|
|
ส่วนประกอบ - ถั่วดำดิบ 1 ถ้วย
- กะทิ 2 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลมะพร้าว 150 กรัม
- น้ำตาลมะพร้าว 150 กรัม
- ข้าวเหนียวมูน (ไว้ทานกับถั่วดำแกงบวด)
วิธีทำ - ล้างทำความสะอาดถั่วดำ เลือกเอาสิ่งสกปรกที่ปนมากับถั่วออก
- แช่ถั่วดำไว้ในน้ำสะอาดอย่างน้อย 3 ชั่วโมง หรือทิ้งไว้ค้างคืนก็ได้
- นำถั่วดำที่แช่น้ำได้ที่แล้ว ไปต้มในน้ำเดือดจนสุก รินน้ำออกให้หมด
- นำกะทิไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำตาล และคนต่อเนื่องจนน้ำตาลละลายดี
- ใส่ถั่วที่ต้มสุกแล้ว (ขั้นตอนที่ 3) ลงไปในน้ำกะทิ รอจนกะทิเดือดจึงปิดไฟ ระหว่างรอเดือดกวนเป็นพักๆ
- ตักใส่ถ้วยเสริฟเป็นของว่างในวันสบายๆ หรือจะเสริฟพร้อมข้าวเหนียวมูนก็ได้
| Create Date : 06 สิงหาคม 2557 |
| Last Update : 6 สิงหาคม 2557 13:50:18 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 2219 Pageviews. |
 |
|
|
|
|
|
|
|
