Red wine cake with cherries sauce *_* เค้กไวน์แดง ราดซอสเชอร์รี่ เค้กที่คุณสามีชอบค่ะ ส่วนผสมตัวเค้ก Shortening ½ ถ้วย น้ำตาล 1 ½ ถ้วย ไข่ 2 ฟอง สีผสมอาหารสีแดง แบบน้ำ 1/8 ถ้วย ไวน์แดง 1/8 ถ. + 1 ชต. วนิลา 1 ชช. แป้งเค้ก 2 ¼ ถ้วย Baking cocoa 2 ชต. เกลือ 1 ชช. เบกกิ้งโซดา 1 ชช. นมสด 1 ถ้วย ซอส เชอร์รี่ หรือ บูเบอรรี่ 1 กระป๋อง น้ำตาล ¾ ถ้วย (เพิ่มได้) น้ำแอบเปิ้ล ¼ ถ้วย Cornstarch 1 ½ ชต. --->> รูปพร้อมขั้นตอนการทำ <<--- ขั้นตอนการทำซอส ผสมทุกอย่างรวมกันในหม้อใบเล็กยกขึ้นตั้งไฟกลาง คนจนดูข้นเหนียว น้ำดูใส ชิมรสเพิ่ม ถ้าไม่หวานเติทน้ำตาล และคนต่อจนน้ำตาลละลาย ยกลงพักไว้ให้เย็น ใครชอบซอสอบเปรียวนิดๆ ใช้เชอรี่นะคะ หรือ ถ้าชอบหวานๆ ใช้บูเบอร์รี่ค่ะ ครั้งนี้แพรใช้เชอรรี่ เพราะอยากได้ซอสอบเปรียวนิดๆค่ะ ขั้นตอนการทำตัวเค้ก 1. ตี Shortening กับน้ำตาล จนฟูเป็นโฟม ประมาณ 20 นาที สปีด 8 และทุก 4-5 นาที ให้ปาดด้านข้างลง จนได้โฟมดังภาพสุดท้ายค่ะ แบบนี้ค่ะ 2. ใส่ไข่ลงไฟทีละฟอง ใช้สปีด 6 ตีให้เข้ากันจึงค่อยใส้ใข่ใบต่อไปลง ตีจนเข้ากันดีอีก 3. ใส่สีผสมอาหารลงไป ค่อยๆใส่ทีละนิดค่ะ (แพรใส่สีผสมอาหารไม่ครบนะคะ ลืมไปว่าสีแดงเหลือแค่ นิดเดียวมีแต่สีชมพูเต็มไปหมด ^_^ สีที่ได้ควรจะแดงฉ่ำมากกว่าน้ำมากค่ะ) 4. ตามด้วยไวน์แดง แป้งเค้ก นมผสมวนิลา Baking cocoa เกลือ และ เบกกิ้งโซดา ตีต่อไปอีก 1 นาที 5. หยุดตีแล้วปาดด้านข้างลงมา ดูเลอะนิดหน่อยค่ะ เปลี่ยนมาใช้ตะกร้อมือ ผสมให้เข้ากันดีอีกรอบ 6. เทใส่พิมพ์ที่รองกระดาษไขไว้แล้ว และปาดหน้าให้เรียบ อบที่ 350F/45 นาที และ 320f อีก 20 นาทีค่ะ ** การเช็คดูว่าเค้กไดที่หรือยัง ใช่ไม้เสียมจิ้มลงไปตรงกลาง ถ้าไม่มีแป้งติดขึ้นมาแสดงว่าสุกแล้วค่ะ** จากนั้นนำออกจากเตา พักไว้ 5 นาทีก่อน ค่อยนำออกจากพิมพ์ ** ภาพนี้เอาออกจากเตาใหม่ๆ หน้าเค้กไม่ได้เสียนะคะ แต่มีมือดีอดใจไม่ใหวแพรหันหลังแวบเดียวเท่านั้นแหละหันมาอีกที หลักฐานคามือค่ะ ค่อยๆบรรจงหยิบเข้าปากเรื่อยๆ ถ้าห้ามไม่ทันมีหวังหน้าเค้กไม่เหลือ ^_^ ยังไม่ได้ถ่ายรูปหน้าเค้กสวยๆเลย ตัดออกมา ราดซอส ตามชอบค่ะ จะไม่ราดทั้งหมดเลย นะคะ รากแค่ชิ้นที่จะทานค่ะ ขอบคุณเพื่อนที่มาเยี่ยมชมนะคะ และขอให้มีความสุขกับสูตรรักครอบครัวแพรวานะคะ   Create Date : 20 กรกฎาคม 2552 28 comments Last Update : 7 มีนาคม 2554 22:03:39 น. Counter : 4570 Pageviews. Share Tweet

