Bloggang.com : ความสุขของนิ้วน้อย : ...16อาหารหน้าหนาวla raclette

...16อาหารหน้าหนาวla raclette

._|.<(+_+)>.|_.

มาเริ่มต้นที่บรรยากาศการจัดโต๊ะกันก่อนเลยนะคะ ความสุขของนิ้วน้อยอยากให้โรแมนติคหน่อยก็เลยจุดเทียน แต่แหมสมาชิก บ่นกันใหญ่ค่ะว่ามองไม่เห็น เลยโมแลนติคได้แป๊บเดียวเอง

ลาฮาแคท la raclette
เป็นอาหารที่มีต้นฉบับมาจากประเทศสวิสเซอแลนด์ ตั้งแต่ยุคกลาง ปัจจุบันจะทานกับเพื่อนสนิทมิตรสหายคือหลายๆคน ด้วยเครื่องไฟฟ้าที่ใช้สำหรับทานลาฮาแคทโดยเฉพาะ มีขายตามห้างสรรพสินค้าหรือไฮเปอมาเก็ตทั่วๆไป แทบทุกบ้านจะมีเครื่องนี้ เวลาทานก็เป็นแบบกันเองสนุกสนาน(ประมาณสุกี้บ้านเรานะคะ) ทานในบ้านชาเร่บนภูเขานั่งผิงไฟใกล้เตาผิง หรือร้านอาหารแถบสถานีที่เล่นสกี ลาฮาแคทก็คือการย่างเนยแข็งนำไปราดบน แฮมหรือไส้กรอกแบบต่างๆนั่นเอง ทานร่วมกับกอกนี่ชง(แตงกวาจิ๋ว)และมันฝรั่งต้มสุกแล้วนำมาอุ่นบนเครื่องตอนทานประกอบกัน ส่วนเครื่องดื่มโดยทั่วไปก็ไวน์ขาวแช่เย็น แก้กระหายได้ดีทีเดียว

โทษทีนะคะกว่าจะถ่ายรูปได้ ก็เหลือแฮมและไส้กรอกต่างแค่หนึ่งในห้าของถาด สมาชิกทานกันเร็วปานสายฟ้าแล๊บคร้า น่ากลัวมาก

นี่คือหน้าตาเครื่องไฟฟ้าที่ใช้สำหรับลาฮาแคท ความสุขของนิ้วน้อยมี 2เครื่องค่ะ เครื่องนี้เก่ามากประมาณ 15ปีมั๊งค่ะ แต่ยังใช้การได้ดี

เมื่อหั่นมันฝรั่งที่ปลอกแล้วก็เอาเนยแข็งที่ย่างแล้วมาราดลงไปแบบนี้ค่ะ

นี่คือไวน์ที่ดื่มกัน จะเห็นว่าเยอะมาก ฝรั่งนี่ดื่มเก่งค่ะ ดื่มก็เก่งทานก็เก่งมิน่าถึงได้อ้วน

ปกติเค้าดื่มไวน์ขาวกัน แต่คู่หูคู่ฮาของความสุขของนิ้วน้อยนั้นชอบไวน์แดงเป็นชีวิตจิตใจบวกกับความสุขของนิ้วน้อยเองก็ชอบไวน์แดง ส่วนสาวๆคนอื่นชอบไวน์ชมพู เราก็มีเทเบิ้ลไวน์แช่เย็นแบบแบคกิ้งบล็อคไว้ให้

เอารูปบรรยากาศร้านอาหาร ลาฮาแคทมาฝาก ตามร้านอาหารลาฮาแคทก็จะมีเครื่องไฟฟ้าสำหรับย่างเนยแข็งแบบมืออาชีพแบบนี้นะคะ คนเสริฟเค้าก็จะปาดเนยแข็งที่นิ่มแล้วราดลงไปบนจานที่มีผักดองและแฮมต่างๆ

ส่วนอันนี้ไปหารูปจากบล็อกของคนฝรั่งเศสมาฝากค่ะ หน้าตาลาฮาแคทก็จะเป็นแบบนี้คร้า

อาหารลาฮาแคทนี้คงจะทานที่เมืองไทยไม่ได้หรอกค่ะ คงร้อนท้องร้อนร่างกาย ซี้แง๋ก่อนหมดจาน ถ้าใครมีโอกาสมาฝรั่งเศส สวิส หน้าหนาว ความสุขของนิ้วน้อยว่าน่าจะลองทานนะคะ อร่อย แต่ขอบอกก่อนว่าทานแล้วจะอิ่มมาก แล้วขอบอกอีกด้วยว่าต้องเป็นคนที่อยากลอง อยากรู้ อยากชิม ใจเปิดกว้างค่ะ เพราะเนยแข็งนี่ คนไทยน้อยคนจะทาน

ขอขอบคุณสำหรับ 2ภาพสุดท้าย จาก merci coqsauvin.files.wordpress.com/2008/11/resto4 และ //www.lecirejaune.com/blog/?m=200801 ค่ะ

Create Date : 09 กุมภาพันธ์ 2553

Last Update : 11 กุมภาพันธ์ 2553 23:50:01 น.

6 comments

Counter : 2170 Pageviews.

เคยสั่งมาทานตอนไปswiss ค่ะ เค้าเสริ์ฟกับแตงกวาลูกเล็กดอง มันฝรั่งต้ม
อู้หู กว่าจะกินหมดแทบแย่แนะค่ะ
ชุดนึงเยอะมากๆ

โดย: T+c+ake Time 2002 IP: 125.25.152.150 วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:23:32:05 น.

อยากลองอ่ะพี่ตู่ ชอบชีสสสสส พี่ชายอยากได้บลูชีสด้วยคราวนี้ เด๋วเมลล์ไปเม้าท์ดีกว่า
ปล.ทานเก่งกันอ่ะค่ะ....ดีๆชอบๆ

โดย: โปแป้ง IP: 203.144.144.165 วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:5:16:13 น.

โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด

วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:9:51:58 น.

อยากลองจังเลย อ้วนอยู่แล้ว เราไม่กลัว

โดย: Febie

วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:19:13:05 น.

อยากลองจังเลยค่ะ อุ้มชอบชีสสสส

ปล. ชอบไวน์แดงเหมือนกันค่ะ แค่คิดก้อเปรี้ยวปากแล้วค่ะ อิ อิ

โดย: vanillaorchid

วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:3:38:17 น.

อยากลองเหมือนกันค่ะ ดูที่คุณตู่พรีเซนท์ น่าอร่อยจัง ... ชอบอาหารที่ย่างไป ทานไปเรื่อย ๆ แบบนี้เหมือนกัน เห็นเครื่องย่างแล้วอยากได้มาทำเนื้อย่างเกาหลี หน้าหนาวค่ะ อิอิ ...

เรื่องตัดเค้ก เราก็ตัดด้วยมีดฟันเลื่อยธรรมดานะคะ ... เวลาตัดจะไม่กดมีดแรง ๆ แล้วก็ล้างด้วยน้ำอุ่น เวลามีดมีเศษเนื้อเค้กติดค่ะ เราล้างเกือบทุกครั้งที่ตัดชิ้นเค้กแต่ละชิ้น... เสร็จแล้วก็เช็ดมีดให้สะอาด ก่อนตัดชิ้นต่อไป ...ไม่มีเทคนิคพิเศษอะไรค่ะ ... อาจจะขึ้นอยู่กับมีดด้วยนะคะ ... เราใช้มีดฟันเลื่อยที่มีซี่ฟันถี่ และเล็กมาก ๆ ค่ะ ...

โดย: Tristy

วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:8:16:01 น.