Culinary Delight
Location :
สมุทรปราการ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 4 คน [?]





สวัสดีค่ะ ^_____^
Culinary Delight
เป็นบล็อกที่รวมสูตรอาหารที่ทำ
แล้วก็แบ่งปันเรื่องราวต่างๆ
เกี่ยวกับอาหาร หนังสือ
และเรื่องอื่นๆ ที่เจ้าของบ้านชอบ ^^



แวะมาทักทายกันได้นะคะ
Email : culinary_delight@hotmail.com
FanPage : CulinaryDelightTH
Instagram : culinarydelight



Instagram : culinarydelight
: Users Online
Culinary Delight - View my 'culinary delight's blog' photos on Flickriver
New Comments
Group Blog
 
<<
มกราคม 2556
 
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
3 มกราคม 2556
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Culinary Delight's blog to your web]
Links
 

 

ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่และกุ้ง


สวัสดีค่ะ 
เอาก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ร้อนๆ มาส่งตามสัญญา 

หลังจากที่วันนี้ไปแมคโครเพื่อซื้อปลาหมึกกรอบ
มันก็มีขายนะ แต่ว่าคนชั่งน้ำหนักไม่อยู่เลยอดซื้อ 
จากก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ เลยกลายเป็นก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่และกุ้งค่ะ 



หลักๆ ที่ต้องใส่ก็มี
เนื้อไก่และกุ้ง จะใช้เนื้อไก่ส่วนไหนก็ได้
แต่วันนี้ใช้สันใน และกุ้งแกะเปลือกไว้หางจะได้สวยๆ 



ขาดไม่ได้คือ ตังฉ่ายกับต้นหอมค่ะ 
ที่บ้านมีตังฉ่ายติดบ้านไว้เพราะเจ้าก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่นี่แหละค่ะ
สมาชิกชอบกินกันมากเลย



ผักกาดหอม จากแมคโคร
ซื้อมาทั้งถุงค่ะ ราคา 28 บาท
ได้เยอะมากๆ ไว้พรุ่งนี้ทำสลัดดีกว่า ^^

ผักกาดหอมล้างให้สะอาด ล้างหลายๆ น้ำ
และน้ำสุดท้ายแช่น้ำผสมเกลือนะคะ
ทำกินเอง "อร่อยน้อย" ไม่เป็นไร
เน้นสะอาดปลอดภัยไว้ก่อน :)



ตั้งกระทะค่ะ ไฟกลาง
เอาตังฉ่ายลงไปเจียวให้หอมก่อน



ระหว่างนี้ก็ฉีกผักกาดหอมเป็นคำๆ หน่อย
วางรองไว้ที่ก้นจาน
เอาไข่ไก่ทับไว้กันผักปลิว 55

ไข่ไก่ล้างสะอาดด้วยนะคะ 



พอตังฉ่ายหอมแล้ว ใส่กุ้งกับไก่พร้อมกันเลยค่ะ
เพราะว่าสุกเร็วพอๆ กัน 



โรยพริกไทยและเหยาะซอสปรุงรสฝาเขียวนิดหน่อย
แล้วใส่ไข่ลงไปค่ะ 



เอาปลายตะหลิวหรือมุมตะหลิวขยี้ๆ ไข่แดงให้แตกๆ 
แล้วไม่ต้องรอให้สุก ใส่เส้นใหญ่ลงไปเลย

ถ้าอยากผัดให้ "เส้นยังเป็นเส้น" ไม่ใช่ "ก้อนแป้ง"
แนะนำว่าหลังจากขยี้เส้นใหญ่ออกจากกันแล้ว
ให้เอาเข้าตู้เย็นสัก 1 ชั่วโมงค่ะ 

เส้นมันจะแข็งหน่อยๆ ผัดแล้วไม่เละ 
ซึ่งมือใหม่หัดผัดอย่างเรา ผัดเสร็จปุ๊บ เส้นก็สวยนิ่มกำลังดี ^^



ผัดเส้นใหญ่เบาๆ แล้วปรุงรสด้วยซอสปรุงรสอีกนิด
น้ำตาลตัดรสเล็กน้อย ชอบเผ็ดก็ใส่พริกไทยเพิ่มได้ค่ะ
แล้วก็อย่าลืมซีอิ๊วดำ นิดเดียวพอ ^^

