เมนูนี้เป็นเมนูง่าย ๆ ที่ไม่ได้กินมานานแล้ว
เรื่องของเรื่องคืออยากกิน ข้าวเหนียว
เลยมาลงตัวที่หมูทอดกระเทียมพริกไทยดำ
สำหรับวิธีทำข้าวเหนียวดูที่นี่ค่ะ วิธีนึ่งข้าวเหนียวด้วยไมโครเวฟและหม้อไฟฟ้า
เครื่องปรุงและส่วนผสม
(สำหรับ 3 ที่ อาจจะมากหรือน้อยกว่าตามชอบค่ะ)
เนื้อหมู 3 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
กระเทียม 10 หัว
พริกไทยดำเม็ด
รากผักชี (เจ้าของบล๊อคไม่มีค่ะ)
พริกไทยป่น
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายนิดหน่อย
ข้าวเหนียว
โขลกพริกไทยดำให้ละเอียด
ตามด้วยกระเทียม
แล้วนำไปคลุกเคล้ากับหมูที่หั่นเตรียมไว้แล้ว
เติมพริกไทยป่น ซีอิ้วขาว น้ำปลา น้ำมันหอย และน้ำตาลทรายลงไป
คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน แล้วพักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
พอหมักได้ที่แล้ว ก็ตั้งกะทะ เทน้ำมันไม่ต้องเยอะ ไฟปานกลาง
ถ้าใครชอบทานกระเทียม ก็อาจจะแยกส่วนนึงมาเจียวไว้ตกแต่งก็ได้ค่ะ
เจียวกระเทียมเสร็จแล้วตักใส่ถ้วยพักไว้ก่อนค่ะ
ใช้กะทะใบเดิมค่ะ น้ำมันไม่ต้องใส่เพิ่ม
เอาหมูที่หมักไว้ลงกะทะได้เลย
จะกึ่งผัดกึ่งทอดนะคะ ก็ทอดจนหมูสุก
ใครชอบเกรียม ๆ นิดนึงก็อาจจะทิ้งไว้นานหน่อย
เสร็จแล้วก็ตักใส่จานหรือภาชนะที่เตรียมไว้ โรยด้วยกระเทียมค่ะ
จัดใส่จานพร้อมข้าวเหนียวร้อน ๆ
ก็ได้ทานแล้วค่ะ เอาแค่พอหายอยากพอ ^^
ใช่มื้อเช้าแบบไทยๆไหม๊เอ่ย?