หมูทอดหมักผงกะหรี่

อยากกินหมูทอด ก็เลยทอดหมู อิอิ สูตรนี้แม่เราทำให้กินตั้งแต่เด็ก ๆ คิดถึงๆ ก็เลยทำกินเองบ้าง ^__^

เครื่องปรุง เนื้อหมูครึ่งกิโลเราใช้เนื้อสันที่ไม่ติดมันน่ะค่ะ ไม่อยากกินมัน ๆ เยอะ
ผงกะหรี่ 1 ช้อนชา กระเทียม พริกไทย รากผักชีตำละเอียด (กะปริมาณตามต้องการนะคะ
เราไม่เคยตวงเลย ^^") น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว ซอสถั่วเหลือง น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะครึ่ง
(ถ้าใครชอบหวานจะใส่น้ำตาลทรายลงไปด้วยก็ได้ค่ะ)

วิธีทำ 1.นำส่วนผสมทั้งหมดมาคลุกเคล้าให้เท่ากัน ใส่ภาชนะมีฝาปิดทิ้งไว้สัก 2 ชม.
(แต่ถ้าหิวสุด ๆ ลดเหลือ ครึ่งชม.ก็พอค่ะ ^^ บีบน้ำจากเนื้อสับปะรดหรือนมสดลงไปผสมนิดหน่อย
จะทำให้หมูนุ่มเร็วขึ้น) ส่วนเจ้าของ blog เอาเข้าตู้เย็นค้างไว้ 1 คืนค่ะ

2.ใช้ไฟอ่อน ๆ แบบร้อนแต่ไฟไม่แรงน่ะค่ะ ใจเย็น ๆ ทอดไปเรื่อย ๆ ชอบขอบเกรียม ๆ ก็ทอดต่อไปอีก
หลังจากที่หมูเหลืองสุกแล้ว แต่ถ้าชอบไหม้ ๆ ก็ทอดไปเรื่อย ๆ แล้วนั่งดูทีวีไปด้วย 555
แค่นี้ล่ะค่ะเสร็จแล้วเราก็จะได้หมูทอดหอมเครื่องเทศไว้ทานคู่กับข้าวเหนียว หรือข้าวสวย ตามชอบค่ะ ^__^

Create Date : 21 มิถุนายน 2552 Last Update : 21 มิถุนายน 2552 9:07:52 น. Counter : 1892 Pageviews.		13 comments
Share Tweet