Breadsticks ตั้งใจทำ Breadsticks ให้แฟนค่ะ เขาเป็นคนชอบดูดีวีดีอยู่บ้าน ตอนเย็นหลังเลิกงานระหว่างรอจุ๋มทำกับข้าว หรือวันเสาร์-อาทิตย์ บางทีก็จะทอดข้าวเกรียบกุ้งให้บ้าง ทอดปลาหมึกให้บ้าง แต่วันนี้ลองทำ Breadsticks ค่ะ เพราะเก็บใส่กล่องไว้ได้หลายวัน ไม่ยากค่ะ ง่าย ๆ แต่ต้องมีเตาอบ หากจำไม่ผิด Breadsticks สูตรนี้เป็นสูตรที่น้อง jumjee เคยมาโพสต์นะคะ จุ๋มจดไว้นานแล้วค่ะ "ส่วนผสม Breadsticks" 100 กรัม แป้งขนมปัง 1 ช้อนชา Instant yeast 1/4 ช้อนชา เกลือป่น (หย่อน) 30 กรัม นมสด 40 กรัม เนยสด (เค็ม) ** จุ๋มทำ double สูตรค่ะ ** เนยสดควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไว้ เตรียมพื้นที่ไว้ก่อน โต๊ะหาผ้าสะอาดเช็ดไว้ค่ะ ร่อนแป้งไว้สัก 2 ครั้ง กองแป้งใช้ช้อนโกยแป้งให้อยู่รอบ ๆ ตรงกลางทำหลุมไว้ หลุมใหญ่หน่อยนะคะหากทำหลุมเล็กไป นมสดจะหกออกมา ใส่เกลือป่นลงไป ตามสูตรเขาบอกให้หย่อนหน่อย สงสัยจุ๋มจะหย่อนมากไป ไม่ค่อยเค็ม ต้องเค็ม ๆ หน่อยแกล้มกับน้ำสีอำพันจะเพลินดี ยีสต์ตามลงไป นมสดตามลงไป ใช้มือขยำส่วนผสมให้เข้ากัน ระวังนมสดหกจากโต๊ะ ค่อย ๆ โกยแป้งใส่ในหลุมนะคะ ให้แป้งดูดซับนมแล้วจึงขยำ ขยำพอส่วนผสมเข้ากัน ใส่เนยสดลงไป ขยำให้เข้ากัน แล้วใช้มือนวด ดัน ๆ มือไปข้างหน้า สูตรนี้โดว์ไม่ติดมือค่ะ เนยค่อนข้างเยอะ ใช้เวลาไม่นานค่ะ ประมาณ 10 นาที ขยำจนได้โดว์แบบนี้ แป้งมันจะไม่เนียนมือนะคะ นำใส่ชามไว้ ต้มน้ำร้อน 1 แก้ว เอาชามโดว์แป้งไปวางใกล้ ๆ ใส่ไว้ในโมโครเวฟหรือตู้ก็ได้ค่ะ ปิดประตูตู้ ไม่ต้องเดินเครื่องนะคะ พักแป้งไว้ 20 นาที ระหว่างรอแป้งขึ้นเตรียมถาดทาด้วยเนยขาวบาง ๆ หากว่ามีเครื่องเทศอะไรที่พอเข้ากันได้นำมาโรยก็ได้ค่ะ ของจุ๋มมี Italian Seasoning ครบ 20 นาทีแล้ว นำโดว์ออกมา แป้งขึ้นมานิดหน่อย วอร์มเตาไว้ก่อน 180 องศาเซลเซียส ไฟล่างอย่างเดียว คลึงหรือใช้มือแผ่แป้งให้เป็นสี่เหลี่ยม โรยเครื่องเทศที่มีลงไป หรือจะโรยเกลือป่นก็ได้นะคะ งาคั่วแล้วก็น่าจะหอมดี ใช้มีดหรือที่ตัดแป้งแบ่งแป้งเป็นท่อนเล็ก ๆ นำมาคลึงให้เป็นเส้นยาวแล้วนำไปเรียงบนถาดที่ทาเนยขาว วิธีการคลึงให้สวยงามคือเริ่มต้นคลึงจากตรงกลาง แล้วให้แผ่นออกด้านข้างทั้งสองข้างแบบสมมาตรกัน จุ๋มลืมถ่ายภาพค่ะ พอดีง่วงและทำคนเดียว มือมันอย่างมาก ไม่ยากนะคะ เสร็จแล้วนำเข้าอบ 15-20 นาที ให้ดูสีเอา สุกง่ายค่ะ ระวังจะไหม้ จุ๋มอบประมาณ 13-15 นาทีค่ะ สุกแล้วนำออกจากเตา ผึ่งไว้ให้เย็น เก็บใส่ภาชนะมีฝาปิดนะคะ ทำ 2 สูตร ได้ 2 ถาดค่ะ สูตรเดียวก็ได้ถาดเดียวนะคะ ไม่มากมายหรอกค่ะ   Create Date : 15 กันยายน 2550 29 comments Last Update : 22 กันยายน 2550 0:44:47 น. Counter : 4660 Pageviews. Share Tweet