เจิมแล้วก็ขอชิมด้วยเลยนะคะ ฮี่ๆ   โดย: coji 20 กรกฎาคม 2552 20:39:30 น.

ตามมาหม่ำเค้กอร่อยๆ ยามดึกค่ะ ยอมอ้วนซักวันค่ะ   โดย: ส้มแช่อิ่ม 20 กรกฎาคม 2552 21:55:08 น.

น่ากินจัง   โดย: maydaysayHi 20 กรกฎาคม 2552 22:27:39 น.

ตามกลิ่นมาค่ะพี่แพร...น่าหม่ำจัง   โดย: หมูอ๊วนอ้วน 20 กรกฎาคม 2552 23:01:24 น.

น่ากินๆๆๆ ลงชื่อกินค่ะ ไม่มีปัญญาทำ เหอๆ   โดย: ชะเอมหวาน (ชะเอมหวาน ) 20 กรกฎาคม 2552 23:02:10 น.

แวะมาหยิบเค้กทานกับชายามบ่ายค่ะ น่าทานจังเลยค่ะ   โดย: noisri 20 กรกฎาคม 2552 23:06:14 น.

สีเค็กสวยน่าชิมจริงๆ เลยค่ะ   โดย: วิสกี้โซดา 20 กรกฎาคม 2552 23:38:27 น.

พี่แพรหงะ ทำน้องกระชายหิวเค้กตอนดึกเลยคราบ.........   โดย: น้องกระชาย (กระชายน้อย ) 20 กรกฎาคม 2552 23:40:10 น.

ยอมอ้วนกับของอร่อยค่ะ   โดย: ซามอ 20 กรกฎาคม 2552 23:52:21 น.

ยังมีอีกหลายเมนูที่แพรลงวันนี้ เลือกทานตามสบายนะคะ   โดย: praewa cute 21 กรกฎาคม 2552 1:06:38 น.

ฟู น่ากินจริงๆ ง่ำง่ำ   โดย: กบ (TungTan ) 21 กรกฎาคม 2552 1:34:14 น.

ขอบคุณคุณแพรค่ะสำหรับเค๊กชิ้นโตๆน่าอร่อยที่ส่งไปให้ที่บ้านเรา พักนี้เราทานเค๊กเสียพุงกางเลยค่า อิ อิ..   โดย: Suessapple 21 กรกฎาคม 2552 4:32:01 น.

ยังไม่เคยทานเค้กแบบนี้เลยคะ ท่าทางจะหอมมากๆ สงสัยถ้ามุกทำคุณผู้ชายที่บ้านคงชอบเหมือนกันคะ ปล. วันนี้มาขอบคุณด้วยคะ ที่เข้าไปโหวตให้นางงามผัดไทยไกลบ้านแบบมุกในบล็อคแม่ปูขาเกฯ ขอให้มีความสุขมากๆนะค่ะ   โดย: mook (haiti ) 21 กรกฎาคม 2552 6:37:09 น.

คุณแพรจ๋า ช่วงก่อน..ดาวจ๋าเซ็งๆ จิตตก กับคอมเม้นท์ของเพื่อน เลยปิดบล็อกไปเลยยยค่ะ. ขอบคุณในความห่วงใย ที่ส่งให้หลังไมค์นะคะ แต่ตอนนั้น .. เศร้าใจมากค่ะ .. แห่ะๆ *** วันนี้มาดูขนมสวยๆบ้านคุณแพรแว๊ววววว ดาวจ๋าอยากทานเค้กอ่ะ หมดหรือยังน๊อ...? ให้คุรแพรมีความสุขมากๆนะคะ   โดย: ดาวจ๋า คนซนๆค่ะ (satineesh ) 21 กรกฎาคม 2552 6:40:50 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่แพรวา ซอสชุ่มฉ่ำดีจริงๆครับ เห็นแล้วก็บอกได้อีกแล้วว่า "น่าทานมากๆครับ"   โดย: กะว่าก๋า 21 กรกฎาคม 2552 7:05:39 น.

