|
|
| | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
| 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
| 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
| 28 | 29 | 30 | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
✿❤✿... Red currant and chocolate cheesecake ...✿❤✿
... วันนี้จะพาทำ Red currant and chocolate cheesecake กันค่ะ พอดีช่วงเดือนที่แล้วคนใจดีเอามาฝากตั้งสองรอบแหนะ น่าจะราวๆสัก 5 kg. คนที่เอามาฝากเค้ามีต้นRed currant ที่บ้านซัมเมอร์หน้าร้อน เก็บจนกินไม่หวาดไม่ไหว เลยเอามาให้คุณสามีที่ทำงาน เราก็เลยต้องนึกสูตรเกี่ยวกับไอ้เจ้าเบอรรี่นี้ค่ะ ทั้งทำแยมโฮมเมด ทั้งชีสเค๊กต่างๆ สรุปคือ ทำชีสเค๊กไปสามรอบแระ และกำลังจะทำอีกรอบสัปดาห์หน้านี้ค่ะ แต่สูตรเราก็ดัดแปลงไปตามความชอบของเรานะคะ คือ เราใส่ไวท์ช๊อกโกแลตลงไปด้วย
... ปกติเวลาเราทำชีสเค๊กเราไม่ใส่ไวท์ช๊อกโกแลตนะคะ แต่สูตรวันนี้ใส่ลงไปด้วย ปรากฏว่าชอบสุดๆค่ะ อร่อยมากๆ งั้นไปชมและชิมกันเลยค่ะ
จะจิบกับชาร้อนหรือกาแฟก็เข้ากันสุดๆค่ะ เพราะรสหวานจากครีมชีสช๊อกโกแลตตัดกับลูกเบอรรี่รสเปรี้ยว มันเข้ากันมั่กๆ บอกได้คำเดียวว่า ''ฟินนนนน''
สูตรดัดแปลงจากบล็อกมะม่วงชีสเค๊ก คลิ๊กที่นี่
วิธีทำ
- Springform 28 cm. รองด้วยกระดาษอบ
- บดบิสกิต+ละลายเนย ผสมรวมกันและบดลงในฐานของพิมพ์ (พิมพ์ Springform ขนาด 28cm.) โป๊ะด้วยแยมโฮมเมด Redcurrants ลงไป แช่เย็นไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
- แช่เจลาตินในนํ้าเย็นประมาณ 20-30 นาที
- ตีครีมชีส ในโถปั่นแล้วเติมนํ้าตาลลงไป หลังจากนั้นเติมวานิลลาลงไป ผสมให้เข้ากัน
- ตีวิปปิ้งครีมพอยอดแข็ง พักไว้
- ละลายไวท์ช๊อกโกแลต พักไว้พออุ่นๆ
- ผสมวิปปิ้งกับครีมชีสที่เตรียมไว้คนๆมือเบาๆ ใส่ไวท์ชีอกโกแลตที่ละลายลงไปผสมให้เข้ากัน คนๆเจลาตินกับนํ้าร้อน(ประมาณ 40 c ) ใส่ลงไปด้วย
- เทใส่พิมพ์ แล้วเคาะๆกับโต๊ะเพื่อไล่อากาศสักหน่อย แล้วแช่เย็นไว้อย่างน้อย 4 ชั่วโมง
- ในส่วนของ Glaze topping แช่เจลาตินในนํ้าเย็น
- ตั้งไฟใส่นํ้ากับ Redcurrants ลงไปพอเดือดประมาณห้านาที ช้อนเอาเฉพาะนํ้าสีแดงๆ พักไว้ประมาณอุ่นๆ
- ก็ใส่เจลาตินที่แช่ไว้ คนให้เข้ากันอย่างดี
- เตรียมเทใส่ลงบนชั้นบนเค๊ก แต่ก่อนจะราดด้วยนํ้าซอส (เบาๆมือนะคะเดี๋ยวเนื้อเค๊กเละ)ตกแต่งด้วยลูก Redcurrants สีแดงสดๆก่อน แล้วแช่เย็นไว้อย่างน้อย 3-4 ชั่วโมง ก่อนเสริ์ฟ
เตรียมแช่เย็นค่ะ
Ohje isolle 28 cm:n irtopohjavuoalle. Springform 28 cm.
