Cooking Means To Me
Group Blog
 
<<
สิงหาคม 2552
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
8 สิงหาคม 2552
 
All Blogs
 
Coconut Bun

ขนมปังมะพร้าวอ่อนครั้งนี้เป็นผลงานเพื่อส่งการบ้านเดือนมิ.ย ให้คุณครูหน่องค่ะ
จริงๆ มดสารภาพว่าคิดจะเบี้ยวหน่องนะ 555
เพราะติดใจที่เบี้ยวไม่ส่งปุยฝ้ายเดือนพ.ค
แต่หน่องบอกว่าจะตามทวง...มดกลัวโดนหน่องทวง เลยรีบทำขนมปังเมื่อช่วงวันหยุดที่ผ่านมา (ทั้งๆ ที่ลังเลระหว่างตัดชุดให้น้องแพงจังด้วยนะเนี่ย 55)

ล.ป หน่องตัวทำให้เค้าหันกลับมาทำหนมต่อได้สำเร็จแล้ว รู้ไว้ด้วย ชริๆ



จริงๆ มดใช้สูตรขนมปังนมสดของแม่บ้านสิงค์โปร์ แต่เอาของเขามาดัดแปลงเสียมากมาย เลยไม่กล้าใส่ลิงค์ กลัวเจ้าของลมจับ55

ขนมปังเนื้อนี้ทำเป็นก้อนบันกินเปล่าๆ ก็ได้ค่ะ
เนื้อจะนิ่มมากกกก และรสชาติออกหวานนิดๆ ไม่จืดชืด เพราะมดกลัวว่าถ้าทำขนมปังจืดไปกินกับมะพร้าวอ่อนจะเลี่ยนน่ะค่ะ



ส่วนผสม สำหรับพิมพ์ขนาด 9*9

แป้งขนมปัง 220 กรัม
แป้งเค้ก 50 กรัม
นมสด 115 กรัม
ไข่เบอร์ 1 ฟอง
เกลือ 1/4 ช.ช
น้ำตาลทราย 2 ช.ต
ยีสต์ 4 กรัม
เนย 40 กรัม



วิธีทำ

มดให้เครื่องทำด้วยโปรแกรม 9อีกตามเคย ดังนั้นไม่แตกต่างจากเพื่อนๆ เลยค่ะ
คือ
1. ร่อนแป้ง 1 รอบ ผสมกับน้ำตาล รอไว้
2. ใส่ส่วนผสมที่เป็นของเหลว ไข่ กับเกลือลงไปก่อน แล้วจึงตามด้วยส่วนผสมแป้ง
3. ใส่ยีสต์ปิดท้าย
4. ปล่อยให้เครื่องทำงานไปราวๆ 8-9 นาที จนร้องเตือนค่อยใส่เนยที่อุณหภูมิห้องหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ลงไป
จากนั้นมดทิ้งขนมปังไว้ในเครื่องจนครบเวลา 1.30 ช.ม แล้วจึงนำมาใส่ไส้ขึ้นก้อนค่ะ



ระหว่างรอขนมปังขึ้นมดก็ไปทำไส้รอไว้ค่ะ
ส่วนผสม
1. มะพร้าวอ่อนซอย 2 ลูก
2. เกลือ 1/8 ช.ช
3. น้ำตาลทราย 3-4 ช.ต

วิธีทำ
นำมะพร้าวอ่อนผสมกับน้ำตาลและเกลือคนให้เข้ากันตั้งไฟอ่อนๆ หมั่นคนตลอดเวลาจนแห้ง ห้ามมีน้ำเจิ่งเด็ดขาดเพราะว่าจะทำให้ไส้เสียง่ายค่ะ



