Burrito อาหารแม็กซิกัน
สวัสดีค่ะ ลงภาพเรียกน้ำย่อยก่อนวิธีทำกันเลย เมนูนี้เมนูนี้เป็นอาหารแม็กซิกันแบบง่ายๆ เมนูพื้นๆข้างเค้าค่ะ มีขายทั่วไป สามีชอบทานค่ะ เป็นคนแนะนำให้แพรลองทำด้วย ทีแรก ก็คิดว่าคงจะยากน่าดูส่วนผสมก็ดูเยอะไปหมด แต่จริงๆแล้วไม่ยากอย่างที่คิดเลยค่ะ ทำไปสนุกดีด้วย เตรียมใส้ไว้ มีแผ่น แป้ง แล้วห่อทานเอง แพรได้ลองทานก็ อื่มๆๆ อร่อยดี ทานง่ายดีด้วยค่ะ
มาลองดูกันนะคะ
ส่วนผสม
สูตรนี้แบ่งทำ 2 กะทะค่ะ ไก่งวงบด/หมูยอหั่นเต๋า (หรือจะใช้เนื้อหมู ไก่ ก็ได้ค่ะ) แผ่นแป้ง Tortillas 1 ห่อ อุ่นกับกะทะก่อนทาน หอมหัวใหญ่ 1 ลูก มะเขือเทศ 2-3 ลูก เห็ดหอมสด 1 1/2 ถ้วย ผักกาดแก้ว 4 ใบ ข้าวโพดกระป๋องสไตล์แม็กซิกัน 1 กระป๋อง (เพราะสไตล์แมกซิกันจะใส่รสชาติบางอย่างลงไปด้วยค่ะ) ชีดขูดฝอย แล้วแต่ชอบ ผง Burrito 1+1/2 ซอง พริกไทย เกลือ พริกป่น ชิมรสก่อนปรุงเพิ่มค่ะ
ขั้นตอนการทำ
มาหั่นๆผักกันก่อนเลยค่ะ
หมูยอสับละเอียด กะให้ได้ 2 ถ้วยค่ะ หอมใหญ่ เห็ดหอม หั่นเต๋าเล็กๆ มะเขือเทศ ผักกาด หั่นเล็กๆ
แล้วแบ่ง หอมใหญ่ เห็ดหอม มะเขือเทศ ผัก เป็น2ส่วนเท่ากันแยกไว้ค่ะ เพราะจะทำ2 กะทะ ส่วนผสมที่ต่างแค่ตัวเนื้อค่ะ ชามแรกหมูยอ อีกชามไก่งวง เพราะบางคนไม่ทานไก่งวง แพรไม่มีเนื้อหมูติดครัวเลยใช้หมูยอแทน และผัดแยกกะทะ
ถึงเวลาผัดละค่ะ แพรผัดพร้อมกัน 2 กะทะ ด้วยความรีบเลยไม่ได้ถ่ายรูปละเอียกในตอนนี้นะคะ 1. กะทะใบแรก ไก่งวง ใช้ไฟกลางค่อนข้างแรง ผัดไก่งวงให้สุกก่อน ตามด้วย หอมใหญ่ เห็ดหอม มะเขือเทศ ผักกาดทีหลังสุดอยากให้คงความกรอบไว้ แล้วปรุงรสด้วยผง Burrito ครึ่งส่วน ชิมรส แล้วปรุงรสเพิ่มตามชอบ พริกไทยเกลือ พริกป่น เสร็จแล้วปิดไฟเทใส่ชามพักไว้รอห่อค่ะ
2. กะทะใบที่ 2 หมูยอ ผัดหมูยอก่อน แล้วทำแบบเดียวกับกะทะใบแรกค่ะ
** ส่วนใหญ่จะไม่ค่อยใส่ผัดลงไปผัดกับเนื้อ จะทานแบบสดกันค่ะ แต่แพรแอบผัดด้วย และเหลือแบบสดไว้ตอนห่อด้วยค่ะ ถ้าจะแยกผักไว้ ก็ผัดแค่เนื้อ เห็ดหอมและเครื่องปรุงจนสุกดีเท่านั้นค่ะ***
เครื่องเสร็จแล้ว มาห่อกันค่ะ การห่อมี 2 แบบ
การห่อแบบที่ 1 สาธิตโดยสามีแพรเองค่ะ ห่อแบบสี่ด้านเลย โดยตักเนื้อที่ผัดไว้วางตรงกลาง วางข้างๆด้วยผักสดที่เราแบ่งไว้ค่ะ คือผักกาดแก้ว หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศและโรยทับด้วยชีส จากนั้นก็ห่อตามรูปเลยค่ะ *แผ่นแป้ง Burritoให้นำไปอุ่นในกระทะไม่ใส่น้ำมัน พอให้ร้อนค่อยนำมาห่อนะคะ
ห่อแบบที่ 2 แบบเปิดให้เห็นใส้น่าทานกว่า แพรชอบแบบนี้ค่ะ
อัพบล๊อกเองก็อยากทานอีกแล้ว
ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมนะคะ
เมนู้นี้เด็กยังไม่เคยลองเลยค่ะ
Create Date : 26 กันยายน 2558 |
|
6 comments |
Last Update : 26 กันยายน 2558 16:12:49 น. |
Counter : 8586 Pageviews. |
|
|
|