ผัดเปรี้ยวหวาน & ไก่กระเทียมน้ำขลุกขลิก
Photobucket

ผัดเปรี้ยวหวานสูตรไทยเดิม

555 ทำตั้งชื่อให้มันโบราณไปซะงั้นล่ะ แต่มันก็โบราณจริง ๆ ล่ะ ^^"
เพราะใช้น้ำมะขามเปียกแทนซอสมะเขือเทศหรือพวกซอสสำเร็จรูปทั้งหลาย
หลังจากโดนคุณแฟนค่อนขอดว่าเธอน่ะเป็นแม่ครัวกึ่งสำเร็จรูป เชอะ
วันนี้เลยไม่ง้อแระซ๊อสผัดเปรี้ยวหวานของโรซ่า โทรไปถามสูตรจากแม่ก็อร่อยได้เหมือนกัน อิอิ

เครื่องปรุง

1.เนื้อหมูมากน้อยตามชอบเลยค่ะ แต่วันนี้เจ้าของ blog อยากกินผักเยอะ ๆ เลยใส่หมูแค่นิดเดียว
2.แตงกวา 6-7 ลูก
3.มะเขือเทศลูกใหญ่ 2 ลูก
4.หอมใหญ่ 1 หัว
5.สับปะรดซื้อรถเข็น 10 บาท (เพราะขืนซื้อมาทั้งลูกมีหวังไม่ได้กินแน่ค่ะ ปอกไม่เป็น ^^")
6.กระเทียมสับละเอียด 10 กลีบมากน้อยกว่านี้ตามชอบค่ะ
7.น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา (จะใส่เกลือป่นแทนก็ได้ค่ะ)

วิธีทำ

1.เจียวกระเทียมให้เหลืองหอมแล้วนำหมูลงไปผัดให้สุก
2.เทน้ำมะขามเปียก น้ำตาล น้ำปลาหรือเกลือป่นลงไปคลุก ๆ เติมน้ำนิดหน่อย ชิมให้ได้ 3 รส
เปรี้ยว หวาน และเค็มแค่นิดเดียว
3.ใส่แตงกวาลงไปผัดสักครู่ แล้วตามด้วยสับปะรด หอมใหญ่ มะเขือเทศตามลำดับ เป็นอันเสร็จพิธีค่ะ


ไก่กระเทียมพริกไทยน้ำขลุกขลิก

Photobucket

เครื่องปรุง

อกไก่ครึ่งกิโล
กระเทียมตามชอบ พริกไทย รากผักชี 3 อย่างนี้ตำให้เข้ากัน
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ (ถ้าไม่ชอบหวานก็ไม่ต้องใส่ค่ะ)

วิธีทำ
1.นำส่วนผสมทั้งหมดมาคลุกเคล้ากับเนื้อไก่ที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พอดีคำ ให้เข้ากันทิ้งไว้ประมาณครึ่งชม.หรือมากกว่านั้น (เราทำใส่โถแก้วแช่ตู้เย็นทิ้งค้างคืนไว้เลยค่ะ เครื่องเทศจะแทรกซึมเข้าไป
ให้เนื้อไก่นุ่มหอมมาก ๆ)

2.เจียวกระเทียมให้เหลืองแล้วตักกระเทียมที่ได้พักไว้ ก่อนจะเทไก่ลงไปผัด ๆ จนสุก แล้วเติมน้ำเปล่า
กะให้เกือบ ๆ ท่วมไก่แล้วชิมให้ออกรสเค็มนิดหนึ่ง ถ้าไม่เค็มก็เติมซีอิ้วขาวค่ะ เพราะเดี๋ยวเวลาตักราดข้าวแล้วจะได้รสชาติพอดี

3.พอน้ำเดือดขึ้นมาก็ใส่กระเทียมที่เราเจียวไว้คลุกให้เข้ากัน เหยาะพริกไทยนิด ใส่ใบผักชีหน่อย
ตักราดข้าวสวยร้อน ๆ อิ่มง่าย ๆ ไปอีก 1 มื้อ

ปล.ไก่กระเทียมเป็นอาหารอีกอย่างที่สามารถทำแล้ว เก็บในตู้เย็นได้หลายวันโดยไม่เสียอรรถรสในการรับประทาน ^^



Create Date : 15 สิงหาคม 2552
Last Update : 15 สิงหาคม 2552 21:25:01 น.
Counter : 1832 Pageviews.

14 comments
  
ไก่กระเทียมน่ากินอ่ะ

โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 15 สิงหาคม 2552 เวลา:19:53:44 น.
  
ตามกลิ่นมาค่ะ ว่าแล้วได้กินอะไรน่ากินๆ ที่แท้ก็มื้ออร่อยคุณพิมนี่เอง ^^

โดย: ออย (นิทานสีขาว ) วันที่: 15 สิงหาคม 2552 เวลา:21:39:35 น.
  
เป็นอาหารจานโปรดเลยนะเนี้ย สองเมนูนี้

ขอบคุณที่แวะไปเจิมนะครับ
คิดถึงนะขอรับ มีความสุขมากไนะ
โดย: tiensongsang วันที่: 15 สิงหาคม 2552 เวลา:22:01:55 น.
  
เห็นแล้วหิวข้าวเลยค่ะ
โดย: missingyouner วันที่: 15 สิงหาคม 2552 เวลา:22:37:11 น.
  