Pohja: (Base)
200 g digestivekeksejä บิสกิต (บดให้ละเอียด)
เนยละลาย 75 g voita tai leivontamargariinia
Täyte:(Cheesecake filling)
400 g maustamatonta tuorejuustoa (ครีมชีสรสธรรมชาติ)
3 dl vispikermaa (วิปปิ้งครีม)
6 liivatetta (เจลาติน 6 แผ่น)
1,5 dl sokeria (นํ้าตาล)
2 tl vaniljasokeria วานิลลาผง (นํ้าตาลวานิลลา)ชช.
2 rkl vettä (นํ้าเปล่า) ชต.
200 g valkosuklaata (ไวท์ช๊อกโกแลต)
Kiille:(Glaze topping)
200 g punaherukoita ลูก Redcurrants
3,5 dl + 2 rkl dl vettä นํ้า
4 liivatetta เจลาตินแผ่น
1 dl sokeria นํ้าตาลทราย
ตื่นเช้ามาก็ เตรียมแกะSpringform ออกจากตัวเค๊ก
เช๊กดู เค๊กเซ๊ตตัวแล้วนะคะ แช่ไว้ตั้งหนึ่งคืนแหนะ
ใช้มีดเซาะๆรอบๆก่อนเพื่อแกะได้ง่าย
ออกมาแบบนี้
เตรียมเสริ์ฟค่ะ
ภาพนี้ตอนจิบคาปูชิโน่กับด้วย ฟินสุดๆเรยยย :))
อร่อยมากๆ
เนื้อเค๊กนุ่มๆ สัมผัสได้รสครีมชีสและไวท์ช๊อกโกแลตค่ะ
ตักให้ดู
ลูก Redcurrants ที่คนใจดีเอามาฝากค่ะ (จริงๆเป็นลูกค้าที่ออฟฟิศคุณสามีค่ะ)
จัดการทำแยมซะเลยนิ
ได้แยมโฮมเมดแบบนี้ อร่อยมากๆ
ภาพแถมสำหรับพี่ๆที่อยากเห็นสาวน้อย ไปโรงเรียนอนุบาล ลั่ลล้าน่าดูเลยค่ะ กลับจากโรงเรียนก็พาเก็บลูกแอ๊ปเปิ้ลต้นเล็กๆที่บ้าน ช่วงนี้ลูกแอ๊ปเปิ้ลสีแดงสุกเต็มต้นเชียวค่ะ
Have a nice day na ka! จุ๊บๆๆๆ
ขอบคุณทุกท่านที่แวะมาชมและชิมด้วยกันค่ะ ^^
      
| |
| Create Date : 05 กันยายน 2557 |
| Last Update : 6 กันยายน 2557 3:06:36 น. |
|
40 comments
|
| Counter : 5359 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: เนินน้ำ   วันที่: 5 กันยายน 2557 เวลา:15:10:31 น. |
|
|
|
| โดย: เนินน้ำ วันที่: 5 กันยายน 2557 เวลา:15:16:41 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills  วันที่: 5 กันยายน 2557 เวลา:22:15:45 น. |
|
|
|
| โดย: secreate วันที่: 5 กันยายน 2557 เวลา:23:02:29 น. |
|
|
|
โดย: ฝากเธอ  วันที่: 5 กันยายน 2557 เวลา:23:15:23 น. |
|
|
|
โดย: Tui Laksi  วันที่: 5 กันยายน 2557 เวลา:23:16:37 น. |
|
|
|
| โดย: เนินน้ำ วันที่: 6 กันยายน 2557 เวลา:0:08:28 น. |
|
|
|
| โดย: Tui Laksi วันที่: 6 กันยายน 2557 เวลา:10:44:41 น. |
|
|
|
| โดย: prizella วันที่: 6 กันยายน 2557 เวลา:17:15:39 น. |
