Choux Cream (ชูครีมลูกผสมค่ะ ) ^ ^

เป็นขนมของโปรดมากๆจำได้ว่าตอนสมัยก่อนที่ยังเป็นนักเรียน ทุกวันศุกร์จะมีร้าน กานดาเบเกอรี่ขับรถมา
ขายที่ โรงเรียน ชอบกินขนมปังเนยสด แล้วก็เอแคร์เป็นประจำอร่อยมากๆ ส่วนตอนนี้ก็มักจะเป็นลูกค้าของร้านNakamura ก็อร่อยดีค่ะสไตล์ญี่ปุ่น แต่จะไม่ค่อยหอมนมเท่าไร พอเห็นคุณแม่สลิ่มโพส..โอ้ย..ตะบะแตก แถมเพื่อนที่ทำงาน เอาสูตรไปทำแล้วเอามาให้ชิมปรากฏว่า เวิร์คมากๆๆ ก็เลย..หึม..ไม่ได้ต้องลองทำมั่ง..^ ^
แต่ผลออกมากลายเป็นChoux cream ลูกผสมค่ะ ตัวไส้ได้มาจากสุตรของมาร์ธา สจ๊วตที่คุณแม่สลิ่มเอามาโพส แต่ตัวแป้งเป็นสูตรน้ำมันของคุณJumjee ค่ะ ...ส่วนสาเหตุที่ทำให้กลายเป็นลูกผสมก็สืบเนืองจาก
ลองทำสูตรที่แม่สลิ่มทำแล้วมันล้มเหลว ตั้งสองครั้งติดๆกัน คือครั้งแรกมันเหลวไป ส่วนครั้งที่สองก็แข็งไป พออบแล้วมันไม่ขึ้นฟู...เล่นเอาหมดความมันใจไปเลยอ่ะค่ะ..ก็คิดว่าไม่ยอมแพ้จะลองทำครั้งที่3
ค่ะ..แต่พอดีไปเจอสุตรของคุณแป้งชู ของคุณjumjee ก็เลยลองทำดู ผลปรากฏเป็นดังรูปค่ะ..^ ^
Choux Cream
แป้งเค้ก 50 ก
น้ำมันพืช 57 ก
น้ำเปล่า 55 ก
นม 10 ก
ไข่ไก่ 2 ฟอง

Create Date : 05 กันยายน 2551 Last Update : 20 กันยายน 2560 19:28:54 น. Counter : 4705 Pageviews.		15 comments
Share Tweet