Marmalade Almond Muffin มัฟฟินเป็นอาหารเช้าอีกอย่างที่ทำง่ายมากค่ะ แอมเบอร์มักทำวันอาทิตย์เช้า สาย ๆ หน่อยสามีตื่นก็ได้หม่ำพอดี... กลิ่นหอม ๆ ตอนเราอบขนมอวลไปทั่วบ้าน รู้สึกสบายใจ คลายเครียดค่ะ ถ้าใครชอบแยมส้ม มัฟฟินอันนี้จะถูกใจมากค่ะ ส่วนผสม แป้ง self-raising flour ๒ ถ้วย เนย ๑๒๕ กรัม ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ อัลมอนด์สไลด์ ๑ ถ้วย น้ำตาลป่น ๒/๓ ถ้วย ผิวส้มขูด ๑ ชต. แยมส้ม ๑/๒ ถ้วย ไข่ ๒ ใบ ตีพอแตก นมสด ๑/๒ ถ้วย อัลมอนด์สไลด์ ๑/๔ ถ้วย (ไว้แต่งหน้า) ร่อนแป้งลงไปในชามผสมค่ะ แล้วเทเนยที่หั่นไว้เป็นก้อนลงไป เนยนี่ต้องเย็นนะคะ ห้ามปล่อยให้เหลวเด็ดขาด ใช้ที่ตัดเนยเวลาทำพาย ตัดเนยไปมาให้เข้ากับแป้งค่ะ ถ้าไม่มีก็ใช้มีดทานอาหาร ๒ อันตัดสลับไปมาค่ะ ได้เหมือนกัน จนกลายเป็นเม็ดเล็ก ๆ ร่วน ๆ เหมือนทรายหมาดน้ำ ใส่อัลมอนด์ลงไป ตามด้วยน้ำตาล แอมเบอร์ไม่ได้ใส่ผิวส้มขูดน่ะค่ะ พอดีไม่มีส้มสดในซุปเปอร์ที่หมู่บ้านค่ะ คนให้เข้ากันด้วยพายยาง ใส่แยมส้ม ตามด้วยไข่ และนม คนด้วยพายยางให้เข้ากันดี ีทีนี้ก็เทลงถาดมัฟฟิน แล้วโรยหน้าด้วยอัลมอนด์ค่ะ แนะนำว่าถ้าไม่ได้ใช้พิมพ์ซิลิโคนแล้วละก็ เอาถ้วยกระดาษรองพิมพ์ก่อนดีกว่าค่ะ เพราะความหวานของแยมจะทำให้ค่อนข้างติดพิมพ์ แซะออกยาก ล้างพิมพ์นานกว่าจะสะอาดด้วยค่ะ เอาเข้าอบที่ไฟ ๒๐๐ ํ ซี ประมาณ ๒๐ นาที ก็ได้ออกมาแบบนี้ค่ะ จะเห็นว่าสูตรนี้ไม่มีสารช่วยทำให้ขนมฟูนะคะ ดังนั้นเนื้อขนมจะแน่น ชุ่มเนยข้างใน และมีรสหวานจากแยมส้มกับน้ำตาลค่ะ รับประทานตอนอุ่น ๆ จะได้รสชาติมากเลยค่ะ   Create Date : 11 กรกฎาคม 2549 7 comments Last Update : 11 กรกฎาคม 2549 20:05:09 น. Counter : 2803 Pageviews. Tweet

ว๊ายยย มาประเดิมมัฟฟินแกล้มกาแฟยามเช้าของหนูอำพันเลยเหรอคะเนี่ย เอ้า ตัดใจยอมอ้วนหนึ่งวัน ปล.เก่งจังค่ะ เจ๊ทำมะเป็นเลย กับข้าว ขนม เฮ้อ ไม่มีความเป็นแม่ศรีเรือนซะเลยเนอะ   โดย: นางกอแบกเป้ 15 กรกฎาคม 2549 10:49:27 น.

ขอ ๑ อันค่ะ น่าทานมากๆเลย   โดย: ปูขาเก เซมารู 15 กรกฎาคม 2549 21:27:35 น.

น่าทานมากมายเลยค่ะ   โดย: อ้วนดำปื๊ดปื๊อ 19 กรกฎาคม 2549 17:24:20 น.

โอ้ยย..พี่แอมเบอร์ ยิ่งหิวๆอยู่ด้วยตอนนี้   โดย: ภ.สำเภากางใบ 19 กรกฎาคม 2549 22:42:28 น.

หญิงอำพันคะ อยากรับประทานอย่างอื่นแทนมัฟฟินแล้วค่ะ อิอิอิ เมื่อวานไปกินกาแฟที่ปาร้าก้อนกับเพื่อนก็สั่งมัฟฟินมากินยามบ่ายค่ะ คงไม่ผิดกติกานะคะ   โดย: นางกอแบกเป้ 20 กรกฎาคม 2549 8:02:02 น.

เจ๊กอขา อิจฉาจังเลย ตั้งแต่พารากอนเปิด ยังไม่มีโอกาสไปเลยค่ะ แง ๆ แม่ปู สวัสดีค่ะ ขอบคุณที่มาเยี่ยมค่ะ แม่พี่บัดดี้ ขอบคุณค่ะ อาทิตย์หน้าจะไปเยี่ยมที่บล็อคนะคะ น้องปุ้ม ฝากจุ๊บ ๆ น้องโตส น้องตาร์ด้วยค่ะ   โดย: Amber n the Gang 22 กรกฎาคม 2549 13:57:33 น.

น่าทานจังเลยค่ะคุณแอม ถาดม้ฟฟิน และกระดาษรองพิมพ์ที่มิโกรมีไหมค่ะคุณแอม   โดย: แม่น้องKevin and Jasmin 23 กรกฎาคม 2549 2:55:52 น.