BlogGang.com : : scimovie :

เนื้อทอดกระเพรากรอบ

ปกติผมก็ชอบกินเนื้ออยู่แล้ว วันนี้เจอสูตรอาหารแบบนี้ เห็นว่าน่ากินและน่าสนใจ ก็เลยลงไว้ วันหลังจะลองทำกินดูบ้าง

สูตรอาหาร : เนื้อทอดกระเพรากรอบ

ส่วนผสมสำหรับ 1-2 ที่

- เนื้อ 250 กรัม
- เหล้าไทย 2 ช้ินโต๊ะ
- ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงลูกผักชียี่หร่า 30 กรัม
- ตะไคร้บุบ 4-5 ต้น
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1-2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยอ่อน 2-3 ช่อ
- ใบกระเพราทอดกรอบตามใจชอบ

วิธีทำ

- แผ่ชิ้นเนื้อลงบนเขียงใช้ไม้ทุบเบาๆ ให้ทั่วแล้วนำไปหมักเนื้อกับตะไคร้บุบ เหล้าไทย ผงลูกผักชียี่หร่า น้ำปลา น้ำตาล ซอสหอยนางรม และซอสพริกพักไว้ 20 นาที

- นำมาหั่นเป็นเส้นๆ จากนั้นนำไปตากหนึ่งแดด นำมาทอดจนกรอบ จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมพริกไทยอ่อน และใบกะเพราทอดกรอบ

ที่มา
//variety.teenee.com/foodforbrain/31102.html

Create Date : 21 พฤศจิกายน 2553

0 comments

Last Update : 21 พฤศจิกายน 2553 21:53:35 น.

Counter : 1022 Pageviews.