เมื่อครบเวลาที่กำหนด ขนมปังขึ้นฟูดีแล้ว ก็นำมาชกไล่ลมแล้วขึ้นก้อนตามชอบใจ
ตอนแรกมดคิดจะทำเป็น bun แต่ว่าจู่ๆ ก็อยากกินแบบ roll ขึ้นมา 55
เลยคลึงแป้งโดว์ออกเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมผืนผ้ากว้าง 7นิ้ว ยาว 15 นิ้ว แล้วโรยไส้มะพร้าวอ่อนลงไปแบบนี้ค่ะ



จากนั้นก็ม้วนเก็บริมให้มิดชิด แบบนี้


แล้วก็ตัดขนมปังออกเป็นก้อนๆ (แบบทำซินนาม่อน โรล) แต่ว่ามดผิดไปมหันต์ คือไส้มะพร้าวมันจะทะลักมากมาย ดูไม่น่ากินเลย

สรุปว่าควรทำเป็นโลฟหรือบันดีกว่าโรลนะ 55
คราวนี้ตัดได้แปดก้อนค่ะ และนำไปใส่ในถาดอบที่เตรียมไว้ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงได้ขนมปังขึ้นฟูเต็มพิมพ์แบบนี้
สารภาพว่าเห็นหน้าตาก่อนอบแร้วไม่น่ากินเรยย ไม่อยากส่งการบ้านหน่องเลยอ่ะ 55


มดทาหน้าด้วยไข่แดงผสมน้ำนิดหน่อย
และพออบเสร็จได้แบบนี้ หน้าตาบูดเบี้ยวไปนิดเนอะ>_<



แต่เนื้อขนมปังนุ่มมาก ไม่ผิดหวังเลยค่ะ ไส้ก็หวานกำลังดี (สำหรับมดนะ)


ลืมถ่ายตรูด โชว์เนื้อนุ่มๆ แล้วกันนะ


Bon Appetit ค่ะ


แล้วเจอกันค่ะ



Create Date : 08 สิงหาคม 2552
Last Update : 13 สิงหาคม 2552 20:29:28 น. 26 comments
Counter : 1451 Pageviews.

 
บูดเบี้ยวเนี่ยแหละ..น่าทานที่สุด
ดูเป็นfamily madeดีค่ะ


โดย: mayday (savita29 ) วันที่: 8 สิงหาคม 2552 เวลา:12:56:40 น.  

 
พี่มดค่ะ มาขอจกไปกินซักหลายชิ้นเลยน่ะค่ะ ดูนุ่มน่าหม่ำมากๆๆเลยค่ะ
ปล.ยังไม่ได้ส่งการบ้านพี่มดซะที อิอิ


โดย: มิคุริ วันที่: 8 สิงหาคม 2552 เวลา:13:51:13 น.  

 
มะพร้าวน่ากิน

หนมปังก็น่ากิน



ไม่อยากจะบอกเค้าก็ติดมนุษย์ไฟฟ้าเหมือนกัน

รุ่นนี้ต้องมีสามสิบอัพ

อิอิ


โดย: blog..ชั้นเอง วันที่: 8 สิงหาคม 2552 เวลา:14:58:54 น.  

 


คอมเม้นด้านบนนี่
เค้าตัวจริง ไม่มีแอ๊บเล้ย

แต่ขนมปังดูนุ่มน่าทานจิง ๆ นะค๊า


โดย: ซามอ วันที่: 8 สิงหาคม 2552 เวลา:15:04:59 น.  

 
Very nice ka.


โดย: CrackyDong วันที่: 8 สิงหาคม 2552 เวลา:15:13:59 น.  

 
เพิ่งซื้อเขาทานไปเมื่อสองวันก่อนคะ อร่อยแต่เขาไม่ใช้มะพร้าวอ่อนแบบนี้นะ แบบนี้น่าทานกว่าเยอะเลย


โดย: แม่แจ่มใส (MommyTammy ) วันที่: 8 สิงหาคม 2552 เวลา:15:18:24 น.  

 
แบบนี้ของโปรดคุณยายเลยค่ะ ท่าจะหอมนุ่มเนียนจริงๆ น่ากินๆ


โดย: sweetie bakery วันที่: 8 สิงหาคม 2552 เวลา:15:31:26 น.  