ดูน่าทานอย่างมากเลยค่ะ   โดย: yayojung 21 กรกฎาคม 2552 7:44:04 น.

ขอตัวเข้านอนก่อนนะคะ ฝันดีทุกคนนะคะ   โดย: praewa cute 21 กรกฎาคม 2552 7:57:27 น.

ดาวจ๋ามาส่งคุณแพรเข้านอน แล้วก้เล็งเค้กเชอรี่นี่ไว้ก่อนค่ะ แต่ที่เมืองไทย .. ตอนนี้ไม่มีเชอรี่ ไม่มีสตอเบอรี่เลยค่ะ ถึงจะหาได้..แต่ก็ราคาสูงมากกกกก ถ้าดาวจ๋าเอามาทำเค้กแล้วพัง .. ต้องร้องไห้เสียดายแย่เลยค่ะ 555 นอนหลับฝันดีนะคะ   โดย: ดาวจ๋า คนซนๆค่ะ (satineesh ) 21 กรกฎาคม 2552 8:01:26 น.

ขอบคุณสำหรับเมนูน่าทานที่ไปฝากกันเมื่อวานนะคะ อิ่มเลยค่ะ อิอิ ฝันดีด้วยค่ะ   โดย: coji 21 กรกฎาคม 2552 9:34:11 น.

คุณแพรทำได้น่าทานมากค่ะ เค้กสีสวยมาก   โดย: TP.pop 21 กรกฎาคม 2552 12:15:05 น.

อยากทำมั่ง แต่สงสัยนิดนึงว่าใช้ butter แทน shortening ได้ไหมคะ   โดย: secreate (secreate ) 21 กรกฎาคม 2552 16:18:56 น.

ฉ่ำเยิ้มมากเลยค่าา แอบขำมือดี มาฉกหน้าเค้กกันได้เนอะ อิอ ิ   โดย: IyadA 21 กรกฎาคม 2552 17:09:01 น.

อยากบอกว่าเค้กแบบนี้ไม่ใช้คุณสามีคุณแพรจะชอบคนเดียวนะคะนี่ ถ้าอยู่แถวบ้านจะกินให้ตังค์หมดเลยล่ะ น่ากินสุด ๆ อยากอยู่บ้านใกล้ ๆ ครัวแพรวาจังค่ะ ฮิฮิ.. ปล. ส่งหลังไมค์ไปหานะคะ ถ้าว่างช่วยตอนหน่อยน๊ะ..   โดย: เจแปนเบอร์รี่ 21 กรกฎาคม 2552 17:17:19 น.

ลืมบอกไปค่ะ... ว่านอกจากจะส่งคำถามไปทางหลังบ้านแล้ว.. ยังแวะมาบอกด้วยว่า.. วันนี้มาขอดูสูตรหมูกรอบนะคะ ถ้าประสบผลสำเร็จ จะเอาการบ้านมาส่งจ้า ขอบคุณหลาย ๆ สำหรับสูตรครับบบบ   โดย: เจแปนเบอร์รี่ 21 กรกฎาคม 2552 17:20:46 น.

แปลกดีนะคะ เดารสชาดไม่ถูกว่าจะเป็นยังไงหนอ   โดย: crabmeat 21 กรกฎาคม 2552 20:07:02 น.

ราดซอสฉ่ำ ๆ น่าทานจัง   โดย: Baked by PonG 21 กรกฎาคม 2552 20:36:56 น.

น่าหม่ำมากๆค่ะ   โดย: savita29 23 กรกฎาคม 2552 14:18:02 น.

สวยอ่ะพี่แพร หวานได้ทุกวัน อิจฉามากเลยอ่ะพี่ อย่างนี้ถ้าตัวเล็กมาเกิดคงจะอ้วนแน่เลย อิอิ   โดย: มิคุริ 24 กรกฎาคม 2552 19:14:24 น.