BlogGang.com : : Blog_angel - คุกกี้ข้าวโอ๊ต(อ.เจี๊ยบ)

คุกกี้ข้าวโอ๊ต(อ.เจี๊ยบ)

Ref : สูตรจากโรงเรียนฝึกอาชีพกรุงเทพมหานคร(บ่อนไก่)
เลขที่ 99/3 ซอยปลูกจิต3 ถนนพระราม4 แขวงลุมพินี เขตปทุมวัน กรุงเทพมหานคร โทร.02-251-7950 , 02-225-0418

ส่วนผสม ได้450กรัม

แป้งบัวแดง 150 กรัม
แป้งข้าวโพด 15 กรัม
ผงฟู 1 1/2 ชช
--------------------------
เนยสด 100 กรัม
เนยขาว 25 กรัม
เกลือ 1/8 ชช
น้ำตาลป่น 50 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 50 กรัม
-------------------------
ไข่ไก่ใหญ่ 1/2 ฟอง (30 กรัม)
วนิลา 1/2 ชช
------------------------
ข้าวโอ๊ตอบ 50 กรัม
เม็ดมะม่วงทุบอบ 25 กรัม
ลูกเกด 20 กรัม
------------------------

วิธีทำ
1. ร่อนแป้งสองชนิด ผงฟู เข้าด้วยกัน, ลูกเกดแช่น้ำร้อนจนนิ่ม หรือเอาใส่น้ำเอา
ไปเวฟ2นาที บีบน้ำออกเอาไปแช่เย็น 15 นาที
2. ตีเนยสองชนิด เกลือ น้ำตาลสองชนิด ตีรวมกันจนฟูด้วยตะกร้อมือ 5 นาที
ถ้าตีแล้วเหลวเกินให้แช่เย็น 15 นาทีแล้วมาตีต่อจนฟู 5-10 นาที
3. ใส่ไข่ วนิลา ตีให้เข้ากัน ใส่ข้าวโอ๊ด เม็ดมะม่วง ลูกเกดคนให้เข้ากัน
4. ใส่แป้งใช้พายยางตะล่อมให้เข้ากัน ส่วนผสมที่ได้ไม่เหลวมากปั้นเป็นก้อนได้
5. ปั้นคุกกี้ขนาด1ชช หรือใช้ช้อนชา 2อันตักวางบนถาด กดให้แบน อบ 150 องศา 30นาที
ในรูปอบเตาแก๊ส ใช้ไฟ 160 องศา วางชั้นล่าง 15 นาที ชั้นบน 15 นาที อบจน
เป็นสีเหลืองเข้ม ปิดไฟ ทิ้งไว้ในเตาอบจนอุ่น เก็บใส่โหลตอนอุ่น

Create Date : 03 พฤศจิกายน 2551

Last Update : 31 มกราคม 2553 11:29:38 น.

7 comments

Counter : 4644 Pageviews.

ลองทำดูแล้วง่ายจังคะ

โดย: กุ๊ฟกิ๊ฟ IP: 119.42.82.102 วันที่: 13 กรกฎาคม 2552 เวลา:21:31:15 น.

very good

โดย: Suahawan IP: 58.9.61.249 วันที่: 11 ตุลาคม 2552 เวลา:13:58:44 น.

ถ้าเป็นเตาไฟฟ้าแบบอันเล็กจะต้องใช้ความร้อนเท่าไรในการอบ ไม่มีเตาอบแบบที่คุณใช้ แล้วถ้าใช้เป็นไมโครเวฟด้วยถามเพื่อไว้ ขอบคุณ

โดย: blue919 IP: 125.25.223.66 วันที่: 12 มกราคม 2553 เวลา:21:22:11 น.

