Photo Copyright @ "JUM"
Group Blog
Long Live The King
สารบัญ blog
Cooking 1
Cooking 2
Cooking 3
Cooking 4
Cooking 5
Dessert 1
Dessert 2
Munchies 1
Munchies 2
Baking 1
Baking 2
Baking 3
Baking 4
Cool & Freshy
Talk To U
ส่งการบ้านจุ๋ม
เฉพาะกิจ
นานาสาระเรื่องในครัว (close)
เจ้าตูบ (close)
จิปาถะ (close)
Recipe 1 (close)
Recipe 2 (close)
In My Web (April 2011)
In My Web (May 2011)
<<
สิงหาคม 2551
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
16 สิงหาคม 2551
Cream Puffs (สูตร Martha Stewart)
All Blogs
Matcha Roll with Red bamboo bean dessert
Gâteaux aux pommes
งานเข้าอีกแล้ว
งานเข้า
ชิฟฟอนเค้ก สูตรจากร้านดัง ปูกะเอ ณ เมืองแปดริ้ว
อุ่น อุ่น จากเตาอบ
Cream Puffs (สูตร Martha Stewart)
พายไส้กรอก
Basic Croissant
White Chocolate Cream Cake
Honey Oatmeal Raisins Cookies
My Croissant
For Pinky Lovers
Lovely Pinky
Mont-Blanc
ขนมปังฟักทอง
Muffin for U
Lemon Tart
Vanilla Creme Brulee
Paris-Brest
Chocolate Macarons with Peanut Butter Cream
ขนมปังชีส
Very Chocolate Brownies
Mulberry Muffin
Apple Pie
Orange Summer Delight (ปฏิบัติ)
Orange Summer Delight
Mousse au Caramel (ปฏิบัติ)
Mousse au Caramel (My BD Cake)
Almond Tulies Cookies
Scottish Shortbread
Strawberry Cream Cheese Pie
Japanese Souffle Cheesecake
Macarons (Violet)
Macarons ไม่คาใจอีกต่อไป
Macarons (Pink)
Chou Cream
Passion Fruit Mousse Cake
Green Tea Tiramisu
Chocolate Cookies
Japanese Cheese Cake (สูตรน้องความรักทำให้โลกอ่อนหวาน)
วิธีตัดเค้ก
Chewy Cocoa Brownies (สูตรพี่งาขาว)
Vanilla Cuscard Chiffon Cake (สูตรพี่กิน ๆ เที่ยว ๆ)
เค้กชาไทย
Carrot Cake (สูตรพี่งาขาว)
คุกกี้ธัญพืช (สูตรน้อง moopu)
Strawberry Cookie Tartlets
Dark Chocolate Cookie Tartlets (สูตรน้อง JustClick)
Tiramisu (สูตรคุณ Beebie)
Rasberry Paradise
Chou Chantilly au Caramel
Lime Rolls
Lime Rolls
ขนมปังหมูหยองน้ำพริกเผา
How to beat whipping cream
Would U like to eat a piece of my cake ?
Coffee Rolls
Breadsticks
Cornflakes Cookies
White Chocolate & Dark Cherries Cheese Cake (None Baking)
Dark In White
เค้กวันเกิดน้องกาด
Black Forest Log
Plain Frozen Butter Cake
Cream Puffs (สูตร Martha Stewart)
