Bloggang.com : jjbd : ขนมปังชีส ( Peppery Cheese Bread )

ขนมปังชีส ( Peppery Cheese Bread )

ขนมปังชีส

ส่วนผสม
1 ซอง (.25 ออนซ์) ยีสต์
1 / 4 ถ้วย น้ำอุ่น (105 องศา- 115 องศา)
1 ถ้วย ซาวครีม
1 ฟอง ไข่ไก่ ตีพอแตก
2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
1 ช้อนชา เกลือ
2 1 / 3 ถ้วย แป้งสาลี
1 ถ้วย Cheddar cheese ขูด
1 / 2 ช้อนชา พริกไทย

วิธีทำ
1. ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น ใส่ครีม, ไข่ น้ำตาล เกลือ และแป้ง 2 / 3 ถ้วย คนให้เข้ากัน ใส่แป้งที่เหลือผสมจนเข้ากัน (เนื้อแป้งจะนิ่มมากๆและเหนียวหนืดนิดๆออกไปทางแฉะหน่อย ) ใส่ชีสและพริกไทยลงไปผสมให้กันกัน (ห้ามนวดแป้ง) แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่าๆกัน วางลงในพิมพ์ขนาด 8. x 4- x 2- ที่ทาไขมันไว้แล้ว คลุมด้วยผ้าพาสติก พักไว้จนแป้งขึ้นเป็นสองเท่าประมาณ 1 ชั่วโมง.
2. นำเข้าอบที่ไฟ 350 องศาเรนไฮน์ ประมาณ 35-40 นาที. หรือจนขนมปังสีเหลืองสวย แล้วนำออกมาพักไว้ให้เย็น

Peppery Cheese Bread

INGREDIENTS
1 (.25 ounce) package active dry yeast
1/4 cup warm water (105 degrees to 115 degrees)
1 cup sour cream
1 egg, beaten
2 tablespoons sugar
1 teaspoon salt
2 1/3 cups all-purpose flour
1 cup shredded Cheddar cheese
1/2 teaspoon pepper

DIRECTIONS
Dissolve yeast in water. Add the sour cream, egg, sugar, salt and 2/3 cup flour; beat until smooth. Stir in enough remaining flour to form a soft dough (dough will be sticky). Fold in cheese and pepper. Do not knead. Divide in half. Place in a greased 8-in. x 4-in. x 2-in. loaf pan. Cover and let rise in a warm place until doubled, about 1 hour. Bake at 350 degrees F for 35-40 minutes. Cool for 10 minutes before removing from pan to a wire rack.