*** Pork Ribs in Tomato sauce *** ซี่โครงหมูอบซอสมะเขือเทศนี้ แนนนี่ได้สูตรมาน๊าน นาน แล้วค่ะ ได้มาจากหนังสือแพรว เป็นสูตรของคุณฮอลลี่ อัมระนันท์ แต่แนนนี่ไม่ได้ใส่ไวน์ตามที่สูตรให้มาค่ะ ทำออกมาแล้วก็อร่อย เป็นที่ติดใจของคุณพ่อบ้าน เรียกร้องให้ทำทุกอาทิตย์ ซึ่งแนนนี่ก็ไม่ว่าอะไรค่ะ เพราะทำง่ายมาก ๆ ค่ะ ก็แหม ... รู้จักแนนนี่ดีแล้วนี่นาว่า อะไรยาก ๆ หนูทำไม่เป๊นนนนนน มาดูสูตรกันนะคะ ซี่โครงคุณหมู เลือกเอาอ่อน ๆ นะคะ อร่อยกว่า tomato puree กระป๋อง น้ำซุป ( แนนนี่ใช้ซุปก้อนค่ะ ง่ายดี ) เกลือ พริกไทย เห็ดกระป๋อง ( แชมปิญอง ) ใบออริกาโนแห้ง น้ำมันมะกอก วิธีทำ ใส่น้ำมันมะกอกลงไปในหม้อ พอร้อนก็เอาซี่โครงคุณหมู ลงไป คลุกเคล้าพอให้เนื้อด้านนอกขาวก็พอแล้วค่ะ จากนั้นก็เอาซอสมะเขือเทศใส่ลงไป เติมน้ำซุบลงไปด้วยสัก 1 ถ้วย พอให้น้ำท่วมซี่โครงหน่ะค่ะ แล้วก็ปล่อยไว้ จนเดือด ก็หรี่ไปลงจนเหลือไฟอ่อน ๆ ปล่อยให้ไปรุม ๆ ไว้อย่างนั้นประมาณ 1 ถึง 1 1/2 ชม. หมั่นไปดูนะคะ เดี๋ยวไหม้ติดก้นหม้อไม่รู้นะเออ ถ้าน้ำแห้งก็เติมน้ำซุบลงไปอีก พอน้ำซุปงวดได้ที่ ก็ใส่เห็ดลงไปเติมเกลือ พริกไทย ปิดท้ายด้วยใบออริกาโนแห้ง เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ เห็นไหมคะ ทำง่ายจริง ๆ เพียงแต่อย่าลืมแล้วกันตอนเคี่ยวหน่ะค่ะ ฮิฮิ ทานกับเส้นพาสต้า อร่อยมากค่ะ แต่ ...... จะให้อร่อยจริง ๆ ทำวันนี้ ทานพรุ่งนี้ค่ะ เพราะซอสจะข้นขึ้นแล้วซึมเข้าเนื้อ อร่อยมาก ๆ Yummy Yummy ขอให้อร่อยกันทุกคนนะค๊า   Create Date : 29 เมษายน 2549 20 comments Last Update : 29 เมษายน 2549 13:00:49 น. Counter : 800 Pageviews. Share Tweet

พี่แนนนี่ น่ากินจัง ง่ายด้วย วันนี้แอมขี้เกียจสุดๆ ทำสปาเกตตี้(กระป๋อง)มีทบอล(แช่แข็ง) กรั๊กๆๆ   โดย: petunia lover 29 เมษายน 2549 13:42:07 น.

บรรยายเข้าพริกเข้าขิงมากค่ะพี่แนนนี่ ... " ซอสจะข้นขึ้นแล้วซึมเข้าเนื้อ อร่อยมาก " <----- ตรงนี้อะค่ะ   โดย: JewNid 29 เมษายน 2549 14:00:51 น.

