มากินผักกันเถอะ : มื้อเบา ๆ เพื่อสุขภาพกับสลัดทูน่าน้ำใสสไตล์ญี่ปุ่น
Photobucket

วิธีทำง่ายมาก ต่อให้ชีวิตนี้ไม่เคยทำกับข้าวเลยก็ทำกินได้ ^^
เพียงคุณมี ซีเลคทูน่าสลัดน้ำใสสไตล์ญี่ปุ่น (เอาน่ายุคนี้มันยุคแม่บ้านสำเร็จรูป 555)
ซักครึ่งซองก็พอ ใส่เยอะเดี๋ยวมันอร่อยเกิน แคลอรี่เยอะ เจริญอาหารกินหลายชามอีก - -"
(แต่อร่อยจริงค่ะน้ำสลัดสำเร็จรูปของซีเล็คสูตรนี้ พึ่งเคยลองหอมงากลมกล่อมมมากกกกก)
คลุกเคล้าเข้ากับผักสดที่ชอบ เรดโอ๊ค กรีนโอ๊ค ผักกาดแก้ว แครอท และข้าวโพดอ่อนกับบร๊อคโคลี่หรือกะหล่ำดอกอบไมโครเวฟก็ได้ตามชอบเลย ก่อนจะโป๊ะทูน่าลงไปครึ่งกระป๋องแค่นี้ก็ได้สลัดรสชาติกลมกล่อมเปรี้ยวนิด ๆ อมหวานหอมน้ำมันงาแล้ว ^___^



ประโยชน์จากจานนี้

กรีนโอ๊คและเรดโอ๊ค เรดโอ๊คมีกากใยอาหารมากช่วยล้างผนังลำไส้ กำจัดพวกไขมันและอนุมูลอิสระอันเป็นสาเหตุของการเกิดมะเร็งในลำไส้ได้
ส่วนกรีนโอ๊คช่วยในการสร้างเม็ดเลือด บำรุงสายตา บำรุงเส้นผม บำรุงประสาท และกล้ามเนื้อ

บร็อคโคลี่ ผักชนิดนี้บ้านเราเริ่มที่จะรู้จักดี มีหน้าตาคล้ายดอกกระหล่ำ แต่มีสีเขียวและประกอบไปด้วยสารที่มีประโยชน์อย่างมาก ได้แก่ ซัลโฟราเฟน (sulforaphane) และ อินโดล-ทรี-คาร์บินอล (indole-3-carbinol) ซึ่งอาจสามารถทำลายสารก่อมะเร็งก่อนที่จะมีอัตรายต่อร่างกายได้ มีหลายการศึกษาที่แสดงให้เห็นว่า สารต่างๆ ที่อยู่ในบร๊อคโคลี่ สามารถลดความเสี่ยงในการเกิด มะเร็งเต้านม มะเร็งลำไส้ และมะเร็งกระเพาะอาหาร บร๊อคโคลี่ยังประกอบไปด้วย เบต้า-แคโรทีน (beta-carotene) เส้นใยอาหารและวิตามินซี การรับประทานบร๊อคโคลี่ให้ได้ประโยชน์อย่างเต็มที่ ควรใช้ไฟอ่อนในการปรุงอาหาร และเคี้ยวขณะรับประทานให้ละเอียด สำหรับผักในตะกูลเดียวกับบร๊อคโคลี่ เช่น กระหล่ำปลี ก็ให้คุณค่าทางอาหารเช่นเดียวกัน


แครอท นอกจากจะมีสาร "เบต้าแคโรทีน" ที่มีอำนาจยับยั้งเซลล์ของมะเร็งต่อต้านการเกิดเซลล์มะเร็งได้เป็นอย่างดีและช่วยให้ตับขับสารพิษออกจากร่างกายแล้ว ยังมีแคลเซียมเพคเตท ช่วยลดระดับคลอเลสเตอรอล ลดการเกิดโรคหัวใจและภาวะหัวใจล้มเหลว ช่วยบำรุงเซลล์ผิวหนังและเส้นผมให้มีสุขภาพดี มีวิตามินเอสูง ช่วยลดการเสื่อมของตา เช่น ต้อกระจกมีสารต่างๆ ที่เป็นทั้งเกลือแร่และวิตามินอีกมากมาย เช่นธาตุแคลเซียม มีฟอสฟอรัส เหล็ก มีวิตามินเอ บี1 บี2 และวิตมินซี ดังนั้นสามารถที่จะทานบ่อยๆ ได้ แต่อาจทำให้มีผิวเหลืองจากสารเบต้าแคโรทีนได้


ผักกาดแก้ว มีแร่ธาตุและวิตามินสูง มีธาตุเหล็กสูงจึงมีประโยชน์สำหรับผู้มีปัญหาโลหิตจางโดยเฉพาะสตรีมีครรภ์ช่วยป้องกัน โรคโลหิตจาง มีแคลเซียมสูง บำรุงธาตุ