สวัสดีครับ ทางเรานำเข้าเกี่ยวกับวัตถุดิบเบเกอรี่ เช่น อัลมอนด์ ALMOND BLUE DIAMOND(เม็ด สไล ก้าน ก้านมีเปลือก บด เกล็ดมีเปลือก และ ไม่มีเปลือก) ยี่ห้อ บูลไดมอนด์ และไม่ใช้บูลไดมอนด์ วอลนัท WAL-NUT , ผิวส้ม , แอ็ปปริคอต และ เชอร์รี่เชื่อม CHERRY (แดง-เขียว) USA. ลูกเกด,เมล็ดทานตะวันกะเทาะเปลือก,ข้าวโอ๊ต,เมล็ดมะม่วง ราคาและรายละเอียดต่างๆ สามารถติดต่อได้ที่ 083-2991499 , 085-9794761 คุณบุญชู jr9buchu@truemail.co.th , jenny_181238@hotmail.com ตลอดเวลา 9.00-17.00น

โดย: บุญชู IP: 115.87.138.36 วันที่: 18 กันยายน 2553 เวลา:15:13:47 น.

เคยเรียนกับครูเจี๊ยบเหมือนกันสูตรของครูอร่อยแทบทุกตัวเลย ขอบอก โดยเฉพาะคุกกี้ชอกโกแลตชิพมะม่วงหิมพาน ทุกวันนี้ก็ทำขายอยู่หลายตัวเหมือนกัน ทั้งเค้ก,ขนมปัง,คุกกี้ แต่ยังไม่ได้ทำพายเลย นึกแล้วก็คิดถึงครูจังเลย มึโอกาสต้องไปเยี่ยมซะหน่อย........พี่เจี๊ยบ

โดย: พี่เจี๊ยบ IP: 58.11.41.206 วันที่: 10 พฤศจิกายน 2553 เวลา:22:14:38 น.

ขอบคุณค่ะ

โดย: ลี่ IP: 113.53.159.201 วันที่: 18 ธันวาคม 2554 เวลา:21:33:46 น.

อีแพรว มุจรินทร์ ฆะระบุตร(Mudjarin Kharabut)เลขบัตรประชาชน 1412000062681 เกิด 13 ตุลาคม 2536ที่อยู่ 55หมู่8 ต.สร้างคอม อ.สร้างคอม จ.อุดรธานี บิดาชื่อนายเมรี ฆะระบุตร พีน้องอีก 2คนของอีดอกทองมุจรินทร์ชื่อ นายนัฐกรณ์ ฆะระบุตร และนายกฤษดา ฆะระบุตร ผู้หญิงคนนี้ทำลายครอบครัวคนอื่น เป็นเมียเก็บผู้ชายที่เขามีลูกมีเมียแล้วอยู่ 2ปี (ระหว่าง 2557-2558) ทั้งๆที่ยังเรียนไม่จบ และรู้มาตลอดว่าผู้ชายมีครอบครัวแล้ว ทำให้ผู้หญิงด้วยกันต้องตกนรกทั้งเป็น ต้องอยู่กับความทรงจำอันเลวร้ายไปชั่วชีวิต ขอให้เอาเงินที่ผู้ชายไปเลี้ยงดูมาคืนก็หน้าด้านหนีไปเฉยๆ ขอให้ผลกรรมที่มันได้ทำไว้กับครอบครัวคนอื่นจงตกถึงครอบครัวของมันบ้าง ขอให้ตราบาปจงติดอยู่ในใจมันไปชั่วชีวิต พ่อแม่มันที่ไม่รู้จักสั่งสอนเลือดเนื้อให้รู้จักผิดชอบชั่วดี ปล่อยให้ไปทำร้ายคนอื่น จงได้รับกรรมที่ลูกสาวตัวเองได้ก่อไว้ด้วยเถิด ขอให้แรงอธิษฐานในครั้งนี้จงส่งไปยังครอบครัวฆะระบุตรด้วยเถิด
#Mudjarin #Kharabut #Mudjarinkharabut #มุจรินทร์ #ฆะระบุตร

โดย: ไม่น่าเชื่อโลกนี้มีผู้หญิงไร้ยางอาย ท้าทายบาปอยู่มากมาย เธอก็เป็นหนึ่งในนั้น มุจรินทร์ ฆะระบุตร IP: 134.196.149.27 วันที่: 9 กรกฎาคม 2559 เวลา:14:23:18 น.