Bloggang.com : Lek_Sriratri : No. 3 คุกกี้ข้าวโอ๊ตลูกเกด

No. 3 คุกกี้ข้าวโอ๊ตลูกเกด

ก่อนอื่นต้องขอบอกก่อนว่า............

สูตรนี้ได้มาจาก ครัวไกลบ้าน เป็นสูตรของ คุณปุ๊กเมลเบิร์น
แต่มีเปลี่ยนแปลงนิดหน่อยด้วย ส่วนที่ต่างจากเจ้าของสูตรคือ

-แป้ง สูตรดั้งเดิมเป็นแป้งอเนกฯอย่างเดียว มาเปลียนเป็นแป้งเค้กซัก ถ้วยหนึ่ง เนื่องจากตั้งใจ และ ชอบคุกกี้แบบนิ่มมากกว่าค่ะ

-เนยสด เปลี่ยนมาเป็นมาการีนแทน เพราะมีของเหลืออยู่ซื้อเก็บไว้แต่ไม่ใด้ใช้ซักที จึงนำมาใช้เที่ยวนี้แหละค่ะ

-ไม่ได้ใส่ผงซินเนมอน เพราะไม่แน่ใจว่าจะชอบกลิ่นของมันแล้วเปล่า

ขอขอบคุณ คุณปุ๊กเมลเบิร์น เจ้าของสูตร ไว้ ณ ที่นี้ด้วยค่ะ

1.ส่วนผสม

ส่วนแรกเป็นส่วนผสม แห้ง
แป้งอเนกฯ 1 ถ้วย
แป้งบัวแดง 1 ถ้วย
เบกกิ้งโซดา 1 ชช.
ผงฟู 1 ชช.
เกลือ 1 ชช.

ส่วนนี้เป็นส่วนที่เป็น ครีม
มาการีน-ละลายแล้ว 250 กรัม
น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย
ไข่ไก่ ญ. 2 ฟอง
วานิลา 2 ชช.

และสุดท้ายคือ ส่วนประกอบที่ทำให้เราเรียกชื่อคุกกี้ได้แบบเจาะจง
ข้าวโอ๊ต 1 ถุง 200 ก.(พอดีซื้อแบบปลอดสารเลยได้ถุงเล็กกว่าปกติหน่อย)
ลูกเกด 1 กล่อง 250 ก.

2.เทมาการีนละลายลงโถ ผสมน้ำตาลทราบขาว และ แดง ลงไป ตีให้เข้ากัน ใส่ไข่ ที่ผสมวานิลาแล้วลงไป ตีให้เข้า

3.ร่อนแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา เกลือ แล้วเทใส่ลงไปในครีมที่ตีไว้ตามข้อ 2. ใช้พายคนให้เข้ากัน

4.เมื่อแป้งผสมกับครีมจนเข้ากันดีแล้ว ก็ใส่ข้าวโอ๊ต และ ลูกเกด ลงไป ผสมให้เข้ากัน

5.คนด้วยพายจนส่วนผสมเข้ากัน ก็จะได้ออกมาเป็นแบบนี้ล่ะค่ะ ลักษณะจะข้น เหนียวๆ หนืดๆ ค่ะ

6.ใช้ช้อนตัก ส่วนผสมประมาณ 1 ช้อนกินข้าว วางในถาดอบที่ทาเนยขาวไว้แล้ว หรือ อาจปูด้วยกระดาษไขก้ได้ อบด้วยความร้อน 180'C 12 - 15 นาที

7.เมื่อสุกแล้ว แซะจากถาดวางบนตะแกรง เพื่อให้คลายร้อน

8.อีกภาพ ใกล้อีกนิด

9.ใกล้อีกสักภาพ

10.ดูเนื้อคุกกี้

11.เมื่อคุกกี้เย็นแล้ว เก็บใส่กล่อง ปิดฝาให้สนิท ได้เกือบๆ 40 ชิ้นได้ค่ะ ที่เห็นในภาพนี้มีอีกแพคนึง น้อยกว่านี้หน่อยค่ะ

Create Date : 14 กันยายน 2549

Last Update : 8 ธันวาคม 2561 23:41:48 น.

4 comments

Counter : 1678 Pageviews.

ตามมาชิมค่ะคุณป้าลักกี้

ตรีเคยอ่านจากในเน็ท ... เห็นเค้าบอกว่าทำคุ้กกี้แบบใช้เนยละลายจะดีว่าตีเนยอีกน่ะ

จริงป่าวคะ ^^"

โดย: Triny IP: 124.121.24.48 วันที่: 14 กันยายน 2549 เวลา:21:02:05 น.

คุณตรี ป้าไม่แน่ใจนะ ว่ามันจะต่างกันยังไง ในการใช้เนยละลาย กับการตีเนย สงสัยต้องค่อยๆ สังเกต อีกสักพัก น่ะค่ะ
เพราะบางที พอเห็นทำเสร็จใช้ได้ ก็โอเค ไม่ค่อยได้สนใจ ความแตกต่าง ในส่วนนี้

โดย: ป้า IP: 58.8.33.23 วันที่: 14 กันยายน 2549 เวลา:22:37:59 น.

ขอบคุณมากค่ะที่แนะนำสูตรคุ๊กกี้ข้าวโอ๊ต
จดสูตรไว้แล้วค่ะ จะรายงานผลให้ทราบภายหลังนะคะ

โดย: จุ๊บค่ะ IP: 203.209.80.11 วันที่: 19 กันยายน 2549 เวลา:10:46:41 น.

คุณป้าเก่งจังเลย

แก้มชอบค่ะ ขอบคุณน๊ะค๊ะ

ใจดี *

โดย: แก้มใส * IP: 58.9.25.46 วันที่: 16 มีนาคม 2550 เวลา:20:23:03 น.