ข้าวโพดอ่อน ถ้ากินข้าวโพดอ่อนเป็นประจำ จะช่วยลดคลอเรสเตอรอลในเลือด ป้องกันเส้นเลือดแข็งตัว ช่วยย่อยอาหาร ลดอาการบวมน้ำ รักษาโรคไตอักเสบเรื้อรัง โรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูง ปัสสาวะอักเสบเรื้อรัง และจมูกอักเสบเรื้อรัง ช่วยบำรุงหัวใจ ทำให้เจริญอาหาร กระตุ้นให้กระเพาะและลำไส้ทำงานได้ดีอีกด้วย


ปลาทูน่า ปลาทูน่ากระป๋องเป็นอาหารที่มี โปรตีนสูง ไขมันและโคเลสเตอรอลต่ำ เป็นแหล่งของวิตามินและเกลือแร่ ทั้งวิตามิน B12 ไอโอดีน ฟอสฟอรัส ซิลิเนียม สังกะสี และแคลเซียม อีกทั้งยังให้กรดไขมันไม่อิ่มตัวที่ร่างกายสร้างเองไม่ได้ คือ โอเมก้า 3 ที่ช่วยบำรุงสมอง เสริมสร้างความจำ และยังช่วยลดโคเลสเตอรอล ป้องกันโรคหัวใจ ป้องกันไขมันอุดตัดหลอดเลือด และป้องกันโรคอัลไซเมอร์ เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก คนรักสุขภาพ เหมาะสำหรับคนทุกเพศทุกวัย



ข้อมูลอ้างอิงประโยชน์ของพืชผักแต่ละชนิดจาก

//www.guidescenter.com/message_board.php?msg_type=4&msg_id=1119 (บร็อกโคลี่)

//www.ackhydrofarm.com/php/index_thai_about.php?page=thai_about.php&body=about_nutrition.php (กรีนโอ๊คและเรดโอ๊ค)

//www.panyathai.or.th/wiki/index.php/%E0%B9%81%E0%B8%84%E0%B8%A3%E0%B8%AD%E0%B8%97 (แครอท)

//www.paktho.ac.th/student/m62549/usa/cabbag%20%20gass%20.html (ผักกาดแก้ว)


//www.thaihealth.or.th/node/8471 (ข้าวโพดอ่อน)


//www.tropical.co.th/FAQ.html (ปลาทูน่า)




Create Date : 01 พฤษภาคม 2552
Last Update : 1 พฤษภาคม 2552 17:57:32 น.
Counter : 1959 Pageviews.

14 comments
  
ง่ายๆแต่น่ารับประทานและประโยชน์เหลือเฟือ

ข้อมูลความรู้ประกอบเพียบอีกตะหากนะคะ



โดย: หยุ่ยยุ้ย วันที่: 1 พฤษภาคม 2552 เวลา:15:24:47 น.
  
ชอบผักลวกจิ้มน้ำพริกง่ะค่ะ
โดย: ถุงก๊อปแก๊ป วันที่: 1 พฤษภาคม 2552 เวลา:17:40:38 น.
  
น่าทานสุดๆเลยค่ะ
โดย: Complicatedgirl วันที่: 1 พฤษภาคม 2552 เวลา:17:45:10 น.
  
ง่าย ๆ แต่น่ากินน้อ
โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 1 พฤษภาคม 2552 เวลา:18:34:34 น.
  
เป็นเมนูโปรดที่ทำเองบ่อยๆ เดี๋ยวจะเปลี่ยนจากสลัดน้ำข้นเป็นสลัดน้ำใสซีเล็คทูน่าแบบคุณพิมบ้างแล้วล่ะค่ะ
โดย: nadtha IP: 58.9.125.181 วันที่: 1 พฤษภาคม 2552 เวลา:22:17:10 น.
  
ชอบทานสลัดเหมือนกันค่ะคุณพิม แต่ต้องเป็นสลัดที่ทำเองนะคะ เพราะแอบโรคจิตกลัวผักตามร้านไม่สะอาดพอ 555
โดย: แมวจอมกวน วันที่: 1 พฤษภาคม 2552 เวลา:23:44:35 น.
  
น่ากินมากกกกกกก
ซุปเปอร์น่ากินเลย

ชอบน้ำสลัดญี่ปุ่นเหมือนกันเลยพี่พิม รู้สึกว่ามันไม่เลี่ยนดี

ขอแบบพี่พิม ชามนึงจ้ะ แอบเขี่ยข้าโพดอ่อนไว้ข้างจาน อิอิอิอิ

ส่วนเรดโอ๊ค กรีนโอ๊ค น้องไม่รู้จัก ขอแค่ พี่หมอโอ๊ค มานั่งมองตา ก็พอจ้า อิิออิิอ
โดย: LoveToBeLoved IP: 125.24.241.170 วันที่: 1 พฤษภาคม 2552 เวลา:23:54:16 น.
  
