Anzac day with Anzac Biscuits วันนี้เป็นวันหยุดของประเทศออสเตรเลีย เพราะเป็นวันพิเศษวันหนึ่งรำลึกถึงเหล่าทหารหาญที่ไปรบในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 1 ค่ะ เราเรียกวันนี้ว่า ANZAC Day ( Australia and New Zealand Army Corps ) แนนนี่ไม่ต้องไปทำงาน มีเวลาอยู่บ้านทำขนมทานอีกแล้น ขนมที่แนนนี่นำมาเสนอวันนี้ชื่อว่า Anzac Biscuits เป็นบิสกิสที่คิดค้นขึ้นมาในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 1 นั่น แม่บ้านได้ทำขนมนี้และส่งไปให้ทหารหาญที่เข้ารบได้ทานกันค่ะ บิสกิสนี้ ทำง่าย ไม่ยุ่งยาก ไม่เสียค่าใช้จ่ายมากมาย มีความกรอบ เก็บได้นาน และไม่ใส่ไข่ ซึ่งเป็นสิ่งที่หาได้ยากในช่วงนั้นค่ะ มาดูสูตรกันนะคะ 1 cup rolled oats 1 cup plain flour 1 cup caster sugar 3/4 cup desiccated coconut 125 g butter ( แต่พอแนนนี่ทำจริง ๆ บิสกิสช่วงผสมเนยแห้งไปค่ะแนนนี่เลยใช้เนยประมาณ 150 g ) 1 tablespoon golden syrup 1 1/2 teaspoon bicarbonate soa 1 tablespoon boiling water วิธีทำก็ง่ายมาก ๆ ค่ะ ตั้งเตาอบที่ความร้อนประมาณ 150c ผสมแป้งที่ร่อนแล้ว มะพร้าวแห้ง โอ๊ต น้ำตาล ลงในอ่าง นำเนยไปละลายแล้วผสมโกลเด้น ไซรัปลงไป คนให้เข้ากันดีค่ะ นำผงไบคาบอร์เนทโซดาผสมในน้ำร้อน แล้วก็เอาไปคนกับเนยละลายขั้นที่แล้วค่ะ แล้วก็เอาเนยละลายที่ผสมอะไร ๆ ทั้งหลายนั่น ลงไปผสมในอ่างของแห้ง ๆ ทั้ง หลาย จนเข้ากันดี ปั้นเป็นก้อนกลม วางลงในถาดที่จะอบ ใช้หลังช้อน หรือ ส้อมก้ได้ค่ะ กดเบา ๆ ให้แบนเล็กน้อย นำไปอบประมาณ 15 นาที หรือจนเหลืองสวยค่ะ เสร็จแล้ว ทานกับกาแฟ ชา อะไรก็ว่ากันไป หง่ำ หง่ำ แนนนี่ทำไปให้เพื่อนที่ทำงานทาน เค้าก็บอกอร่อย ๆ งั้นสูตรนี้ใช้ได้ ฮ่า ฮ่า ฝีมือแนนนี่ก็คงพอไหว ทำให้คนอื่นทานได้ ขอให้อร่อยกันนะคะ   Create Date : 25 เมษายน 2549 22 comments Last Update : 25 เมษายน 2549 13:33:46 น. Counter : 2008 Pageviews. Share Tweet

อยากกัดสักคำ ให้ดังกร้วมๆ ... เพราะกำลังจะจัดการกับกาแฟพอดีเลยจ้าพี่แนนนี่ ... นะนะ ขอสักชิ้นน๊า   โดย: JewNid 25 เมษายน 2549 13:59:02 น.

หง่ำ หง่ำ...ขอสองชิ้น กำลังจะกาแฟมื้อบ่ายพอดีเลย ค่ะ เล่าไว้น่ารัก..ฟังดูง่ายดี ไว้คึก...อาจจะลองทำบ้างค่ะ น้องแนนนี่   โดย: samranjai 25 เมษายน 2549 14:09:12 น.

โอ้ว๊าว น่าหม่ำ   โดย: นู๋ส้มจุก 25 เมษายน 2549 14:13:53 น.