จากนั้นทิ้งเส้นไว้ ไฟกลางค่อนไปทางแรง ให้เส้นเกรียมๆ กรอบๆ



หลังจากเส้นได้ที่ก็ตักขึ้นได้เลยนะคะ
ถ้าใครชอบต้นหอมสุกๆ ก็ใส่ตอนนี้ค่ะ
(ซึ่งหม่าม้าเราชอบแบบนี้มากกว่า)



ตักใส่จานค่ะ ^____^



โรยต้นหอมปิดท้าย และโรยพริกไทยอีก



อร่อยไม่ต้องปรุงเพิ่มค่ะ
เครื่องเยอะสะใจ ทุกอย่างล้างสะอาด ^^



จบแล้วค่ะ
วันนี้หมดแรงเลย เพราะไปซื้อมะเขือเทศมาทำซอสโฮมเมด
(ต้องขอบคุณพี่อุ้มมากๆ ที่แนะนำว่าให้ลองทำโฮมเมดดู
เพราะว่าออกมาหอมมากๆ พรุ่งนี้จะลองเอาไปพาสต้าค่า)

พบกันใหม่เมนูหน้าค่ะ ^_^




 

Create Date : 03 มกราคม 2556
10 comments
Last Update : 3 มกราคม 2556 18:44:14 น.
Counter : 1531 Pageviews.

 

มาก่อนกินก่อน

 

โดย: Febie 3 มกราคม 2556 18:55:50 น.  

 

มาหมํ่าก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ ด้วยคนค่ะน้องขวัญ

ภาพสวย อาหารน่าหมั่ามากๆ ขอบคุณที่ยกไปฝากนะคะ

เมนูเส้นๆชอบมากค่ะ ว่าแล้วก็วันนี้พี่จะผัดเส้นๆเหมือนกัน แต่เป็นเส้นสปาเกตตี้ งั่มๆๆ

 

โดย: LoveParadise 3 มกราคม 2556 21:08:03 น.  

 

ว๊าว ๆ น่ากินมาก ๆ เลย ขอบคุณนะคะ

 

โดย: ปรัซซี่ 3 มกราคม 2556 21:18:29 น.  

 

ถูกใจคนรักเส้นที่สุดค่ะน้องขวัญ
ขอบคุณที่ยกไปฝากนะค๊า..

 

โดย: เนินน้ำ 3 มกราคม 2556 21:58:20 น.  

 

ตามมาชิมแล้วจ้า วันนี้ชิมวันหน้ากินจริงนะเอิ

 

โดย: bear hunt 4 มกราคม 2556 0:37:58 น.  

 

ตามเข้ามากินในบล็อกอีกครั้ง เพราะก๋วยเตี๋ยวคุณขวัญเครื่องตรึม น่ากินมากกๆๆๆๆ ถ้าทำขายคาดว่าคนซื้อได้กำไรแน่ๆ อิอิอิ

 

โดย: ทนายอ้วน 4 มกราคม 2556 7:20:42 น.  

 

ตอนนี้กำลังเข้ามื้อเที่ยงพอดีเลยค่ะ
ว่าแล้วก็ .. ขอชิมผ่านบล็อกสักทีนะค่ะ
แต่เหมือนว่าจะไม่พอ ขอสัก 10 ทีล่ะกันค่ะ
เพราะว่าน่ากินเหลือเกิน


สวัสดีปีใหม่ค๊าคุณขวัญ

 

โดย: JewNid 4 มกราคม 2556 12:06:21 น.  

 

ยกอาหารจากบล๊อกใหม่มาฝากน้องขวัญนะคะ





 

โดย: ปรัซซี่ 4 มกราคม 2556 14:14:30 น.  

 

 

โดย: นู๋น้ำปั่นอันดับหนึ่ง 4 มกราคม 2556 14:25:24 น.  

 

น่าทานมากค่ะ ชอบกินเหมือนกัน แต่ไม่เคยทำเองสักที วันหลังต้องลองทำไม่ยากด้วยเนาะ

 

โดย: wiwan (wiwan K ) 8 มกราคม 2556 9:16:50 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.