BlogGang.com : : Blog_angel - คุ้กกี้กล้วยหอม(มิสซิสฟิลด์)

คุ้กกี้กล้วยหอม(มิสซิสฟิลด์)

Ref :
Mrs. Fields'Banana Nut Cookies(แมงเม่า) คลิกที่นี่ค่ะ

75 Mrs. Fields Cookies recipes คลิ๊กที่นี่ค่ะ

ความอร่อย 8/10 เครื่องเยอะ หอมกล้วย หวานช็อคแท่งสับ ต้องลดน้ำตาล
ในรูปทำครึ่งสูตร(500กรัม)ใช้ตะกร้อมือผสมส่วนต่างๆ

ส่วนผสมทำได้ 1 กก. (500 กรัม)

แป้งเอนกประสงค์ 2 2/3 ถ.=250กรัม (125กรัม)
เบกกิ้งโซดา 1/2 ชช. (1/4ชช)
เกลือ 1/4 ชช. (1/8ชช)
น้ำตาลทรายแดง 1 ถ. =180กรัม ลดเหลือ 90กรัม (45กรัม)
น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ.=90กรัม ลดเหลือ 45กรัม (22กรัม)
เนย 1 ถ. =200กรัม ลดเหลือ 160 กรัม (80กรัม)
เพิ่มเนยขาว 40กรัม (20 กรัม)
ไข่ [L] 1 ฟ. (1/2ฟอง)
กลิ่นกล้วย 1 ชช. แทนด้วยกลิ่นวนิลา 1 ชช(1/2 ชช)
กล้วยหอมสุก บด 3/4 ถ. = 150กรัม (75กรัม)
ชอคโกแลตชิพ 2 ถ.=300กรัม แทนด้วยช็อคแท่งสับเป็นชิ้นเล็กๆ 300 กรัม(150กรัม)
วอลนัตสับอบ 1 ถ.=115กรัม แทนด้วยเม็ดมะม่วงทุบอบ 115กรัม(57กรัม)

วิธีทำ

1.ผสมแป้ง +เบกกิ้งโซดา +เกลือ ให้เข้ากันดี ไม่ต้องร่อนด้วยตะแกรงก็ได้ค่ะ
กล้วยหอมใส่ถุงพลาสติกมัดหนังยาง บีบให้เละๆ
2.เทน้ำตาล 2 ชนิดใส่อ่างผสม คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วใส่เนยลงไป ใช้ตะกร้อมือ
คนเร็วๆ หรือใช้เครื่องตีด้วยความเร็วปานกลาง ให้เข้ากันดีจนฟู
ถ้าเหลวให้แช่เย็น 15 นาทีแล้วเอามาคนต่อจนฟูขึ้น
3.ใส่ไข่ +กลิ่นกล้วย+กล้วยหอมบด ตีด้วยความเร็วปานกลางให้เนียนดี
4.ใส่แป้ง + เม็ดมะม่วง+ชอคโกแลตชิพ ผสมพอให้เข้ากันดี อย่าคนนานนะคะ
แช่เย็น 30 นาทีก่อนตักหยอด
5. ใช้ช้อนชา 2อันตักหยอดลงบนถาดที่รองกระดาษไขขนาด 1 ช้อนชา
เว้นระยะห่าง 1 นิ้ว แต่งหน้าด้วยชอคโกแลตชิพ
6. เอาเข้าอบ วางถาดที่ชั้นกลางเตาอบ หรือชั้นบน ถ้าวางที่ชั้นล่างสุด ก้นจะไหม้ซะก่อนค่ะ
อบไฟ 150องศา นาน 20-25 นาที สังเกตุขอบพอเริ่มเป็นสีน้ำตาลก็ใช้ได้แล้ว
7. ถ้าเป็นเตาอบแก๊ส อบไฟ150 องศาวางชั้นล่าง 15 นาที ชั้นบน 15 นาที พอขอบ
เริ่มเป็นสีน้ำตาลอ่อน ปิดไฟ ทิ้งไว้ในเตาอบ 30 นาทีจนคุกกี้อุ่น แซะออกจากถาด
ใส่ถุงหรือโหลตอนคุกกี้อุ่นๆ

Create Date : 03 พฤศจิกายน 2551

Last Update : 3 พฤศจิกายน 2551 17:01:07 น.

6 comments

Counter : 7019 Pageviews.

น่ากินอีกแล้วค่ะ

โดย: ก้อย IP: 58.9.68.22 วันที่: 8 พฤศจิกายน 2551 เวลา:8:24:45 น.