ว้าว..น่าทานมากค่ะ กำลังอยากทานผัดเปรี้ยวหวานพอดีค่ะช่วงนี้ ไว้ต้องลองทำมั่ง..เอ..แต่ที่ญี่ปุ่นท่าจะหาน้ำมะขามเปียกลำบากค่ะคุณชิฟฟอนฯ
อาหารครัวนี้เด็ดจริง ๆ ถูกใจเอมมี่ไปซะทุกอย่างเรย..ย
โดย: amienaruke วันที่: 16 สิงหาคม 2552 เวลา:0:53:15 น.
  
อะไรที่เขียนว่า สูตรโบราญ มันทำให้ดูต้องอร่อยมากขึ้นกว่าเดิมเนอะพี่ ออกแนวชวนเชื่อ %555

เห็นรูปแปะไว้ที่ FF ยังคิดอยู่เลย ว่าจะขอสูตรไก่กระเทียมพี่พิม

น่ากินมากกกกกกกก รากผักชี กระเทียม พริกไทย สามตัวนี้ นี่กลิ่นแบบ สวรรณค์ในครัวจริงๆนะพี่พิม เล็กชอบกลิ่นสามตัวนี้มากๆๆ นึกภาพว่า หมักข้ามคืน แล้วนะ

Kill me kill me to die better

ฆ่าฉัน ฆ่าฉัน ให้ตายดีกว่า อิอิิอ
โดย: LoveToBeLoved IP: 125.24.193.4 วันที่: 16 สิงหาคม 2552 เวลา:2:36:25 น.
  
อะไรที่เขียนว่า สูตรโบราญ มันทำให้ดูต้องอร่อยมากขึ้นกว่าเดิมเนอะพี่ ออกแนวชวนเชื่อ %555

เห็นรูปแปะไว้ที่ FF ยังคิดอยู่เลย ว่าจะขอสูตรไก่กระเทียมพี่พิม

น่ากินมากกกกกกกก รากผักชี กระเทียม พริกไทย สามตัวนี้ นี่กลิ่นแบบ สวรรณค์ในครัวจริงๆนะพี่พิม เล็กชอบกลิ่นสามตัวนี้มากๆๆ นึกภาพว่า หมักข้ามคืน แล้วนะ

Kill me kill me to die better

ฆ่าฉัน ฆ่าฉัน ให้ตายดีกว่า อิอิิอ
โดย: LoveToBeLoved IP: 125.24.193.4 วันที่: 16 สิงหาคม 2552 เวลา:2:36:26 น.
  
น่ากินมากค่ะ เอิงชอบสัปรดค่ะ ขอเยอะๆๆหน่อยนะคะ...
โดย: Madam_Hatyai วันที่: 16 สิงหาคม 2552 เวลา:13:04:13 น.
  
เห็นไก่กระเทียมเเล้วน้ำลายไหลค่ะ
โดย: fordear วันที่: 16 สิงหาคม 2552 เวลา:15:29:23 น.
  
โหยยยยน่ากินสุด ๆ ค่ะ
ขอแบ่งซักค่อนชามสิคะ
โดย: biotech_girl วันที่: 16 สิงหาคม 2552 เวลา:16:32:56 น.
  
เง้อ....น่ากินจังเลยค่ะ อิอิ คุณพิมเป็นแม่ศรีเรือนจริงๆเลยนะคะเนี่ย
โดย: SS_Sity วันที่: 16 สิงหาคม 2552 เวลา:18:20:06 น.
  
หิวจังเลยครับ น่าทานมาก ไก่กระเทียมก็น่าอร่ยครับ
โดย: กระชายน้อย วันที่: 17 สิงหาคม 2552 เวลา:10:03:54 น.
  
ฮ๊ะ ! ใจตรงกันเลยเพิ่งทำกุ้งผัดกระเทียมพริกไทยไปเมื่อวานนี้เองค่ะ หลานชายมาทานข้าวที่บ้านฟาดเรียบไม่เหลือติดจานเลยซักตัว อิ อิ สงสัยถ้ามาเจอไก่กระเทียมคงยกทั้งกะทะกลับไปกินบ้านแนเลย ฮ่า ฮ่า
โดย: Jujastar วันที่: 17 สิงหาคม 2552 เวลา:13:21:10 น.
  
เมนูน่าทานทั้งนั้นเลยค่ะ

ถั่วงอกเต้าหูปลา น่าสน

ทำง่ายดีด้วย

โดย: nanata IP: 125.25.7.15 วันที่: 14 มีนาคม 2553 เวลา:14:46:26 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ชิฟฟอนคาปูชิโน่
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 47 คน [?]



ชอบน้ำหอมก็เลยเปิดร้านน้ำหอมมินิเป็นงานอดิเรก เป็นความสุขอย่างหนึ่งที่เห็นคนอื่น Happy กับกลิ่นหอมที่ถูกใจค่ะ

*** สิทธิ์เป็นของผู้เขียน และผู้สร้างสรรค์ผลงานด้านต่างๆ หากนำไปใช้รบกวนให้เครดิตด้วย จะยินดีเป็นอย่างยิ่ง ขอบคุณค่ะ***

ติดต่อสอบถามข้อมูลต่างๆ เพิ่มเติมได้ที่ wisa.p@me.com

@@@@@@@@@@@@@@@@@

I Am Beautiful
"ไม่สำคัญว่าใครจะมองเรายังไง
แต่มันสำคัญที่ว่า เรามองตัวเองยังไง"