เป็ดแม็กกี้กระเทียมกรอบ "เสกเมนูของไหว้ ให้กลายเป็นเมนูว้าว "
  รวมกิจกรรมกับทางแม็กกี้อีกเมนู นะคะเป็นเมนูเอาใจเด็กน้อยทั้งหลายที่ไม่ทานเผ็ดค่ะขอเสนอ 
 ..เป็ดแม็กกี้กระเทียมกรอบ เมนูง่ายๆ แต่อร่อยล้ำค่ะ 


เครื่องปรุง

อกเป็ดพะโล้หั่นชิ้นบาง

กระเทียมสับตามชอบ

ซอสแม็กกี้

...เครื่องมีแค่ 3 อย่างค่ะ บอกแล้วว่า เมนูที่ทำเครื่องปรุงไม่ต้องเยอะ แต่ว้าว ได้จริงๆค่ะ (ถ้าใครชอบพริกไทย ใส่เพิ่มได้นะคะ)

ทุกอย่างอยู่ที่เทคนิคการทำค่ะมาดูกัน

วิธีทำ ขั้นแรก ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน เจียวกระเทียมไฟต้องกลางไปทางอ่อนนะคะ เจียวให้กระเทียมเหลือง สวย กรอบ แล้วตักขึ้นมาพักไว้

_จากนั้นก็จะเหลือน้ำมันที่เราเจียวกระเทียมไว้ ใส่อกเป็ดพะโล้ ลงไปคั่วผัดไปเรื่อย น้ำมันจากหนังเป็ดจะออกมา คั่วไปเรื่อยจนแห้ง

หนังเป็ดกรอบก็ปรุงรสได้ค่ะ มีเทคนิค นิดค่ะ ....เปิดไฟแรง เหยาะซอสแม็กกี้ตรงกระทะ(ไม่ใช่ที่เนื้อเป็ดโดยตรง) เพื่อให้กลิ่นหอม ของซอส

แม็กกี้ที่โดนกับกระทะร้อนลอยขึ้นมาก จากนั้นก็ผัด คั่วให้เนื้อเป็ดผสมเข้ากับซอสแม็กกี้ค่ะสุดท้ายแบ่งกระเทียมเจียวกรอบ ที่เราทำไว้ ใส่ลง

ไปผัดครึ่งหนึ่งผัดแค่ให้เข้ากัน ตักใส่จานได้เลยค่ะ โรยหน้าด้วยกระเทียมกรอบบบบ ที่เหลือ

แค่นี้ก็จะได้เมนูที่น้องๆ หนูทั้งหลายต้องขอ ปาป๊า มาม้า ตักข้าวเพิ่มให้แน่ๆค่ะ







Create Date : 25 กุมภาพันธ์ 2558
Last Update : 25 กุมภาพันธ์ 2558 17:00:15 น.
Counter : 980 Pageviews.

2 comment
กะเพาะเป็ดพะโล้ "เสกเมนูของไหว้ ให้กลายเป็นเมนูว้าว "
"เสกเมนูของไหว้ ให้กลายเป็นเมนูว้าว "

    ซินเจี่ยยู่อี่ซินนี้ฮวดไช้ ค่ะ วันนี้จะมาขอร่วมกิจกรรรม เสกเมนูไหว้ ให้กลายเป็นเมนูว้าวกันนะคะ

จะขอเลือกเมนูที่เรียกว่าง่าย..และ ธรรมดา... ที่สุด... เครื่องปรุงน้อย ที่สุด แต่... มันอร่อยสุดๆค่ะ

วันเลือกมาทำ 2 เมนูนะคะ โดยใช้เป็ด หรือ ไก่ ไหว้เจ้าที่ทุกบ้านต้องไหว้กันค่ะ

ผัดกะเพราเป็ดพะโล้ 


เครื่องปรุง

เป็ดพะโล้หั่นสไลด์เป็นแผ่น(ขอเลือกเอาเฉพาะเนื้ออก) ส่วนอื่น ปีก น่อง ขา สะโพก จขกทจะเอาไปต้มทำก๋วยเตี๋ยวเป็ด ค่ะ

กระเทียมสับ

พริกขี้หนูตำ

ซอสปรุงรสแม็กกี้

น้ำปลานิดหน่อย

น้ำมัน

ใบกะเพาะ เด็ดจากต้นหน้าบ้าน

วิธีทำตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่กระเทียม เจียวให้หอม ใส่อกเป็ดพะโล้ลงผัด คั่วให้หอม ไฟแรงปรุงรสด้วยซอสแม็กกี้ และน้ำปลานิดหน่อย

แล้วใส่พริกตำ ผัดให้เข้ากันแล้ว สุดท้ายใส่ใบกะเพาะออแกนิก(เพราะปลูกเอง) ลงไปผัดอีกสองสามครั้ง ปิดไฟได้เลยค่ะ แค่นี้ก็จะได้

กะเพาะเป็ดพะโล้ราดข้าว โปะด้วยไข่ดาวยางมะตูมสักลูก เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอม ^^









Create Date : 23 กุมภาพันธ์ 2558
Last Update : 23 กุมภาพันธ์ 2558 14:02:49 น.
Counter : 1199 Pageviews.