สูตรจากหนังสือเล่มนี้นะคะ ใครมีลองเปิดดู Cream Puffs วันที่ไปจิบน้ำชากับพี่อรและน้องตาโต เราสามคนพากันไปร้านหนังสือคิโนะ ของเดิมที่มีอยู่แล้วอ่านยังไม่เคยจบ ก็ยังคงอยากจะได้เล่มใหม่ ๆ ทั้ง ๆ ที่เดือนนี้ซื้อไปแล้วหลายเล่ม แอบซื้อสะสมไปเรื่อย คนที่บ้านบอกทำไมมันเยอะขึ้น ๆ ทุกวัน หนังสือมันแต่งงานแล้วมีลูกกันหรือไงเนี่ย
คนบอกมาว่าสูตรนี้อร่อยค่ะ พี่อรก็ยืนยันว่าอร่อยจริงน้องจุ๋ม มันเหมือน Bread Papa อ้ายเราก็เคยกิน Bread Papa นานจนลืมค่ะ แต่ก็ยืนยันเหมือนหลาย ๆ คนนะคะว่า "อร่อยจริง จริง" ยกนิ้วให้เลยค่ะ รับรองว่ากินแล้วไม่ผิดหวัง ไส้หอมหวลหากใช้เม็ดจากฝักวานิลลา ไม่หวานมาก ไม่ต้องลดน้ำตาลเลยค่ะ
อยากจะส่งอีเมล์ไปขอบคุณป้ามาร์ธาเธอจริง ๆ เดี๋ยวทำสูตรอื่นต่อ มีอีกเยอะ มีหนังสือคุ๊กกี้ของเธอด้วยค่ะ ไม่ได้ถ่ายภาพมา วันหลังก่อนนะคะ ผู้หญิงอะไรไม่รู้เก่งจริงเลย
ทำไส้ขนมก่อนนะคะ
Pastry Cream
นมสด 2 ถ้วยตวง (ของเหลว)
น้ำตาลทราย (1) 1/4 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย (2) 1/4 ถ้วยตวง
แป้งข้าวโพด 1/4 ถ้วยตวง
ไข่แดงของไข่ไก่ 4 ฟอง (ฟองใหญ่)
เนยสด (จืด) หั่นชิ้นเล็ก 30 กรัม
ฝักวานิลลา 1/2 ฝัก
เกลือป่น หยิบนิ้ว
เนยสดหั่นชิ้นเล็กเพื่อง่ายต่อการละลาย
นมสดเทใส่หม้อ ตามด้วยเกลือหยิบนิ้วมือ และเทน้ำตาลทราย (1) ลงไปก่อน
จากภาพส่วนผสมจะมีน้ำตาลทราย 2 ส่วน บางสูตรจะให้เอาน้ำตาลทรายทั้งหมดตีกับไข่แดง แต่บางสูตรแบ่งน้ำตาลทรายเป็น 2 ส่วน ส่วนหนึ่งต้มไปพร้อมกับนมสด อีกส่วนตีกับไข่แดง คงเป็นเพราะหากตีกับไข่แดงทั้งหมดอาจจะทำให้ขึ้นฟูยากนะคะ อันนี้คิดเอง หนังสือเค้าไม่ได้บอกเหตุผลค่ะ ก็เลยเดาอย่างเดียว
ใช้มีดปลายแหลมกรีดฝักวานิลลาตามยาว ขูดเม็ดวานิลลาออกจากฝักใส่ลงไปในหม้อนม และเอาฝักใส่ลงไปต้มด้วยค่ะ
เอาหม้อไปตั้งไฟกลาง ๆ ไปทางอ่อน อันนี้แล้วแต่เตาด้วยค่ะ ใช้ตะกร้อมือตีให้เม็ดวานิลลากระจาย ไม่กระจุกตัว ต้มให้นมร้อน ๆ แต่ไม่ต้องเดือด ลองใช้วิธีเอามืออังที่เหนือนมมีความร้อนนะคะ ปิดเตา พักส่วนนี้ไว้ค่ะ
ไข่แดงตอกใส่ชามผสม ไข่ขาวอย่าเพิ่งทิ้งนะคะ
ใช้ตะกร้อมือตีไข่แดงนิดหน่อยให้แตก ตะกร้อที่คนนมไว้เมื่อกี้ใช้ได้ค่ะ เลอะนมไม่เป็นไร
ทะยอยใส่น้ำตาลทราย (2) ลงไปสลับกับตีไปด้วย จะใช้เครื่องตีไข่ไฟฟ้าก็ได้นะ แต่จุ๋มขี้เกียจล้างนะ
ตีจนไข่ฟูเป็นสีเหลืองมะนาว ปริมาตรเพิ่มนิดหน่อยค่ะ น้ำตาลทรายอาจจะลดลายไม่หมดนะคะ พอดีไม่ได้ใช้น้ำตาลทรายป่นค่ะ
