My World
วันต่อวันกับพระเยซู
ปลุกความหวังของคุณขึ้นมา
ความคิดที่ทรงพลัง
ให้รางวัลตัวเองด้วย...การยกโทษ
การอธิษฐานแบบพระเยซู
วิธีฟังพระสุรเสียงของพระเจ้า
สนามรบในความคิด
100 วิธี ทำชีวิตให้เรียบง่าย
พระคำของพระเจ้าในปากของฉัน
กล่าวยืนยันพระคำของพระเจ้าประจำวัน
รายการเปี่ยมสุขทุกวัน โดย Joyce Meyer
บทเพลงนมัสการพระเจ้า
มานาประจำวัน เดือน 1-4/2016
มานาประจำวัน เดือน 9-12/2014
มานาประจำวัน เดือน 5-8/2014
มานาประจำวัน เดือน 1-4/2014
Diary-Book
มานาประจำวัน เดือน 10-12/2013
มานาประจำวัน เดือน 7-9/2013
มานาประจำวัน เดือน 4-6/2013
มานาประจำวัน เดือน 1-3/2013
มานาประจำวัน เดือน 10-12/2012
มานาประจำวัน เดือน 4-9/2012
มานาประจำวัน เดือน 1-3/2012
มานาประจำวัน เดือน 12/2011
มานาประจำวัน เดือน 11/2011
มานาประจำวัน เดือน 10/2011
มานาประจำวัน เดือน 7-9/2011
มานาประจำวัน เดือน 4-6/2011
มานาประจำวัน เดือน 1-3/2011
มานาประจำวัน เดือน 10-12/2010
มานาประจำวัน เดือน 7-9/2010
มานาประจำวัน เดือน 4-6/2010
มานาประจำวัน เดือน 1-3/2010
มานาประจำวัน เดือน 11-12/2009
มานาประจำวัน เดือน 10/2009
มานาประจำวัน เดือน 9/2009
มานาประจำวัน เดือน 6-9/2009
Song in the world
กำลังใจ ไม่ไกลเกินไขว่คว้า
บทความหนุนใจ
ชนะ โดย วีรชัย โกแวร์
ลับหลังคนอื่น คุณเป็นอย่างไร?
King Thailand
พระราชดำรัส
รูปภาพประทับใจทั่วโลก
บทความทางการเมือง
การบริหาร โดย ศราวุธ สุ
จดหมายจากท่านขุน ถึงแม่ประไพ
อาหาร
สุขภาพ
การออกกำลังกาย
เตือนภัย
บทความประทับใจ - ฟอร์เวิร์ดเมล์
คอมพิวเตอร์-เทคโนโลยี
Movie
The Sound of Music
S.H.E News
S.H.E lyrics
FM S.H.E 11th
S.H.E sp Map of Love
The 3 Spas of Love by S.H.E [book]
Ella Chen [S.H.E]
S.H.E & FLH
Down with Love (Ella+Jerry)
เล่าสู่กันฟัง
ข่าวที่น่าสนใจ
ซีรี่ ประทับใจ
<<
ธันวาคม 2552
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
28 ธันวาคม 2552
[2009-12-28] อาหาร (ชวนอ้วน) ที่ต้องกินยามลดน้ำหนัก
[2009-12-28] ประโยชน์ของกุยช่าย
[2009-12-28] ดื่มบร็อกโคลี-องุ่นเขียว 100 กำลังพังมะเร็ง
[2010-03-24] เมี่ยงคะน้าปลาทู สู้ภูมิแพ้
[2009-12-28] อาหาร (ชวนอ้วน) ที่ต้องกินยามลดน้ำหนัก
[2009-12-28] ประโยชน์ของกุยช่าย
[2009-12-28] ดื่มบร็อกโคลี-องุ่นเขียว 100 กำลังพังมะเร็ง
เปิดทำเนียบอาหาร "แพงที่สุดในโลก"
[2009-08-28] แพ้ไข่
[2009/08/28] * ~ ๐ มาแกะปูกันเต๊อะ ๐ ~ *
PizzaCutter
เรื่องไข่ๆ กินแค่ไหนถึงจะพอดี
