ღ.ღ..... Seriously Rich Chocolate Cup Cake .....ღ.ღ
 | |  | |

ღ.ღ..... Seriously Rich Chocolate Cup Cake .....ღ.ღ
สวัสดีค่ะทุกคน ......
วันนี้พี่แพทกลับมาพร้อมกับสูตรขนมอร่อยๆอีกแล้วค่ะ
เมื่อช่วงปีใหม่ได้รับหนังสือจากคุณพริก (พริกขี้หนู @ UK) 1 เล่ม

ต้องขอขอบคุณคุณพริกมากๆเลยค่ะที่ส่งหนังสือเล่มนี้มาให้พี่
ภายในมีสูตรและรูปภาพขนมหน้าตาสวยงาม น่าทานมากมาย ทั้งเค้ก คุ้กกี้ บราวนี่ บาร์
แต่ตอนนั้นยังไม่มีโอกาสได้ลองทำ เนื่องจากนิ้วมือเป็นเหตุ
เพิ่งจะได้ลองทำสูตรแรกเมื่อต้นเดือนนี้เองค่ะ หลังจากที่ไม่ได้ทำงานประจำแล้ว
แต่หัวหน้ายังให้ไปทำ Part Time เดือนละ 3-4 วัน ช่วงสิ้นเดือน
 
สูตรแรกที่จะทำวันนี้สำหรับคนรักสุขภาพ และชอบทานชอคโกแลต
เพราะไม่มีแป้งแต่ใช้อัลมอนด์ป่นแทนค่ะ
มาดูส่วนผสมกันเลยนะคะ


อุ่นเตาอบไว้ที่ 150 C ตามสูตรใช้พิมพ์ 23 ซม. หรือ 9 นิ้ว ทาเนยแล้วโรยแป้งให้ทั่วพิมพ์
แต่พี่แพทจะนำไปฝากเพื่อนร่วมงาน เพื่อความสะดวกจึงทำเป็นคัพเค้กนะคะ
วิธีทำ
1. ละลายเนยและชอคโกแลตเข้าด้วยกัน ทิ้งไว้ให้พออุ่นๆก่อนนะคะ

2. ใส่ไข่แดง อัลมอนด์ป่น ลงในชามชอคโกแลต แล้วคนให้เข้ากันดี (หากใครใส่เหล้าก็ใส่ลงไปได้เลย แต่พี่แพทไม่ได้ใส่ค่ะ)

3. ตีไข่ขาวและเกลือให้ขึ้นฟองเล็กน้อย ค่อยๆใส่น้ำตาลทีละน้อย ตีจนตั้งยอดอ่อน

4. ตักไข่ขาวครั้งละ 1/3 ส่วน ลงในชามชอคโกแลตแล้วตะล่อมอย่างเบามือให้เข้ากันดี ในรูปชามของพี่แพทเล็กไปหน่อย ครั้งสุดท้ายเลยต้องเทลงไปผสมในชามไข่ขาว

5. เมื่อส่วนผสมชอคโกแลตและไข่ขาวเข้ากันดีแล้วก็ตักใส่ถ้วยกระดาษ นำเข้าอบประมาณ 15 นาที
กำลังฟูอยู่ในเตาอบเลยค่ะ

ถาดแรกอบเสร็จแล้ว โดนจิ้มเป็นรอยเพื่อเช็คว่าสุกหรือยัง มีชอคโกแลตเยิ้มติดไม้จิ้มฟันนิดหน่อยก็ใช้ได้ค่ะ

ตั้งไว้แป๊บเดียว หน้าเริ่มยุบแล้วค่ะ คงจะเป็นเพราะไร้แป้งและผงฟูนั่นเอง



เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำละลายในปากเลยค่ะ

จัดใส่กล่องเตรียมแจกจ่าย

เพื่อความสวยงาม โรยหน้าด้วยชอคโกแลตขาวเล็กน้อย
รอให้ชอคโกแลตขาวเซ็ทตัวค่อยปิดฝากล่อง ก็พร้อมเสริฟแล้วค่ะ


  
ขอขอบคุณคุณพริกอีกครั้งสำหรับหนังสือเล่มนี้
ที่ทำให้พี่แพทมีสูตรขนมอร่อยๆประจำตัวอีกสูตรนึงค่ะ
 | |  | |
ขอขอบคุณกรอบน่ารักๆของคุณแคท lozocat , คุณแอน thattron , คุณกุ้ง KungGuenter , คุณไหม Paradijs , คุณpk12th และคุณ maew_kk
ของแต่งบล๊อคจากพี่ต๋อม ยอดสน และน้องๆทุกคนค่ะ

| |  | |  |
| |  | |  |
Create Date : 14 กันยายน 2552 |
|
73 comments |
Last Update : 14 กันยายน 2552 0:33:27 น. |
Counter : 15913 Pageviews. |
|
 |
|
wow พี่พริกน่ารักจัง ส่งหนังสือทำเค้ก
ให้พี่แพทด้วย อย่างนี้พี่ก็ได้ทำขนมเพลินไปจิ
ใช่ไม๊ค้า ยิ่งช่วงนี้พี่แพทหยุดอยู่บ้านด้วย
ยังไงก็อย่าลืมทำให้หนูชิมบ้างนะค้า ฮี่ๆๆๆ