ใส่แป้งข้าวโพดลงไป
อ้อ จุ๋มทำไม่เหมือนป้ามาร์ธาเสียทีเดียว ป้ามาร์ธาเธอตีไข่กับแป้งข้าวโพดก่อนแล้วค่อยใส่น้ำตาลนะ
ใช้ตะกร้อมืออันเดิมอะแหละคนให้เข้ากัน
นมสดที่ต้มไว้ นำมาเทใส่ครึ่งนึงก่อน มือซ้ายเท มือขวาใช้ตะกร้อมือคนไปด้วยค่ะ
แล้วค่อย ๆ เทนมสดส่วนที่เหลือใส่ไปจนหมด คนไปด้วยจนเข้ากันค่ะ
แล้วเทใส่กลับหม้อที่ต้มนมเมื่อกี้ จะได้ไม่ต้องล้างหลายใบ และอีกอย่างเม็ดวานิลลาบางส่วนมันชอบนอนก้นหม้อนะ จุ๋มหยิบฝักวานิลลาออกตอนนี้ แต่ป้ามาร์ธาเธอหยิบตอนกวนคัสตาร์ดนี้เสร็จแล้วนะ
นำหม้อขึ้นตั้งไฟกลางไปทางอ่อน หรือแล้วแต่เตา แต่อย่างแรงมากค่ะอาจไหม้ได้ ใช้ตะกร้อมือคนไปด้วยตลอด ห้ามหยุดมือ ป้ามาร์ธาเธอบอกคนจนข้น หรือเทอร์โมมิเตอร์วัดได้ 160 องศาซี
เราก็คน ค้น คน ไปนะ ตอนแรกมันจะข้นช้านะ
ถึงจุด ๆ นึงมันจะตึกตักขึ้นมาทันทีทันใด รีบปิดเตาเลยค่ะถ้าหากอยากได้ไส้เยิ้ม ๆ แต่ถ้าชอบไส้แบบข้น ๆ ก็ทิ้งไว้อีกนิดนึง
เทเนยสดที่หั่นชิ้นเล็กไว้ลงไป ใส่เพื่อความหอมมัน ตอนนี้จุ๋มทำไม่เหมือนป้ามาร์ธาอีกแล้ว ป้ามาร์ธาเธอเอาส่วนผสมที่ได้ไปใส่โถผสม แล้วใช้หัวตีใบไม้ตี ๆ หน่อย แล้วใส่เนยสดค่ะ จุ๋มขี้เกียจล้างเครื่องใหญ่ ฮ่าฮ่าฮ่า
แล้วใช้ตะกร้อมือคนให้เนยละลายและเข้ากันดี ป้ามาร์ธาเธอก็ใช้เครื่องตีตีให้ส่วนผสมเข้ากันนะจ๊ะ
ตอนไหนป้าเธอขยัน จุ๋มขี้เกียจ ตอนไหนเธอไม่ค่อยขยัน จุ๋มขยันแทน
คนจน Pastry Cream อุ่น ๆ จุ๋มกรองด้วยกระชอน 1 ครั้ง แต่ป้าเธอไม่ได้กรองนะจ๊ะ
รอให้ Pastry Cream อุ่น แล้วเก็บเข้าตู้เย็นค่ะ
วิธีการเก็บที่ถูกวิธีคือ ให้หาพลาสติกแร๊บปิดที่ผิวหน้าโดยรีดให้แร๊บสัมผัสกับ Pastry Cream ไม่ใช่แค่คลุมที่ขอบภาชนะ ทำแบบนั้นเพื่อป้องกันการเกิดผิวหรือให้เกิดผิวน้อยที่สุด กินแล้วจะได้นุ่มลื่นคอ ก่อนนำมาใช้คน ๆ ให้เข้ากันอีกครั้งค่ะ
Pate a Choux
น้ำเปล่า 1 ถ้วย (1/2 ถ้วย)
เนยสด 110 กรัม (55 กรัม)
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา (1/2 ช้อนชา)
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา (1/4 ช้อนชา)
แป้งอเนกประสงค์ 1 + 1/4 ถ้วย (1/2 ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ)
ไข่ไก่ฟองใหญ่ 4 ฟอง (อาจจะต้องเพิ่มไข่ขาวเล็กน้อย) (2 ฟอง + อาจจะต้องเพิ่มไข่ขาว)
ตามสูตรจะได้ขนมขนาดที่จุ๋มทำประมาณ 36 ลูกค่ะ แนะนำให้ทำ 1/2 สูตรพอค่ะ เพราะมันจะพอดีกับ Pastry Cream หรืออาจจะต้องเพิ่ม Pastry Cream นิดหน่อย ป้าเธอเอาสูตร Pastry Cream ไว้ที่ภาคผนวกค่ะ ไม่ได้อยู่รวมหน้าเดียวกัน จุ๋มเลยกะไม่ถูก