 
สวยมากเลยเน้อพี่มด
ภาพแรกอ่ะจ้า ดูละมุน น่ากินจังเลยจ้า
ถ้าได้อย่างนี้ตอนนี้นะ อืมๆๆๆๆ
ปล.แวะมาชวนทำวุ้นกรอบด้วยอ่ะจ้า


โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 8 สิงหาคม 2552 เวลา:15:33:31 น.  

 
พี่มดค่ะ น่ากินมาก ๆ เลยค่ะ อยากรู้ว่า ถ้านวดมือเนี่ยได้หรือเปล่าคะ


โดย: yayojung วันที่: 8 สิงหาคม 2552 เวลา:16:22:53 น.  

 
อะโห ไส้มะพร้าวตูมมากๆเลยค่ะคุณมด น่ากินสุดๆไปเลย


โดย: puppadoowab วันที่: 8 สิงหาคม 2552 เวลา:21:02:16 น.  

 
น่าทานมาก ๆ ค่ะ


โดย: Baked by PonG วันที่: 8 สิงหาคม 2552 เวลา:22:03:50 น.  

 


โดย: ceacar salad วันที่: 8 สิงหาคม 2552 เวลา:22:13:40 น.  

 
น่าทานจังเลยคะ ทีนี่ไม่ค่อยมีมะพร้าวอ่อนสดๆ เลยคะ มีแต่ในกระป๋อง เห็นแล้วอยากทำเลยคะ เดี๋ยวพี่ตาขอสูตรไว้ก่อนะคะ เดี๋ยวหามะพร้าวอ่อนได้เมื่อไร จะมาส่งการบ้านนะคะ


โดย: ผ้าไหมไทย วันที่: 9 สิงหาคม 2552 เวลา:5:01:59 น.  

 
ดูอบอุ่นแต่เร้าใจใช่ไหมคะคุณmayday

เข้ามาหยิบไปเรยจ้ากรุ๊ป เรื่องการบ้านมะเป็นไรหรอก...ถึงไม่ส่ง ก็เข้ามาชมได้จ้ะ

ถูกต้องแร้ว ตัวเอง...อิอิ สามสิบอัพและใกล้จะย้ายบ้านไปอยู่หลักสี่แร้วด้วย เหอๆ

มดเพิ่งเคยเข้าบล้อคคุณเหมียวค่ะคุณซามอ...แต่เข้าไปแล้วติดใจสำนวนคอมเม้นท์มากกกก รู้สึกเหมือนอ่านนิยายชิกลิทมากกว่าอ่านบล้อค

ขอบคุณค่าคุณ CrackyDong

มดว่าจะไปซื้อมะพร้าวอ่อนจากแม็คโครมาทำอีกรอบค่ะแม่แจ่มใส จะได้ใส่กันให้ตูมๆ ไปเรยย

แม่พี่ก็ชอบมากค่ะอ้อ ปกติแม่ไม่ชอบทานขนมปังมะพร้าวนะ แต่อันนี้ยกเว้น ดีใจๆ อิอิ

เหม๋ นึกว่าตูนชมพี่ซะอีก ชริ ๆงอนๆ

นวดมือได้ค่ะ แต่หนูต้องนวดนานๆ นะคะ อาจจะเมื่อยแขนนิดหน่อย แต่จริงๆ พี่ก็ชอบนวดมือนะคะ สักยี่สิบนาทีก็คอยเช็ค ว่ามันขึงขึ้นฟิลม์หรือยัง

ขอบคุณค่ะปุ้ย

รับกี่ชิ้นดีคะปอง

แถมให้พี่แหม่มอีกรูป คริๆ

ยินดีค่ะพี่ตา


โดย: มนุษย์ไฟฟ้า@สีชมพู วันที่: 9 สิงหาคม 2552 เวลา:6:56:51 น.  

