Bloggang.com : jjbd : หมูกะทะ ( เนื้อย่างเกาหลี ) Pork on a Hot Plate

หมูกะทะ ( เนื้อย่างเกาหลี ) Pork on a Hot Plate

Photobucket - Video and Image Hosting

ส่วนผสม
เนื้อหมู หรือเนื้อวัว( เนื้อสันใน ) 1 กิโล แล่เป็นแผ่นบางๆ
งาขาว คั่ว 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ซอสถั่วเหลือง 1/2 ถ้วย
น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ ชอบหวานเพิ่มได้
เหล้ามิริน 1/2 ถ้วย
ถ้าใช้เนื้อวัวเพิ่มโซดา 1 แก้ว

วิธีทำ
น้ำเนื้อหมักกับเครื่องปรุงทั้งหมด คลุกเคล้าให้เข้ากันหมักทิ้งไว้ในตู้เย็น 6 ชม. (ยิ่งนานยิ่งนุ่ม) จากนั้นจึงค่อยนำเนื้อออกมา แล้วย่างบนกระทะไฟค่อนข้างแรง ย่างจนเนื้อสุก

ส่วนผสมน้ำจิ้ม
ซอละเขือเทศ
ซอลพริก
กระเทียมสับ
ผักชี ซอย
งาขาว คั่ว
เกลือ
น้ำตาล
น้ำอุ่น

วิธีทำน้ำจิ้ม
ให้นำทุกอย่างผสมรวมกัน แล้วชิมรสตามชอบ

Photobucket - Video and Image Hosting

Create Date : 03 ตุลาคม 2550

Last Update : 17 กันยายน 2551 4:31:53 น.

3 comments

Counter : 1649 Pageviews.

โดย: BongKet

วันที่: 18 มิถุนายน 2551 เวลา:0:45:13 น.

yammy

โดย: marisa IP: 61.109.124.83 วันที่: 8 กรกฎาคม 2552 เวลา:20:39:58 น.

I am in korea but never saw this style of menu but however ....yammy....

โดย: marisa IP: 61.109.124.83 วันที่: 8 กรกฎาคม 2552 เวลา:20:41:23 น.