เนยสดหั่นชิ้นเล็กเพื่อง่ายต่อการละลาย (อีกแล้ว)
น้ำเปล่า น้ำตาลทราย เกลือป่น เนยสด ใส่หม้อรวมกัน สูตรนี้ใส่น้ำตาลทรายนิดหน่อยด้วย เปลือกได้ความหวานนิดหน่อย แต่ไม่มากหรอกค่ะ ใครอยากให้เปลือกขนมนุ่มขึ้นลองใช้นมสด หรือไม่หาสูตรที่ใช้น้ำมันพืชแทน แต่ใช้นมสดก็อ้วนกันเข้าไปอีก เต็มอัตราศึกเลยคราวนี้
นำไปตั้งไฟกลาง ๆ ให้เนยสดละลายให้หมดและส่วนผสมร้อน ของจุ๋มเดือดนิดหน่อยนะ แล้วปิดเตา
แล้วรีบเทแป้งใส่ลงไป วันนี้ใช้แป้งบัวแดงนะ เอาไม้พายคน ๆ ไปด้วยให้ส่วนผสมเข้ากัน อย่าชักช้านะ
ฝุ่นแป้งติดที่ไม้พายนิดหน่อย ไม่เป็นไรนะ เราขี้เกียจ ฮิฮิ
แล้วเอาหม้อขึ้นตั้งเตา อย่าลืมเปิดไฟด้วยล่ะ ของจุ๋มกลางไปทางอ่อนเพราะใช้แก๊สวงเล็ก กวน ๆ จนแป้งล่อนออกจากหม้อ ปิดเตา
พอถึงขั้นตอนนี้ป้ามาร์ธาเธอจะเอาแป้งใส่โถผสม ใช้หัวตีใบพัดตีเพื่อไล่ความร้อน แล้วทะยอยใส่ไข่ไก่ทีละฟอง แต่จุ๋มขี้เกียจล้างโถอ่ะ ก็ปล่อยเวลาไว้นิดนึง 15-20 นาที 5 นาทีเดินมาคนมันสักนิดหน่อยเพื่อไล่ความร้อน มันจะได้อุ่นไว ๆ
ตอนนี้อย่าลืมวอร์มเตาอบไว้ก่อน 200 องศาซี ไฟบนและล่างค่ะ
แป้งอุ่นแล้วตอกไข่ใส่ลงไปทีละฟองค่ะ แล้วคนให้เข้ากัน บางคนก็ตีไข่พอแตกก่อนนะ สำหรับจุ๋มได้หมดแหละ ขอให้คนให้เข้ากันก่อนใส่ไข่ฟองต่อไปก็แล้วกัน
ระวังเรื่องให้แป้งอุ่นด้วยนะคะ ไม่เช่นนั้นไข่สุกเป็นลิ่มเลยค่ะ
ใช้ไม้พายคนให้เข้ากันก่อนใส่ไข่ฟองต่อไปค่ะ
ทำไปเรื่อย ๆ จนหมดไข่นะคะ
พอใส่ไข่ไก่ครบ 4 ฟอง ส่วนผสมหน้าตาแบบนี้
บางคนอาจจะเอาไปหยอดเลย แต่สำหรับขนมประเภทนี้เขามีวิธีเช็คแป้งค่ะ เอาไม้พายตักแป้งแล้วลองทิ้งไม้พายลงตามภาพ ส่วนผสมไม่ไหลตัวลงมาเลย หรือไหลแบบขาด ๆ วิ่น ๆ ไม่ย้อยหน่อย ๆ ใช้ไม่ได้ค่ะ
ป้ามาร์ธาเธอสอนว่าให้ค่อย ๆ เติมไข่ขาวลงไปค่ะ แล้วคนส่วนผสมให้เข้ากันแล้วเช็คเป็นระยะ จริง ๆ หนังสือเค้กญี่ปุ่นเค้าก็สอนแบบนี้นะคะวิธีการเช็คแป้งของพวกชูครีมทั้งหลาย
เติมไข่ขาวลงไปทีละช้อน
หนังสือญี่ปุ่นจะให้เติมไข่ไก่ตีพอแตก คือไม่ต้องใส่ลงไปทั้งฟองแบบตอนแรกนะคะ เพราะมันเกือบจะได้ที่แล้ว จุ๋มเคยลองทั้ง 2 อย่าง ใช้ได้เช่นกันค่ะ วันนี้เลือกเติมไข่ขาว แล้วคนให้เข้ากัน แล้วเช็คแป้ง ให้ได้ลักษณะนี้
หรือมากกว่าเดิมหน่อย แบบนี้ค่ะ คือไม่ข้นตึกตักเกินไป
