|
|
| | 1 |
| 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
| 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
| 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
| 30 | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
ตังเกี๋ย แต่เตี้ยม... เครื่องน้ำชา... ยามเช้า..ที่...เมืองคอน
ร้านอาหารเช้าในนครศรีธรรมราชนอกจากร้านโกปี๊ที่โด่งดังแล้ว ยังมีอีกหลายร้านส่วนใหญ่จะเป็นร้านน้ำชาและมีแต่เตี้ยม (แต่เตี้ยมเป็นภาษจีนแต้จิ๋วที่แปลว่าเครื่องน้ำชา ซึ่งมีความหมายเดียวกับติ๋มซ่ำในภาษจีนกวางตุ้ง) ทานคู่กัน ร้านตังเกี๋ย แต่เตี้ยม เป็นร้านที่มีชื่อว่าแต่เตี้ยมอร่อยในเมืองคอนร้านหนึ่ง ร้านนี้เพิ่งเปิดได้ไม่นานประมาณปีกว่าๆ แต่ลูกค้าแน่นทุกเช้า
ร้านนี้ตั้งอยู่ที่ปากทางเข้าหมู่บ้านเมืองทอง ซึ่งเลี้ยวจากถนนพัฒนาการคูขวางประมาณ 500 เมตร ร้านนี้จะเปิดบริการตั้งแต่ 6 .00 น. - 13. 00 น. บรรยากาศของร้านจะดูสะอาด ตกแต่งแบบจีนโบราณๆ
เจ้าของร้านผู้หญิงเป็นกุ๊กเอง เนื่องจากเธอไปเรียนทำติ๋มซ่ำมาจากหลายๆ แห่งแล้วมาปรับปรุงเป็นของตัวเอง เธอเล่าว่าตอนบ่ายหลังจากปิดร้านเธอจะเตรียมของไว้ขายวันรุ่งขึ้น ของทั้งหมดเธอจะไม่แช่แข็งเกิน 3 วัน ถ้าเกินเธอจะทิ้งหมด
เมื่อเข้าไปนั่งที่โต๊ะแล้ว สิ่งที่ทางร้านนำมาเสริฟให้ลูกค้าทุกโต๊ะ คือ กาน้ำชาที่ใส่ใบชาจากศรีลังกาผสมดอกเก็กฮวยเป็นชาอ่อนๆ ที่หอมดอกเก็กฮวยดี และผักกาดหอมและแตงกวาจานนี้ ซึ่งแม่ผมเดาว่าคนเมืองคอนต้องชอบทานผักมากๆ ทางร้านจึงต้องมีผักแกล้มติ๋มซ่ำด้วย
สำหรับเมนูในร้านพวกเครื่องดื่มก็มีน้ำชา วึ่งมีทั้งชาจีน และชาเขียว
กาแฟก็มีกาแฟโบราณ และกาแฟเวียตนาม น้ำขิง น้ำหล่อฮั่งก้วย ....
ส่วนพวกเครื่องน้ำชานอกจากมีแต่เตี้ยม (ติ๋มซ่ำ)
แล้วยังมีพวกข้าวขาหมูซึ่งรสชาดใช้ได้แต่สู้ร้านโกปี้ไม่ได้เพราะไม่เอามันออก บ๊ะกุดเต๋แม่ผมไม่ได้ชิม
ขนมปังหน้าหมูก็รสพอใช้ได้ แต่แม่ผมไม่ค่อยชอบตรงที่ไปคลุกแป้งขนมปังอีก
โจ๊กปลารสชาดโอเค
ส่วนบะหมี่เกี๊ยวเบตงชามนี้น้ำซุปอร่อยสู้บ้านผมไม่ได้ แต่เส้นเหนียวนุ่มใช้ได้
ทีนี้ก็มาถึงแต่เตี้ยม (หรือติ๋มซ่ำ) ซึ่งในวันนี้แม่ผมสั่งมา 14 เข่ง ติ๋มซ่ำที่นี่ราคาสูสีกับโชคดีติ๋มซ่ำที่ราคาเข่งละ 15 บาท แต่ที่นี่โดยรวมแล้วรสดีกว่าโชคดีติ๋มซ่ำ เพราะโชคดีบางครั้งแม่ผมไปเจอของแช่แข็งไว้นานจนหมดสภาพทำให้ไม่ได้เรื่องเลย เข่งที่เด่นของที่นี่ คือ ก๋วยเต๊ยวหลอดกุ้ง ซึ่งแม่ผมก็บอกว่าอร่อยดีถ้าเทียบกับร้านโชคดี แต่แพ้ของอายัดอบาโลนโรงแรมแม่น้ำ
ส่วนเข่งที่แนะนำให้ลองอีกโดยเจ้าของร้าน คือ ถุงทอง ที่เป็นก๋วยเตี๋ยวห่อไส้หมูผสมกุ่งมัดด้วยดอกไม้จีนจัดว่าอร่อยใช้ได้
ส่วนเข่งที่แม่ผมชอบ คือ แมงกระพรุน
สาหร่ายกุ้งก็ใช้ได้
ที่แม่ผมชอบมากอีกอย่างของพวกติ๋มซ่ำก็ คือ ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น
ปลาหมึกยัดไส้ ก็รสดี
ปลากระพงนึ่งซ๊อิ้วก็พอทานได้
ส่วนพวกซาลาเปาก็ใช้ได้
แต่ขนมจีบกุ้งแม่ผมไม่ค่อยประทับใจเพราะหมูสับเยอะกว่ากุ้ง
แต่เข่งที่ไม่แนะนำให้สั่งเลยก็ คือ เต้าหู้ทอด ซึ่งเต้าหู้หนาและแข็งเกินไปทำให้รสจืดๆ กระด้างๆ
เห็ดเข่งนี้ก็ไม่แนะนำให้สั่งเพราะจืดเช่นกัน ร้านนี้ถ้าเทียบกับโชคดีติ๋มซ่ำแล้วราคาพอๆ กัน แต่คุณภาพอาหารดีกว่า วันนี้แม่ผมไปทาน 4 คน สั่งแต่เตี้ยม 14 เข่ง โจ๊ก 1 ชาม ขนมปังหน้าหมู 1 จาน บะหมี่เกี๊ยวเบตง 1 ชาม ข้าวขาหมู 1 จาน กาแฟโบราณ 1 ที่ กาแฟเวียตนาม 1 ที่ ชาเขียว 1 ที่ น้ำขิง 2 ที่ค่าอาหารทั้งสิ้น 410 บาท ซึ่งจัดกว่าไม่แพงเลยครับ
| Create Date : 20 กันยายน 2550 |
| Last Update : 20 กันยายน 2550 14:23:56 น. |
|
7 comments
|
| Counter : 3599 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: bagarbu  วันที่: 20 กันยายน 2550 เวลา:15:02:33 น. |
|
|
|
| โดย: อุ้มสี วันที่: 20 กันยายน 2550 เวลา:15:05:52 น. |
|
|
|
| โดย: :bo (ECie ) วันที่: 20 กันยายน 2550 เวลา:21:49:11 น. |
|
|
|
โดย: JewNid  วันที่: 20 กันยายน 2550 เวลา:22:15:30 น. |
|
|
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 59 คน [