กำลังอยากทำคุ้กกี้กล้วยหอมพอดี กว่าจะหาเจอสูตร ต้องขอบคุณเจ้าของบล็อกมากนะคะ ที่แชร์สูตรดี ๆ แบบนี้ให้ เดี๋ยวจะลองเอาไปทำเป็นของฝากวันปีใหม่ให้เพื่อน ๆ ค่ะ

โดย: jeen_cute IP: 58.8.154.3 วันที่: 19 ธันวาคม 2551 เวลา:20:29:49 น.

เนื้อคุ้กกี้มันกรอบนอกนุ่มในหรือเปล่าค่ะ

โดย: ซูชิ IP: 118.172.55.3 วันที่: 10 พฤศจิกายน 2552 เวลา:16:27:57 น.

สวัสดีครับ ทางเรานำเข้าเกี่ยวกับวัตถุดิบเบเกอรี่ เช่น อัลมอนด์ ALMOND BLUE DIAMOND(เม็ด สไล ก้าน ก้านมีเปลือก บด เกล็ดมีเปลือก และ ไม่มีเปลือก) ยี่ห้อ บูลไดมอนด์ และไม่ใช้บูลไดมอนด์ วอลนัท WAL-NUT , ผิวส้ม , แอ็ปปริคอต และ เชอร์รี่เชื่อม CHERRY (แดง-เขียว) USA. ลูกเกด,เมล็ดทานตะวันกะเทาะเปลือก,ข้าวโอ๊ต,เมล็ดมะม่วง ราคาและรายละเอียดต่างๆ สามารถติดต่อได้ที่ 083-2991499 , 085-9794761 คุณบุญชู jr9buchu@truemail.co.th , jenny_181238@hotmail.com ตลอดเวลา 9.00-17.00น

โดย: บุญชู IP: 115.87.138.36 วันที่: 18 กันยายน 2553 เวลา:15:17:15 น.

ขอบคุณนะคะ พอดีได้กล้วยหอม มาเยอะ กินไม่ไหวไม่ ไม่รู้จะเอาไปทำไร ดี แต่มาเจอสูตรนี้ จะลองทำดูคะ

โดย: moo IP: 115.87.2.236 วันที่: 20 มิถุนายน 2554 เวลา:13:20:36 น.

อีแพรว มุจรินทร์ ฆะระบุตร(Mudjarin Kharabut)เลขบัตรประชาชน 1412000062681 เกิด 13 ตุลาคม 2536ที่อยู่ 55หมู่8 ต.สร้างคอม อ.สร้างคอม จ.อุดรธานี บิดาชื่อนายเมรี ฆะระบุตร พีน้องอีก 2คนของอีดอกทองมุจรินทร์ชื่อ นายนัฐกรณ์ ฆะระบุตร และนายกฤษดา ฆะระบุตร ผู้หญิงคนนี้ทำลายครอบครัวคนอื่น เป็นเมียเก็บผู้ชายที่เขามีลูกมีเมียแล้วอยู่ 2ปี (ระหว่าง 2557-2558) ทั้งๆที่ยังเรียนไม่จบ และรู้มาตลอดว่าผู้ชายมีครอบครัวแล้ว ทำให้ผู้หญิงด้วยกันต้องตกนรกทั้งเป็น ต้องอยู่กับความทรงจำอันเลวร้ายไปชั่วชีวิต ขอให้เอาเงินที่ผู้ชายไปเลี้ยงดูมาคืนก็หน้าด้านหนีไปเฉยๆ ขอให้ผลกรรมที่มันได้ทำไว้กับครอบครัวคนอื่นจงตกถึงครอบครัวของมันบ้าง ขอให้ตราบาปจงติดอยู่ในใจมันไปชั่วชีวิต พ่อแม่มันที่ไม่รู้จักสั่งสอนเลือดเนื้อให้รู้จักผิดชอบชั่วดี ปล่อยให้ไปทำร้ายคนอื่น จงได้รับกรรมที่ลูกสาวตัวเองได้ก่อไว้ด้วยเถิด ขอให้แรงอธิษฐานในครั้งนี้จงส่งไปยังครอบครัวฆะระบุตรด้วยเถิด
#Mudjarin #Kharabut #Mudjarinkharabut #มุจรินทร์ #ฆะระบุตร

โดย: อีสาระเลว เด็กเสริฟสถุน ใช้เต้าไต่กลายเป็นเมียเช่าราคาต่ำ ให้ผัวคนอื่นเขาทิ่มตำ มุจรินทร์ ฆะระบุตร IP: 27.55.3.250 วันที่: 10 กรกฎาคม 2559 เวลา:0:28:29 น.