แล้วก็นำไปตักใส่ถุงที่ใส่หัวบีบตามต้องการ สำหรับลูกที่เห็นนี้จุ๋มใช้หัวบีบกลมเส้นผ่าศูนย์กลาง 12 มิลลิเมตรค่ะ วางมือ 90 องศากับถาดที่เตรียมไว้ สะดวกเตรียมถาดแบบไหนใช้แบบนั้นนะคะ ของจุ๋มห่างกันประมาณเกือบ 2 นิ้วค่ะ อยากให้สวย ๆ เท่า ๆ กันก็พยายามบีบให้เท่ากันค่ะ
เอามือจุ่มน้ำกดปลายยอดให้จมลง แล้วใช้ส้อมจุ่มน้ำแจะ 2 ทีขวางกันที่หน้าขนมค่ะ จุ๋มเคยลองไม่กดปลายยอด ขนมอบที่ออกมาได้เหมือนเต้านมเลย เหอ ๆๆๆ แต่น่ารักดีนะ
อย่าลืมวอร์มเตาไว้ก่อนล่วงหน้านะคะ หากความร้อนไม่สูงพอ ขนมไม่พองด้วยเอ๊า
จุ๋มอบ 200 องศาซี 10 นาที แล้วลดเหลือ 180 องศาซี 10-15 นาทีค่ะ ให้สังเกตดูหน้าเตาขนมจะค่อย ๆ พองขึ้น 10-15 นาทีแรก ห้ามเปิดเตาเด็ดขาด หากเปิดยุบ ไม่พองด้วยเอ๊า พอขนมพองถึงจุดจนไม่พองแล้วลดไฟลงอบจนขนมสุกค่ะ ช่วง 10 นาทีหลังจุ๋มเปิดเตาเพื่อกลับถาดให้ขนมเหลืองเสมอกัน ขนมไม่แฟบนะ จุ๋มอบ 20 นาทีนะคะรอบนี้
ขนมสุกแล้วนำออกจากเตา วางผึ่งให้เย็น
รอบนี้ไม่ได้ทาไข่ที่หน้าขนมเลยนะคะ เหลืองสวยเชียวแหละ
ก่อนใส่ไส้ให้เค้า ให้เค้าเย็นก่อน ไส้ต้องเย็น เปลือกต้องเย็น ขนมจะเก็บได้นานขึ้นค่ะ ไม่เช่นนั้นบูดง่าย
ไส้ที่ทำไว้นำออกจากตู้เย็น หากรู้สึกว่าข้นตึกตักเกินไป แนะนำให้เวฟนมสดให้ร้อนแล้วนำมาใส่สักนิดหน่อยแล้วคนให้เข้ากันเพื่อให้เหลวขึ้นได้ค่ะ
พร้อมแล้วเจาะตูดขนมบีบไส้ใส่ลงไปนะคะ มันกลวงมาก จุไส้ได้เยอะ ถ้าทำดี ๆ นะคะ
ขอให้สนุกและอร่อยกับการทำและการกินขนมสูตรของป้ามาร์ธานะคะ
Create Date : 16 สิงหาคม 2551
Last Update : 19 สิงหาคม 2551 22:54:49 น.
35 comments
Counter : 8481 Pageviews.
Share
Tweet
ไหนคะสูตร อิอิ
โดย:
ดา ดา
วันที่: 16 สิงหาคม 2551 เวลา:14:37:57 น.
นานๆ แวะมาชิมของอร่อย ก็ยังถูกใจเหมือนเดิม
โดย: แม่น้องเมล IP: 124.120.88.210 วันที่: 16 สิงหาคม 2551 เวลา:15:37:38 น.
น่ากินมากค่ะ
อยากเอาหน้าไปซุกไว้ที่เนื้อครีม
โดย: เจ๊จิลลล IP: 58.136.49.52 วันที่: 16 สิงหาคม 2551 เวลา:17:08:59 น.
หน้าตาอวบอัดมาก
โดย:
HoneyLemonSoda
วันที่: 16 สิงหาคม 2551 เวลา:18:23:32 น.
โอ้ว ไส้เยิ้มๆ ดูเนียนนุ่มมากเลยค่ะพี่จุ๋ม น่ากินมากๆ
โดย: ก้อย(ฟันคุดน้อยซี่ที่7 (
ฟันคุดน้อยซี่ที่7
) วันที่: 16 สิงหาคม 2551 เวลา:21:56:41 น.
Sawasdee ka P' Joom!!
Oho!!! Look Yummy Mak Mak ka!!
i'll try to do one day and hope that will good look
as YOU!!! takecare na ka...
โดย: Ranna DK. IP: 85.83.54.187 วันที่: 17 สิงหาคม 2551 เวลา:1:37:51 น.
