* * ข้าวผัดปลาเค็ม * * เรื่องของเรื่องก็คือเจ้าปลาเค็มชิ้นนี้มันนอนแอ้งแม้งอยู่ในตู้เย็นมาหลายเพลาแล้วถ้านานกว่านี้ กลัวว่ามันจะกลายเป็นปลาร้าปซะก่อนเลยจัดการจับมาแปลรูปดีกว่า เห็นมั้ยค่ะว่าสีมันเปลี่ยนไปจนจำเกือบไม่ได้ว่ามันคือปลาเค็มมมมมม แหะ แหะ เครื่องปรุง -ข้าวสวย 1 ถ้วย -ปลาเค็ม 1 ชิ้น -คะน้า 2 ต้น -แครอทหั่นลูกเต๋า -ไข่ไก่ 2 ฟอง -กระเทียมสับ -แตงกวา -พริกชี้ฟ้าหั่น+หอมแดงซอย -มะนาว - ซอสปรุงรส+น้ำตาลทราย -เริ่มด้วยตั้งกะทะใส่น้ำมันไม่ต้องเยอะทอดปลาอินทรให้เหลืองนิดหน่อย ถ้าน้ำมันเยอะไปตักออก ถ้าน้ำมันเยอะจะทำให้ข้าวผัดแฉะ - ใส่กระเทียมสับ+พริกชี้ฟ้าที่หั่นไว้ลงไปผัดให้หอม พร้อมกันนั้นก็ยีเนื้อปลาเค็มแต่อย่าให้ละเอียดมาก - คลุกพอเข้ากันแล้วใส่ไข่ลงไป ผัดพอเข้ากัน - ใส่แครอทตามลงไป - ตามด้วยข้าวสวย ผัดให้เข้ากัน แล้วปรุงรสด้วย ซอสปรุงรส+น้ำตาลทราย อินไม่ใส่นำปลาค่ะเพราะปลาเค็มเค็มอยู่แล้ว - แล้วใส่คะน้าตามไปผัดพอผักสุก ไม่ต้องให้ผักเหี่ยว ปิดเตาได้เลยค่ะ * *คิดถึงทุกๆคนนะค่ะ อีกไม่กี่วันก็จะถึงวันสงกรานต์แล้ว ใครเดินทางใครไปเที่ยวไหน ก็ขอให้เดินทางโดยสวัสดิภาพทุกๆคนดูแลตัวเองตัวเองดีๆนะค่ะ **   Create Date : 10 เมษายน 2551 31 comments Last Update : 10 เมษายน 2551 14:28:19 น. Counter : 996 Pageviews. Share Tweet

โดย: นายแจม 10 เมษายน 2551 14:01:48 น.

ว้าวววววววววววววววววว อย่างน่าทานเลย มีพริกสดซอยแกล้มด้วย ถูกใจคนกินเผ็ดอย่างแป้นมากค่ะ   โดย: น้องหมาบีเกิ้ล IP: 85.207.116.154 10 เมษายน 2551 14:05:57 น.

น่าหม่ำจังเลยคะ พี่จะตะบะแตกมะเนี่ย ลดน้ำหนักอยู่จ้า ไว้ผอมก่อนนะ แล้วจะมาขอสูตร   โดย: ladysamui 10 เมษายน 2551 14:53:07 น.

ข้าวผัดปลาเค็มน่าทานจังค่ะ..หอมกลิ่นปลาเค็มมาถึงนี่เลยหละ..   โดย: สปันงา 10 เมษายน 2551 15:31:58 น.

ช้อบชอบปลาเค็ม อะไรที่เกี่ยวกะปลาเค็มชอบหมดค่ะ Glückstag!   โดย: สาระ....จริง 10 เมษายน 2551 15:37:58 น.

มีปลาเค็มอยู่พอดี ได้เป็นเมนูเย็นนี้แน่ๆ อิๆ   โดย: kai (aitai ) 10 เมษายน 2551 16:00:04 น.

แวะมาขอแบ่งข้าวผัดทานค่ะ   โดย: กลีบดอกโมก 10 เมษายน 2551 16:01:56 น.

สีสวยจังค่ะ....ข้าวผัดๆๆๆๆ เช่นกันขอให้เดินทางปลอดภัยในเทศกาลสงกรานตืนะคะ   โดย: saykan@_@ 10 เมษายน 2551 16:52:02 น.

น้ำลายหกเลยค่า น่ากินอย่างแรง ราสเบอรี่แช่แข็ง ก็ทำได้ค่ะ เอามาละลายน้ำแข็ง ซับให้แห้ง อร่อยค่ะ แต่จะไม่สวย เพราะมันจะไม่สด เท่านั้นเอง   โดย: Febie 10 เมษายน 2551 17:53:56 น.

ว่าแล้วก็ไปแกะปลาเค้มแช่แข็งให้ตู้เย็นออกมาทำบ้างดีกว่านะ   โดย: prim@บ้านบางมด 10 เมษายน 2551 18:00:36 น.

น่ากินมากๆเลยค่ะ ไม่ได้กินนานแล้วนะนี่เมนูนี้   โดย: Picike 10 เมษายน 2551 19:23:03 น.

น่ากินจังเผ็ดไหมค่ะ   โดย: นางน่อยน้อย 10 เมษายน 2551 20:22:45 น.

มาแล้วๆๆเจ้า กรุณาส่งมาทางนี้1จานด่วน หิวๆๆๆเจ้า ดูแล้วน่ากินแต้ว่าเจ้า   โดย: แม่เฮือน 10 เมษายน 2551 22:24:38 น.