2 comment
Pancake แพนเค้กสูตรนุ่ม ^^
สวัสดีค่ะ ช่วงนี้อารมณ์ของความอ้วนจะถามหา อยากกินแพนเค้กมากกกก
ถึงมากที่สุด จัดการหาสูตรที่ไม่ค่อยเยอะมาก เพราะกลัวกินไม่หมดด้วย
เจอสูตรของป้ามาร์ธาค่ะ ทำออกมาแล้วนุ่มอร่อยเชียว เลยเก็บมาฝากกันค่ะ

** แอบดัดแปลงสูตรของป้าแกนึดนุงนะคะ เปลี่ยนจากแป้งอเนกประสงค์ เป็นแป้งเค้ก
แทนค่ะ ออกมานุ่มอร่อย ^^



INGREDIENTS

  • 1 cup all-purpose flour, (spooned and leveled)
  • 2 tablespoons sugar
  • 2 teaspoons baking powder
  • 1/2 teaspoon salt
  • 1 cup milk
  • 2 tablespoons unsalted butter, melted, or vegetable oil
  • 1 large egg
  • 1 tablespoon vegetable oil
  • Assorted toppings, such as butter, maple syrup, confectioners' sugar, honey, jams, preserves, sweetened whipped cream, or chocolate syrup




Create Date : 26 มกราคม 2558
Last Update : 26 มกราคม 2558 21:07:38 น.
Counter : 2198 Pageviews.

4 comment
ไข่ตุ๋นอบชีส...Baked Egg with Mozzarella cheese

....สวัสดีค่ะ รับไข่ตุ๋นอบชีส เนื้อเนียน ชีสเยิ้มๆ กันไหมค่ะ ^^

เมนูทำง่าย ที่ให้หลานสาว หม่ำค่ะ ด้านล่างจะเป็นไข่ตุ๋นแบบญี่ปุ่นค่ะ ใช่น้ำซุปปลา

จากผงซุปที่เป็นซอง โรยหน้าด้วยชีสค่ะ





Ingredients

2 Eggs

1 1/2  cup of water

1/2 tsp Dashi Japanese Soup

Mozzarella cheese

....ส่วนประกอบมีแค่นี้จริงๆค่ะ ผสมน้ำเปล่า กับผงซุป ตอกไข่ใส่ แล้วตีให้เข้ากัน กรองผ่าน

กระชอนหนึ่งครั้งให้เนื้อเนียน อบแบบรองน้ำ ด้วยไฟอ่อน พอสุกก็โรยหน้าด้วย ชีสขูด เพิ่มไฟแรงที่180 

อบให้ชีสเกรียบ แล้วเอาออกจากเตาเสิร์ฟร้อนค่ะ ^^



...หรือจะเสิร์ฟแบบเป็นเซ็ตแบบนี้  ^^



...อร่อยๆ ด้วยกันกับมีน่านะคะ ^^ 





Create Date : 10 มกราคม 2557
Last Update : 10 มกราคม 2557 20:16:55 น.
Counter : 5772 Pageviews.

58 comment
Homemade Mayonnaise มายองเนส 2 รส
....สวัสดีค่ะ วันนี้เอาวิธีทำ HomemadeMayonnaise มายองเนส หรือน้ำสลัด อร่อยๆ 2รสมาฝากกันค่ะ

ที่บ้านจะไม่ค่อยได้ซื้อมายองเนสสำเร็จรูปทานค่ะเพราะถ้าเราทำเอง เราสามารถเลือกใช้น้ำมันดีๆ

ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมาใช้ เวลาทานแล้วมันสบายใจกว่าเยอะ

...อยากจะทำรสชาติอะไรก็ทำได้ตามใจชอบ วันนี้เอาที่ชอบทานติดตู้เย็นไว้เป็นประจำคือมายองเนสวาซาบิ

กับ แบบทาวน์แซนด์ไอซ์แลนด์ค่ะ

...น้ำสลัดสูตรนี้ใช้ไข่ไก่ทั้งลูก .....ไม่ต้องทิ้งไข่ขาวนะค่ะ

...ที่สำคัญที่สุด มันใช้เวลาไม่เกิน 5นาที ก็จะได้มายองเนส อร่อยๆติดตู้เย็นที่บ้าน เอาไว้ทานกับสลัด หรือ