แวะมาเยี่ยมค่ะ   โดย: =เด็กเอ๋ยเด็กดี= IP: 124.120.163.117 15 กันยายน 2550 11:09:28 น.

เห็นชื่อแม่สลิ่ม รีบแวะเข้ามาทันทีคะ   โดย: ดวงใจพ่อแม่ 15 กันยายน 2550 11:33:58 น.

อยากกินจังเลยค่ะ จัดจานสวยทุกเมนูเลยนะค่ะ   โดย: wee_nong 15 กันยายน 2550 11:44:51 น.

น่าทานอีกแล้วค่ะพี่จุ๋ม ^^   โดย: Donat-nat IP: 203.170.255.122 15 กันยายน 2550 11:47:56 น.

น่าทานจังค่ะ .. คุณจุ๋มมีสูตรและวิธีทำ ให้ด้วยไหมคะ   โดย: ป้าติ๋ว (nature-delight ) 15 กันยายน 2550 12:05:43 น.

พี่จุ๋ม น่ากินจังเลยค่ะ เอาไว้จะลองไปทำมั่งนะคะ   โดย: zoey 15 กันยายน 2550 12:32:42 น.

มาลงชื่อรอค่ะ   โดย: น้าปังปอนด์ IP: 58.173.17.58 15 กันยายน 2550 13:54:21 น.

มาตามกลิ่นค่ะ....หอม น่าทานจัง   โดย: thanyaaom IP: 58.181.145.220 15 กันยายน 2550 14:03:34 น.

อยากมีภรรยาแบบนี้จัง เอาใจสามีเป็นที่สุด แต่เราเป็นผู้หญิงน่ะ เลยมีได้แต่สามี อิ อิ   โดย: Piterek 15 กันยายน 2550 14:06:26 น.

แอบมารอจดสูตรค่ะ อิอิ   โดย: อ้อมกอดของความเหงา IP: 222.123.10.35 15 กันยายน 2550 15:14:43 น.

กรุบกรอบน่ากิน เห็นว่าเก็บได้หลายวันเด๋วส่งที่อยู่ผมให้แม่สลิ่มส่งมาให้ดีกว่าแฮะ   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 15 กันยายน 2550 18:52:10 น.

ล้อเล่งๆ   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 15 กันยายน 2550 18:53:31 น.

คุณจุ๋มน่ารักจังเลยค่ะ ทำอะไรไว้ให้แฟนทานตลอดเลย น่าอิจฉามาก   โดย: sandsign IP: 58.64.121.77 15 กันยายน 2550 18:58:11 น.

Now I wish I were your boyfriend!! 55   โดย: pepsakoy 15 กันยายน 2550 20:09:12 น.

ดีจัง ได้ดูอาหารตา น้ำลายก็ไหลจะแย่แล้ว น่าทานมากๆ ค่ะ อยากจะคุยเข้าไปในบล็อกก็ทำไม่เป็น ยังใช้คอมไม่เก่ง แต่ดีใจนะค่ะที่ได้ความรู้ใหม่ๆที่ยังไม่เคยรู้เลย ขอบคุณมากๆค่ะ   โดย: หัสนี IP: 124.121.215.67 15 กันยายน 2550 20:22:27 น.

น่ากินจังค่ะ มานั่งรอสูตรนะคะ   โดย: momijimi 15 กันยายน 2550 20:58:27 น.

เจ๊หลี เห็นคุณจุ๋ม แล้วรู้สึก ผิดเลย นะคะ เพราะ ไม่เคย ทำอะไร ให้สามี รับทานอร่อย ๆ ซะ ที ขานั้น ก็ไม่เคยชม เลยยยยยยยยยยยยย มีแต่กระแนะกระแหน อีกต่างหากค่ะ อิ อิ ไม่รู้อยู่กันได้ไงนะคะ เนี่ยะ ฮิ้ววววววววววววววว   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 15 กันยายน 2550 23:01:19 น.

