กิมถะ, LA ถ้าวันไหนขี้เกรียจทำกับข้าว แต่ไม่อยากไปไหนไกลๆ ก็จะนึกถึงร้านนี้ก่อน ยิ่งถ้าคนที่บ้านต้องอยู่บ้านคนเดียว ไม่มีมือตะหลิวอยู่ด้วย เวลาคุยโทรศัพท์กันถ้าวันไหนบ่นว่างานแยะงานยุ่งก็แทบจะไม่ต้องถามเลยว่าวันนี้ทำอะไรกิน เพราะจะได้คำตอบว่าออกไปกิมถะเจ้าประจำ สำหรับคนกินง่ายอยู่ง่ายแค่ซื้อ to go อาทิตย์ละ 2-3 ครั้งก็อยู่ได้เป็นอาทิตย์แล้ว ร้านนี้จะเป็นร้านไม่ใช่แบบภัตตาคาร หน้าร้านจะมีเคาท์เตอร์แบบร้านอาหารจีนทั่วไปที่มีเป็ดมีไก่แขวนอยู่ มีปาท่องโก๋ตัวโตน่ากินด้วย แต่ไม่เคยได้ลองสักที อาหารจีนที่ทำขายก็เป็นอาหารจีนรสชาติไทยๆ อาแป๊ะที่ร้านพูดไทยล่ายด้วย แต่บางทีเราชอบพูดภาษาจีนกับอาแป๊ะเพราะได้ฟื้นความจำไปในตัว แต่อาแป๊ะคงรำคาญภาษาจีนเรา แกก็เลยชอบพูดภาษาไทยกับเรามากกว่า ร้านนี้คงรักคนไทยมากมั๊ง เพราะเมนูมีภาษาไทยกำกับด้วยทั้งที่ทั้งร้านมีอาแป๊ะคนนี้ที่พูดไทยได้คนเดียว ทุกครั้งมาก็จะสั่งน้ำเต้าหู้แช่เย็นๆ ที่จริงมันก็น้ำเต้าหู้ขวดแช่เย็นธรรมดามีขายตามซุปเปอร์ทั่วไปน่ะแหละ เห็นโต๊ะอื่นสั่งน้ำอะไรมีถั่วมีเครื่องข้างในแก้วหลายอย่างเหมือนกับเต้าทึงเย็นใส่น้ำขิงที่แม่ชอบทำให้กินตอนเด็กๆ ถามอาแป๊ะ อาแป๊ะบอกว่าน้ำจับเลี้ยง เลยสั่งมากิน แต่ก็ชิมแค่ครั้งเดียวเพราะอร่อยสู้ของแม่ไม่ได้ แต่มีอยู่วันคอแห้งอยากกินน้ำที่เปรี้ยวๆ ชื่นใจ ลองสั่งน้ำบ๊วยมากิน เปรี้ยวจี๊ดถูกใจ อาแป๊ะสั่งในครัวทำให้พิเศษใส่เม็ดบ๊วยดองมาแบบสะใจจริงๆ ดูดจนน้ำแข็งละลายไปหลายรอบแล้วก็ยังเปรี้ยวอยู่ คราวหลังไปกินข้าวร้านนี้ก็เลยนอกใจจากน้ำเต้าหู้เป็นน้ำบ๊วยแทน ถ้าหิวจัดๆ เดินเข้าร้านมาไม่ต้องเปิดเมนูเลือกให้เสียเวลาก็คงจะเป็นปลาหมึกทอดกระเทียม ปลาหมึกหั่นเป็นชิ้นๆ และชุบแป้งปรุงรสทอดกร๊อบกรอบ คลุกมากับต้นหอมซอย พริกชี้ฟ้าหั่น คั่วมากับเค็มๆ หวานๆ (ผงปรุงรสแหงเลย) วางบนผักกาดแก้วหั่นฝอย ถ้าวันไหนเครื่องที่คลุกมาไม่อร่อยก็ทำให้จานวันนั้นไม่อร่อยไปด้วย แต่หลังๆ นี่ชักเบื่อปลาหมึกก็เลยเปลี่ยนเป็นกุ้งทอดกระเทียมแทน อืมม์...อร่อย เพราะกุ้งมาเป็นตัวมีหัวมันๆ ชุบแป้งกรอบๆ เค็มๆ กินได้ทั้งตัว เวลาสั่งจานนี้ไม่ต้องบอกอะไรมากอาแป๊ะจะกำกับกุ๊กเองเสร็จว่า spicy...spicy... นอกจากกุ้งแล้ว Lobster ทอดกระเทียมของร้านนี้ก็อร่อย สดๆ ตักจากตู้ทำกันเดี๋ยวนั้น วันนั้นเสียดายที่ไม่ได้ติดกล้องไปด้วยเลยไม่มีรูปมาให้ดูว่าน่ากินแค่ไหน เห็นเมนูข้าวมันไก่นึกว่าจะเป็นข้าวมันไก่แบบไทย ดันกลายเป็นข้าวผัดเกลือกับไก่ต้มเกลือเสริฟกับน้ำจิ้มหวานๆ แหม...ถ้าได้น้ำจิ้มขิงสับกับเต้าเจี้ยวแบบข้าวมันไก่บ้านเราก็ดีน่ะสิ ก็อร่อยดีเหมือนกันนะ ไก่เนื้อนุ่มรสชาติเค็มๆ มันๆ พอครั้งต่อไปขี้เกรียจทำข้าวมันไก่กินเองก็เหน็บเอาน้ำจิ้มข้าวมันไก่จากบ้านไปกินแก้ขัดได้ เบื่อข้าวอยากกินบะหมี่บ้าง คิดถึงบะหมี่ไข่เส้นแบนๆ เล็กๆ บ้านเราจัง นุ่มๆ เหนียวๆ แต่ฝันสลาย....บะหมี่เป็นเส้นเล็กๆ เหมือนบะหมี่แห้งที่ขายในซุปเปอร์ที่เรียกหมี่ซั่ว(Won Ton Noodles) ไม่ใช้เส้นบะหมี่ไข่สดๆ ที่มีแป้งนวลโรยแบบบ้านเรา ส่วนน้ำซุปรสชาติกลมกล่อมอร่อยดี เป็ดก็เนื้อหนาชิ้นใหญ่ หนังเป็ดก็นุ่มกรอบไม่เหนียว ร้านอาหารจีนส่วนมากก็จะมีอาหารหลักๆ ก็เป็นพวกเป็ดย่าง หมูแดง หมูกรอบ ไก่ต้ม แล้วก็พวกบะหมี่ เกี๊ยวน้ำ คราวก่อนเคยสั่งเกี๊ยวน้ำทรงเครื่อง โห...ทรงเครื่องมาเพียบ ประมาณว่าหน้าตู้มีอะไรอาแป๊ะก็สับๆ ใส่ลงไปในชาม เอากลับไปทำเกาเหลากินที่บ้านได้อีกตั้ง 2 มื้อ คราวนี้เลยสั่งแค่เกี๊ยวน้ำธรรมดา เอาชามเล็กก็พอแค่มีน้ำซุปกินกับข้าวให้คล่องคอ น้ำซุปที่นี่รสชาติกลมกล่อม แต่รสชาติก็ยังออกชืดๆ แบบน้ำซุปของจีน แป้งเกี๊ยวหนาไปนิดแต่ก็นุ่ม ส่วนไส้ในปรุงรสใช้ได้ปั้นมาก้อนใหญ่และแน่น ชอบกินข้าวผัดแบบจีนที่แห้งๆ ไม่แฉะ ข้าวผัดกุ้งที่นี่จะร่วนๆ ผัดใส่ไข่ แล้วก็กุ้งขาวๆ กรอบ แต่เสียดายใส่ถั่วลันเตากับแครอทมานิดหน่อยเอง นี่ถ้ามีน้ำปลาพริกขี้หนูเสริฟด้วยจะเจ๋งมาก เวลากินก็เลยได้แค่เหยาะพริกไทยกับเกลือช่วยก็อร่อยได้เหมือนกัน พลิกเมนูเห็นมีเนื้อตุ๋นหม้อดิน ทำให้นึกถึงเนื้อตุ๋นเอ็นตุ๋นที่เวลาไปกินก๋วยเตี๋ยวเนื้อ แต่พอยกกลับไม่ใช่อย่างที่คิด....เนื้อตุ๋นที่นี่ออกไปแนวพวกเต้าหู้ทรงเครื่องเนื้อเปื่อยมากๆ มาเป็นก้อนๆ ใส่เครื่องหลายอย่างมีทั้งเต้าหู้ทอด ที่นี่ใช้เต้าหู้นิ่มเอาไปทอดกรอบนอกนุ่มใน ใส่หน่อไม้ เห็ด ข้าวโพดอ่อน แครอท อย่างละนิดหน่อยแล้วก็ใส่ต้นหอมต้นกระเทียมหั่นเป็นท่อนแต่คนที่บ้านชอบบอกอร่อยดี เห็นชามเท่านี้จุมาก เอากลับมากินบ้านได้อีก 2 มื้อ แปะรูปพอเรียกน้ำย่อย ขนาดเราแปะรูปไปก็คอยเช็ดน้ำลายไปเหมือนกัน เพราะคิดถึงกุ้งทอดกระเทียม ไม่รู้ว่าอาแป๊ะใส่ผงชูรสยี่ห้ออะไรทำไมมันถึงได้อร่อยอย่างงั้น Kim Tar Restaurant Inc. 15475 E.Valley Blvd. City of Industry, CA 91744 Tel. 626-333 0070   Create Date : 09 ธันวาคม 2550 9 comments Last Update : 10 ธันวาคม 2553 3:26:55 น. Counter : 3383 Pageviews. Share Tweet

