... ข้าวมันไก่ ...
เมนูนี้เกิดขึ้นเพราะ ...
พ่อแก้บนเจ้าพ่อเสือพ่อชอบบนเจ้าพ่อเสือ และแก้บนด้วย
... เหล้าขวดไก่ตัว ...
ไก่เป็นตัวก็เลยมีบ่อยๆ ต้องเอาไปทำเมนูต่างๆต่อไป
วันนี้เราิคิดอยากกิน
ข้าวมันไก่ก็เลยจัดการซะ ทำง่ายๆอร่อยแบบ home made
ขั้นแรกเลยต้องต้มไก่ก่อน
เพื่อให้ได้ ...น้ำซุป... มาหุงข้าวมันต่อไป
จริงๆไม่ต้องต้มเป็นตัวๆก็ได้
ชอบส่วนไหนก็เอาเฉพาะส่วนนั้น
เช่น ชอบกินน่องก็ใช้แต่น่อง ชอบอกก็ใช้แต่อก
วิธีทำข้าวมัน
- ตั้งกะทะเจียวกระเทียมให้หอมๆ
- ใส่ข้าวสารที่ซาวแล้วลงผัดให้ข้าวหอมกลิ่นกระเทียม
- นำข้าวที่ผัดแล้วไปหุง โดยใช้น้ำซุปไก่ในการหุง
ระหว่างทำข้าวมัน
เราก็ทำ
น้ำจิ้ม ไปด้วย
ส่วนผสมก็เบสิคทั่วๆไป
- เต้าเจี้ยว ขิง กระเทียม พริกขี้หนู รากผักชี มะนาว เกลือ
บางคนก็เอาทุกอย่างไปโขลก
แต่เราเอาไปปั่นหยาบๆง่ายดี
ปรุงรสหลังสุดด้วยมะนาว
** บ้านเราจะเอาน้ำจิ้มไปตั้งไฟให้เดือดด้วย
เพื่อจะได้ไม่เสียเร็ว หากทำมากๆกินครั้งเดียวไม่หมดนะ
เตรียมผักไว้กินเคียงด้วยเยอะๆ
ดอกอัญชัญที่ปลูกไว้ริมรั้ว
ก็นำมาเป็นผักเคียงด้วย
ขอบอกว่าอร่อยทีเดียว
เสร็จแล้ว
กินกันได้ทั้งครอบครัว
ไม่เลี้ยนไม่มันเยิ้ม เหมือนตามร้านด้วย
ขอให้มีความสุข กับอาหารของคุณ
เมนูนี้เกิดขึ้นเพราะ ... พ่อแก้บนเจ้าพ่อเสือ
ข้าวมันไก่
ขั้นแรกเลยต้องต้มไก่ก่อน
วิธีทำข้าวมัน 
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 28 คน [