ลองดูนะคะคุณนัด ได้รสชาดไปอีกแบบเปลี่ยนบรรยากาศ ^^

คุณฝน ใช่ ๆ พิมก็ซื้อผักมาทำเองเหมือนกันค่ะ แบบเคยเจอประสบการณ์สยองหน้าสลัดบาร์ 555

น้องเล็ก แหม ถ้าเสริฟพี่หมอโอ๊คหนึ่งที่นี่ต่อให้น้ำต้มผักที่ขม น้องเล็กก็ต้องว่าหวานแน่นอน อิอิ ส่วนหญ้าอ่อน เอ๊ย ข้าวโพดอ่อนที่เขี่ยไว้ข้างจานน่ะพี่รับผิดชอบเอง แบบชอบกินมากกกกก
โดย: ชิฟฟอนคาปูชิโน่ วันที่: 2 พฤษภาคม 2552 เวลา:0:14:27 น.
  
เหมียวมาทันรึเปล่าคะพี่พิม หมดจานหรือยังเนี่ย น่าทานมากเลยค่ะ
โดย: young_angle วันที่: 2 พฤษภาคม 2552 เวลา:6:58:40 น.
  
ทันจ่ะน้องเหมียว บอกแล้วอย่าชมมาก เดี๋ยวพรุ่งนี้ทำสลัดปูอัดให้กินอีก อิอิ
โดย: ชิฟฟอนคาปูชิโน่ วันที่: 2 พฤษภาคม 2552 เวลา:19:41:23 น.
  
สลัดน่าทานมากๆ ค่ะ เดี๋ยวนี้ก็เน้นทานแต่ผัก ผลไม้แหละค่ะ อายุเยอะแล้วกินไฟแล่บแบบเมื่อก่อนไม่ได้แล้วค่ะ อิ อิ
โดย: Jujastar วันที่: 5 พฤษภาคม 2552 เวลา:10:17:11 น.
  
น่าทาน ชวนน้ำลายไหล แถมมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างนี้ ไม่ทานไม่ได้แล้ว
โดย: kanetp007 วันที่: 17 กันยายน 2552 เวลา:11:15:29 น.
  
ดเพะพะพะพ้ะพ
โดย: เเพะ IP: 192.168.1.201, 203.188.42.83 วันที่: 1 ธันวาคม 2552 เวลา:11:55:37 น.
  
https://bjdkgfsfhidhgvudbfjeguehfwhsfug.com
Mkfdkfjwsldjeifgheifnkehgjr
vndkfhsjfodkfc;sjgjdgokrpgkrp
bndljgoedghoekfpegorig
fihfowhfiehfoejogtjrir
Yndkfvhdjkfhke nkfnslkfn klfnklf
Oljgvkdfkndjvbgdjffsjdnkjdhf






Nkfhofjeojfoegoero ogeoegfeougeihigoohge igjeigheiogheiogheih giehdgoiehifoehgioheighe hfioeehfieohgeiodgnei hioehgioehfdkhgioehgi eodghioedhgieghiehgeuo
Nihdigheifjojfieui iihfishfiwsfhiwhfowhfh hfsdfhkdcndjkfhe klchsiofhwifhdvjdnj hkfhsfhifheuhguegheflkhe
Yfhsfheifhei hfhdfiehfiejfk fjeogjeogj ojgoedjodjvsclksfhszghLhekjb; ;dh jdjvndkjdfjsofjsofjosjfi fojsjdoskfsjfodgjdsghoi sdjfpfgspegjsodjvdhvgisd
Mfjefjojgidhvshg ihidhgiodhgirhgir hioihgdioghrigrigh ihgiogherihgirodvdks jsdjfsopejfovgjdksjosj joesjfoesjfsj;ifsjg
Ndjsfhjifekfhekdghior highdiofhidogheioghei gijhgoiehgiehgieh jfiheigheihgioe
โดย: Samuelmon IP: 188.40.113.83 วันที่: 24 มิถุนายน 2563 เวลา:13:16:18 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ชิฟฟอนคาปูชิโน่
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 47 คน [?]



ชอบน้ำหอมก็เลยเปิดร้านน้ำหอมมินิเป็นงานอดิเรก เป็นความสุขอย่างหนึ่งที่เห็นคนอื่น Happy กับกลิ่นหอมที่ถูกใจค่ะ

*** สิทธิ์เป็นของผู้เขียน และผู้สร้างสรรค์ผลงานด้านต่างๆ หากนำไปใช้รบกวนให้เครดิตด้วย จะยินดีเป็นอย่างยิ่ง ขอบคุณค่ะ***

ติดต่อสอบถามข้อมูลต่างๆ เพิ่มเติมได้ที่ wisa.p@me.com

@@@@@@@@@@@@@@@@@

I Am Beautiful
"ไม่สำคัญว่าใครจะมองเรายังไง
แต่มันสำคัญที่ว่า เรามองตัวเองยังไง"