เข้ามาเห็นบล๊อกคุณ narellan ตอนสายๆ ของที่นี่ เห็นแล้วน้ำย่อยออกมา ท้องร้องจ๊อกๆ เลยค่ะ เป็ดในบะหมี่น่ากินมากๆ แต่เส้นบะหมี่ที่นี่ วิสกี้ไม่ชอบเลยค่ะ ร่วนๆ ไม่มีรสชาดไม่อร่อยเหมือนที่เมืองไทยเน๊อะ ถ้ามาเที่ยวเมกาอีกครั้งหน้า ลองไปทานเป็ดของร้าน Sam Woo ดูนะค๊ะ นุ่มอร่อยลิ้นจริงๆ ส่วนเกี๊ยวน้ำวิสกี้มีร้านแนะนำอีกสองที่ เป็นเกี๊ยวห่อกุ้งตัวเป้งๆ น้ำซุปใสหวานอร่อยจริงๆ แห่ะๆ พูดแล้วเดี๋ยวเที่ย่งนี้ไปหาเกี๊ยวเจ้าอร่อยดีกว่าค่ะ อากาศหนาวๆ อยู่ด้วย รักษาสุขภาพด้วยนะค๊ะ   โดย: วิสกี้โซดา 10 ธันวาคม 2550 0:07:50 น.