เก็บไว้ทานขนมปังทำแซนวิชก็เริ่ดค่ะ


โฮมเมดมายองเนส

ส่วนผสม

ไข่ไก่1 ฟอง

น้ำมันคาโนล่า1 ถ้วย

น้ำตาล2-3 ชช ตามชอบ

เกลือ½ ชช

มัสตาร์ดหรือ วาซาบิ แล้วแต่ชอบ

น้ำส้มสายชูหมักหรือ น้ำมะนาว

เพิ่มเติมสำหรับน้ำสลัดทาวน์แซนไอซ์แลนด์

ซอสมะเขือเทศ

พริกหวานสีเขียว/แดงสับละเอียด

หอมใหญ่สักละเอียด

ซอสพริกTabasco


วิธีทำ

ตอกไข่ใส่ในเครื่องปั่นใส่น้ำตาล เกลือ น้ำส้ม หรือ น้ำมะนาว วาซาบิ ปิดฝา เปิดเครื่องปั่น ประมาณ 30วินาที ด้วยความเร็วต่ำ

เปิดฝาแล้วเติมน้ำมันคาโนล่า ลงไป ½ ถ้วยเปิดเครื่องปั่น ปั่นต่ออีก 1 นาที

(ถ้าเครื่องปั่นแบบเปิดฝาเล็กตรงกลางได้)ให้เปิดฝาเล็ก แล้วเติมน้ำมันส่วนที่เหลือลงไป ปั่นต่ออีก 1-2 นาที

จนกระทั่งส่วนผสมของมายองเนสเนียนข้น

จะได้น้ำสลัดแบบโฮมเมดไว้สำหรับทานกับสลัดหรือ ทาแซนวิช โดยใช้เวลาไม่ถึง 5 นาที แน่นอนค่ะ

สำหรับใครที่อยากเปลี่ยนรสชาติเป็นแบบทาวน์แซนไอซ์แลนด์ ก็สามารถปรุงเพิ่ม โดยใส่ ซอสมะเขือเทศ

ซอสทาบาสโกพริกหวานสีเขียว/แดง สับละเอียด หอมใหญ่สักละเอียด คนให้เข้ากัน ก็จะได้ น้ำสลัดทาวน์แซน ไอซ์แลนด์

เพิ่มอีกหนึ่งอย่างค่ะ 





มายองเนสเนื้อเนียนๆที่ได้ค่ะ 


ใส่หอมใหญ่สับ พริกหวานสีเขียวแดงสับ ซอสมะเขือเทศ คนๆ จะได้ทาวน์แซนด์ไอซ์แลนดค่ะ


เสร็จแล้วค่ะ มายองเนสโฮมเมด สองสูตรที่เก็บมาฝาก^^ ทานกับสลัด หรือทาขนมปังทำแซนวิชก็อร่อยค่ะ ^^









Create Date : 29 กรกฎาคม 2556
Last Update : 29 กรกฎาคม 2556 19:43:44 น.
Counter : 9730 Pageviews.

29 comment
1  2  3  

never the last
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 57 คน [?]






.....ชอบทำขนม….
.....ชอบทำอาหาร..
....แล้วก็ยังชอบเดินทางท่องเที่ยวด้วย...
....เวลาหมุนไปทุกวินาที
....แล้วไม่เคยย้อนกลับ...
....เขาถึงบอกกันว่าเวลาไม่เคยคอยใคร...
....ถ้ามี...เวลาสักนิด...
....ก็อยากจะแบ่งเวลานี้ทำประโยชน์บ้าง...
....อยากใช้เนื้อที่ตรงนี้..เก็บเรื่องราวเล็กๆ
....ในชีวิตที่ผ่านมาของเราไว้...
....หวังว่าคนที่แวะเข้ามาในบล็อกเล็กๆ
....แห่งนี้จะได้รับประโยชน์กลับไปบ้าง
....ไม่มากก็น้อย..
....ขอบคุณทุกท่านที่แวะมาชมกัน...นะค่ะ…
....และจะรู้สึกดีมากๆเลยค่ะ
.... ถ้าจะแวะมาทักทายกันบ้างนะค่ะ.. ^ O ^








...Just Click to Photo ...
Elsa Cake
Aurora Princess Cake
Barbie in a Mermaid Tale Cake
Frozen Cake
Mooncake 2013
Princess Cake
Rapunzel Cake
Rapunzel Cake
Furby Cake
Furby Cake
BarBie Cake
MooN Cake
Princess Cake
MoonCake 2012
X' Mas Macarons
Greentea Snow Skin MoonCake
Vanilla Macarons
Lemon Macarons
Chocolate Macarons
Castle Cake
Stawberry Macaron
White Chocolate Cheese Cake
Blueberry Cheese Cake
Chocolate Banana Cake.
สังขยาใบเตย
ขนมชั้น..KHanom Chan
ลูกชุบ
กุ้ยฉ่าย
Curry Bun