ไข่เอ๋ย ไข่เจียว
[2009-12-28] อาหาร (ชวนอ้วน) ที่ต้องกินยามลดน้ำหนัก
[2009-12-28] อาหาร (ชวนอ้วน) ที่ต้องกินยามลดน้ำหนัก
ชวนอ้วน
เพราะอาหารที่คุณคิดว่ามันทำให้อ้วนนั้น บางอย่างก็ควรและจำเป็นต้องรับประทาน แม้ว่าจะอยู่ในช่วงลดน้ำหนักอยู่ก็ตาม มาดูกันว่ามีอะไรบ้าง
หลายคนที่กำลังควบคุมน้ำหนัก ด้วยการงดอาหารที่ให้พลังงานหรือไขมันสูงทุกชนิด ชนิดที่ว่าเมนูไหนอ้วนจะไม่แตะต้องเลย เช่น งดรับประทานเนื้อสัตว์ แป้ง รับประทานอาหารที่ปรุงด้วยวิธีต้ม นึ่ง ลวกเท่านั้น จะว่าไปการเคร่งครัดขนาดนี้ใช่ว่าจะดีต่อสุขภาพในระยะยาว
เนื้อสัตว์
เนื้อสัตว์เป็นแหล่งของกรดอะมิโนจำเป็นหลายชนิด ที่ธัญพืชหรือผักบางชนิดไม่สามารถให้ได้ แต่หลายคนเข้าใจผิดคิดว่าขณะลดน้ำหนักควรงดหรือรับประทานเนื้อสัตว์ให้น้อยที่สุด ซึ่งในระยะยาวไม่ส่งผลดีต่อสุขภาพแน่ โดยเฉพาะการสูญเสียมวลกล้ามเนื้อ
ดังนั้นการรับประทานเนื้อสัตว์จึงไม่ผิดต่อหลักการควบคุมน้ำหนักของคุณ ข้อดีคือ ทำให้รู้สึกอิ่มและอยู่ท้องได้นาน ทำให้ลดน้ำหนักอย่างมีประสิทธิภาพ เพราะไม่ต้องทนทรมานกับความหิวพาลให้รับประทานอาหารจุกจิก ซึ่ง Commonwealth Scientific Industrial Research Organization เปิดเผยงานวิจัยหนึ่งที่ทดสอบการลดน้ำหนักของหญิงออสเตรเลียน 100 คนพบว่า หญิงที่รับประทานอาหารประเภทเนื้อสัตว์ไร้มันสามารถลดน้ำหนักได้ดีกว่าหญิงที่รับประทานอาหารเน้นแป้งมากกว่าเนื้อสัตว์
ทั้งนี้คนที่ควบคุมน้ำหนักจำเป็นต้องเลือกรับประทานเนื้อสัตว์ที่เหมาะสม เช่น เนื้อปลา เนื้อเป็ด เนื้อไก่ที่ไม่ติดหนัง ซึ่งวัยทำงานควรรับประทานเนื้อสัตว์ให้ได้วันละ 9 ช้อนกินข้าว ทั้งนี้อาจแบ่งสัดส่วนนี้รับประทานเต้าหู้ขาวหรือผลิตภัณฑ์จากนมพร่องมันเนยต่างๆ เช่น โยเกิร์ตพร่องไขมัน และถั่วด้วยก็ได้เพื่อร่างกายได้รับกรดอะมิโนและโปรตีนที่หลากหลาย แต่การรับประทานถั่วควรจำกัดปริมาณประมาณ 1 อุ้งมือต่อสัปดาห์ เพราะถั่วส่วนใหญ่จะให้พลังงานและไขมันสูง
ลองเปลี่ยนการหลีกเลี่ยงรับประทานหมูย่างหรือปีกไก่ย่าง มาเป็นปลาช่อนย่าง หรืออกไก่นึ่งแทน
ข้าว เส้น ขนมปังต่างๆ
อาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งให้พลังงานแก่ร่างกายที่สำคัญ เพราะว่าแต่ละวันเราต้องเคลื่อนไหว ทำกิจกรรมต่างๆ ไม่ว่าจะใช้พลังงานมากหรือน้อยก็ต้องมีอาหารประเภทนี้ไว้เป็นเชื้อเพลิงให้ร่างกายเอาไปใช้ แต่คนควบคุมน้ำหนักส่วนใหญ่จะงดอาหารประเภทนี้เป็นอันดับแรกในใจ เพราะคิดว่าถ้ารับประทานเข้าไป