น่าทานทุกจานเลยค่ะ...โดยเฉพาะจานสุดท้าย...น่าทานมากๆ.. ชอบเต้าหู้ค่ะ...น้ำเต้าหู้ก็ชอบด้วยอ่ะ   โดย: กะตุ้งนิ้ง 10 ธันวาคม 2550 12:51:11 น.

สมเป็นร้านอาหารคนจีนมากๆเลยค่ะ อาหารเึค้าดูรสไม่จัดจ้านเหมือนของเราเนาะ แต่ว่าน่าทานทุกอย่างเลยค่ะ ชอบเกี๊ยวน้ำนั่นจัง ท่าทางซุปอร่อยดีแท้   โดย: thaispicy 10 ธันวาคม 2550 23:58:16 น.

ขอบคุณที่แวะมาให้กำลังใจนะคะ มันทำให้เราดีขึ้นเยอะเรยอ้ะ   โดย: Sowilo 11 ธันวาคม 2550 17:44:10 น.

ชอบน้ำเต้าหู้ ดื่มประจำเลยค่ะ   โดย: Aisha 11 ธันวาคม 2550 17:59:19 น.

บะหมี่เป็ดกะเกี๊ยวน้ำน่าทานมากๆค่ะ กลับเมืองไทยเดือนมกรานี้เราจะไปกินบะหมี่เป็ดย่างหนังกรอบๆ จขบ เป็นแฟนตัวยงของร้านนี้ใช่ป่าวคะ อาแปะเลยรู้ใจ spicy .... spicy   โดย: LiLLa_JoY 11 ธันวาคม 2550 19:51:33 น.

หิวเลยอ่ะ   โดย: jjbd 12 ธันวาคม 2550 15:25:16 น.

สวัสดีค่ะคุณแหม่ม อาหารร้านนี้น่าอร่อยสุดๆเลยนะคะ แถมได้เยอะซะด้วย น่าไปกินที่ซู้ดดดด เห็นแล้วหิวอ่ะค่ะ ปล. ตอนนี้แนนดีขึ้นแล้วค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะที่เป็นห่วง   โดย: Complicatedgirl 12 ธันวาคม 2550 17:20:28 น.

ขอบคุณนะคะที่ไปยินดีเรื่องน้องเขียวด้วย   โดย: thaispicy 13 ธันวาคม 2550 5:40:50 น.