สวัสดีคะคุณจุ๋ม ได้อ่าน ได้ดูภาพ และสูตรขนมมาสักพักใหญ่ๆ แล้วคะ รู้สึกว่าขนมเบเกอรี่ที่น่าจะทำยากๆ...คุณจุ๋มทำรายละเอียดให้ดูทำง่ายขึ้นมากๆเลยค่ะ ไม่อยากทำตัวเป็นหมูซุ่มดูอีกต่อไป เลยชะแว่บออกมารายงานตัวเป็นครั้งแรก จะติดตาม blog ของคุณไปเรื่อยๆ และคงไม่ว่าอะไรนะคะที่จะขอสูตรไปลองหัดทำดูบ้าง(ถ้าได้อุปกรณ์ครบเมื่อไหร่ เมื่อนั้นเสร็จฉันแน่ ฮึ ฮึ ฮึ) ถ้าได้เตาอบที่ถูกใจ ที่สำคัญถูกกับเงินในกระเป๋าด้วยแล้ว จะทำการบ้านมาส่งคุณจุ๋มนะคะ ภาคบังคับเจ้าของ blogขอเป็นศิษย์ด้วยคน ขอบคุณล่วงหน้าคะ ^o^
ปล.ด้วยความจริงใจ คุณจุ๋มทำขนมได้ออกมาน่ากินม๊าก มาก....ไม่ได้โม้....ว่าแต่ว่าก่อนไปนอนขอ Cream Puffs ซักลูกได้มั้ยคะ ยิ่งดูยิ่งเปียก(น้ำลายไหลหนะคะ 555)
โดย: KaeChanKu IP: 58.9.90.36 วันที่: 17 สิงหาคม 2551 เวลา:1:51:49 น.
น้ำลายไหลเลยคร้า
โดย:
meawminami
วันที่: 17 สิงหาคม 2551 เวลา:11:51:20 น.
สวัสดีค่ะพี่จุ๋ม
ช่วงนี้ไปเยี่ยมตามกระทู้ไม่ค่อยทัน แวะมาเยี่ยมที่นี่นะคะ
หนังสีอของป้ามาร์ธาเล่มนี้ดีนะคะ เคยไปพลิกๆอ่านในห้องสมุด
แต่หนูว่าพี่จุ๋มทำน่าทานกว่าป้ามาร์ธาอ่ะ
ู^_^
โดย: มูคินญ่า IP: 24.143.239.223 วันที่: 17 สิงหาคม 2551 เวลา:13:21:19 น.
สวัสดีคะ เสียดายจัง ดูรูปไม่ได้เลยคะ แต่ดูจากcomment ท่าทางจะน่าทานน่าดูเลยนะคะเฮ้อเสียดายจังคะ
โดย: วีน่า IP: 124.121.74.242 วันที่: 17 สิงหาคม 2551 เวลา:22:20:46 น.
อันใหญ่ๆน่ากินจังค่ะ
โดย:
dew_monamoji
วันที่: 17 สิงหาคม 2551 เวลา:22:39:02 น.
พี่จุ๋มจ๋าแบบว่าอยากทำมากๆเลยค่ะ น่าทานจังงงงงงง งั่มๆๆๆ
โดย:
อ้อมกอดของความเหงา
วันที่: 18 สิงหาคม 2551 เวลา:0:52:04 น.
ดีมากๆเรยค่ะ ขออนุญาติแอดนะคะ เนื่องจาก อยากเข้ามาอ่านบ่อยๆ อิอิ เพิ่งเปนสมาชิกใหม่ด้วยค่ะ
โดย:
yjsoulmate
วันที่: 18 สิงหาคม 2551 เวลา:5:19:46 น.
ฝีมือขั้นเทพ น่าท่านมาก ๆ เลยค่ะ
โดย: คุณแม่เจแปน IP: 202.143.169.209 วันที่: 18 สิงหาคม 2551 เวลา:14:38:56 น.
น่ามากๆ เลยค่ะ เห็นแล้ว....อยากกิ๊น...อยากกิน ขอสักชิ้นแล้วกันนะคะ
โดย: ต้นอ้อย IP: 203.157.30.1 วันที่: 18 สิงหาคม 2551 เวลา:15:36:23 น.
น่ากินมากๆๆๆๆๆๆๆๆ ค่า
ของชอบเลยค่ะ โอ้ อยากหม่ำๆๆ ขอ 2 ชิ้นนะคะ
โดย: หนูต๋อย (
มือใหม่เล่นหุ้น
) วันที่: 19 สิงหาคม 2551 เวลา:2:43:13 น.
