@@@(ส่งการบ้าน)........คุกกี้เนย สูตร เจ๊หลี ลอก พี่แหม่ม (ceacar salad )......@@@

สวัสดีย่ามบ่ายๆ......

........ขอเว้นว่างจาก ขนมปัง ซักระยะ เพราะกินทุกวัน ก็เริ่มเบื่อ 55555 เกิดอาการอยากกิน คุกกี้ ยิ่งเห็น ทู้พี่แหม่ม ทำคุกกี้เนยสูตรเจ๊หลี หลายต่อหลายรอบ ยิ่งทำให้แมวแน่ใจว่ามันต้องอร่อยแน่ๆ ไม่รอช้าเข้าครัวลงมือทำกินซะให้มันรู้แล้วรู้รอดซะเลย 55555

รับสักชิ้นมั๊ยค่ะ


สูตรที่แมวลอกมากจาก พี่แหม่ม ตามนี้ค่ะ
-เนยสดเค็ม 250 กรัม
-แป้งอเนกประสงค์ 500 กรัม
-ไอซิ่ง 250 กรัม (แมวลดเหลือ 200 เนื่องจากแมวใส่ชอคชิฟลงไปด้วย กลัวจะหวานเกิน)
-ไข่ไก่ 2 ฟอง
-ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
-เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
-เกลือ 1/4 ช้อนชา
-กลิ่นวานิลา 3 ช้อนชา (แมวไม่กล้าขอแค่ 1 ช้อนชาพอค่ะ 555)

-เนยสดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่โถผสม พร้อมเกลือ
-แล้วเปิดเครื่องตี ใช้หัวตีใบไม้ แมวใช้ระดับความแรงที่ เลข 6
-ตีไปสักพักจนเนยเปลี่ยนสีจากเข้มกลายเป็นอ่อน ปิดเครื่องเพื่อปาดอ่าง
-ปาดอ่างให้เนยที่เกาะอยู่รอบๆ โถผสมลงไปรวมตัวกันอยู่ข้างล่าง


-ร่องแป้ง ผงฟู โซดา รวมกันไว้
-ไอซิ่ง แมวก็ร่องนะ เพราะเก็บไว้นาน มันจับตัวเป็นก้อนอ่ะ
-ตอกไข่ไก่ใส่ถ้วย แล้วเติมวานิลา ลงไป แล้วตีพอแตก ไม่ต้องถึงกับฟูนะ


รวบรัดตัดตอนเลยนะค่ะ

-ตีเนยจนเป็นสีอ่อน แล้วเติมไอซิ่งลงไป ตีต่อจนฟู แล้วค่อยๆ รินไข่ไก่ลงไปในขณะที่เครื่องกำลังทำงานอยู่ด้วย แล้วตีต่อไปสักพัก จนเนยกับไข่เข้ากันไม่เห้นว่ามันแยกตัวนะค่ะ ก็ให้เติมแป้งลงไป ตีด้วยสปีดต่ำสุดของเครื่องจนมองไม่เห็นแป้ง สุดท้ายเติมชอคชิฟ เพิ่มความอร่อยลงไป ชอบมากก็ใส่มาก ชอบน้อยก็ใส่น้อย นะค่ะ

สุดท้ายได้ส่วนผสมพร้อมอบ หน้าตาแบบนี้ ค่ะ


เนื่องจาก แมวขี้เกียจบีบลายจากกระบอกอ่ะ ชอบแบบตัดหยอดมากกว่า มันสะดวก ง่าย และที่สำคัญ ไม่เมื่อย 5555

ใช้ช้อนกาแฟ 2 คัน ตัดหยอดลงบนถาดอบ ค่ะ ใช้ไฟอบ 180c ไฟบนล่าง ค่ะ

ได้ก่อนอบ แบบนี้


แมวใช้เวลาอบไป 15-20 นาที ไม่เกินนี้ค่ะ อันนี้ขึ้นอยู่กับเตาของแต่ละคนนะ

หลังอบ


พักคุกกี้ไว้ในถาดสัก 10 นาที แล้วค่อยหยิบออกมาพักไว้บนตะแกรง นะค่ะ


กลิ่มหอมมาก หอมไปทั้งบ้าน อดใจไม่ไหว ต้องกินก่อนเก็บ กัดลงไปก็เจอกับ ชอคชิฟเม็ดโตๆ อาหร่อย.........


ท่าบังคับสำหรับคนทำคุกกี้ ต้องอวดก้น ใครก้นขาว ก็ผ่าน ใครก้อนดำ ก็ต้องปรับปรุง เนอะ 55555555


พอคุกกี้เย็นก็เก็บใส่ขวดโหลปิดฝาให้สนิท เก็บไว้กินได้หลายวันเชียวค่ะ เดียวพอกินหมด ก็จะกลับไปทำ ขนมปังอีก เปลี่ยนไปเปลี่ยนมา แก้เบื่อค่ะ


ตั้งแนวนี้ก็ได้ค่ะ


ขอบคุณเพื่อนๆ ที่แวะเข้ามาทักทายกันนะค่ะ ไว้พบกันใหม่กับขนมชิ้นต่อไปจ้า..........

Create Date : 10 มิถุนายน 2552		5 comments
Last Update : 10 มิถุนายน 2552 11:59:34 น.
Counter : 4004 Pageviews.
Share Tweet