หนูนิด ทนกับกาแฟ คงอร่อยน่าดู พี่แนนนี่ไม่ค่อยทานกาแฟ ทานกับน้ำผลไม้ ยังอร่อยเล๊ยยยย อ้อ ... ชิ้นเดียว ไม่พอแน่ ๆ จ้า พี่ศรี เชิญหยิบทานตามสบายเลยค่ะ บิสกิสนี่ออกหวาน ทานกับกาแฟคงอร่อยน่าดู พี่ศรีว่าแนนนี่เล่าฟังดูง่าย ทำก็ง่ายมาก ๆ ค่า ก็ยาก ๆ แนนนี่ทำไม่เป็นนี่นา พี่ศรีลองทำดูนะคะ พี่น้อย บิสกิสกรอบ ๆ รับสักชิ้น สองชิ้นมั๊ยค๊า   โดย: madam_ozzy 25 เมษายน 2549 15:35:10 น.

น่าทานจัง ไว้ลองทำให้ลูกๆใส่กล่องไปโรงเรียนบ้าง วันนี้ตามลิ๊งมาจนเจอแนนนี่ แนนนี่สบายดีนะคะ แล้วพี่จะแวะมาเรื่อยๆค่ะ   โดย: ฟ้า IP: 59.167.86.154 25 เมษายน 2549 22:14:32 น.

คุ้กกี้แบบนี้เอาไปจุ่มในนมสดกินก็อร่อยจ้า กินเหมือนเด็กๆ แหะ แหะ แฮปปี้วันหยุดน๊าาา   โดย: petunia lover 25 เมษายน 2549 22:43:34 น.

เป็นคุกกี้ชนิดแรกในชีวิตที่เอริหัดทำเลยล่ะค่ะ Anzac Biscuits โฮสต์แฟมมิลี่ที่ไปอยู่ด้วยเค้าสอนให้ทำค่ะ.... จำได้ดีว่าอร่อยติดใจ ไม่เหมือนใครมากๆ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ เพราะสูตรดั้งเดิมที่เอริเคยทำนั้น หายไปนานแล้วค่ะ   โดย: เอริ...จัง IP: 24.63.175.159 26 เมษายน 2549 1:26:42 น.

P' Nanny.... Yesterday we went to see the race ka..(Horse racing). Lots of people ....5555 Your cokkies look nice... When are you moving here?...I hope to get some of them...555   โดย: PoomPim..TMB 26 เมษายน 2549 5:22:29 น.

ฮือ.. ทำไม่เป็นแต่อยากกินบิสกิต ๆ ๆ   โดย: 90210 26 เมษายน 2549 6:24:37 น.

หวัดดีจ้าพี่แนนนี่ เมื่อวานก็ได้กิน Anzac Biscuits เหมือนกันค่ะแต่ ไม่ได้ทำเองหรอกค่ะ แม่สามีเอามาให้กินแบบบิสกิตี้กล่องๆค่ะ ก็อร่อยดีนะค่ะ แปลกๆดีเพิ่งเคยกินครั้งแรกนะค่ะ แต่พี่แนนี่เก่งนะค่ะ ทำนู้น ทำนี้ได้เยอะจังเลยคุ่ะ ขอบคุณที่ไปเยี่ยมที่บล็อกค่ะ ยูนิตเจี๊ยบอยู่ใกล้รถไฟค่ะ เพียงแต่ว่า บ้านเก่าสามีอยู่มาตั้งแต่เด็กๆก็อยู่ใกล้ๆรถไฟแล้วตั้งแต่เจี๊ยบมาอยู่ที่ซิดนีย์ก็ชินมาตั้งแต่นั้น เลยไม่มีปัญหาอะไรนะค่ะ แต่ถ้าคนไม่เคยอยู่อาจจะว่าน่ารำคาญก็ได้ค่ะ เดี๋ยวว่างๆเข้ามาคุยด้วยใหม่นะค่ะ   โดย: Jeab_au IP: 220.101.27.131 26 เมษายน 2549 9:17:20 น.