เดี๋ยววันอาทิตย์ก้อยจะลองทำอีกทีค่ะพี่จุ๋ม ขอให้สำเร็จที่เถ๊อะ....
โดย:
Goizd
วันที่: 20 สิงหาคม 2551 เวลา:10:39:03 น.
ติดตามมานานทั้งใน web และวิทยุ และลองทำหลายสูตรแล้วอร่อยทุกอย่างที่ลองทำเลยคะ ครั้งนี้อยากทำแต่มีข้อสงสัยคะคือไม่มีเตาแบบไฟบนมีแต่เตาที่ข้างบนเป็นเตาทำกับข้าวสรุปคือมีแต่ไฟล่างเลยไม่ทราบว่าสามารถทำได้หรือไม่่คะ หวังว่าคุณจุ๋มจะเข้ามาตอบสมาชิกใหม่ด้วยนะคะ ขอบคุณล่วงหน้านะคะ
โดย: แฟนรายการ IP: 58.9.192.47 วันที่: 21 สิงหาคม 2551 เวลา:19:37:41 น.
น่าทานมากมาย
โดย: twins IP: 125.25.157.113 วันที่: 21 สิงหาคม 2551 เวลา:19:57:49 น.
น่าทานมากเลยคะ
โดย: orangestar_y IP: 58.8.166.91 วันที่: 22 สิงหาคม 2551 เวลา:22:38:38 น.
ขออนุญาตจดสูตรไปลองทำนะคะ ได้ผลยังงัยจะมาบอกคุณจุ๋มค่ะ ยังไม่มีเวลาทำบล็อกเลย
โดย: moo_ang (
Moo_ang
) วันที่: 23 สิงหาคม 2551 เวลา:22:14:31 น.
น่าหม่ำที่สุด......แต่จะอ้วนไหมเนี่ย....
โดย: ป้าแมว IP: 124.121.112.181 วันที่: 24 สิงหาคม 2551 เวลา:15:30:25 น.
คุณจุ๋มคะ รบกวนถามว่า
ในเตาอบวางถาดไว้ชั้นที่เท่าไรคะ
จะไปทดลองบ้าง ล้มเหลวมา 2 รอบแล้ว และอีกปัญหหาคืออบเค้กกล้วยหอมก็ยุบหลังจากฟูปูดสวยในเตาด้วยค่ะ 3 รอบแล้วค่ะไม่สำเร็จ ต้อแต้แล้วค่ะ
เริ่มโทษเตาอบน่ะค่ะ ที่ปรับไฟบนไม่ได้
เป็นเตาอบยี่ฮ้อเดียวกันค่ะ หน้าตาเหมือนกันกับเตาอบคุณจุ๋ม
ทั้งที่ทำอย่างอื่นเช่น มาม่อน ชิฟฟ่อน ดีมากๆ ฟูสวย อร่อย
โดย: k IP: 203.114.122.27 วันที่: 25 สิงหาคม 2551 เวลา:14:38:24 น.
ขออนุญาตนำสูตรคุณจุ๋มไปทำขายนะค๊ะ ไม่รู้จะได้หรือป่าวเนี่ย
โดย: สาวชายแดนใต้ IP: 222.123.181.99 วันที่: 26 สิงหาคม 2551 เวลา:10:58:52 น.
Sawasdee ka P' Joom,
i just want to let u know that, i made it last a few day it's very very good tast but look not nice as YOU!! he he,
โดย: Ranna DK. IP: 85.83.54.187 วันที่: 29 สิงหาคม 2551 เวลา:17:10:44 น.
ขออนุญาต Save สูตรไว้นะจ๊ะ น้องจุ๋ม
ไม่รุจะสามารถอ่ะเปล่า แค่เอแคลร์ยังทำไม่สะมะเร็จเลยพี่ แต่จุ๋มทำได้น่าหม่ำมากๆ ไส้ตูมๆ เต็มปากเต็มซะขนาดนั้น พี่เห็นแล้วน้ำลายไหลลลลเลยอ่ะจ๊ะ
โดย: Benice IP: 58.8.197.80 วันที่: 2 กันยายน 2551 เวลา:21:08:45 น.
ขออนุญาต Save สูตรไว้นะจ๊ะ น้องจุ๋ม
ไม่รุจะสามารถอ่ะเปล่า แค่เอแคลร์ยังทำไม่สะมะเร็จเลยพี่ แต่จุ๋มทำได้น่าหม่ำมากๆ ไส้ตูมๆ เต็มปากเต็มซะขนาดนั้น พี่เห็นแล้วน้ำลายไหลลลลเลยอ่ะจ๊ะ
โดย: Benice IP: 58.8.197.80 วันที่: 2 กันยายน 2551 เวลา:21:09:43 น.
