover 27 กุมภาพันธ์ 2549 22:42:34 น.  

 

เห็นภาพแล้วอยากมื้อค่ำเร็วๆ เลยอ่ะค่ะ ... ชอบทั้งปลาหมึกแล้วก็ชอบทั้งไข่เค็มด้วย ย รสชาดคงกลมกล่อมเลยอ่ะค่ะ

 

โดย: JewNid 27 กุมภาพันธ์ 2549 23:19:56 น.  

 

หิวเลยค่ะ

 

โดย: Kofschip 1 มีนาคม 2549 3:48:10 น.  

 

คุณแอม ขอบคุณค่ะ ได้มาจากร้านอินเดียค่ะ

คุณJewNid ชอบเหมือนกันเลยค่ะ

คุณดาว ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมค่ะ

 

โดย: Amber n the Gang 1 มีนาคม 2549 14:30:05 น.  

 

น่าทานจังเลย

 

โดย: อพันตรี 1 มีนาคม 2549 21:30:05 น.  

 

คุณน้องอพันตรี ขอบคุณจ้า

 

โดย: Amber n the Gang 2 มีนาคม 2549 13:35:02 น.  

 

11

 

โดย: เขม IP: 124.120.96.253 1 เมษายน 2549 11:29:25 น.  

 

เมนูเหมือนอยู่เมืองไทยเลยค่า
น่ากินไม่แตกต่าง

 

โดย: สวิส (SWISS**JUKKY ) 22 มิถุนายน 2550 3:41:36 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


Amber n the Gang
Location :
สมุทรปราการ United Kingdom

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 5 คน [?]




Friends' blogs
[Add Amber n the Gang's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.