บางทีเบื่ออาหารทำเองหรือไม่ขี้เกียจทำ ก็จะออกไปหาอาหารนอกบ้านกินกันบ้าง

คนที่บ้านไม่ค่อยโปรดพวกกลิ่นเครื่องเทศ แป้งๆ นมๆ เนยๆ ชีสๆ ขนาดอาหารไทยกลิ่นแปลกๆ อย่างพวกกะปิ ปลาร้า ก็ไม่แตะเหมือนกัน ผิดกับเราที่โปรดทุกอย่าง จีน แขก ฝรั่ง กินได้ดะทุกชาติ อาหารไทยจะของภาคไหนกินได้ทั้งนั้น ไม่ว่าจะพวกกะปิ ปลาร้า น้ำบูดู ปลาจ่อม กุ้งจ่อม น้ำปู ถั่วเน่า อยู่ที่นี่วันไหนมีอาการปอบเข้าสิง แอบลักลอบทำน้ำพริกปลาร้า ยำผลไม้ใส่น้ำปู ต้องเก็บทำลายหลักฐานให้ดีๆ

ถึงอยากจะตามใจปากยังไง บางทีก็เกรงใจคนจ่ายตังค์(เรื่องของเรื่องคือแกไม่ยอมให้เราจ่าย) แต่ถ้าจะลงแดงจริงๆ ก็ขอนิ๊ดนึง ดังนั้นเวลากินข้าวนอกบ้านส่วนใหญ่ก็จะไม่ค่อยพ้นอาหารไทย

ร้านอาหารไทยที่ LA นี่แยะมาก เรียกว่าแทบจะทุกซอกทุกมุม แต่ร้านที่ชอบมากินประจำก็จะเป็นร้านพี่ใหญ่เนี่ยแหละ ร้านอยู่แถว Thai Town ใน North Hollywood เปิดทุกวัน ตั้งแต่ 10 โมงเช้ายัน 4 ทุ่ม ร้านนี้คนจะพูดถึงเรื่องของความอร่อยแยะ ก็นะปากใครลิ้นใคร แต่ที่แน่ๆ คนที่บ้านติดใจข้าวหน้าเป็ดร้านนี้เป็นอย่างมาก กินมาตั้งแต่ร้านพี่ใหญ่เปิดใหม่ๆ ได้มั้ง ก็ตั้งแต่ปี 83 หรือ 84 เนี่ยแหละ คิดดูเป็นแฟนประจำขนาดไหน ขนาดไม่ชอบขับรถเข้าเมืองเพราะเบื่อรถติด แต่ก็ยอมขับรถ 45 นาทีจากบ้าน เพียงเพื่อจะไปกินข้าวหน้าเป็ดกันคนละจานกับน้ำลำใยหรือไม่ก็ชาเย็นคนละแก้ว แล้วก็ขับกลับบ้านอีก 45 นาที

ร้านนี้ที่เห็นนอกจากลูกค้าคนไทยแล้วก็จะเห็นลูกค้าฝรั่งบ้าง ในวันหยุดจะมีลูกค้าฟิลิปปินส์กับแมกซิกันมากันเป็นครอบครัวโต๊ะใหญ่ๆ อยู่บ่อย อาหารสั่งเป็นกับข้าวเอามาแชร์ก็อร่อยใช้ได้ เคยสั่งอยู่ 2 ครั้งมั๊งแต่ไม่ได้ถ่ายรูปไว้

ความที่เป็นร้านประจำของเจ้ามือกินมานาน จนเรียกว่าเดินเข้าร้านปุ๊ปที่ร้านเห็นหน้าก็จดออร์เดอร์ส่งเข้าครัวปั๊ป...ข้าวหน้าเป็ดกับชาเย็น










ข้าวหน้าเป็ดจานนี้แหละที่ยอมขับรถมา 45 จากบ้าน ตอนได้กินครั้งแรกไม่สงสัยเลยว่าทำไมคนที่บ้านถึงกินได้บ่อยๆ เพราะเนื้อเป็ดหนาๆ สับมาเป็นชิ้นใหญ่ๆ พร้อมกับหนังเป็ดกรอบนิดๆ น้ำราดกลิ่นพะโล้อ่อนๆ ไม่ฉุนเครื่องเทศ ออกรสหวานแต่กำลังดี (ปกติไม่ชอบอาหารที่มีรสหวาน)น้ำราดก็ชุ่มกำลังดีไม่เหนียวเป็นแบบ เราว่าอร่อยกว่าข้าวหน้าเป็ดหลายร้านที่เคยกินที่เมืองไทยอีก จานที่ยกมานี่ $5.95 ผู้หญิงธรรมดากิน 2 คนกำลังดี แต่พอดีเราเป็นผู้หญิงไม่ธรรมดา สั่งทีไรกวาดเรียบจานทุกที