 
มะพร้าวอ่อนเพียบเลยขอรับ เข้ากับขนมปังมั่กๆ


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 9 สิงหาคม 2552 เวลา:18:37:04 น.  

 
น่ากินจังจ๊า


โดย: dew_monamoji วันที่: 9 สิงหาคม 2552 เวลา:22:47:02 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ บล็อกก้อสวยน่ารักมากๆ เลย


โดย: ยีนส์ (motoonzaa ) วันที่: 9 สิงหาคม 2552 เวลา:22:50:57 น.  

 
น่าทานจังครับ ไม่ได้ทานนานมากๆ ขนมปังไส้มะพร้าวแบบนี้ อยากทานจังครับ


โดย: น้องกระชาย (กระชายน้อย ) วันที่: 9 สิงหาคม 2552 เวลา:23:03:36 น.  

 
ถ้าหามะพร้าวอ่อนได้เมื่อไหร่ขอยืมสูตรไปทำบ้างนะคะ ยังไม่เคยทำหนมปังนุ่มๆกับเค้าซักที สูตรนี้ต้องลอง


โดย: mini oven วันที่: 10 สิงหาคม 2552 เวลา:16:37:05 น.  

 
ปังมะพร้าวอ่อนน่าทานจังเลย ไส้มะพร้าวตู้มดีจัง


โดย: may-indy วันที่: 10 สิงหาคม 2552 เวลา:22:57:02 น.  

 
ใจมดอยากใส่ไส้เยอะกว่านี้อีกนะคะคุณ หลั่มหมั่นเหม่ง แต่กลัวเลี่ยน ^^ และมะพร้าวไม่พอด้วย อิอิ

มาน้ำลายหยดเป็นเพื่อนน้องดิวจ้า

ขอบคุณค่ะยีนส์

คุณกระชายทำได้อยู่แร้วววว แต่ถ้าไม่ว่างแนะนำปังเว้ยเฮ้ยนะคะ อร่อยใช้ได้เรยย

การทำขนมปังให้นุ่มนั้นอยู่ที่การนวดค่ะคุณ mini นวดนานๆ จนกระทั่งขึ้งก้อนแป้งได้เป็นฟิลม์น่ะค่ะ

ทำหม่ำๆ เองต้องใส่ให้เพียบค่า คุณเมย์


โดย: มนุษย์ไฟฟ้า@สีชมพู วันที่: 11 สิงหาคม 2552 เวลา:9:07:44 น.  

 
มีความสุขทั้งครอบครัวนะคะ



โดย: blog..ชั้นเอง วันที่: 12 สิงหาคม 2552 เวลา:16:35:37 น.  

 
น้องกระชายมาสุขสันต์วันแม่ครับ


โดย: กระชายน้อย วันที่: 12 สิงหาคม 2552 เวลา:21:16:59 น.  

 
ขอบคุณค่า คุณเหมียว
สุขสันต์แด่ครอบครัวน้องกระชายเช่นกันค่า


โดย: มนุษย์ไฟฟ้า@สีชมพู วันที่: 13 สิงหาคม 2552 เวลา:8:23:24 น.  

 
อยากกินมะพร้าวอ่อนบันจังเลย


โดย: ClayAnn วันที่: 14 สิงหาคม 2552 เวลา:9:00:15 น.  

 
อยากทำใหม่อีกรอบเหมือนกันค่ะคุณClayAnn แต่รอคุณแม่ของมดมาก่อน ^^


โดย: มนุษย์ไฟฟ้า@สีชมพู วันที่: 14 สิงหาคม 2552 เวลา:21:08:05 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

มนุษย์ไฟฟ้า@สีชมพู
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




เป็นผู้หญิงธรรมดาที่มีความสุขอยู่กับการทำขนม..และอาหารเพื่อคนที่รัก..
และมีความสุขกับการแบ่งปัน..ในสิ่งที่ทำกับทุกคนบนโลกใบนี้
Friends' blogs
[Add มนุษย์ไฟฟ้า@สีชมพู's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.