เลือกซื้ออาหารสำเร็จรูป อาหารแห้งอย่างไรดี
สังคมที่เร่งรีบในภาวะปัจจุบันทำให้ผู้คนต้องตื่นแต่เช้า ไปประกอบอาชีพ เพื่อการดำรงชีวิต ทำให้ไม่มีเวลาที่จะมาปรุงอาหารสำหรับบริโภค จึงนิยมที่จะเลือกอาหารสำเร็จรูปอาหารแห้ง หรืออาหารกระป๋อง เพราะหาซื้อง่าย สะดวก จึงควรรู้วิธีเลือกซื้อเพื่อสุขภาพของเราและครอบครัว เมื่อจะซื้อ อาหารสำเร็จรูป
ให้เลือกดูภาชนะบรรจุที่ไม่ฉีกขาด มีฉลากแสดงชื่ออาหารทาง การค้า เลขทะเบียนการค้า สถานที่ผลิต ส่วนประกอบ วันเดือนปีที่ผลิตและวันหมดอายุ ข้อความที่ระบุว่าใส่วัตถุกันเสียหรือไม่ อาหารแห้ง
คือ อาหารที่ผ่านกระบวนการอบหรือตากแห้ง เพื่อให้ส่วนที่เป็นน้ำถูกกำจัดออกไป เช่น ผักผลไม้แห้ง เห็ดหอมแห้ง กุ้งแห้ง ถั่วลิสง หอม กระเทียม และอื่นๆ อีกมากมายที่เป็นอาหารแห้ง ที่เราซื้อมาปรุงเป็นอาหาร วิธีที่จะเลือกซื้ออาหารแห้ง
ต้องเลือกซื้ออาหารแห้งที่สะอาดไม่อับชื้นไม่มีกลิ่นเหม็นหืน เปลือกแห้งสนิท เมล็ดสมบูรณ์ เนื้อแน่น ไม่ลีบ ไม่ฝ่อ ไม่แตกหัก และเก็บในภาชนะที่สะอาด มีฝาปิดมิดชิด และที่สำคัญต้องไม่มีเชื้อรา สีไม่เข้ม ผิดปกติหรือเป็นสีดำ เพราะอาจมีเชื้อรา ที่เรียกว่า “อะฟลาท็อกซิล” การเตรียมอาหารก่อนปรุง ควรล้างด้วยน้ำให้สะอาดก่อน โดยเฉพาะหัวหอม หัวกระเทียม พริกแห้ง หากเน่าหรือขึ้นราควรทิ้งทันที เพราะความร้อนไม่สามารถทำลายเชื้อราได้ อาหารกระปอง
การเลือกซื้อ ให้ดูลักษณะภายนอก โดยดูฉลากวันเดือนปีที่หมดอายุและภาชนะบรรจุที่เป็นกระป๋อง ฝาและก้นกระป๋อง ต้องไม่บุบบวม พองโป่งและไม่เป็นสนิม ลักษณะภายใน ขณะเปิดกระป๋องต้องไม่มี ลมดันออกมา
และด้านในกระป๋องต้องไม่มีสนิม หรือรอยด่าง คุณพ่อบ้านและคุณแม่บ้านจึงควรเลือกซื้ออาหารสำเร็จรูปอาหารแห้ง และอาหารกระป๋อง อย่างถูกวิธี จะทำให้ลดปริมาณสารพิษที่เข้าสู่ร่างกายได้ซึ่งเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้เกิดโรคมะเร็ง และโรคอื่นๆ อีกมากมาย
บทความอื่น ๆ แนะนำ
กินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปอย่างฉลาด
ที่มา blog.msu.ac.th
| Create Date : 24 กันยายน 2555 |
| Last Update : 24 กันยายน 2555 8:26:18 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 2338 Pageviews. |
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 237 คน [
