|
|
| | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 27 | 28 | 29 | 30 | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
✿❤✿... No - bake Mango Cheesecake ...✿❤✿
... แวะมาอัพบล็อกขนมหวานอร่อยอีกสักบล็อกก่อนค่ะ ช่วงนี้ทางเมืองไทยอากาศร้อนสุดๆเลยนะคะ เมื่ออาทิตย์ก่อนคุยกับพ่อ- แม่ทางเมืองไทย คุยกันสัพเพเหระ แต่จู่ๆแม่ก็พูดเรื่องมะม่วงขึ้นมาทันที เห็นบอกว่าลูกเขยใหญ่เอามาฝาก กินกันไม่ทันเลยเชียว เห็นมะม่วงเยอะๆแล้วคิดถึงลูกที่อยู่ไกลๆ ว่างั้น อูยยย... พอแม่พูดจบนํ้าลายอิชั้นก็พุ่ง เกิดอาการอยากกินมะม่วงขึ้นมาในบัดดลค่ะ ...
... หลังจากนั้นก็เป็นภาระกิจฟิชโช่ ตามหามะม่วงเลย ก็ได้มาสองลูกพร้อมมะม่วงกระป๋อง เตรียมทำชีสเค๊กกินกันเลยทันที ทำออกมาผิดพลาดเล็กน้อยเพราะสูตรที่ลงมาในบล็อกวันนี้ เราใช้พิมพ์ผิดไซด์ค่ะ จริงๆต้องใช้พิมพ์ Springform ขนาด 24-28 cm. (แต่เราใช้ขนาด 22-24cm.) แต่ก็ไม่เป็นไรค่ะ เราทำการหั่นเค๊กเป็นมุมเหลี่ยมทันที ก็สวยอีกแบบนะ กลับชอบซะงั้นค่ะ เพราะพิมพ์รูปแบบนี้ไม่มีขายที่ใหนด้วยสิ อิอิ ...
... การทำชีสเค๊กแบบไม่อบ ที่บ้านนี้ชอบมากนะคะ แต่ต้องเปลี่ยนหลายๆรสค่ะ กะว่าคราวหน้าจะลองทำรสผลไม้อื่นๆด้วย ...
... เค๊กวันนี้คุณสามีบอกว่าอร่อย แต่ขอตินิดหน่อยตรงที่ชีสเค๊กหนาไปหน่อยว่างั้น อืมมม... ก็ยังดี(วะ)คะ ก็แหม... บอกแล้วไงว่าใช้พิมพ์ผิดขนาดอ่าาาา...
... ว่าแล้วก้ไปชมและชิมกันเลยค่ะ ...
Base
บิสกิต 10 ชิ้น (บดให้ละเอียด)
เนยละลาย 30 g
Cheesecake filling
เจลาติน 6 แผ่น
มะม่วงกระป๋อง 5 dl
นํ้าที่แช่มะม่วงกระป๋องประมาณ 1 ชต
ครีมชีสรสธรรมชาติ 300 g
นํ้าตาล 0.5 dl
วานิลลาผง (นํ้าตาลวานิลลา) 1 ชช
นํ้ามะนาว 0.5 dl
วิปปิ้งครีม 4 dl
Glaze topping
เนื้อมะม่วงบด 3 dl
เจลาตินแผ่น 4 แผ่น
ผลไม้สดหรือพวกเบอรรี่ต่างๆ เช่น Redcurrant,Mango,Blueberry ฯลฯ
วิธีทำ