ร่างกายจะย่อยสลายเปลี่ยนเป็นน้ำตาลไปสะสมตามร่างกายกลายจนเป็นไขมันในที่สุด ซึ่งเป็นความจริงบางส่วน แต่ไม่ได้หมายความว่าอาหารคาร์โบไฮเดรตทุกชนิดจะมีระบบเผาผลาญแบบนี้เสียหมด ดังนั้นถ้างดอาหารหมวดนี้ไปอาจจะส่งผลทำให้ร่างกายอ่อนเพลีย ไม่มีแรง เหนื่อยง่าย การรับประทานคาร์โบไฮเดรตที่ไม่ทำให้อ้วนและดีต่อสุขภาพของผู้ที่เป็นโรคเบาหวานคือ ข้าวหรือเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ไม่ขัดสี เช่น ข้าวกล้อง ข้าวซ้อมมือ เส้นหมี่ข้าวกล้อง ส่วนขนมปังก็ต้องเป็นขนมปังโฮลวีท ซึ่งมีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ
การรับประทานอาหารที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำช่วยลดโอกาสเสี่ยงของการเป็นโรคเบาหวาน และสำหรับคนที่เป็นเบาหวานอยู่แล้วก็จะสามารถควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดียิ่งขึ้น นอกจากนี้อาหารที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำจะทำให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น โดยปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่อมื้อสำหรับคนทำงานที่กำลังลดน้ำหนักคือ 1 ทัพพี
ลองเปลี่ยนการงดรับประทานข้าวหรือก๋วยเตี๋ยวผัดทั่วไป มาเป็นข้าวกล้องคลุกน้ำพริกปลาย่าง หรือ ก๋วยเตี๋ยวบกเส้นหมี่ข้าวกล้องแทน
ไขมัน
เป็นอาหารหมวดที่น่าน้อยใจที่สุด เพราะคนที่กำลังควบคุมน้ำหนักมักหลีกเลี่ยงหรืองดมากที่สุด เพราะเชื่อว่าจะทำให้อ้วน ทั้งนี้แม้ว่าไขมันส่วนใหญ่จะให้พลังงานสูง ( 1 ช้อนโต๊ะให้พลังงานประมาณ 45 กิโลแคลอรี) แต่ร่างกายก็ยังจำเป็นต้องได้รับไขมันเหล่านี้ในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อช่วยในการดูดซึมวิตามินต่างๆ รวมถึงการสร้างเซลล์ประสาทอีกด้วย
ประเภทของไขมันที่ดีต่อร่างกายและควรรับประทานคือ กรดไขมันไม่อิ่มตัว (Monounsaturated Fatty Acid) น้ำมันมะกอกมีดัชนีสูงสุดเมื่อเทียบกับน้ำมันพืชอื่นๆ จากผลวิจัยพบว่าการรับประทานน้ำมันมะกอกสามารถช่วยลดโคเลสเตอรอลที่ไม่ดีได้ (LDL-C) ส่งผลดีต่อหัวใจ รองลงมาได้แก่ น้ำมันรำข้าว น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันทานตะวัน นอกจากนี้ยังน้ำมันที่ได้จากสัตว์ตามธรรมชาติที่มีประโยชน์ก็คือ น้ำมันปลา หรือเนื้อปลาทะเลน้ำลึก เช่น ปลาทูน่า ปลาแซลมอน ที่มีโอเมก้า-3 และโอเมก้า-6 มีคุณสมบัติช่วยป้องกันโรคหัวใจและลดระดับไตรกลีเซอไรด์ เจ้าไขมันในเลือดที่มาพร้อมกับโคเลสเตอรอล