อ่ะ...น้ำลำใยกลั้วคอซะหน่อย อร่อยชื่นใจ เนื้อลำใยหนาๆ กรุบกรับเม็ดเป้งๆ เพิ่งได้กินน้ำลำใยรสเข้มข้นก็ที่นี่แหละ(นอกเสียจากต้มกินเอง) เพราะที่เคยกินมาจะประมาณว่าต้มแล้วต้มอีกจนเนื้อลำใยเละๆ จืดๆ











บางทีเราก็เบื่อข้าวหน้าเป็ด (แต่ขานั้นมากี่ทีก็ข้าวหน้าเป็ด ตลอด) ก็เลยลองสั่งอย่างอื่นบ้าง ก๋วยเตี๋ยวเรือน้ำตก(เนื้อ) ชามเบ้งสะใจ เครื่องเคราให้มาเพียบแถมแซบอร่อยด้วย
ที่จริงมีคนบอกว่าที่ร้านก๋วยเตี๋ยวห้อยขาอร่อยสุด แต่ไม่ได้ไปสักทีเพราะหาที่จอดรถยาก










เมนูเด็ดขึ้นชื่ออีกอย่างก็ต้องเส้นใหญ่ราดหน้าทะเล ชามใหญ่บึ้มอีกแล้วครับท่าน เส้นที่ผัดมาหอมมีกลิ่นกระทะ ใส่มาทั้งกุ้ง ปลาหมึก ลูกชิ้น ฮือก้วย มาแบบหนักๆ คะน้าก็มาแต่ก้านๆ แล้วก็ทั้งอ่อนทั้งกรอบ น้ำราดหน้าอร่อยนะเสียแต่บางทีใส่แป้งเหนียวเกินไป เส้นก็ให้มาแยะซะ เวลาคลุกกินมันก็เลยแหยะๆ ไปหน่อย










ไปทีไรก็เห็นแต่โต๊ะข้างๆ สั่งโกยซีหมี่แทบทุกครั้ง เส้นหมี่เหลืองที่ทอดเป็นเส้นเล็กแบบหมี่ซั่ว เส้นกรอบอร่อยไม่เหม็นหืนน้ำมัน แสดงว่าทอดใหม่ไม่ได้ทอดเก็บไว้นานๆ เหมือนบางร้านที่เคยเห็นมา น้ำราดหน้ารสกลมกล่อมผิดหวังก็แต่ตรงผักที่ใส่ในน้ำราดหน้า เพราะโกยซีหมี่ราดหน้าส่วนใหญ่ที่เคยกินจะตู้มด้วยหน่อไม้กับเห็ด แต่ของที่นี่มีใส่ผักกาดขาวมาด้วย อาจจะเป็นเพราะไม่ชอบผักกาดขาวโดยการส่วนตัวด้วยหรือเปล่าก็ไม่รู้เลยรู้สึกผิดหวังเล็กๆ











ที่นี่มีผัดไทย 2 อย่าง ผัดไทยขอนแก่นกับผัดไทยดั้งเดิม ครั้งที่แล้วเคยสั่งผัดไทยขอนแก่นมากินแล้วอร่อยมาก...พนักงานมาถามจะเอาเผ็ดขนาดไหนคะ เผ็ดน้อย เผ็ดกลาง เผ็ดมาก ....ตอบแบบไม่ต้องคิดไปเลยว่าเผ็ดมากเลยค่า... เราก็คิดว่าเผ็ดมากก็คงเผ็ดแบบฝรั่ง ที่ไหนได้...เผ็ดได้สะใจจริงๆ กินไปเป่าปากไป อร่อยก็อร่อย แต่ไม่ไหวปากเปิกพองต้องเหลือใส่กล่องกลับบ้าน คิดอยู่ว่าคราวหน้าถ้าอยากกินผัดไทยจะสั่งแบบเผ็ดกลางมากินคงจะอร่อยปากกว่านี้

วันนี้ก็นั่งคิดมาตลอดทางว่าจะกินอะไรดี ไอ้โน่นก็อยากไอ้นี่ก็อยาก ....สุดท้ายมาลงที่ผัดไทย แต่พอมาถึงเห็นโต๊ะใกล้ๆ สั่งผัดไทยกุ้งสดแบบดั้งเดิมมากินก็เลยคิดว่าลองชิมหน่อยดีกว่าเพราะจะมีเครื่องมีเคราแยะกว่าผัดไทยขอนแก่น