ทำได้น่าทานจังเลยค่ะ คิดถึงร้านอาหารตามสั่งที่เค้าทำให้เราทานร้อน ๆ นุ่ะค่ะ แบบนี้เลย ที่นี่ฝนตกหนักมากเลยค่ะ (แซว) ชอบสีและอารมณ์ของบล็อกค่ะ รวมทั้งใครบางคนที่ชโงกออกไปดูนอกหน้าต่างด้วย   โดย: Tristy 10 เมษายน 2551 22:30:42 น.

ที่นี่ไม่มีปลาเค็มขายค่ะ เห็นแล้วอยากทานมากๆ   โดย: Goret 10 เมษายน 2551 22:52:06 น.

อยากทานค่ะ เห็นรุปแล้วน้ำลายไหลเลย คิคิ   โดย: วิสกี้โซดา 10 เมษายน 2551 23:39:03 น.

น่าทานจังเลยค่ะ แค่เห็นก้อหิวแล้วค่ะ   โดย: vanillaorchid 11 เมษายน 2551 1:16:11 น.

น่าทานจังเลยนะคะ ยังเหลือรึเปล่าน๊า..   โดย: patchchoy 11 เมษายน 2551 4:05:26 น.

ชอบมากๆๆๆๆๆ ชอบทานข้าวผัดปลาเค็มมากเลย ขอ1 จานค่ะ   โดย: dailydelicious 11 เมษายน 2551 8:43:14 น.

แอบมาส่งยิ้มหวาน ๆ กะขอบคุณที่อวยพรให้...ขอให้พรนั้นกลับคืนสู่คุณด้วยนะเจ้าค่ะ...สาธุ ๆ ๆ ๆ   โดย: for_me_miss_u 11 เมษายน 2551 11:32:46 น.

หอม..ข้าวผัดปลาเค็ม น่าทานจังเลยค่ะ ขอชิมซักจาน จะได้มั๊ยค่ะเนี่ย   โดย: - Porfai - 11 เมษายน 2551 15:36:39 น.

น่าทานจังเลย ชอบข้าวผัดปลาเค็มมากๆ แต่หาปลาเค็มไม่ได้เลยค่ะ ใช้ปลาเค็มฝรั่งก็ไม่อร่อยเท่าของบ้านเรา ไม่ค่อยได้ทำทานเลย เพราะกลิ่นจะติดบ้านมาก หุหุ   โดย: Orayanee 11 เมษายน 2551 17:07:35 น.

น่ากินอ่าาาาาาาา แต่ว่าเมื่อกี้นี้ โยก้อทำข้าวผัดแหนมกินกันล่ะ ก้อพอกินได้นะ อิอิ สงสัยต้องพยายามฝึกทำกับข้าวให้มากขึ้นแย้ววว สามีเริ่มต่อว่า..โยทำแต่ขนม แหะๆ เซ็งเยย หวัดดีปีใหม่ไทยๆด้วยนะจ๊ะ อาจจะหายหัวไปนะ หลังสงกรานต์จะมาก่อกวนใหม่น๊าาา ไปเที่ยวไหนก็ขอให้เดินทางโดยสวัสิภาพนะจ๊ะ จุ๊บๆๆๆๆ   โดย: FreakGirL 11 เมษายน 2551 22:26:11 น.

ข้าวผัดปลาเค็มเป็นหนึ่งในเมนูโปรดของนางฟ้าเลยล่ะค่ะ แต่เวลาทอดปลาเค็มต้องทำตอนที่ชาลีไม่อยู่บ้านน่ะค่ะ ยิ่งเห็นรูปชวนให้อยากกินขึ้นมาเลยค่ะ...   โดย: นางฟ้าของชาลี 12 เมษายน 2551 0:21:47 น.

อูย ทําไมน่ากินอย่างงี้จ๊ะ จขบ คนสวย   โดย: mopsen dog 12 เมษายน 2551 1:54:47 น.

มีความสุขมากๆๆๆๆ ในเทศกาลดีๆๆๆ มีช่วงเวลาที่ดี ตลอดไปนะคะ....จาก กาน   โดย: saykan@_@ 12 เมษายน 2551 14:48:09 น.

แวะมาอวยพร คุณอ้อมกอดของความเหงา และครอบครัว ขอให้มีสุขภาพแข็งแรง มีความสุขสนุกสุขสันต์ในวันสงกรานต์นี้นะเจ้า ขอถือโอกาศ เล่นสาดน้ำกันตรงนี้เลยนะเจ้า อิอิอิ   โดย: แม่เฮือน 12 เมษายน 2551 15:48:56 น.

อู๊ย..........บ้านนี้ฝนตก อิอิ แบบนี้ขอเข้ามาหลบฝนพร้อมหม่ำสักจานนคะ อิอิ   โดย: สายป่าน (Doungtawan ) 12 เมษายน 2551 21:50:51 น.

มาบล็อกนี้อิ่มเสมอ ขอฝมีครบ ถ้าว่างจะลองทำเป็นมื้อกลางวัน วันนี้ดูนะคะ ขอให้มีความสุขต้อนรับวันปีใหม่ไทยจร้า   โดย: ครีมหวาน (PoPcream ) 13 เมษายน 2551 9:39:37 น.

สุขสันต์วันสงกรานต์นะคะ   โดย: นางฟ้าของชาลี 13 เมษายน 2551 10:16:43 น.

มาสวัสดีปีใหม่สงกรานต์ค่ะ กลิ่นหอมปลาเค็ม อืม ชอบทานเหมือนกันค่ะ แต่ไม่เคยทำเลย   โดย: thaispicy 15 เมษายน 2551 1:31:04 น.