หนูแอม ลองเอาสูตรนี้ไปทำทานดูนะคะ อร่อยจริง ๆ วันนี้พี่ก็ขี้เกียจจัง เดี๋ยวจะไปซื้ออาหารอินเดียทาน น้องนิด ยังมีอีก ยังมีอีก ต้องบรรยายเพิ่มว่า เนื้อจะล่อนออกจากกระดูก ไม่ต้องแทะเลยจ้า   โดย: madam_ozzy 29 เมษายน 2549 14:08:30 น.

สวัสดีค่ะ..หายไปนานเลย ผ่านบ้านพี่จินนี่มาตอบคำถามพี่แนนนี่ค่ะ... น้องเป้หลบร้อนไปผ่าตัดไส้ติ่งมาค่ะ เลยพุงโต..รอให้ตับไตไส้พุงเข้าที่ พุงคงจะยุบเหมือนเดิม...น้ำหนักลดลงไป 3 กิโล แต่พุงใหญ่กว่าก่อนผ่าตัดอีกง่ะ อ่านอาหารจานเด็ดของพี่แนนนี่แล้ว น้องเป้อยากให้ ภาพในคอมพิวเตอร์เป็นของจริงจังเลยค่ะ จะได้กินซะเดี๋ยวนี้เลย ไม่ต้องจินตนาการ   โดย: หนูเป้ (paemagic ) 29 เมษายน 2549 20:15:12 น.

น้องแนนนี่ หาเมนูทำไม่ยาก มาแจกเรื่อยเลย..พี่ก็ประเภท ยากละก็ไม่ทำแหง๋แก๋ เมนู(ง่าย)น่าสนใจ..ต้องอร่อยแน่นอน(ภาพรับประกันคุณภาพค่ะ)   โดย: samranjai 29 เมษายน 2549 20:21:41 น.

น่าทานจังค่ะพี่แนนนี่ ไม่ยากด้วย ไว้จะลองทำดูนะคะ วันนี้จินนี่ไปเดินดูเตาอบมาค่ะ ตกลงว่าเจอแบบที่ถูกใจแล้วค่ะ แต่ว่าเอาไว้ซื้อตอนที่มีลดราคารอบหน้า ยังไม่อยากซื้อตอนนี้น่ะค่ะ จินนี่กำลังสร้างวินัยทางการเงินให้ตัวเองโดยการเลิกใช้บัตรเครดิตค่ะ   โดย: ตะเกียงแก้ว 29 เมษายน 2549 21:30:27 น.

อ้าว หนูเป้ ไปผ่าตัดไส้ติ่งมาเหรอจ๊ะ พี่ก็สงสัยหนูเป็นอะไร เห็นจินนี่เคยเกริ่น ๆ ไว้ตรงไหนก็ไม่รู้ว่าหนูเป้ไปผ่าตัด ขอให้พุงยุบไว ๆ นะจ๊ะ จะได้กลับมาอร่อยกับอาหารเหมือนเดิม พี่ศรี เป็นเหมือนแนนนี่เหรอคะ ยาก ๆ ไม่ ง่าย ๆ เราทำ เมนูนี้รับรองความง่ายและความอร่อยค่ะ จินนี่ลองทำดูนะ อร่อยมากเลย เคี่ยวนาน ๆ หวานน้ำซุปกระดูก เรื่องวินัยการใช้เงิน ตั้งแต่มาอยู่นี่ พี่ดีขึ้นมากค่ะ จะซื้ออะไรก็คิดหน้าคิดหลัง เก็บเงินไว้ไปเที่ยว ไปเมืองไทยที เงินก็หมดที ไม่มีเงินเก็บร๊อก แต่ไม่ซื้ออะไรแบบไม่คิดหน้าคิดหลังอีกแย้ววว   โดย: madam_ozzy 30 เมษายน 2549 5:57:39 น.