- ทาเนยรอบๆพิมพ์แล้วโรยด้วยนํ้าตาลไอซิ่ง รองด้วยกระดาษอบอีกที
- บดบิสกิต+ละลายเนย ผสมรวมกันและบดลงในฐานของพิมพ์ (พิมพ์ Springform ขนาด24-28cm.) แช่เย็นไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
- ปั่นมะม่วงให้ละเอียดเตรียมไว้รอ
- แช่เจลาตินในนํ้าเย็นประมาณ 20-30 นาที
- ตีวิปปิ้งครีมตั้งยอดแข็งพอประมาณ แช่เย็นเตรียมไว้รอ
- ตีครีมชีส ในโถปั่นกับมะม่วงบด แล้วเติมนํ้าตาลลงไป หลังจากนั้นเติมวานิลลาลงไป ตามด้วย นํ้ามะนาว ผสมให้เข้ากัน
- ต้มนํ้ามะม่วงพอเดือดๆ แล้วใส่เจลาตินที่แช่นํ้าเย็น(ที่เตรียมไว้รอ) ผสมให้เข้ากันอย่างรวดเร็วๆแล้วผสมกับครีมชีสมะม่วง คนๆให้เข้ากัน ใส่วิปปิ้งครีมผสม คนๆให้เข้ากัน
- เทใส่พิมพ์ แล้วเคาะๆกับโต๊ะเพื่อไล่อากาศสักหน่อย แล้วแช่เย็นไว้อย่างน้อย 4 ชั่วโมง
- ในส่วนของ Glaze topping แช่เจลาตินในนํ้าเย็น ตั้งไฟใส่มะม่วงบดลงไปประมาณ 0.5 dl พอเดือด ก็ใส่เจลาตินที่แช่ไว้ คนให้เข้ากันอย่างดี
- หลังจากนั้นก็ใส่มะม่วงบดเพิ่มลงไป 2,5 dl ผสมและคนให้เข้ากัน พักไว้ให้เย็นลงสักหน่อย ก็เทใสลงบนชั้นบนเค๊ก แช่เย็นไว้อย่างน้อย 3-4 ชั่วโมง ก่อนเสริ์ฟ
นี่คือ ภาพที่หั่นเค๊กเป็นเหลี่ยมๆค่ะ เนื่องจากความผิดพลาดเพราะความเสียดาย เค๊กเลยล้น Springform พอแกะออกจากพิมพ์แล้วไม่สวยเลย
หั่นซะเลยนิ พิมพ์หลายๆเหลี่ยมแบบนี้หาซื้อที่ใหนไม่ได้แล้วนะคะ ต้องทำเอง ฮาาา
ปรากฏว่าพอหั่นเสร็จกลับรู้สึกชอบนะ ก็สวยไปอีกแบบเนอะ
ประดับตกแต่งด้วยผลไม้ตามฤดูกาล หรือพวกเหล่าเบอรรี่ด้วย สีสวยมากๆ เปรียวๆเข้ากันสุดๆ
แม้จะผิดพลาดเรื่องพิมพ์ล้น เค๊กไม่สวย แต่พอตัดออกมาแล้วพอใจสุดๆ และเนื้อเค๊กอร่อยอย่างคาดไม่ถึงเลยเชียว กะว่าจะทำกินอีกรอบค่ะ
ตกแต่งเรียบร้อยแล้ว สวยๆค่ะ
แชะมุมนี้ย้อนแสงหน่อย
มุมสูงบ้าง ไรบ้าง
เตรียมเสริ์ฟค่า
มุมนี้ก็สวยหวานเน๊อะ
เนื้อเค๊กละเอียด นุ่มมั่กๆ
ยิ่งเห็นก็ยิ่งหิววววว
^^
สักชิ้นมั๊ยคะ??