น่ากินๆๆๆ ไว้จะหัดทำบ้างนะครับ อิอิ
โดย:
หมูกรอบ
วันที่: 4 กันยายน 2551 เวลา:3:25:24 น.
น่าทานมั่กๆๆเลยคร๊า...เดี๋ยวแอบไปทำทานมั่งนะคะ
โดย: Benz IP: 202.44.4.62 วันที่: 4 กันยายน 2551 เวลา:12:20:43 น.
ซื้อฝักวนิลาได้ที่ใหนคะ
โดย: มะ เมย์ IP: 124.121.232.157 วันที่: 8 กันยายน 2551 เวลา:15:41:49 น.
สวัสดีค่ะคุณจุ๋ม ได้ลองทำครีมพัฟฟ์สูตรนี้แล้วค่ะ สำเร็จค่ะ แต่ครั้งที่ 4 นะคะถึงจะสำเร็จ อร่อยจริงๆค่ะ ขอบคุณคุณจุ๋มมากๆ นะคะ ขออนุญาตจดสูตรขนมชนิดอื่นๆ ไปลองทำด้วยนะคะ ผลเป็นยังไงจะมารายงานให้ทราบค่ะ
โดย: OpAL IP: 58.147.71.2 วันที่: 10 กันยายน 2551 เวลา:8:15:31 น.
คุณจุ๋มขอสูตรแซนวิชหน่อยได้ไหมค่ะ จะทำขายตอนเช้าค่ะก่อนไปทำงาน
หรือไม่เป็นโดนัทก็ได้
หรือจะเป็นซาลาเปาหน้าแตกก็ดีค่ะ
เพราะว่าคุณจุ๋มค่อนข่างมีสูตรเยอะและอร่อย
รบกวนขอสูตรหน่อยนะค่ะ จะได้เป็นรายได้เสริมซื่อนมให้ลูก
ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ
โดย: สาวชายแดนใต้ IP: 222.123.183.181 วันที่: 13 กันยายน 2551 เวลา:21:41:37 น.
Sawasdee ka p' joom
Ranna again ka nothing much just want to tell you that i'm waitting to see your new recipe bakery, see you soon naka i hope, he he
takecare ka, Ranna DK.
โดย: Ranna DK. IP: 85.83.54.187 วันที่: 16 กันยายน 2551 เวลา:2:34:44 น.
คุณจุ๋มคะ รูปหายไปไหนคะ เปิดมาอีกทีรูปไม่มีแล้วคะ ทำไงดี แง แง ๆๆๆๆ (T T)
โดย: nn IP: 58.9.158.139 วันที่: 24 กันยายน 2551 เวลา:22:01:54 น.
แง ๆ ด้วยคน รูปหายไปไหนอ่ะคะ ไม่ขึ้นมาอ่ะคะ
โดย: Nithiw IP: 124.122.236.110 วันที่: 8 มีนาคม 2552 เวลา:23:16:01 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
แม่สลิ่ม
Location :
นนทบุรี Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 980 คน [
?
]
Always be myself
ปากตรงกับใจ
ไม่สตอเบอแหล
และไม่ชอบยุ่งเรื่องชาวบ้านนะจ๊ะ
Emergency contact me 081-804-0952
Going Home : Mark Knopfler
.
.
.
Friends' blogs
Webmaster - BlogGang
[Add แม่สลิ่ม's blog to your web]
Links
Horapa
Marthastewart
Convert
Tipfood
Maama
Chompookitchen
Ampaikitchen
Tripparty
Pop
Kitchenunplugged
Moderncake
Kraftfoods
Hershey
Zmeal
9leang
Breakingbread
Joyofbaking
Baking911
Bakingsheet
101cookbooks
Allrecipes
Cuoca
Cakechef
Epicurious
Charlottecake
Creampuffsinvenice
Larnahouse
Willkommen
Farmhouse
Pierreherme
Jamieoliver
Maeban
Maejj
Little-ampaikitchen
Ampaikitchen
Kruaklaibaan.com
Chocolatetradingco.com
Honyaku.yahoo.co.jp
Maya
Godiva
MCOT
Kubeef
Biothai
Tmd
Yothaka
one2car
ChefschoolDusit
Bkkfood
Hawkins
Bloggang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.