เข้ามารอดูค่ะ สามีพี่จุ๋มโชคดีจัง ก็สมควรหรอกค่ะที่เค้าชอบอยู่บ้าน อิอิ ก็อยู่บ้านแล้วสบายใจและมีของกินอร่อยๆแบบนี้จะออกไปไหนทำไมเน๊อะ   โดย: LoveKittY 16 กันยายน 2550 1:37:00 น.

มีแฟนน่ารักๆแบบพี่จุ๋มนี่ พี่ผู้ชายคงไม่ไปไหนเลยเนอะ   โดย: ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน IP: 124.120.85.135 16 กันยายน 2550 10:35:44 น.

รอสูตรค่ะ น้องโน๊ตชอบทานแบบเนื้อพาย ไม่ทราบว่าสูตรนี้ทำแบบไหนค่ะ อิ อิ รอ ๆ ๆๆ ค่ะ   โดย: แม่นายโน๊ต 16 กันยายน 2550 22:40:48 น.

อันนี้ของชอบ มานั่งโต๊ะหน้าเลยนะคะคุณครู   โดย: pimluck IP: 203.154.48.13 17 กันยายน 2550 17:15:32 น.

น่าทานมากเลยค่ะ มานั่งรอ ดู คุรจุ๋ม อธิบายขั้นตอนการทำด้วยคน ขออนุญาต เอาสูตรขนมใน บล๊อก ไปลองทำบ้างนะคะ ผลเป็นยังไง แล้วจะ มาส่งการบ้านค่ะ   โดย: pink_bear IP: 124.120.40.173 18 กันยายน 2550 18:28:10 น.

ดีใจจังที่ได้มาเจอบล็อกนี้ได้สูตรเยอะแยะเลย เป็นคนชอบทำอาหารอยู่แล้ว ยิ่งได้มาเจอคุณจุ๋มแล้วชอบ โคดๆๆๆๆเลย อีกอย่างชอบทำอะไรให้สามีทานเหมือนกัน   โดย: หมวย IP: 204.110.170.5 20 กันยายน 2550 16:07:23 น.

ขอบคุณ คุณจุ๋มนะคะ   โดย: beautiful civil IP: 124.120.37.246 30 กันยายน 2550 10:44:26 น.

น่ากินมากเลยคะสูตรก็ละเอียดจังเลยคะคุณจุ๋ม เมื่อไรจะออกเป็นเล่มค่ะอยากจะซื้อหนังสือเก็บไว้ทำตามคะ   โดย: บัวดิน IP: 125.26.201.160 1 ตุลาคม 2550 13:36:00 น.

มาส่งการบ้านค่าคุณจุ๋ม   โดย: 123 อ้อแอ้ IP: 86.31.34.237 6 ตุลาคม 2550 2:33:13 น.

น่าอร่อยจังค่ะ เคยแต่ซื้อทาน ได้สูตรมาแบบนี้แล้ว ไม่รอช้าแล้วค่ะ ต้องทำทานเองบ้างแล้วว   โดย: ming (Nunija ) 6 มกราคม 2551 14:54:14 น.

ตอนนี้กะลังรอแป้งขึ้นอยู่ค่ะ พอเห็นสูตรนี้ก็รีบไปหาซื้อ yeast ที่ซูเปอร์ฯ หาเท่าไรก็ไม่เจอ ทั้งๆที่ก็พอรู้ว่า ยีสต์ภาษาเดนนิชเค้าเรียก gær ปรากฎว่าถามไปถามมา พนักงานเค้าบอกว่ามันขายอยู่ในตู้แช่นม ไม่ใช่อยู่แผนกพวก baking powder โอ้ แล้วจะมารายงานผลนะคะ กะว่าจะโรยงา อิอิ   โดย: tannonball IP: 83.90.44.38 5 เมษายน 2551 18:10:17 น.

เห็นภาพแล้วน่าอร่อย เลยลองทำทานบ้าง อร่อยมากจริงๆค่ะ ลูกชายและแฟนชอบมากเลย ขอบคุณมากค่ะ   โดย: แม่เดนนิส IP: 125.24.161.221 3 ตุลาคม 2551 19:30:07 น.