ตรงกันข้ามคุณควรหลีกเลี่ยงรับประทานอาหารที่มีกรดไขมันอิ่มตัว (Saturated Fatty Acid) ซึ่งพบในไขมันสัตว์และไขมันพืชบางชนิด เช่น น้ำมันปาล์ม น้ำมันมะพร้าว (กะทิ) หรือกรดไขมันทรานส์ (Trans Fatty Acid) ที่จะเพิ่มโคเลสเตอรอลที่ไม่ดีให้สูงขึ้น (HDL-C) ดังนั้นครั้งต่อไปก่อนจะเลือกซื้อผลิตภัณฑ์อาหารใดๆ ก็ควรสังเกตฉลากสารอาหารและมองหาคำเหล่านี้ว่ามีปริมาณมากหรือน้อยเพียงใด สำหรับคนที่ควบคุมน้ำหนักแนะนำให้รับประทานไขมันไม่อิ่มตัวไม่เกินวันละ 2 ช้อนชา
ลองเปลี่ยนการรับประทานอาหารนึ่ง ต้ม ลวกแบบจำเจ มาเป็นสลัดผักสดเนื้อไก่ฉีกหรือปลาทูน่าราดน้ำมันมะกอกกับบัลเซมิค นอกจากอร่อยแล้วยังเติมสารอาหารให้กับร่างกายได้ดีด้วย
ถึงแม้การควบคุมอาหารเพื่อลดน้ำหนักจะดีต่อสุขภาพ แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องโบกมือลาอาหารที่คิดว่ารับประทานแล้ว อ้วน ตลอดชีวิต เพราะร่างกายยังจำเป็นต้องได้รับสารอาหารเพื่อหล่อเลี้ยงและสร้างสมดุลกับการทำงานของอวัยวะต่างๆ อยู่ นึกแบบนี้แล้วก็เลือกกินและรู้จักออกกำลังกายเป็นวิธีที่ดีที่สุดค่ะ
เกร็ดน่ารู้ : การรับประทานผักและผลไม้มากๆ ช่วยให้ระบบขับถ่ายและลำไส้ทำงานได้เป็นปกติ กากใยของผักและผลไม้ช่วยในการควบคุมน้ำหนักได้ แต่ต้องจำกัดการรับประทานผักประเภทหัว ที่มีแป้งมากเช่นพืชตระกูลหัว ได้แก่ ฟักทอง เผือก มัน แห้ว เกาลัด หรือยอดผักที่มีสารพิวรีน ทำให้กระตุ้นเสี่ยงเป็นโรคเกาท์ได้ เช่น ยอดกระถิน ชะอม ใบตำลึง ส่วนผลไม้ควรหลีกเลี่ยงประเภทที่มีน้ำตาลสูง เช่น ทุเรียน ละมุด ลำไย ขนุน ลิ้นจี่ เป็นต้น
ที่มาข้อมูล : นิตยสาร Health Today
Create Date : 28 ธันวาคม 2552
Last Update : 28 ธันวาคม 2552 22:14:36 น.
0 comments
Counter : 780 Pageviews.
Share
Tweet
ชื่อ :
* blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
*ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
องุ่นทอง
Location :
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 4 คน [
?
]
New Comments
LomoMania
ป้าหมูน้อย
namol
Anna_NSW
LadyJoker
peepa2009
Koamania
แม่น้องพี
soulcast
tuk-tukatkorat
ตงเหลงฉ่า
bluewave
Kengmanny
icon-book
patthanid
puy_naka63
kj2428
lovelydear
nulaw.m
mitrapap
เพลิงวารี
หวานเย็นผสมโซดา
ninaM
พิมลพัทธ์
ลิปิการ์
พลิ้วอ่อน
ซาสี่สีส้ม
สาวไกด์ใจซื่อ
หมอหมู
kotchakorn
little_fuku
kloy049
vuitton
mamminnie
j-wee
bua_suchi
cheezz_cheezz
life-writer
philiciana
ศรีสุรางค์
Aneem
Webmaster - BlogGang
[Add องุ่นทอง's blog to your web]
Bloggang.com