|
|
|
| โดย: Sweet_pills วันที่: 7 กันยายน 2557 เวลา:0:01:29 น. |
|
|
|
| โดย: ทนายอ้วน วันที่: 7 กันยายน 2557 เวลา:6:49:36 น. |
|
|
|
| โดย: ปรัซซี่ วันที่: 7 กันยายน 2557 เวลา:20:22:27 น. |
|
|
|
| โดย: lovereason วันที่: 7 กันยายน 2557 เวลา:22:30:55 น. |
|
|
|
โดย: อุ้มสี  วันที่: 8 กันยายน 2557 เวลา:0:44:07 น. |
|
|
|
| โดย: Tui Laksi วันที่: 8 กันยายน 2557 เวลา:21:20:24 น. |
|
|
|
| โดย: Sweet_pills วันที่: 8 กันยายน 2557 เวลา:22:28:50 น. |
|
|
|
โดย: pantawan  วันที่: 8 กันยายน 2557 เวลา:23:57:29 น. |
|
|
|
| โดย: Tui Laksi วันที่: 9 กันยายน 2557 เวลา:20:33:16 น. |
|
|
|
| โดย: Sweet_pills วันที่: 9 กันยายน 2557 เวลา:22:44:16 น. |
|
|
|
| โดย: IndyLand วันที่: 10 กันยายน 2557 เวลา:22:33:21 น. |
|
|
|
| โดย: เนินน้ำ วันที่: 11 กันยายน 2557 เวลา:14:38:36 น. |
|
|
|
| โดย: sawkitty วันที่: 11 กันยายน 2557 เวลา:15:47:30 น. |
|
|
|
| โดย: Sweet_pills วันที่: 12 กันยายน 2557 เวลา:0:51:57 น. |
|
|
|
| โดย: ฝากเธอ วันที่: 12 กันยายน 2557 เวลา:22:23:10 น. |
|
|
|
| โดย: Sweet_pills วันที่: 12 กันยายน 2557 เวลา:22:41:41 น. |
|
|
|
| โดย: Tui Laksi วันที่: 13 กันยายน 2557 เวลา:10:34:52 น. |
|
|
|
| โดย: ปรัซซี่ วันที่: 13 กันยายน 2557 เวลา:20:15:43 น. |
|
|
|
| โดย: เนินน้ำ วันที่: 14 กันยายน 2557 เวลา:9:49:22 น. |
|
|
|
| โดย: pantawan วันที่: 14 กันยายน 2557 เวลา:23:32:06 น. |
|
|
|
| โดย: 3KKK วันที่: 15 กันยายน 2557 เวลา:10:47:35 น. |
|
|
|
โดย: anigia  วันที่: 15 กันยายน 2557 เวลา:21:54:20 น. |
|
|
|
| โดย: เนินน้ำ วันที่: 15 กันยายน 2557 เวลา:23:23:55 น. |
|
|
|
| โดย: Sweet_pills วันที่: 16 กันยายน 2557 เวลา:16:54:39 น. |
|
|
|
| โดย: sawkitty วันที่: 17 กันยายน 2557 เวลา:15:27:04 น. |
|
|
|
| โดย: Sweet_pills วันที่: 18 กันยายน 2557 เวลา:0:23:40 น. |
|
|
|
|
|
|
|
... Live Well ❤ Laugh Often ❤ Love Much ...
ปิด
ปิด
ปิด
แวะมาเซย์ฮัลโล วันหยุดคร้า
สุขสันต์วันหยุดเช่นกันคร้าคุณนก
~~เฮลซิงกิ ~~ Finland 
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 96 คน [
