เวลาจะซื้อปลาสดมารับประทานทั้งทีคุณพ่อบ้าน แม่บ้าน มักเบื่อหน่ายกับการขอดเกล็ดปลาเนื่องจากรู้สึกว่ามันค่อนข้างยุ่งยาก โดยเฉพาะพ่อบ้าน แม่บ้านมือใหม่ ดังนั้นวันนี้มีเทคนิคในการขอดเกล็ดปลามาฝากค่ะ

สำหรับการขอดเกล็ดปลานั้นไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่คิด บางคนอาจจะมีปัญหาเพราะด้วยความคมของมีดที่ไม่มากพออาจทำให้เกล็ดปลานั้นออกได้ยาก และทำให้ต้องใช้เวลานาน ในการขอดเกล็ดปลาให้ง่ายนั้นสามารถที่จะทำได้ด้วยการใช้ช้อนเข้ามาช่วยในการขอดเกล็ดปลา จะทำให้เกล็ดปลานั้นออกได้ง่ายและใช้เวลาเพียงนิดเดียว เพราะด้วยความโค้งของช้อนและเล็กจับถนัดมือ จึงทำให้การขอดเกล็ดปลานั้นง่ายและสบาย ซึ่งเทคนิคที่ได้กล่าวมานี้พ่อค้า แม่ค้า ขายปลานิยมนำมาใช้กัน แต่ไม่สนับสนุนให้นำตะปูเล็กๆ มาตอกใส่กับไม้ให้เหมือนกับแปรง เพราะเป็นอันตราย เช่น อาจจะเกิดแผลได้หากโดนมือ และหากใช้ไปนานอาจจะขึ้นสนิมและทำให้ได้รับ “สารเคมีจากสนิม” ได้ ดังนั้นอุปกรณ์ที่สามารถช่วยได้ดีที่สุดคือช้อนนั้นเอง

หรือบางท่านอาจนิยมนำน้ำส้มสายชูมาทาตัวปลาให้ทั่วก่อน จากนั้นก็ทำการขอดเกล็ดเพียงแค่นี้เกล็ดปลาก็จะหลุดออกมาโดยง่าย แล้วเมื่อเราขอดเกล็ดปลาและชำแหละปลาเรียบร้อยหมดแล้ว เราก็ยังสามารถนำน้ำส้มสายชูมาล้างตัวปลาอีกครั้งหนึ่งก็จะทำให้ปลาไม่เหม็นคาว

สำหรับ “เทคนิคการขอดเกล็ดปลา” ที่ได้กล่าวมานี้จะช่วยให้คุณนั้นขอดเกล็ดปลาได้ง่ายและทำให้คุณนั้นได้ทาน “อาหารจากเมนูปลา” ที่สดและอร่อยได้

Create Date : 28 มีนาคม 2556
Last Update : 28 มีนาคม 2556 8:12:27 น.		0 comments
Counter : 2340 Pageviews.
Share Tweet