กล้วยน้ำว้าเชื่อม บ้านนี้ทำแต่ขนมหวานน่ะจ๊ะ
รูปมาก่อนเลยเรา อิอิ บ้านนี้ใกล้จะเป็นเบาหวานแล้วแหละ เพราะทำแต่ขนมหวานบ้อย บ่อย คนชิมก็ชิมจนระดับน้ำตาล สูงขึ้น
เมื่อกลางวัน ตอนที่เราไปถอนหญ้าที่แปลงผัก มีคุณยายแถวนี้ เค้ามาขายกล้วยน้ำว้า เค้าปลูกเอง ใส่รถเข็นน้ำมาขาย หวีละ 15 บาท ลูกก็โต้ โต จะไม่ให้ซื้อได้ไง ของมีประโยชน์ทั้งนั้น เนอะ จะทำกล้วยปิ้งราดน้ำกะทิอีก ก็เบื่อ ลงเอยด้วย เชื่อมนี่แหละ เข้าท่าที่สุด และของโปรดเรา ตอนเด็ก ๆ เรียนอนุบาล จะมีกล้วยน้ำว้าเชื่อมเป็นของว่าง อาทิตย์ละครั้ง เพื่อนคนอื่น ๆ ไม่ชอบกิน แต่เราชอบ หวาน ๆ หน่อย อร่อยดี
ส่วนผสมก็ง่าย ง่าย
กล้วยน้ำว้า ห่าม (เราใช้ภาษาถูกรึเปล่าเนี่ย กล้วยที่มันใกล้จะสุกอ่ะแหละ) น้ำปูนใส น้ำตาลทราย น้ำเปล่านิดหน่อย
วิธีทำ ปอกเปลือกกล้วยน้ำว้า หั่นเป็นชิ้นตามใจท่านต้องการ นำกล้วยลงแช่ในน้ำปูนใส ประมาณ 5 นาที แช่นานเกินไป กล้วยมันแข็งไม่อร่อยนะเออ เราชอบแบบนี้ แข็งไป ไม่อร่อย ยิ่งแช่เย็น ยิ่งแข็งกว่าเดิม แก่แล้วฟันไม่ค่อยดี สงกล้วยน้ำว้า ลงหม้อที่จะเชื่อม เติมน้ำตาลทราย น้ำเปล่านิดนึง ตั้งไฟกลาง เคี่ยวไปเรื่อย ๆ จนน้ำเชื่อมงวดลง ประมาณ ครึ่งชั่วโมง (วิธีทำบ้านใครต่างจากนี้ก็อย่าถือสาน่ะค่ะ คือว่า เราเป็นคนมักง่าย เลยเอาทุกอย่างรวมกันโลด) พักไว้ให้เย็น ก็กินล่ายยยย.....
ง่ายเนอะ วิธีทำ ขนมพื้น ๆ ทำไว้ให้เด็กกิน อร่อยนักแล เนูนี้ลูกไก่ชอบใจนัก เพราะชอบกินกล้วยอยู่แล้ว รวมทั้งนังแม่ไก่ด้วย อิอิ
เหลือกล้วยอีกหวีนึง กะว่าจะเอาไว้ให้มันงอม ๆ จะจับยัดเข้าเครื่องถนอมอาหาร ขี้เกียจตากแดด จับยัดเข้าเครื่องอย่างเดียว ไม่ใช่อะไรหรอก ตากแดดแล้วเรามักจะลืม ภาพนี้ กระทบกับแสงแดด ยามบ่าย ก่อนจะอำลากลายเป็นพระอาทิตย์ตกดิน
ยังไม่หมด
ภาพสุดท้าย อำลาค่ำคืนที่แสนพิเศษคืนนี้
Have a great day
Create Date : 08 สิงหาคม 2555 |
Last Update : 15 กันยายน 2555 21:45:20 น. |
|
26 comments
|
Counter : 1519 Pageviews. |
|
|
|
โดย: เค็ง ลงสะพาน...เลี้ยวขวา IP: 27.252.218.140 วันที่: 8 สิงหาคม 2555 เวลา:3:43:05 น. |
|
|
|
โดย: Mitsubachi วันที่: 8 สิงหาคม 2555 เวลา:5:22:33 น. |
|
|
|
โดย: Febie วันที่: 8 สิงหาคม 2555 เวลา:6:39:09 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 8 สิงหาคม 2555 เวลา:9:07:26 น. |
|
|
|
โดย: ลุงกล้วย วันที่: 8 สิงหาคม 2555 เวลา:10:20:47 น. |
|
|
|
โดย: kuky วันที่: 8 สิงหาคม 2555 เวลา:10:33:35 น. |
|
|
|
โดย: wildbirds วันที่: 8 สิงหาคม 2555 เวลา:10:48:41 น. |
|
|
|
โดย: moresaw วันที่: 8 สิงหาคม 2555 เวลา:15:47:16 น. |
|
|
|
โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 8 สิงหาคม 2555 เวลา:16:19:07 น. |
|
|
|
โดย: AoRaEa วันที่: 8 สิงหาคม 2555 เวลา:16:42:36 น. |
|
|
|
โดย: Robert_N วันที่: 8 สิงหาคม 2555 เวลา:18:41:35 น. |
|
|
|
โดย: secreate (secreate ) วันที่: 8 สิงหาคม 2555 เวลา:20:34:37 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 9 สิงหาคม 2555 เวลา:9:57:50 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|
| 1 | 2 | 3 | 4 |
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|