เรื่องซื้อของไม่คิดหน้าคิดหลังของจินนี่ท่าทางจะเรื้อรังค่ะพี่ ของที่ได้เงินเราง่ายที่สุดคือของกิน รองลงมาคือหนังสือ และก็โน่นนี่ไปตามประสา มีเงินในกระเป๋าไม่ได้ค่ะ ซื้อจนเงินหมด นี่ดีแล้วนะคะเมื่อก่อนมีการไปกดเงินมาซื้ออีกต่างหากถ้าเงินที่ติดตัวไม่พอ   โดย: ตะเกียงแก้ว 30 เมษายน 2549 15:25:08 น.

วันนี้ก็มีเมนูอร่อยค่ะ..คุณแม่ทำแกงส้มผักกระเฉด ปลาสวายไร้มัน ให้น้องเป้ตามคำเรียกร้อง..เย้..เย้ เนื้อปลาในน้ำแกงเยอะข้นกำลังพอดี.. มีชิ้นปลาเนื้อแน่นๆขาวๆ..อืม..ม.. และก็ไข่ปลาเป็นพวง น่ากินมากกก.. ส่วนผักกระเฉดก็เลือกเฉพาะยอดอ่อน สีเขียวสวยทีเดียว..รสชาติแกงส้มขนานแท้..ถูกปากถูกใจมาตั้งแต่เด็กแล้วค่ะ... พี่แนนนี่ชอบทานแกงส้มไหมค่ะ   โดย: paemagic 30 เมษายน 2549 17:00:18 น.

สวัสดีคะตอนเที่ยงของวันอาทิตย์คะ   โดย: bagarbu (bagarbu ) 30 เมษายน 2549 17:16:12 น.

พี่แนนนี่ขา บ้านใหม่ของพี่แนนนี่ไกลมากเลยหรือคะ ถ้านั่งรถไฟมาได้ก็น่าจะลองเดินทางดูนะคะ จินนี่เองที่ทำงานก็ไกลจากบ้านมากๆ ระยะทาง 40 กิโลเมตรได้ค่ะ เดินทางวันละ 4 ชั่วโมง ไป 2 ชั่วโมงกลับอีก 2 ชั่วโมง ใหม่ๆ เหนื่อยมาก ไปๆ ก็ชินแป๊บๆ 10 ปีแล้วค่ะ ถ้าต้องเปลี่ยนงานจริงๆ พี่แนนนี่ก็คงหางานทำไม่ยากหรอกค่ะเพราะว่าพี่แนนนี่เป็นคนเก่งและก็น่ารักด้วย ใจเย็นๆ นะคะพี่ เวลามีการเปลี่ยนแปลงคนเราก็มักจะกลัวกันอย่างนี้ล่ะค่ะ สุดท้ายก็จะขลุกขลักเฉพาะช่วงแรกๆ อีกอย่างการเปลี่ยนแปลงเป็นเรื่องธรรมชาตินะคะ พี่แนนนี่มีพี่คอลินอยู่ด้วย ไม่มีอะไรต้องห่วงหรอกค่ะ   โดย: ตะเกียงแก้ว 30 เมษายน 2549 17:19:33 น.

Looks so good...555 but Farang food is not my job..it is my honey's job..I just have to ask.. How are you doing P'Nanny?   โดย: PoomPim..TMB 30 เมษายน 2549 17:53:22 น.

น่าหม่ำมากเลยค่ะ ชอบกินซี่โครง(ยิ่งกระดูกอ่อนๆ)มาก ๆ แต่คนที่บ้านกินด้วยทีไรต้องเลาะอ่อน ๆ ให้กันตลอดเลยค่ะ   โดย: แม่น้องธัย(ไม่ได้ล็อคอิน) IP: 68.47.106.39 1 พฤษภาคม 2549 1:14:29 น.