หน้าตาดีดูน่ากิน เส้นผัดมาร่วนสวยกำลังดี ส่วนตัวเราชอบเส้นร่วนๆ ไม่แฉะกอดกันเป็นก้อน ในจานมีกุ้งเบ้งๆ กรอบๆ มา 5 ตัว ถึงแม้เครื่องเคราจะไม่ค่อยครบ (ไม่มีไชโป้ว กับใบกุ๊ยช่าย) ก็มีรสชาติแบบผัดไทย แต่ก็น่าเสียดายที่รสชาติไม่เข้มข้นแบบที่ตั้งใจเลย(เพราะไปเปรียบเทียบกับผัดไทยขอนแก่น)












อยากลองอย่างอื่นบ้าง เปิดเมนูไปเจอบะหมี่ปู โอ้ววว...น่าลอง ปูของโปรดเลยค่า
เลยสั่งบะหมี่แห้งปูมาลองดู ราคาจะแพงกว่าพวกอาหารจานเดียวทั่วไปคงเป็นเพราะปู $6.50 ทำอร่อยทีเดียวแหละ ไม่แห้งเกินไป มีน้ำขลุกขลิกนิดหน่อยรสชาติออกหวานนิดๆ แต่เสียดายที่เป็นเนื้อปูกระป๋องไม่ใช่เนื้อปูสด แต่ก็เอาน่า...กินพอหายอยาก











วันที่สั่งชามนี้ ตื่นเช้ามามีแค่กาแฟคนละ 1 แก้ว แกล้มกับเมนูกำจัดกล้วยหอมที่เริ่มจะงอมเป็นกล้วยหอมทอด 5 ชิ้นเล็กๆ สำหรับอาเฮีย แต่ของเราเหรอตอนเข้าครัวก็แอบซัดขนมจีนน้ำเงี้ยวมา 1 จานเรียบโร้ย แต่ถึงอย่างงั้นกว่าจะมาถึงร้านพี่ใหญ่ก็บ่ายแล้วท้องก็เริ่มโหวงเหวิง พอนั่งโต๊ะปุ๊ปก็สั่งข้าวหน้าเป็ดคนละจาน มองหน้ากันไปมาเลยสั่งเกาเหลาโฟมาซดน้ำอีกชามแล้วกัน

ยกมาหน้าตาดูดีเชียว แต่ผักบุ้งที่ลวกมาไม่ได้เด็ดไม่ได้เลือกเลยมีผักบุ้งแก่ๆ เหนียวๆ ติดมาเพียบ ส่วนเครื่องเคราอื่นๆ ให้มาแยะดี ทั้งลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นรักบี้ เห็ดหูหนูขาว เต้าหู้ ปลาหมึก แต่ซอสเย็นตาโฟยังไม่จัดจ้านถึงใจ ต้องปรุงหลายรอบ










บางทีอยากกินอะไรแซ่บๆ บ้าง ปกติจะทำต้มแซบกินเองที่บ้านอยู่บ่อย แต่ออกมากินพวกน้ำตก ตับหวาน แล้วก็ข้าวเหนียวก็อยากมีซุปร้อนๆ ซดให้คล่องคอ เลยสั่งเป็นต้มเครื่องในมากิน ให้เครื่องมาแยะดี รสชาติแต่ละครั้งไม่เหมือนกัน บางทีก็อร่อยแต่บางทีก็ไม่ผ่านต้องปรุงแล้วปรุงอีก










สั่งน้ำตก ตับหวาน อาหารอิสานก็ต้องมีข้าวเหนียวร้อนๆ มาแกล้ม....












ถ้ามากินร้านนอกบ้านส่วนใหญ่จะสั่งเป็นเนื้อน้ำตกติดมัน เพราะลาบเนื้อสับทำกินเองที่บ้านอยู่บ่อยแล้ว เมนูพวกยำเนื้ออะไรพวกนี้ที่เมกา เนื้อที่ทำมาจะนุ่มลิ้น ไม่ต้องมาลุ้นแบบเมืองไทยว่าจะเหนียวหนืดหรือเปล่า












ชอบทำตัวเป็นปอบ....ของโปรดเลยแหละ ถ้าให้เลือกระหว่างเนื้อน้ำตกกับตับหวาน ก็ขอเลือกตับหวานเพราะมันนุ่มและเคี้ยวง่ายกว่าเนื้อ เวลากินแล้วน้ำยำก็ชุ่มปากกว่า งานนี้เจ้ามือไม่กินเราก็เลยได้เหมาคนเดียว









เนื้อแดดเดียวร้านนี้หั่นมาเป็นเส้น ออกรสหวานหน่อยแต่พอกินกับข้าวเหนียวทำให้รสชาติกำลังดี