พี่ฟ้า สบายดีมั๊ยค่ะ ดีใจจังที่พี่ฟ้าตามมาจนเจอแนนนี่ คิดถึงพี่ฟ้าออกค่ะ พี่ฟ้าลองทำให้เด้ก ๆ ไปทานในลั้นช์บ๊อกนะคะ ทำง่ายมาก ๆ ปล. พี่ฟ้าเรียนจบละยังคะ หนูแอม แฮ้ปปี้ทุกวันเลยก็ได้จ้า จิ้มนมคงอร่อย แต่พี่แนนนี่ไม่ดื่มนม กาแฟก็ไม่ดื่ม แต่ทานพร้อม ๆ น้ำผลไม้ก็อร่อยเช่นกันจ้า น้องเอริ ด้วยความยินดีค่ะ ลองเอาสูตรนี้ไปทำทานดูนะคะ ขอให้อร่อยค่ะ หนูปุ๋มปิ๋ม ใกล้จะย้ายแล้วจ้ะ เครียดจัง เรื่องโน้น เรื่องนี้เยอะแยะ ไปอยู่ใกล้ ๆ ก็ดี เดี๋ยวพี่แนนนี่ทำขนมให้ทาน คุณ 90210 มาหยิบทานได้ตามสบายเลยจ้า น้องเจี๊ยบ ปีหน้าทำเซอร์ไพส์แม่สามี เอาสูตรพี่ทำไปให้ท่านสิจ๊ะ บอกว่าสด อร่อยกว่าเป็นกล่อง ๆ ที่มีขายตั้งเยอะ เข้ามาคุยกันบ่อย ๆ นะคะ   โดย: madam_ozzy 26 เมษายน 2549 10:42:41 น.

เอามาทานกะหนม   โดย: ชายคา 26 เมษายน 2549 12:10:26 น.

ดูข่าวจากทีวีเห็นพายุเข้าด้วยเป็นไงบ้างครับ   โดย: ชายคา 26 เมษายน 2549 12:11:50 น.

โห กาแฟกิ๊ปเก๋จังค่ะ ท่าทางหวานมัน ซิดนีย์ช่วงนี้ก็ฝนตกค่ะ หนาวเยือก ไม่ชอบเลย ส่วนพายุเข้าแถวออสเตรเลียตอนบน Darwin, Northern Territory ค่ะ   โดย: madam_ozzy 26 เมษายน 2549 14:17:33 น.

น่ากินจังค่ะ แต่ตอนนี้ขอบายขนมต่างๆ ต้องรักตัวเองไว้ก่อนค่ะ แล้วจะเล่าให้ฟังนะคะว่าทำไมจินนี่เลิกกินขนม   โดย: ตะเกียงแก้ว 26 เมษายน 2549 21:36:20 น.

กรี๊ด พี่ฟ้า เย้ๆ ดีใจจังค่ะ คิดถึงพี่ฟ้ามากค่ะ ยังถามถึงพี่ฟ้าอยู่เรื่อยๆเลยค่ะ   โดย: ตะเกียงแก้ว 26 เมษายน 2549 21:39:04 น.

โหหหหหหหหหหหห เลกกินขนม ชีวิตก็ขาดสีสรรแย่ดิ มาบอกเหตุผลหน่อยเร๊ว   โดย: madam_ozzy 27 เมษายน 2549 14:15:58 น.

ไว้เล่าให้ฟังตอนอัพบล็อกสัปดาห์นี้ดีไหมคะ ชีวิตมันขาดสีสันจริงๆ ค่ะ จินนี่น่ะชอบทั้งทำขนม ชอบทั้งกินขนม   โดย: ตะเกียงแก้ว 27 เมษายน 2549 22:39:48 น.

อูยย น้ำลายหก..น่าอร่อยจังค่ะ ขอไปต้มกาแฟซะหน่อย จะเอามาซดกับคุ้กกี้กรอบๆ   โดย: ปูขาเก เซมารู 29 เมษายน 2549 19:27:56 น.

แม่ปู๊ ทานกาแฟตอนทุ่มกว่า ๆ เมืองไทยหน่ะ เดี๋ยวนอนไม่หลับนะ ฮิฮิ ว่าแต่ว่า ที่โน่นมันกี่โมงกี่ยามหล่ะ   โดย: madam_ozzy 30 เมษายน 2549 12:55:26 น.

แอบตามเก็บสูตรคุ๊กกี้อร่อย ๆ ค่ะ   โดย: แม่น้องธัย IP: 68.47.106.39 1 พฤษภาคม 2549 1:32:39 น.

Well, Anzac biscuit อร่อยจริงเปล่าเน้อยังไม่เคยลองแต่ว่าวันแอนแซ้คเดย์โรงเรียนเค้าบังคับให้ร้องเพลงด้วยยากมั่กมากๆงะแต่เพลงมันก็รำลึกถึงทหารที่เสียชีวิตในช่วงสงครามได้อย่างลึกซึ้งเลยทีเดียว จะถึงวันรำลึกแล้ว Australian New Zealand Army Corp. End? United States Marine Corp   โดย: USAZ IP: 222.155.91.70 20 เมษายน 2551 10:07:53 น.