หนูเป้ พี่แนนนี่โตมาเพราะแกงส้มจ้า ชอบมาก ๆ ยกให้เป็นอันดับหนึ่งของอาหารที่ชอบทาน แกงส้มอร่อยต้องสามรส แล้วค้างคืนยิ่งอร่อย เพราะน้ำซึมเข้าผัก กรี๊ดดดดดดด อยากทานแกงส้มปลาช่อน อยู่นี่ต้องทานแกงส้มปลาทูน่า อยู่เมืองไทย พี่แนนนี่ตำพริกแกงเองเลยจ้า คุณ bagarbu สวัสดีค่ะ ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมบล๊อกนะคะ หนูจินนี่ ช่วงนี้พี่ก็พยายามไม่คิดอะไรไกลเกินนะ พี่เป็นคนไม่ชอบการเปลี่ยนแปลงเท่าไหร่ รู้สึกไม่มั่นคงไง แต่ก็ยอมรับนะแล้วก็พร้อมที่จะก้าวต่อไป เรื่องให้เดินทางไกล ๆ มาทำงานไม่ไหวจ้ะ ค่าน้ำมัน หรือค่าโดยสาร มันไม่คุ้มไง ไหนจะเวลาอีก ให้พี่ตื่นตี 5 เพื่อเตรียมตัวมาทำงาน 8 โมงก็ไม่ใช่พี่อีกนั่นแหละ เพราะงั้นการหางานใหม่ใกล้บ้านดูจะเป็นทางเลือกที่ดีกว่า ปุ๋มปิ๋ม ไปวัดไทยเป็นไงบ้างจ๊ะ พี่แนนนี่ก็โอเค สบายดีตามประสา แต่ก็ยุ่งยากใจนิดหน่อย กลัวเรื่องหางานใหม่ เรื่องอาหารพี่แนนนี่เหมาหมดจ้า ไทยหรือหรั่ง คนข้างตัวมีหน้าที่ช่วยล้างจานเท่านั้นเอง คุณแม่น้องธัย ลองเอาสูตรไปทำสิคะ ใช้ซี่โครงอ่อน ๆ กระดูกขาว ๆ เคี่ยวแล้วกรุบกรอบอร่อยมากค่ะ   โดย: madam_ozzy 1 พฤษภาคม 2549 13:42:14 น.

P Nany..Last Sunday was good ka...We had lots of Thai food...555 You don't have to worry about getting a new job. I personally think that you could possibly get a job very easily here in the Central Coast. I look forward to meeting you and your honey here soon....   โดย: PoomPim..TMB 2 พฤษภาคม 2549 6:56:30 น.

มาแวะดมชม ซี่โครงหมูอบ อีกรอบค่ะ อร่อย..   โดย: samranjai 2 พฤษภาคม 2549 8:43:23 น.

ขอบใจสำหรับกำลังใจจ้าหนูปุ๋มปิ๋ม พี่แนนนี่ก็งี้แหละ แก่แล้วเลยกลัวโน่น กลัวนี่ เจอกันเร็ว ๆ นี้แน่นอนจ้า พี่ศรี ตกลงลองทำหรือยังคะ อร่อยจริง ๆ นะ เมื่อวานแนนนี่ก็ทาน   โดย: madam_ozzy 2 พฤษภาคม 2549 15:12:10 น.

น่าหม่ำอีกแล้ว   โดย: นู๋ส้มจุก 2 พฤษภาคม 2549 18:13:38 น.

พี่น้อยลองทำทานสิคะ แนนนี่เคยทำให้น้องเกรซทานที่เมืองไทย เธอก็ติดใจ แต่ขานั้นหน่ะ น้าแนนทำอะไร อร่อยไปโม๊ดดดดดด   โดย: madam_ozzy 4 พฤษภาคม 2549 18:10:15 น.

พี่แนนนี่โพสต์ไว้ตอนปี 49 ฝนเอามาทำตอนปี 52 ช้าไปหน่อย แต่อยากบอกว่าอร่อยจริงๆค่ะ ลูกๆชอบมากเลย โดยเฉพาะไอ้ตัวเล็ก เมื่อวันก่อนแม่ทำหนที่ 2 แต่ลืม ไหม้ไปหน่อย พ่อไม่อยากให้กินเพราะมีกลิ่นไหม้ ร้องไห้เลย จนในที่สุดต้องยอมค่ะ   โดย: ฝน (stone&stick ) 20 กรกฎาคม 2552 13:37:14 น.