แม้เนื้อเค๊กอาจจะดูหนาๆไปหน่อย แต่อร่อยนะเออ
เข้ากันมากกับชาร้อนๆ
เสริ์ฟค่ะ
ลองชิมดูดิ
เนื้อนุ่มๆเลยเชียว
จิบกับชาร้อนสักแก้ว แบบว่าฟินมากกก
สวัสดีวันปีใหม่ไทยและสุขสันต์วันหยุดยาวอีสเตอร์ เที่ยวที่ใหนขอให้เดินทางโดยสวัสดิภาพค่ะ
ส่วนเจ้าของบล็อกนี้ขอเวลาไปพักผ่อนวันหยุดยาวสักหนึ่งอาทิตย์ค่ะ ไว้เจอกันเมื่อกลับมาถึงบ้านแล้วนะคะ จุ๊บๆ
Have a nice day ค่ะ
| |
| Create Date : 12 เมษายน 2557 |
| Last Update : 12 เมษายน 2557 19:21:18 น. |
|
30 comments
|
| Counter : 6064 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ  ) วันที่: 12 เมษายน 2557 เวลา:19:35:34 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ  วันที่: 12 เมษายน 2557 เวลา:20:04:12 น. |
|
|
|
โดย: schnuggy  วันที่: 12 เมษายน 2557 เวลา:22:24:31 น. |
|
|
|
โดย: tui/Laksi  วันที่: 12 เมษายน 2557 เวลา:23:29:31 น. |
|
|
|
โดย: pantawan  วันที่: 13 เมษายน 2557 เวลา:0:14:55 น. |
|
|
|
| โดย: เนินน้ำ วันที่: 13 เมษายน 2557 เวลา:0:17:05 น. |
|
|
|
| โดย: เนินน้ำ วันที่: 13 เมษายน 2557 เวลา:9:46:41 น. |
|
|
|
| โดย: tui/Laksi วันที่: 13 เมษายน 2557 เวลา:9:47:26 น. |
|
|
|
| โดย: lovereason วันที่: 13 เมษายน 2557 เวลา:12:43:21 น. |
|
|
|
โดย: **mp5**  วันที่: 13 เมษายน 2557 เวลา:19:41:12 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills  วันที่: 13 เมษายน 2557 เวลา:23:37:00 น. |
|
|
|
| โดย: schnuggy วันที่: 14 เมษายน 2557 เวลา:0:31:15 น. |
|
|
|
| โดย: ทนายอ้วน วันที่: 14 เมษายน 2557 เวลา:16:02:40 น. |
|
|
|
| โดย: prizella วันที่: 14 เมษายน 2557 เวลา:20:46:51 น. |
|
|
|
| โดย: prizella วันที่: 14 เมษายน 2557 เวลา:20:48:05 น. |
|
|
|
| โดย: Sai Eeuu วันที่: 15 เมษายน 2557 เวลา:15:31:45 น. |
|
|
|
| โดย: Sweet_pills วันที่: 16 เมษายน 2557 เวลา:0:27:18 น. |
|
|
|
| โดย: เนินน้ำ วันที่: 16 เมษายน 2557 เวลา:18:51:06 น. |
|
|
|
| โดย: sawkitty วันที่: 17 เมษายน 2557 เวลา:15:37:41 น. |
|
|
|
| โดย: Sweet_pills วันที่: 18 เมษายน 2557 เวลา:1:11:10 น. |
|
|
|
| โดย: เนินน้ำ วันที่: 18 เมษายน 2557 เวลา:15:28:52 น. |
|
|
|
| โดย: prizella วันที่: 19 เมษายน 2557 เวลา:17:27:33 น. |
|
|
|
| โดย: เนินน้ำ วันที่: 20 เมษายน 2557 เวลา:19:42:57 น. |
|
|
|
โดย: ฝากเธอ  วันที่: 21 เมษายน 2557 เวลา:22:00:23 น. |
|
|
|
| โดย: ฝากเธอ วันที่: 22 เมษายน 2557 เวลา:10:32:16 น. |
|
|
|
|
|
|
|
... Live Well ❤ Laugh Often ❤ Love Much ...
ปิด
ปิด
ปิด
สวยหวานน่ารักกิ๊บเก๋จังเลยค่ะคุณนก
~~เฮลซิงกิ ~~ Finland 
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 96 คน [
สีสรรสดสวย น่าทานมากๆค่ะ